第28章 古法燒豬~
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菖蒲很快用草繩綁好兔子,扔進背簍裏。幾人很快便來到了半山山莊。
寧信近前一看,才發現這莊子遠比他過去看過的最好的房子更加氣派,有四五進的樣子。
只可惜許久無人居住,便顯得有些潰敗,門前生出了許多雜草,門也顯得有些老舊了。
那也不像是二百兩銀就能拿下的豪華居所。
正想著,青蒿又在喊道:“寧信,快些跟上。”
寧信這才小跑過去,跟著青蒿一路進到後門。推門出去,這才看見一排排整齊的平房院落,居住著許多人家,竟像是一個小型村落。
一群孩子正玩著游戲,他們穿著粗布衣衫,卻也幹幹凈凈,和青蒿兄妹截然不同。
倒好像,這莊頭家的反而是最窮的。
寧信正胡思亂想著,卻見他姐姐也正四處打量。只不過,陳寧寧大半精力都放在院裏的植物上面。
據說什麽都不長的土地上,居然有人在院裏養著牡丹花,富貴竹一類富貴人家才會精心培育的花卉。甚至還在自家小院裏造景。
再看這裏的住戶,雖說各個神色冷淡,甚至都沒人擡頭看他們一眼。
可這些人行為舉止,都或多或少有些特別。
其中一個村婦打扮的女人,正在教幾個女孩刺繡。單單那幾個小學徒的繡工,都比潞城最好的繡工還要好。
陳寧寧突然想起寧信曾說過:“這些人都是帶罪奴。”
正想著,一個瘦瘦高高的青年已經開門,從院裏迎出來,一見他們便說道:“菖蒲,你們可算回來了,外公的豬都快燒好了。”
“就來了。”菖蒲一邊說著,一邊帶著他們走進院中。
陳寧寧很快便聞到一股竄鼻子的肉香味,又聽一位老人家豪爽地喊道:“貴客來了,大葵,開封吧。”
隨著他一聲號令,剛剛迎他們進來的青年已經幾步上前,在一位美貌婦人的幫襯下,打開了地窖土竈,把一口烤得金燦燦的豬提了上來。
一時間,滿院子都是濃郁誘人的肉香味。寧信呆呆地看著那口外皮焦黃,通體紅艷艷的燒豬,頓時便沒了言語。
按理說,他姐姐也算是個巧手廚娘,在家中也是極會整治飯菜的。平日裏也不曾在嘴上虧待過他們。
可這一日,見到這麽一口香噴噴的燒豬,寧信還是忍不住瞪圓了眼睛,只想流口水。
他心中暗嘆,這山中窮苦人家宴席,未免也太奢侈了。
反倒是陳寧寧還算淡定,面上只是多了幾分好奇。這還是她第一次親眼看見有人用真正的古法烤豬。原來,古時候便有人這麽燒豬肉吃了。
這時,那嬌小的美貌婦人曲母已經迎上前來,對陳寧寧說道:“貴客就是香兒的救命恩人吧?上次多虧了你救小女一命,我們全家實在不知該如何感謝才好,這才設下宴席,貴客請隨我上座。”
陳寧寧連忙說道:“不過舉手之勞,夫人實在太客氣了。”
陳寧寧雖然穿著打扮都十分考究,很像那種深閨女子,可實際上她性格卻出人意料的痛快灑脫,完全沒有扭捏之氣,卻又帶著一股說不出的從容沈穩。
一時間,曲母反倒覺得兩人性情相投,遂又拉著寧寧上了席面。
這曲家是招了上門女婿,因而說起來曲母才是一家之主。反倒是曲父與孩子們坐在一處。
開始時,寧寧還想著今日他們姐弟兩個來,才做如此安排。後來才發現,並非如此,曲父在家裏完全沒有地位。
很快,那口燒得外皮金黃的豬便被擡上案來,曲外公手持一口帶著環扣的大菜刀,上來一陣猛批,瞬間便把豬分成了好幾塊。
不只是寧信,就連其他孩子也瞪圓了眼看著。外公一刀刀把各部分豬肉用不同刀法切了,裝進盤中。
這時,曲父又端來了豬骨頭野菜湯,以及一盤子豆餅。就連剛剛那只野兔也被端上了桌。
這年月,還真沒有人這般吃肉。
好在陳寧寧很是放得開,既然是來誠心赴宴,便沒有半點扭捏。與曲家人說話聊天都是一派隨和自然。特別是與曲母聊得十分投機。
曲家其他人也十分自在。
寧信也沒想到,姐姐居然這麽好口才。好在有青蒿陪伴著他,倒也不會無聊。
而且,他很快便被曲外公的燒豬肉給打動了。
那豬肉外皮酥脆,嚼起來咯吱作響,裏面的肉卻十分軟嫩,還裹著一層油脂,吃起來別有一番風味。
寧信這一吃,就再也停不下來了。
青蒿也在一旁說道:“以往外公只有過年才會做燒豬,這次倒是托了你們的福氣,寧信你多吃些罷。”
寧信已然顧不上說話,只一勁的往嘴裏塞。再擡頭一看他姐,此時正笑得如沐春風。她似乎也吃豬肉,卻沒有完全被這肉香所捕獲。
這時,又聽曲外公開口問道:“聽聞陳姑娘擅長種植,老朽倒想請教一下,我們這莊上田地雖多,水卻上不來,不知姑娘可有什麽良策。”
寧信聽了這話,差點被肉嗆到,卻聽他姐姐不緊不慢地說道:“這裏土地幹燥,種黍比種稻子要好些。”
話音剛落,曲家長子落葵便開口說道:“黍米產量比稻米低很多,稻米尚且收不了多少,如今誰還敢種它?”
