☆、 39 好茶需好名
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蓮兒腦子一靈,拍手道,“若是洪五娘待客的茶都用咱們家的,一年賣它個百來斤絕不成問題!春風樓是紅羅街最大的樓子呀,還有獅子樓是最大的酒樓,哪個一年不消耗上百斤的茶葉?少奶奶,你去聯系獅子樓的生意,春風樓這邊我讓彩鳳和春桃幫忙,她們現在可紅了,聽說還有京城的達官顯貴來捧她們的場,若是把她們利用好了,一年絕對不只賣一百斤茶。”
一年采兩季茶,一季青葉有近萬斤,制成幹茶葉後不過四千來斤,如是這裏賣幾百斤,那裏賣幾百斤,幾千斤不愁銷不出去。
廖氏輕輕彈了她一個栗子頭,笑道:“你個精靈鬼。”
吳媽媽眉頭微皺,對春樓的人事,一直反感得很,“我們做正經事,與正經人交道,不與春風樓來往!”
尋香沒啃聲。你不賣茶給春風樓,人家茶就不賣茶給它了?看一眼蓮兒,這丫頭腦子反應真是快,心中更喜歡她。
程媽媽這次沒有用眼睛剜女兒,看一眼少奶奶,心裏樂滋滋的沒出聲。卻也盤算著帳,若是春風樓一年能買兩百斤茶走,這可是固定的生意,若是巡城有得幾個大客人,尋家的四畝茶不用靠茶行便能賣光。
“真的制茶不只這麽簡單地炒一炒,只是咱家的茶葉好,所以只這麽炒一炒便能泡出好味道,真要制好了,這茶的品級至少再上一個半等級。明上午我們進城去老樹茶行先看行情。因是看行情。不用制得極致,讓人摸清我們的底細,得看看人家有些什麽茶,除了散客,大客商都是哪裏有,所以有中等以上的質量就可以了。”
尋香現在沒錢,不然就頂個鋪子來開茶行。
這茶已經極好。再上一個半等級,那不是成特等茶了?
廖氏臉微微一紅,她已經去老樹茶行向人討教過,人家制茶都這麽做的。不過少奶奶是大戶人家出生,見識肯定比她廣,所以廖氏心裏到盼著她能再教大家點東西,真能把茶制得再上一個等級,那可是不得了的事。
“吳媽媽提一壺開水到我屋裏,我得讓少爺嘗嘗這茶,再和他商量幾個名字。廖媽媽。你跟我一起去內院參商參商吧。”
給茶取名字是極雅的活,這事少不了要聽沛林的建議。蓮兒聽說要給茶取名字。極想去聽,眼神乞乞地看著尋香,“少奶奶,我給你端茶器。”
尋香笑一笑。蓮兒年紀小,多學一點是好事,便道:“你把茶器洗幹凈,送到我屋裏來吧。還有這三樣茶,用三個小陶盅裝上。別裝混了。”
一幹仆婦歡喜不已,一輩子都只懂做飯洗掃地縫衣,一輩子都只能靠著男人那點收入勉強糊口。往後成了正經的茶娘,便能跟男人一樣頂天立地。雖說女子無才便是德,女子都不經外事,可是窮人家的女人,只求實際。
逸安居裏,君兒按照老王的指導,給少爺擦了一通身,換好一身衣服,坐在走廊上看老王做藥丸,不時幫他打下手,拿拿東西。
“少奶奶。新茶怎麽樣?”老王大夫膝上放著個圓箕,看到少奶奶和廖氏從曲廊上走過來,歪著頭看了看一身紫紅的廖氏,玩笑道:“何夫人,你這身衣衫好生富貴。”
廖氏笑道:“老王大夫,我這身布衣,既不是綾羅又不是綢段,怎麽就富貴了?你可真是會打趣。”
老王手上使勁搓著一團黑乎乎的藥丸,嘿嘿直笑,“人說紫氣東來嘛,你瞧你這身衣服,紅得發紫,不是貴氣麽?”
