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第51章 五色湯圓

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春晚越來越沒意思, 許秧他們跟著看了個開頭,就抱著手機玩起來。

吃貨小群裏,楊霞卿他們已經發了一波的紅包,許秧一一取了, 也發了一個大紅包。

紅包還沒領完呢, 楊霞卿就迫不及待地問:“許秧, 快快快,讓我看看你家的年夜飯是啥樣的?”

許秧笑了笑,把照片發到群裏,“其實有好幾道菜味道都一般。”

“看著好看又好吃。”徐知聞說道。

“許秧,你太謙虛了, 看著就特別好吃。”楊霞卿今晚是在酒店吃的年夜飯, 菜肴看著是很精致, 味道不差,但她總覺得少了點什麽。

“明天你們有什麽打算沒?要不我們去許秧家拜年吧?”葉向東冒出來說道。

桂城過年有各種各樣的活動, 許多人都是約在外頭見面。

“這個主意不錯, 拜完年後,我們一起去電玩城吧。”楊霞卿提議道。

洪丹燕這時冒出來:“餵餵餵,你們別太過分了, 明明知道我回老家過年,這樣刺激我好嗎?”

許秧看著群裏熱熱鬧鬧的, 心情也很好, “你們方便的話就過來, 我請你們吃烤腸。”

“我想吃那道鴨肉,紅潤油亮的,看著就好吃。”葉向東有些得寸進尺地說道。

“嘿,葉向東, 別太過分。”楊霞卿警告道,哪有初一讓許秧待在廚房裏的。

許秧笑著打字:“那道五味鴨啊,我是用王志帆同學送的調味料做的,等開學了,我再做了請你們吃。”

群裏霎時被各種代表喜悅的表情包給刷屏了。

許秧刷了一會手機,聽到有人在院子外喊許爸,原來是有人來拜年了。

許秧看著來人有點眼熟,她想了想,進廚房,準備弄兩道小菜,讓許爸他們邊聊邊配著吃。

家裏的冰櫃、冰箱、櫃子等都塞得滿滿的,除了屯過年的菜,連初二要出攤用的雞肉、雞蛋等也提前買回來了。

一碟醬牛肉、一盤鹵雞爪,加上涼拌蓮藕和炸雞排,用來配啤酒正好。

不一會,劉瑩也進廚房,問許秧:“秧秧,有什麽要我幫忙的嗎?”

許秧準備了那幾道小菜,就打算把初一煮的菜都配好,明天就不動刀了。

“嫂子不看電視?”許秧拿出一塊豬後腿肉。

“不好看,有點無聊。”平時晚上都挺忙的,驟然停下來,反而有點空虛。

“要不嫂子幫我剁肉吧,我揉面。”許秧打算做五色湯圓,包五種餡的。

“秧秧,等過了年,我們辦的那些證件應當都下來了,到時候可以提供外賣服務了。”

許秧想了想:“這可行,就是營業時間比較短。”

“不過不知道要找哪個平臺,聽說現在外賣平臺都要什麽費,也不知道劃算不劃算。”

劉瑩對這些不了解,手機上查資料,也是一知半解的。

“這很正常,就跟我們攤位要交費用一樣。”許秧想了想,“到時候先了解一下幾家外賣平臺,不用急著做決定。”

沒一會的功夫,許秧就揉好了好幾個糯米團,白、紫、紅、綠、黃五色。

這時候,劉瑩的肉餡還沒剁好,她有點著急。

“嫂子別急,我餡料還沒準備好呢。”許秧朝劉瑩笑了笑。

她準備包豆沙餡、芋泥餡、核桃花生黑芝麻餡、蘿蔔餡、荸薺豬肉餡。

蘿蔔和荸薺豬肉餡都鹹的,用的面皮要用開水和,皮Q彈牙,餡料鹹香,別有一番滋味。

豆沙、芋泥都是以前做的,核桃花生黑芝麻也是這兩天做的。

三樣東西放鍋裏炒過,用石臼杵碎,加入冰糖碎拌勻,最後加入豬油攪拌成團即可。

這樣做出來的餡料特別香,而且一點也不油膩。

白蘿蔔擦絲,稍微用鹽腌一下,然後下鍋翻炒,為了顏色好看,許秧還加了點胡蘿蔔絲。

翻炒過程中,白蘿蔔又出水,只能盛到一邊瀝幹,冷卻之後才能包。

劉瑩剁好豬肉,見許秧在削荸薺,她手裏拿著小刀,上下翻飛,不一會就好了。

她看得目不轉睛,連要幹什麽活都忘記了。

劉瑩心裏暗暗驚嘆,按照許秧的要求,把荸薺切成顆粒,跟豬肉混合調味。

到包餡料的時候,許秧的速度更快了,一團糯米面團,在她手中跟有了生命一般,變換著各種形狀,不一會分成了大小相等的劑子。

劉瑩負責包豆沙餡,然而她不是很專心,視線不自覺總是被許秧的動作吸引。

等她把豆沙餡包好,許秧已經把另外四種餡料全都包好了,此時正在挪冰箱裏的冷凍層,準備先凍上。

劉瑩看了眼許秧包的個個圓滾滾的湯圓,再看自己包的,有的圓,有的橢圓,臉不由有點燙。

做湯圓做好後,劉瑩就催許秧去洗漱,她來收拾廚房。

許秧吹完頭發,打開手機,發現吃貨小群裏一堆的游戲鏈接,其中以麻將最多。

她對這類游戲不感興趣,轉而去看國外的廚藝綜藝節目,雖然東西方的飲食文化完全不同,飲食方式相差也很大,但並不妨礙欣賞對方的廚藝。

徐知聞躲在角落裏玩手機,他跟楊霞卿葉向東他們打麻將,已經把他們的金幣快贏光了。

他跟著表哥於承禹於家老宅過年。

於家人丁興旺,每到過年,除非迫不得已的原因,所有的子孫都要回來。

於家好幾支聚居在此,這一片老式的房子,有數百年的歷史,保存得相當好,是省歷史建築保護點之一。

此時,連在一起的這一片老宅燈火通明,屋子裏都是搓麻將的聲音。

於承禹此時被拉著打麻將,他桌前那疊零錢已經快輸光了。

廚房裏,於家的女人們在準備等會十二點的夜宵。

這時,一個十一二歲的男孩摸進廚房,眼睛滴溜溜地轉著。

“於承光,你進廚房做什麽?”