陳寧寧看了他一眼,淡淡說道:“若是尋常土地,臨近水源,土壤濕潤,自然種稻收成會更好些。可黍卻是極其耐旱的,就算土壤幹燥,它也能生長得很好,且產量十分穩定。這莊上的土地,與其種稻米打不出糧食來,不如種黍米穩定收成。”
“這……”落葵一時無話可說。
陳寧寧又說道:“況且,依我看來,這座山上到處都是寶,養殖牲畜倒比種植更好些。”
寧信聽了這話,嘴裏的肉就掉出來了。他心中暗道,陳寧寧到底是糊塗了,怎麽什麽話都和人家說呢?
果然,又聽曲外公問道:“姑娘此話怎講?”
陳寧信一個勁給他姐使眼色,眼睛都快抽筋了,奈何他姐視而不見,反而一臉坦蕩地說道:“我在書中看過這山上遍地都是牧草,倘若用那草來養殖,定會有所收獲。”
寧信暗嘆,完了,這話若是放出去,這莊子肯定又會漲錢了。不過這樣一來,他姐怕是買不了莊子了。倒也是一件好事。
正想著,卻聽曲外公突然大笑道:“陳姑娘果然好見識,不知姑娘想不想做這莊子的主人?”
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寧信近前一看,才發現這莊子遠比他過去看過的最好的房子更加氣派,有四五進的樣子。
只可惜許久無人居住,便顯得有些潰敗,門前生出了許多雜草,門也顯得有些老舊了。
那也不像是二百兩銀就能拿下的豪華居所。
正想著,青蒿又在喊道:“寧信,快些跟上。”
寧信這才小跑過去,跟著青蒿一路進到後門。推門出去,這才看見一排排整齊的平房院落,居住著許多人家,竟像是一個小型村落。
一群孩子正玩著游戲,他們穿著粗布衣衫,卻也幹幹凈凈,和青蒿兄妹截然不同。
倒好像,這莊頭家的反而是最窮的。
寧信正胡思亂想著,卻見他姐姐也正四處打量。只不過,陳寧寧大半精力都放在院裏的植物上面。
據說什麽都不長的土地上,居然有人在院裏養著牡丹花,富貴竹一類富貴人家才會精心培育的花卉。甚至還在自家小院裏造景。
再看這裏的住戶,雖說各個神色冷淡,甚至都沒人擡頭看他們一眼。
可這些人行為舉止,都或多或少有些特別。
其中一個村婦打扮的女人,正在教幾個女孩刺繡。單單那幾個小學徒的繡工,都比潞城最好的繡工還要好。
陳寧寧突然想起寧信曾說過:“這些人都是帶罪奴。”
正想著,一個瘦瘦高高的青年已經開門,從院裏迎出來,一見他們便說道:“菖蒲,你們可算回來了,外公的豬都快燒好了。”
“就來了。”菖蒲一邊說著,一邊帶著他們走進院中。
陳寧寧很快便聞到一股竄鼻子的肉香味,又聽一位老人家豪爽地喊道:“貴客來了,大葵,開封吧。”
隨著他一聲號令,剛剛迎他們進來的青年已經幾步上前,在一位美貌婦人的幫襯下,打開了地窖土竈,把一口烤得金燦燦的豬提了上來。
一時間,滿院子都是濃郁誘人的肉香味。寧信呆呆地看著那口外皮焦黃,通體紅艷艷的燒豬,頓時便沒了言語。
按理說,他姐姐也算是個巧手廚娘,在家中也是極會整治飯菜的。平日裏也不曾在嘴上虧待過他們。
可這一日,見到這麽一口香噴噴的燒豬,寧信還是忍不住瞪圓了眼睛,只想流口水。
他心中暗嘆,這山中窮苦人家宴席,未免也太奢侈了。
反倒是陳寧寧還算淡定,面上只是多了幾分好奇。這還是她第一次親眼看見有人用真正的古法烤豬。原來,古時候便有人這麽燒豬肉吃了。