屋裏屋外的人都笑了,尋香進來請廖氏在桌邊坐,自己坐到躺椅上拉拉沛林的手,喜悅道:“我的大少爺,呆會可要麻煩你給我們出出大力。”
沛林笑道,“夫人也玩笑起我來了?我這樣子哪來的大力,瞧我想拉拉你,都只能指頭動動,使不上勁呢。”
廖氏口快,“少爺,我們剛炒了三個味道的茶,少奶奶說請你取名字呢。”
老王一聽茶取名字,來勁了,放下圓箕,往桌上看了看,“茶葉呢?”
“來了,來了。”蓮兒端著個沈沈的木盤,步子略沈地來了。君兒連忙接過沈沈的木盤,端進來放到桌上,蓮兒把三個陶盅排在桌上,又擺好茶器,跟著吳媽媽一只手提壺、一只手拿著個瓦盆跟著走進來。
老王迫不急待地揭開三個陶盅蓋,各自聞了聞,稱讚道:“這茶還真不賴!”
吳媽媽把開水壺放在桌上,把瓦盆放在個鼓凳上,笑著對廖氏道:“何夫人,請吧。”
廖氏再次大方地擺開泡茶的架勢,蓮兒站在一邊,乖乖地看著,眼神裏充滿向往。尋常的泡一盞茶,並不覆雜,可是用這樣整套的泡茶器具,可是有講究的。
廖氏將滾水倒進泡壺和茶杯裏,用木夾子夾著,熟練地熱了一番茶器,才開始泡茶,仍是先泡原味的,泡好吳媽媽給沛林端了一杯,老王不客氣地自己端了一杯,喝得咂吧咂吧的,直叫:“好茶。”
尋香抱著沛林的頭,把兩個方枕掂在他頭下,沛林小心地茗了一口,略作回味,驚喜道:“這是咱家茶林的茶?”
尋香點點頭,“這個是原味的。你說取個什麽名字好?人家倉夫人自家喝的茶名字取得都極雅,象什麽歲寒三友、綠蟻徘徊,很有雅意。”
“把泡壺端來我看看。”沛林欣喜地道。
吳媽媽連端來燙手的泡壺,遞到沛林面前,沛林看著老王笑道:“老王,你覺得取什麽類的名字好?”
茶從最早祭品和菜食,到藥用,到現在家家待客的上需之物,最早有記入《本草》中,老王作為大夫,對茶的了解和理解比常人更深刻一些,因此敏銳地發現問題:“這茶好是好,可是清醇中帶著淡淡的野道,不知是不是制茶的步驟不夠,茶葉的香氣沒有完全透得出來。”
廖氏臉色微變,驚嘆道:“老王不得了,這都品出來了?”
沛林笑道:“我覺得如是給它的名字取得太過雅致,有失自然之意。如是再正式制茶時,能把它本來的茶香盡透出來,叫‘綠林好漢’頗有意思,這個好漢的意思,不是真的綠林好漢,乃是茶中好漢,盡顯茶之原味本色。在制茶的時候,把茶葉形狀撚揉成針狀,泡在壺裏,能讓它立起來,便更適合這名字。”
“綠林好漢?”尋香念了念,品味著它的意味。
老王撲哧一笑,指著他道,“這個名字取得好。聽著象是有些山野之氣,卻道盡它的本質。該不是今天家裏來了個好漢,一喝這茶就想到它了吧?還別說,這個名字一叫出來,這茶裏的那一絲野氣倒變得情趣,就成了優點。”
尋香又喝了一杯,回味了一下,點點頭,問廖氏,“你覺得呢?”
