第82章 碳烤小香豬
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導播室裏只有笵導炎言, 以及一個執行導演在場，其他人都輪班休息去了。
辛真拿著手機走到門口的小藤椅坐下，這兒的位置面向小樓側邊的竹林, 晚風吹過撫出沙沙聲。
她靠在椅背, 閉眼感受晚風拂面。
真真：編編，今天得分出來了嗎？
系統：“還在波動, 宿主稍等。”
看時間晚上九點多，正是網上輿論場最活躍的時刻，辛真長按手機側鍵開機，漆黑的屏幕亮起光源。
接二連三的未接跳出，有霍一白的也有陌生號碼的, 時間都在下午直播暫停的間隙, 辛真略過未接, 點開微博登錄小號。
她要確認黑粉群的動態是否真如所料。
沈寂許久的黑粉群，在下午重新開播後發布了任務“我想去嘗嘗的負評走起”“小孩落水誰的責任@辛真”“綜藝策劃落水事件到底是在捧誰”……
名叫JK的賬號連發幾條任務, 群中無人反應。JK又@了一遍所有人, 過了幾分鐘才有人發言。
@葬愛冷少：法外狂徒收手吧！
@JK：？？？
@JK：錢不是問題, 按慣例結算。
@風不自流：你們和真真多大仇多大怨啊？
@一克拉星鉆：人家都見義勇為了你還想整活
@JK：你們腦子進水了想造反？
@葬愛冷少：我們是勸紅眼病迷途知返！
@風不自流：當陰兵小心遭報應！
群裏只有幾個眼熟的ID發言, 辛真往下翻看，就看到一串不說話的賬號排著隊退群，JK終於發現不對勁。
@JK：別走啊我可以加錢！！！
@一克拉星鉆：呵呵錢買不到我的正義心。
緊接著, 一克拉星鉆退群, 風不自流也跟著退出群聊, 像約好了一般，每分鐘都有一個ID退出, 最後葬愛冷少留下一句：拜拜叻。
顯然葬愛冷少是等自己召集進群的人馬都退出後才離開的, 另外有幾個辛真眼熟的平日活躍的真實黑粉見這陣勢也默默退出了群聊。
辛真樂得彎起眼, 欣賞JK在空蕩蕩的群裏無能狂怒，刷到最後一條是最後一個ID，問接活嗎，辛真點開表情欄，回了個微笑小圓臉的表情，退出群聊。
太痛快了！！
放下手機，她抻了個攔腰，仰頭看天上的月亮。
系統：宿主今日的綜藝得分690點，渠道分50點，生命值總累計21800點。
真真：綜藝分有點少，是因為停播嗎？
系統：停播期間各家粉絲爭議不斷，確實對宿主的得分造成了影響。
果然綜藝的不確定性因素太多，即使作為主咖，綜藝影響力節節攀升，也不能保證每次直播都帶來豐厚的分值收獲。
辛真思索著，能不能通過綜藝影響擴大自己的感化力呢，借機宣傳真拾小館肯定不行，餐廳的接待能力有限而且她還在等紅飽書評選，不想出任何差池，或許可以有別的法子。
次日早上，四位嘉賓乘著棕色皮卡離開小樓。
於信然雙手握緊方向盤，緊張道：“山路不太好走啊。”
前方的土路被雨水泡了一夜，泥汪汪地拽著車輪，不時還會遇到頑石打滑，濺起水簾。
辛真坐在後排，緊緊扣著安全帶，好久沒坐過如此顛簸的車了。她清清嗓子，問：“武器都帶上了嗎？”
其餘三人摸了摸自己的口袋，紛紛應了是。
直播間彈幕：
“武器？？他們要幹嘛”
“表情都好嚴肅哦是要去幹架？？”
“後尾箱不會裝了長刀長棍吧？”
“看方向是往深山走，難道是探險尋寶？”
“滇南盛行過馬幫，藏有金銀珠寶也不奇怪”
“你們太逗了別忘了這是美食綜藝ok？”
皮卡車繞過了幾座山頭，跟著導航定位，停在了一處山腳下。
車剛停穩，辛真第一個推門下來，站穩後奮力吸了幾口清甜的山林空氣，暗嘆：“這路況都快趕上進墨脫了。”
鞏梵和於信然他們也下了車。