於承光嘿嘿笑了兩聲,“大伯母,我承禹哥帶回來的脆腸呢?還有沒有?”

“今晚不是都吃光了?”被稱為大伯母的秀氣女人皺了皺眉頭。

“沒有,我特地數過了,肯定還有。”於承光信誓旦旦地說,他的記憶裏好著呢,今晚每一張飯桌有多少脆腸,他清楚著呢。

“我看看,哦,還有二十根左右。”在冰箱的角落裏,找到了於承光想要的脆腸,那包裝眼熟得很,正是許秧做的。

於承光的嘴角都快咧到而後去了,“大伯母,我肚子餓了,想吃脆腸,我可以自己煎。”

“等會就要吃夜宵了,不急。”大伯母挑了挑眉,她還不知道這小子的心思,肯定是嘴饞了。

“哇,於承光,我就知道你在這裏,你想吃承禹哥帶回來的脆腸。”

“噓,噓,你給我小聲點。”

來的小女孩一樣滴溜溜的眼睛,她低聲說:“你分我一半,我就不告訴承禹哥。”

於家的小孩子個個都精明得很,見於承光和於瑜靚許久不出現,都猜到他們要幹嘛。

想獨吞脆腸的想法失敗了,而這個事兒也被捅到了於承禹面前。

此時最後一把,於承禹的籌碼都輸光了,他想順勢離開牌桌,不想他隔壁的堂弟於承揚一下子抓住他。

“承禹,你還有籌碼呢,就是那脆腸,這樣吧,再來幾輪。”於承揚說著,朝其他兩個人使了個眼色。

“對,對,承禹啊,就這麽說定了,再來。”

於承禹有些哭笑不得,沒想到家裏人竟然這麽喜歡吃脆腸。

他這麽挑嘴的人,也不得不承認,這脆腸很好吃,對胃口。

劉陽給了他二十斤,他想著家裏小孩多就全部帶回來了,不想根本就不夠分的。

等徐知聞知道於承禹在牌桌上把剩下的脆腸給輸掉的時候,簡直不可置信。

啥情況?

他瞅了一眼,發現贏了脆腸的於承揚幾人也沒好到哪去,一下子就被一群小孩給圍住了,他們也要分一杯羹。

徐知聞偷偷笑了下,還好他們都不知道,他家裏還凍著好幾斤呢。

於承禹有些懊惱,知道自己手臭,為啥還跟他們打麻將?

他倒不心疼輸出去的錢和脆腸,只是郁悶接下來的幾天沒有脆腸吃了。

他正想找劉陽問許家人的微信,準備再訂一批脆腸,忽然想到小表弟似乎有提過,他也買了脆腸。

十一點多的時候,許秧正準備下樓,就看到徐知聞給自己發信息,說他表哥想加自己微信,要訂脆腸。

“我這個表哥很有錢,你不用給他打折。”徐知聞知道許秧賣給同學的脆腸都是打折過的,她的利潤估計沒多少。

許秧答應了,她既然準備做微商,好友自然是越多越好,“你把我的微信號給他吧。”

她想,等人數多了後,得再去辦個新的手機號碼,到時候不認識的客戶就都加那個號上。

許秧收起手機,下樓的時候,看到許爸許媽已經把八仙桌擡到靠近大門的位置了,正在往上面擺各種糖果餅幹。

許秧進廚房煮五色湯圓。

水開之後,每種湯圓取一些放入鍋裏,她沒往水裏加糖,到時候根據個人口味,自己往碗裏加即可。

黃色的是蘿蔔餡湯圓,紅色的是豆沙餡,紫色的是芋泥餡,白色的是核桃花生黑芝麻餡的,而綠色的則是荸薺豬肉餡。

一個碗裏五種顏色,個頭大約有乒乓球大小,好看又好吃。

豆沙餡甜膩,芋泥餡香而軟,核桃花生芝麻餡因是手工杵的,顆粒明顯,咀嚼間又香又甜,剩下的兩種鹹味湯圓也不差,豬肉嫩而鮮,吃到裏頭顆粒的荸薺,脆且清甜,蘿蔔絲香甜而解膩。

兩種鹹味的湯圓最受家裏人喜歡,加點醬油醋辣椒啥的,更讓人胃口大開。

零點倒計時,剛結束,電視裏響起了煙花的響聲,而這個時候,也可以聽到鄰居們的院子裏傳來的劈裏啪啦的聲響。

這並不是真的鞭炮,只是聲音而已,不過大部分人家都會買一些手持煙花之類的在院子裏放。

許秧聞著空氣中的硝煙味,心裏更踏實了。

五色湯圓,五福臨門,新的一年,大吉大利!

作者有話要說:感謝在2020-08-20 23:58:57 ̄2020-08-21 21:40:30期間為我投出霸王票或灌溉營養液的小天使哦 ̄感謝灌溉營養液的小天使:circle 10瓶;羨夜zero、你心裏住著白月光 5瓶;六級666 1瓶;非常感謝大家對我的支持,我會繼續努力的!

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