廖氏雖不通文墨,心極靈性,聽少爺這麽細細一說,心識大開,原來制茶和品茶一樣,真是極藝術的,不由感嘆道:“少爺倒底是滿腹詩書的人。我們以為吟花誦月才是詩情畫意,才能見到文采,殊不知一個‘ 綠林好漢’也能道盡這茶的本來。”
外面天色漸漸黃昏,尋香催促廖氏:“上第二種。”
少爺的本事得以顯現,吳媽笑著抿緊嘴唇,將第二種茶送到他嘴邊,沛林啜了兩口,吳媽媽又把泡壺端給他看了看。
茶色倒是沒多少分別。老王喝了,不可思議地讚道:“這個茶有點甘泉之感。原來倉夫人的茶林,還真是非同尋常。這個名字要帶清幽暢和一點。”
沛林是真的茶君子,從小跟著谷家祖父品過不少好茶,學習過不少茶經知識,喝罷此茶,沈吟半晌,不說話。
老王喝得出好壞,又會看病,對茶也了解,可是不擅長取茶名,這個時候取茶名,就象上考場考詩文一樣,瞪著沛林,“書生啞了?”
“可惜。”沛林有點遺憾地道,“這種茶因為帶甘甜,因此香氣必須清中帶刺,才能給人無盡的回味。”
廖氏體會到先前少奶奶說,真的制茶不是那麽簡單,少爺和少奶奶竟如此精通茶道,令她更加興奮,懇切道:“制茶時,若是能得少爺這樣會品的人,反覆檢驗,我們的茶一定能上特級。”
尋香捉摸著沛林的話,她先前有這種感覺,可是表達不出來,終究是讀書人學識高,擅用語言一些,笑道:“要做成你說的那種個性,這個要求極高,不過我倒有個辦法,就讓它以後變成純的甘泉類的飲物,以暢和人的口腹,給它取個暢和甘甜的名字,將它的優點盡顯出來就可以了。”
“或許這茶,我需要再品一品。”
吳媽媽連忙又餵了他一杯。
蓮兒沒讀過書,聽得極認真,腦子飛快轉動,領悟著主子的意思。
老王再喝一杯,一種奇妙的奇湧上來,感嘆道:“這飲茶就象交朋友,真是要再品一品的,喝第二杯,有了第一杯作基礎,口中的甘冽感更濃,真是尋香說的那種暢和口腹的感覺。”
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一年采兩季茶,一季青葉有近萬斤,制成幹茶葉後不過四千來斤,如是這裏賣幾百斤,那裏賣幾百斤,幾千斤不愁銷不出去。
廖氏輕輕彈了她一個栗子頭,笑道:“你個精靈鬼。”
吳媽媽眉頭微皺,對春樓的人事,一直反感得很,“我們做正經事,與正經人交道,不與春風樓來往!”
尋香沒啃聲。你不賣茶給春風樓,人家茶就不賣茶給它了?看一眼蓮兒,這丫頭腦子反應真是快,心中更喜歡她。
程媽媽這次沒有用眼睛剜女兒,看一眼少奶奶,心裏樂滋滋的沒出聲。卻也盤算著帳,若是春風樓一年能買兩百斤茶走,這可是固定的生意,若是巡城有得幾個大客人,尋家的四畝茶不用靠茶行便能賣光。
“真的制茶不只這麽簡單地炒一炒,只是咱家的茶葉好,所以只這麽炒一炒便能泡出好味道,真要制好了,這茶的品級至少再上一個半等級。明上午我們進城去老樹茶行先看行情。因是看行情。不用制得極致,讓人摸清我們的底細,得看看人家有些什麽茶,除了散客,大客商都是哪裏有,所以有中等以上的質量就可以了。”
尋香現在沒錢,不然就頂個鋪子來開茶行。
這茶已經極好。再上一個半等級,那不是成特等茶了?