一個穿著傣服的大叔推開籬笆門，走了出來，招呼道：“遠道而來的客人，你們好啊，歡迎來到小香豬牧場。”
大叔介紹了自家牧場的情況，他承包了整座山林用於放養當地原生的小香豬，這種野豬馴化而來的小香豬通體漆黑，體型細巧，四肢皆短，平時就放養在山林中，靠吃野生玉米芭蕉桿等植物為生。
只有在夜晚降臨時，大叔吹響號角，它們才會回籠睡覺，第二天又重新放回山林。也就是說，客人現在來到牧場山腳，沒有現成的小香豬可以抓，必須自己上山捕捉。
如辛真所料，節目組不會讓他們輕易過關。
好在他們帶了秘密武器。
辛真掏出口袋裏的對講機，開始調試頻道號。
小香豬雖然腿短，但漫山遍野跑慣了，追捕起來可不容易，更何況還有還有樹枝藤蔓做庇護，難度系數更大了。
他們出發前商定好了，遇到這種情況就采用圍捕狩獵的方式，四人分頭搜索，找到豬蹤後通知隊友，圍成四角前後包抄。
逮到小香豬，大餐才有著落。
鞏梵朝大叔拋了個媚眼，虛心請教道：“叔叔有什麽抓豬的訣竅嗎？”
“有啊。”大叔神秘地笑笑：“跑得比豬快。”
節目組和大叔打過招呼，再問也問不出什麽。四人只能依著大叔的指引，徒步沿著山路往上走。
既然小香豬是出來玩耍覓食的，剛出籠不久肯定是往能提供食物的樹叢裏鉆，四人商議後決定先一起往芭蕉葉茂密的山腰前進。
版納山林在深冬時節也是濃綠蔥郁，越往山上走，路徑痕跡越淺，藤蔓纏繞擋住了去路，於信然拔出小刀開始割藤。
“我來。”辛真擡手往後，抽出系在腰間的鐮刀，走上前撈住植物藤用力一扯，擋路的藤莖嘩啦一聲破開，敞出足夠通行的口子。
“蕪湖！好帥！”鞏梵邊鼓掌邊走到辛真身旁，不知怎地，在深山裏跟緊辛真讓她很有安全感。
被女孩子比下去，於信然面上有些過不去，跟拍的無人機還穿梭在樹林間隙，直播著他們的一舉一動。他向辛真要來鐮刀：“我在前面開路，盛淩壓後，到了芭蕉林再分開。”
辛真自然樂意，走在中間還能省點力氣。
經過幾番折騰，終於來到芭蕉林，四人按商議的計劃，分頭搜尋小香豬的蹤跡。
辛真往外走了幾步，盡量壓低腳步聲，豎起耳朵傾聽草叢裏隨時可能冒出的窸窣聲。野生芭蕉樹下，生長著許多草蔓，沿路走來所看到的蔓叢都長得好好的，沒有被壓過的痕跡。
大叔放養的小香豬數量不多，分散到整座山頭，近乎野性的本能，與泥土融為一色的皮毛保護，很難被人發現。
但對講機那頭有了聲響。
是鞏梵的聲音，她小小聲呼喚道：“大家快往我這個方向來，我確定這裏有兩頭小香豬。”
分別時是按東南西北往外擴，現在沒走多遠，要找到鞏梵並不難。辛真立即掉頭往東邊走，趕到時於信然和盛淩已經彎腰埋伏在兩側。
鞏梵一步一緩地趨近鬧騰著的草叢。
順著那往下望去，辛真看到兩只黑黝黝的小圓滾在綠草叢中打滾，似乎對即將來臨的危險一無所知。
辛真悄悄繞到草叢後方，擡手一揮，示意兩側同伴一齊收攏，越走近，鬧騰的動靜聲越大，甚至還有互拱的皮肉聲。
突然，一只小香豬警覺起來，撂下同伴，拔腿往外沖，越過盛淩和鞏梵的夾角，猛力沖進林子裏消失不見了。
餘下的小香豬還沒搞清狀況，以為同伴被自己拱退了，得意地占領著草叢打滾。
趁它翻身之際，於信然猛地向前一撲，誰知小香豬靈巧躲開，小短腿帶著輕顫，趔趔趄趄地退出草叢。
四個不專業的捕豬人趕忙收緊範圍，盛淩站在小香豬後方，一個箭步撲上去，拽住豬尾巴，小香豬疼得哼哼直叫。
辛真從包中翻出粗繩，快速繞了結，沖到小香豬前方，落手套住豬頭，縮緊繩圈後，出聲道：“松開尾巴吧。”讓它少受點罪。
她把繩子交給盛淩，讓他拖小香豬下山。
逮著小香豬，四人下山的腳步輕快不少。
直播間彈幕：
“八戒頑強得我都不忍心了”
