山裏天氣清朗, 日照越過重重枝葉，落在黑泥地上，曬出芬芳自然之氣。

真真一行人跟著松露獵人漫走於林間。

欣怡介紹這位獵人是雲滇一等一的挖松露好手, 真真等人按時抵達約定地點後, 她便二話不說帶著大夥兒往山上走。

黑松露從被挖出那一刻開始走向腐壞，出土五六天後風味就折損大半, 沒有靠譜的渠道商又想獲得最新鮮優質的黑松露只能親自上山挖掘。

但挖松露是需要運氣的。

眾人走到了半山腰，仍未見松露蹤影。上山前，獵人姐姐派給大家專門的手套和小鎬，眾人本以為可以大幹一場沒想到走了半天也未瞧見一顆。

松露獵人是憑經驗和技巧工作的，自然不會過多透露尋找技巧, 只是帶著大家在櫟樹林和松木林下找尋, 踩著枯枝落葉寸寸探尋。

小雨跟在後方, 早沒了游玩的興致，悶悶道：“很多西餐廳都供應有松露菜品, 為什麽不直接買進口的呢？網上說歐洲的品質最好。”

在她看來, 這段旅程沒有綜藝直播跟拍, 實在沒必要自己來挖, 直接去買就好。

周樂認真地翻著地表枯葉，搖搖頭：“松露對生長環境要求很高，海拔越高成熟越早, 這個季節是成熟季但法國意大利的低海拔松露都還未熟透, 現在的雲滇松露才是最好的。”

獵人姐姐難得地開口補充：“除了法國頂級塊菌, 近幾年歐洲的高品級松露，大部分是靠我們出口過去的。川滇地區最優的野生松露在挖出前就被歐洲客預訂走了, 次之才流通進國內市場銷售, 貿然去買也買不到好貨。”

黑松露需要完全成熟, 異香才達到最盛；從泥土挖出那刻就停止生長走向腐朽，故而沒辦法像對待其他果實一樣讓它自我成熟，只能按品種、成熟度來區分等級，快速決定出口內銷或就地加成成品。

真真握著小鎬翻累了，坐到樹蔭底下，脫下手套，擰開斜肩背著的保溫壺喝水。她聽著周樂侃侃而談的松露知識，可想而知他是做過功課的，昨天通知得臨時，說不定是更早之前就有心留意食材知識。

不愧是孺子可教也！

上次與周樂在川地翻山找菌菇，那時真真還能一蹦一米遠，在樹林裏翻尋個來回，這次進山她的體能降到與不愛鍛煉的小雨同學差不多水平，爬幾百米就要氣喘籲籲。

“找到啦！”周樂大喊。

真真顧不上擰好蓋子，跑到周樂邊上看個究竟。

獵人姐姐擦掉沾滿黑泥的松露，嗅了嗅然後點頭，轉身到另一個樹下挖掘。真真接過擦掉表層泥土的黑松露，有拳頭大小，崎嶇的表面露出黑黝黝的色澤，不含半點紅色，這是一個完全成熟的黑松露，而且沒有蟲孔裂縫，品質極佳！

“小樂真讓我刮目相看！”

正向反饋機制起了作用，真真拎起小鎬掄起勁來，貓到另一棵樹下翻找。黑松露是菌絲連片生長的，挖出一顆，附近肯定還有。

小雨也被團隊燃起的氣氛鼓動，她湊到周樂邊上請教挖松露的竅門，周樂思付道：“我感覺是靠運氣，之前了解過松露的生長習性記住了大概感覺，憑感覺挖的。”