這時,那嬌小的美貌婦人曲母已經迎上前來,對陳寧寧說道:“貴客就是香兒的救命恩人吧?上次多虧了你救小女一命,我們全家實在不知該如何感謝才好,這才設下宴席,貴客請隨我上座。”
陳寧寧連忙說道:“不過舉手之勞,夫人實在太客氣了。”
陳寧寧雖然穿著打扮都十分考究,很像那種深閨女子,可實際上她性格卻出人意料的痛快灑脫,完全沒有扭捏之氣,卻又帶著一股說不出的從容沈穩。
一時間,曲母反倒覺得兩人性情相投,遂又拉著寧寧上了席面。
這曲家是招了上門女婿,因而說起來曲母才是一家之主。反倒是曲父與孩子們坐在一處。
開始時,寧寧還想著今日他們姐弟兩個來,才做如此安排。後來才發現,並非如此,曲父在家裏完全沒有地位。
很快,那口燒得外皮金黃的豬便被擡上案來,曲外公手持一口帶著環扣的大菜刀,上來一陣猛批,瞬間便把豬分成了好幾塊。
不只是寧信,就連其他孩子也瞪圓了眼看著。外公一刀刀把各部分豬肉用不同刀法切了,裝進盤中。
這時,曲父又端來了豬骨頭野菜湯,以及一盤子豆餅。就連剛剛那只野兔也被端上了桌。
這年月,還真沒有人這般吃肉。
好在陳寧寧很是放得開,既然是來誠心赴宴,便沒有半點扭捏。與曲家人說話聊天都是一派隨和自然。特別是與曲母聊得十分投機。
曲家其他人也十分自在。
寧信也沒想到,姐姐居然這麽好口才。好在有青蒿陪伴著他,倒也不會無聊。
而且,他很快便被曲外公的燒豬肉給打動了。
那豬肉外皮酥脆,嚼起來咯吱作響,裏面的肉卻十分軟嫩,還裹著一層油脂,吃起來別有一番風味。
寧信這一吃,就再也停不下來了。
青蒿也在一旁說道:“以往外公只有過年才會做燒豬,這次倒是托了你們的福氣,寧信你多吃些罷。”
寧信已然顧不上說話,只一勁的往嘴裏塞。再擡頭一看他姐,此時正笑得如沐春風。她似乎也吃豬肉,卻沒有完全被這肉香所捕獲。
這時,又聽曲外公開口問道:“聽聞陳姑娘擅長種植,老朽倒想請教一下,我們這莊上田地雖多,水卻上不來,不知姑娘可有什麽良策。”
寧信聽了這話,差點被肉嗆到,卻聽他姐姐不緊不慢地說道:“這裏土地幹燥,種黍比種稻子要好些。”
話音剛落,曲家長子落葵便開口說道:“黍米產量比稻米低很多,稻米尚且收不了多少,如今誰還敢種它?”
陳寧寧看了他一眼,淡淡說道:“若是尋常土地,臨近水源,土壤濕潤,自然種稻收成會更好些。可黍卻是極其耐旱的,就算土壤幹燥,它也能生長得很好,且產量十分穩定。這莊上的土地,與其種稻米打不出糧食來,不如種黍米穩定收成。”
“這……”落葵一時無話可說。
陳寧寧又說道:“況且,依我看來,這座山上到處都是寶,養殖牲畜倒比種植更好些。”
寧信聽了這話,嘴裏的肉就掉出來了。他心中暗道,陳寧寧到底是糊塗了,怎麽什麽話都和人家說呢?
果然,又聽曲外公問道:“姑娘此話怎講?”
陳寧信一個勁給他姐使眼色,眼睛都快抽筋了,奈何他姐視而不見,反而一臉坦蕩地說道:“我在書中看過這山上遍地都是牧草,倘若用那草來養殖,定會有所收獲。”
寧信暗嘆,完了,這話若是放出去,這莊子肯定又會漲錢了。不過這樣一來,他姐怕是買不了莊子了。倒也是一件好事。
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