“豬豬這麽可愛怎麽可以吃豬豬”
“希望煮熟的時候你們也是這樣想”
“是要做烤乳豬嗎體型好合適啊”
“我們粵區的脆皮乳豬最好吃了！”
下山時，路過一叢白玉模樣的細圓植物，高高地筆挺在泥土上，頂端伸出幾張細葉，向陽生長。
遠看以為是竹子，走近看到節節分明的桿身，辛真才認出它來，側頭向同伴笑笑：“想不想給晚餐加道甜飲？”
“好啊！”聽到甜，鞏梵第一個讚成。
辛真拿出鐮刀，彎腰砍了幾根白玉甘蔗，這種甘蔗品種比常見的黑身甘蔗要細，掂在手上並不沈，但每根都有一米多長，需要扛著下山。
她找了幾根長葉，將砍下來的白玉甘蔗攏起捆成一紮，交給於信然扛到肩上。
收完甘蔗，辛真貓著腰在附近草叢尋覓，按理說潮濕的土壤上應該生長著很多才對，她用手撩開草甸，一叢一叢地翻。
“找什麽呀？”鞏梵也蹲在一旁。
“找到了！”辛真摘下一小片傘狀的鋸齒綠葉，遞給鞏梵，“這是雷公根。”
雷公根是叢生植物，找到一根就能牽出一大片，辛真薅起一把，抖落根部帶起的泥沙交給鞏梵，接著又薅一把才滿意地起身。
“雷公根有清熱解毒的效果，我們可以用它和甘蔗一起榨汁，倒到冰塊裏當冷飲喝，特別清甜。”
“好啊好啊。”
鞏梵開心地跟在辛真身旁，聽著描述不自覺煙了口水。
拖著小香豬走到山腳，大叔早已等候在小屋旁，給小香豬稱重二十一公斤，利落地幫客人宰殺洗凈，四平八仰地裝進麻袋，送上皮卡車後尾箱。
回到小樓，已經是下午四點多，幾人吃了些烤餌塊後，馬不停蹄地在小院搭起火竈，升起碳火。比起填肚子的餌塊，他們更期待辛真要做的炭烤小香豬。
光是在車上聽她的用料描述，肚裏的饞蟲就撓撓上竄，饑腸轆轆的時候沒什麽比烤肉更能勾引人了。
盛淩生火燒炭，於信然砍竹削篾片，辛真給小香豬改刀，鞏梵清洗食材；於信然削了好幾段竹篾拿給辛真瞧，最後才確定下半竹扁平的形狀，為的是能架住豬身。
改刀後的小香豬，用竹篾架起，平穩地夾在燃起的炭火上方，兩頭架著竹竿，辛真讓於信然負責守火，烤豬需要不停地旋轉翻身。
“等火苗燎過一遍豬皮後，就得斜斜駕著來烤兩邊豬腿，豬腿需要烤久些，同樣需要翻轉。”辛真一邊給豬身刷上清油，一邊叮囑著。
清油蓋在皮肉上，油光滑亮，高溫燎上豬皮發出滋滋油響，油汁滴到火碳上濺起煙霧，熱騰騰的，烤豬可不是輕松的活計。
於信然站在旁邊，認真盯著小香豬逐漸變成金黃的表皮，這可是晚餐主菜，責任重大。
刷完油，辛真回到廚房區，抓了幾種幹辣椒放到舂桶中，又加了香葉、草果、八角、茴香、桂皮和炒制過的花生芝麻腰果，快速搗碎。
碳烤小香豬的肉質很重要，其次就是要看調料的味道。她用手指沾了點搗好的粉末，嘗了嘗，加了一把鹽巴，兩顆冰糖，繼續搗碎。
鹽與糖充分融進辣椒粉，才覺得味道對了。
搗好辣椒粉，加入新鮮的紅辣椒、蒜末、姜末、還有鹽，用沸水沖開，放到一旁靜置，等火候到了再刷到肉上。
寨裏家家戶戶都會自己熬蔗糖，盛淩果然在廚房區翻出一臺手動壓蔗機，和鞏梵一起將洗凈的白玉甘蔗連同雷公根綠葉一起塞進碾口，出汁口放一個空玻璃瓶。
隨著手搖把手的運轉，甘蔗和雷公根從一頭跑到另一頭，由圓變扁，汁水一滴不剩，通通流到玻璃瓶中，翠綠翠綠的甜蔗汁，隨著木桌晃動，蕩呀蕩呀，連空氣都染上了甜。
經不住誘惑的鞏梵，倒了一點進小杯裏嘬飲，草木氣息的清甜，潤喉而過，勞累的神經被滋養了一般活泛起來。
“太太太好喝了！”鞏梵咂了下嘴，看著盛淩攪動機器，於是轉頭將其他甘蔗也都刷洗了，嘟囔著：“我們全都榨了吧，不要浪費。”
看到鞏梵不端架子的模樣，辛真倒是覺得她這模樣更真實可愛，連電影宣傳任務都忘了，建議道：“榨好汁加點冰塊，給於信然送一杯去吧，他在烤豬肯定熱得慌。”