廖氏臉微微一紅,她已經去老樹茶行向人討教過,人家制茶都這麽做的。不過少奶奶是大戶人家出生,見識肯定比她廣,所以廖氏心裏到盼著她能再教大家點東西,真能把茶制得再上一個等級,那可是不得了的事。
“吳媽媽提一壺開水到我屋裏,我得讓少爺嘗嘗這茶,再和他商量幾個名字。廖媽媽。你跟我一起去內院參商參商吧。”
給茶取名字是極雅的活,這事少不了要聽沛林的建議。蓮兒聽說要給茶取名字。極想去聽,眼神乞乞地看著尋香,“少奶奶,我給你端茶器。”
尋香笑一笑。蓮兒年紀小,多學一點是好事,便道:“你把茶器洗幹凈,送到我屋裏來吧。還有這三樣茶,用三個小陶盅裝上。別裝混了。”
一幹仆婦歡喜不已,一輩子都只懂做飯洗掃地縫衣,一輩子都只能靠著男人那點收入勉強糊口。往後成了正經的茶娘,便能跟男人一樣頂天立地。雖說女子無才便是德,女子都不經外事,可是窮人家的女人,只求實際。
逸安居裏,君兒按照老王的指導,給少爺擦了一通身,換好一身衣服,坐在走廊上看老王做藥丸,不時幫他打下手,拿拿東西。
“少奶奶。新茶怎麽樣?”老王大夫膝上放著個圓箕,看到少奶奶和廖氏從曲廊上走過來,歪著頭看了看一身紫紅的廖氏,玩笑道:“何夫人,你這身衣衫好生富貴。”
廖氏笑道:“老王大夫,我這身布衣,既不是綾羅又不是綢段,怎麽就富貴了?你可真是會打趣。”
老王手上使勁搓著一團黑乎乎的藥丸,嘿嘿直笑,“人說紫氣東來嘛,你瞧你這身衣服,紅得發紫,不是貴氣麽?”
屋裏屋外的人都笑了,尋香進來請廖氏在桌邊坐,自己坐到躺椅上拉拉沛林的手,喜悅道:“我的大少爺,呆會可要麻煩你給我們出出大力。”
沛林笑道,“夫人也玩笑起我來了?我這樣子哪來的大力,瞧我想拉拉你,都只能指頭動動,使不上勁呢。”
廖氏口快,“少爺,我們剛炒了三個味道的茶,少奶奶說請你取名字呢。”
老王一聽茶取名字,來勁了,放下圓箕,往桌上看了看,“茶葉呢?”
“來了,來了。”蓮兒端著個沈沈的木盤,步子略沈地來了。君兒連忙接過沈沈的木盤,端進來放到桌上,蓮兒把三個陶盅排在桌上,又擺好茶器,跟著吳媽媽一只手提壺、一只手拿著個瓦盆跟著走進來。
老王迫不急待地揭開三個陶盅蓋,各自聞了聞,稱讚道:“這茶還真不賴!”
吳媽媽把開水壺放在桌上,把瓦盆放在個鼓凳上,笑著對廖氏道:“何夫人,請吧。”
廖氏再次大方地擺開泡茶的架勢,蓮兒站在一邊,乖乖地看著,眼神裏充滿向往。尋常的泡一盞茶,並不覆雜,可是用這樣整套的泡茶器具,可是有講究的。
廖氏將滾水倒進泡壺和茶杯裏,用木夾子夾著,熟練地熱了一番茶器,才開始泡茶,仍是先泡原味的,泡好吳媽媽給沛林端了一杯,老王不客氣地自己端了一杯,喝得咂吧咂吧的,直叫:“好茶。”
尋香抱著沛林的頭,把兩個方枕掂在他頭下,沛林小心地茗了一口,略作回味,驚喜道:“這是咱家茶林的茶?”
尋香點點頭,“這個是原味的。你說取個什麽名字好?人家倉夫人自家喝的茶名字取得都極雅,象什麽歲寒三友、綠蟻徘徊,很有雅意。”
“把泡壺端來我看看。”沛林欣喜地道。
吳媽媽連端來燙手的泡壺,遞到沛林面前,沛林看著老王笑道:“老王,你覺得取什麽類的名字好?”