果然，真真尋覓到第三棵松木附近，挖到了一顆更大的黑松露，只是擦掉表面泥土後，松露表皮呈深紅色，還沒完全成熟，她將松露裝進兜裏，繼續翻找。

功夫不負有心人，貓腰找了半個多小時，真真開始挖到品質極優完全熟透的黑松露，稍湊近就能聞到松露特有的異香，這是半成熟松露湊成堆也難以比擬的。

太陽下山時，松露小隊也收工了。

行到山腳，松露獵人將挑出來的松露估了價，真真以市場價買下，這座山是獵人姐姐承包收藏的，所產的野生松露都屬她所有。

雲滇作為華國燒烤屆第一梯隊的地區，夜幕降臨時，成排成行的燒烤店紛紛熱鬧起來。

四面敞開的大棚子，成排擺著四方形銀色小矮桌，桌中間挖空架著烤網，來一桌客人上一桌炭，這是當地人喜歡的一種燒烤方式。

真真幾人挑了靠邊的桌子落座，店家夥計裝好火炭後，在烤網上鋪了一層錫紙，很快將主廚在大爐邊預烤好的菜品分類倒在錫紙上，矮桌底下的炭火繼續烤著。

除了常見的烤白菜、土豆片，真真還點了店裏特色的烤牛胸膘、包漿豆腐、烤小瓜、烤鮮牛肉、烤鴨舌和烤粉腸，以及她饞了很久的炸豌豆粉。

雖說不是為了豌豆粉來的雲滇，但來了一定要吃上這口炸豌豆粉，否則出差行程是不完美的。

店夥計將炸至金燦燦的塊狀豌豆粉放到烤架邊上，既不影響中間的錫紙烤肉，又可以給豌豆粉加熱。真真夾起一塊表皮酥酥的豌豆粉，沾了點辣椒面一口咬下，輕微的脆皮與香辣一經結合，愉悅的多巴胺迅速飆升。

太美妙了！

油脂、澱粉、鹽與香料，簡簡單單就能組成快樂！

舌頭摁在炸物上，軟軟糯糯，牙齒咬開嘗到裏面泥狀的綿軟，是炸豌豆塊區別於炸土豆塊的口感，更輕盈如綿朵，大部分味道來自蘸水面的香辣，但細品也能吃到未被炸油帶跑的豌豆香。

炸物要趁熱才好吃，真真接連吃了好幾塊才空出精力品嘗其他，她瞅了瞅錫紙上無人青睞的包漿豆腐，再不吃就要烤爆漿了。

她特意點了讓周樂小雨嘗鮮，招呼道：“你們嘗嘗這豆腐？和別的省份豆腐可不一樣。”

“哪裏不同？”小雨夾起，吹了吹。

真真將辣椒面小蝶挪到她面前。

“這叫石屏豆腐，是用他們鎮上特有的古井水做鹵水來點化的，古井鹵水無法覆制，點出來的豆腐也自有風味。”

“又嫩又滑，蘸辣椒面好好吃！”小雨嘗到了鮮，又再夾起第二第三塊。

真真吃著燒烤，點開桌上的手機看信息，順手點進小霍總的對話框，本想給他發去燒烤照片饞一饞，卻看到聊天框上顯示“對方正在輸入……”，放下手機等他信息。

夾起一塊牛胸膘，店家已經將牛油邊緣烤至微焦，沾一點特調的鹵腐蘸水，一經咀嚼油汁爆溢而出，牛油在煎烤後獨有的醇厚油香，與花生芝麻蹦香而出的鹵腐蘸水結合，形成滋味絕妙的油水滑入舌腔，未經思考就被吞咽落肚，牙齒仍在細細咀嚼最後一點油邊的酥韌。

吞了幾塊牛胸膘和烤牛肉，真真抿一口大壺普洱，再攻起清爽的烤小瓜片。小瓜片就是西葫蘆，是雲滇很喜歡的烤蔬菜，不亞於江城烤串店喜歡的烤茄子。

小瓜片的外邊被猛火烤到焦脆，中間白瓤部分仍是嫩的，沒有糊味，沾一點鹵腐蘸，清爽的瓜片底色也多了幾重豐富滋味。

蔬菜份量不多，吃幾片自我安慰這頓是健康的。

雲滇的夜雨說下就下，淅淅瀝瀝地拍打地面，絲毫不妨礙大棚內的熱火朝天。

飯到八成飽，桌上的食物也消滅得差不多。

真真抿一口普洱，問：“小樂，海鮮檔給答覆了嗎？”

鮮的滋味除了山珍精靈，自然也少不海中神仙。只是現在活水海鮮的儲存運輸技術已經非常發達，只要準備好錢，提前預定，就能采買到想要的品種。

“店主說沒問題，會準時送來。”周樂正在收尾最後一點烤粉腸，脆脆的腸管蘸上辣椒面越嚼越帶勁。

“小樂，你喜歡烹飪嗎？”

真真捧著茶杯，突然問道。

不等他答，真真又說：“假如我……有事不在了，我想將真拾小館交給你打理。”

周樂放下筷子，皺起眉：“老板你怎麽突然說這個，你是要去哪裏？”

小雨也好奇看著真真。

真真聽著大棚外真實的雨水聲，笑了笑：“沒什麽，就是怕運氣不到位可能要出遠門。”

她低頭看手機，對話框裏還沒來新信息，心下哼地一聲，那天說各自忙工作空了再一起玩，他就當真一天也不來微信。

正要鎖屏，就又看到“對方正在輸入……”，也不管對方到底要不要發送過來，真真將幾張照片勾選發過去，傲嬌地打了句：“好困，我要睡了。”

三秒後，他才發來：“好，晚安。”