茶從最早祭品和菜食,到藥用,到現在家家待客的上需之物,最早有記入《本草》中,老王作為大夫,對茶的了解和理解比常人更深刻一些,因此敏銳地發現問題:“這茶好是好,可是清醇中帶著淡淡的野道,不知是不是制茶的步驟不夠,茶葉的香氣沒有完全透得出來。”
廖氏臉色微變,驚嘆道:“老王不得了,這都品出來了?”
沛林笑道:“我覺得如是給它的名字取得太過雅致,有失自然之意。如是再正式制茶時,能把它本來的茶香盡透出來,叫‘綠林好漢’頗有意思,這個好漢的意思,不是真的綠林好漢,乃是茶中好漢,盡顯茶之原味本色。在制茶的時候,把茶葉形狀撚揉成針狀,泡在壺裏,能讓它立起來,便更適合這名字。”
“綠林好漢?”尋香念了念,品味著它的意味。
老王撲哧一笑,指著他道,“這個名字取得好。聽著象是有些山野之氣,卻道盡它的本質。該不是今天家裏來了個好漢,一喝這茶就想到它了吧?還別說,這個名字一叫出來,這茶裏的那一絲野氣倒變得情趣,就成了優點。”
尋香又喝了一杯,回味了一下,點點頭,問廖氏,“你覺得呢?”
廖氏雖不通文墨,心極靈性,聽少爺這麽細細一說,心識大開,原來制茶和品茶一樣,真是極藝術的,不由感嘆道:“少爺倒底是滿腹詩書的人。我們以為吟花誦月才是詩情畫意,才能見到文采,殊不知一個‘ 綠林好漢’也能道盡這茶的本來。”
外面天色漸漸黃昏,尋香催促廖氏:“上第二種。”
少爺的本事得以顯現,吳媽笑著抿緊嘴唇,將第二種茶送到他嘴邊,沛林啜了兩口,吳媽媽又把泡壺端給他看了看。
茶色倒是沒多少分別。老王喝了,不可思議地讚道:“這個茶有點甘泉之感。原來倉夫人的茶林,還真是非同尋常。這個名字要帶清幽暢和一點。”
沛林是真的茶君子,從小跟著谷家祖父品過不少好茶,學習過不少茶經知識,喝罷此茶,沈吟半晌,不說話。
老王喝得出好壞,又會看病,對茶也了解,可是不擅長取茶名,這個時候取茶名,就象上考場考詩文一樣,瞪著沛林,“書生啞了?”
“可惜。”沛林有點遺憾地道,“這種茶因為帶甘甜,因此香氣必須清中帶刺,才能給人無盡的回味。”
廖氏體會到先前少奶奶說,真的制茶不是那麽簡單,少爺和少奶奶竟如此精通茶道,令她更加興奮,懇切道:“制茶時,若是能得少爺這樣會品的人,反覆檢驗,我們的茶一定能上特級。”
尋香捉摸著沛林的話,她先前有這種感覺,可是表達不出來,終究是讀書人學識高,擅用語言一些,笑道:“要做成你說的那種個性,這個要求極高,不過我倒有個辦法,就讓它以後變成純的甘泉類的飲物,以暢和人的口腹,給它取個暢和甘甜的名字,將它的優點盡顯出來就可以了。”
“或許這茶,我需要再品一品。”
吳媽媽連忙又餵了他一杯。
蓮兒沒讀過書,聽得極認真,腦子飛快轉動,領悟著主子的意思。
老王再喝一杯,一種奇妙的奇湧上來,感嘆道:“這飲茶就象交朋友,真是要再品一品的,喝第二杯,有了第一杯作基礎,口中的甘冽感更濃,真是尋香說的那種暢和口腹的感覺。”
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