次日，真真與周樂小雨在雲滇閑逛半日，扛了一只雲滇火腿，乘下午航班回到江城。

真真想嘗嘗這批黑松露的味道。

回到家裏第一時間用絲苗米燜了一鍋白米飯，盛裝到冰箱裏制造隔夜飯效果，飯粒遇冷收縮後，嚼起來彈性更佳，炒起來也更粒粒分明。

然後進房間補覺。

睡醒估摸著時間，開始準備炒飯材料。黑松露直接吃的味道不怎麽樣，但作為調味疊蓋在食物上，那是極香極香的。

雪花牛肉切成小碎粒，放到熱油中翻滑，撒一點鹽、胡椒粉、頭抽，八成熟盛出，再在鍋中倒入蛋液，劃出黃金碎蛋，倒入冷米飯、牛肉粒一起炒香。

炒到米飯幹身，被鍋底熱氣彈起想要往外蹦跶，撒鹽、頭抽、香蔥碎，翻炒均勻即可。

剛炒好飯，敲門聲響起三下。

真真解開圍裙，汲著拖鞋跑去應門。

霍一白解開西裝外套掛在玄關架上，一走進客廳就聞見開放廚房飄出的飯香，疑惑道：“你在做飯？”

真真點頭：“牛肉炒飯配黑松露。”

他站在操作臺外，看真真在竈前用圓碗盛飯，壓平，倒扣在碟子旁，又拿起松露刨片，黑褐色薄片落下，疊蓋在炒飯上。她低頭倒騰得好認真，長發松散地挽起，周身散發著隨性。

她不是以餐廳主廚在做菜，而是以女朋友身份做飯邀請他品嘗，霍一白的唇角悄悄勾起，這是他第一次吃她在工作環境之外做的食物。

霍應許與翁綺莉都不下廚，霍一白從有記憶起，無論是小家還是老爺子家，都是吃阿姨做的飯，味道很好，受過專業訓練的阿姨甚至比很多家庭主婦的廚藝都要了得，但終究少了一絲滋味。

這是他第一次感受到屬於他的，歸家時的溫馨與飯香。

“好香。”他接過盤子，由衷讚道。

真真將餐具擺好，坐在他對面，得意道：“那當然這可是黑松露，時機剛剛好的黑松露。”

成熟的黑松露，刨片後露出黑褐果芯與細膩的乳白紋理，他看一眼就知道這是頂級松露，舀起一勺炒飯，上面蓋了片薄薄的松露片，連同油潤的炒飯送入口中，雪花牛肉煸出的油脂足以讓米飯欣香無比。

而米飯溫度又使松露特有的芬芳物質得以揮發，將平平無奇的炒飯提攜至雲霄之巔，帶起食客的神思俯向整片郁蔥的松木林。

枯枝敗葉，濕漉漉的稻草，幹燥菌菇，玻璃罐裏的蜂蜜，儲存許久的奶酪……多重滋味疊沖，都只是第一感，緊接而來是獨屬於他的鮮美。

千人千面的黑松露滋味，每個人嘗起來都不太一樣。他嘗到暴曬後的溫暖，山林的空寂，輕風拂面的柔順，無法用已知味覺形容的體驗，咀嚼著，吞咽著，能任思緒放空休憩。

兩碟黑松露牛肉炒飯很快變成光盤。

真真滿足地喝著氣泡水，黑松露挖得真值！

霍一白也拿起玻璃杯喝水，晃蕩間，懸在袖口的小魚掛繩露出半截，在他勁瘦的腕骨與白色袖口下，那點紅格外顯眼。

真真看了眼，垂下眸子，思付半響，她說：“那條手鏈的繩子舊了，摘下來給我拿去換新繩。”

霍一白隨即低頭解開腕扣，另一只手騰挪著繩結，真真見狀走了過去，伸手要幫他解開。

解到一半，霍一白似是察覺到了什麽，捕捉到她不安的微表情，眸光倏忽收了收，戴著手鏈的腕子往側邊挪開，不讓她碰到。

他說：“舊一點挺好的，不用換。”

真真堅持：“要的要的，我換個更好看的。”

說著，她伸手去夠手鏈，誰知他站起身將手臂舉高，如此一來就更夠不著了。她隔空抓了幾下，有些洩氣，停下動作不與他鬧了。

等她安靜下來，霍一白才緩和氣氛道：“你後兩天要忙節目，哪裏有時間換？”

“不想換你就戴著吧。”

真真賭氣：“等我錄完節目就沒必要換了！”

倘若失敗是當場消失，那就來不及拿走手鏈；倘若成功，那也沒必要換了。其實她心裏百分之九十九篤定事情會成，但也擔心百分之一的失敗可能。

霍一白笑：“本來就沒必要換，這可是你送我的第一件禮物。”

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