“噢對，還有信然。”鞏梵反應過來。
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系統：“還在波動, 宿主稍等。”
看時間晚上九點多，正是網上輿論場最活躍的時刻，辛真長按手機側鍵開機，漆黑的屏幕亮起光源。
接二連三的未接跳出，有霍一白的也有陌生號碼的, 時間都在下午直播暫停的間隙, 辛真略過未接, 點開微博登錄小號。
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沈寂許久的黑粉群，在下午重新開播後發布了任務“我想去嘗嘗的負評走起”“小孩落水誰的責任@辛真”“綜藝策劃落水事件到底是在捧誰”……
名叫JK的賬號連發幾條任務, 群中無人反應。JK又@了一遍所有人, 過了幾分鐘才有人發言。
@葬愛冷少：法外狂徒收手吧！
@JK：？？？
@JK：錢不是問題, 按慣例結算。
@風不自流：你們和真真多大仇多大怨啊？
@一克拉星鉆：人家都見義勇為了你還想整活
@JK：你們腦子進水了想造反？
@葬愛冷少：我們是勸紅眼病迷途知返！
@風不自流：當陰兵小心遭報應！
群裏只有幾個眼熟的ID發言, 辛真往下翻看，就看到一串不說話的賬號排著隊退群，JK終於發現不對勁。
@JK：別走啊我可以加錢！！！
@一克拉星鉆：呵呵錢買不到我的正義心。
緊接著, 一克拉星鉆退群, 風不自流也跟著退出群聊, 像約好了一般，每分鐘都有一個ID退出, 最後葬愛冷少留下一句：拜拜叻。
顯然葬愛冷少是等自己召集進群的人馬都退出後才離開的, 另外有幾個辛真眼熟的平日活躍的真實黑粉見這陣勢也默默退出了群聊。
辛真樂得彎起眼, 欣賞JK在空蕩蕩的群裏無能狂怒，刷到最後一條是最後一個ID，問接活嗎，辛真點開表情欄，回了個微笑小圓臉的表情，退出群聊。
太痛快了！！
放下手機，她抻了個攔腰，仰頭看天上的月亮。
系統：宿主今日的綜藝得分690點，渠道分50點，生命值總累計21800點。
真真：綜藝分有點少，是因為停播嗎？
系統：停播期間各家粉絲爭議不斷，確實對宿主的得分造成了影響。
果然綜藝的不確定性因素太多，即使作為主咖，綜藝影響力節節攀升，也不能保證每次直播都帶來豐厚的分值收獲。
辛真思索著，能不能通過綜藝影響擴大自己的感化力呢，借機宣傳真拾小館肯定不行，餐廳的接待能力有限而且她還在等紅飽書評選，不想出任何差池，或許可以有別的法子。
次日早上，四位嘉賓乘著棕色皮卡離開小樓。
於信然雙手握緊方向盤，緊張道：“山路不太好走啊。”
前方的土路被雨水泡了一夜，泥汪汪地拽著車輪，不時還會遇到頑石打滑，濺起水簾。
辛真坐在後排，緊緊扣著安全帶，好久沒坐過如此顛簸的車了。她清清嗓子，問：“武器都帶上了嗎？”
其餘三人摸了摸自己的口袋，紛紛應了是。
直播間彈幕：
“武器？？他們要幹嘛”
“表情都好嚴肅哦是要去幹架？？”
“後尾箱不會裝了長刀長棍吧？”
“看方向是往深山走，難道是探險尋寶？”
“滇南盛行過馬幫，藏有金銀珠寶也不奇怪”
“你們太逗了別忘了這是美食綜藝ok？”
皮卡車繞過了幾座山頭，跟著導航定位，停在了一處山腳下。
車剛停穩，辛真第一個推門下來，站穩後奮力吸了幾口清甜的山林空氣，暗嘆：“這路況都快趕上進墨脫了。”
鞏梵和於信然他們也下了車。
一個穿著傣服的大叔推開籬笆門，走了出來，招呼道：“遠道而來的客人，你們好啊，歡迎來到小香豬牧場。”
大叔介紹了自家牧場的情況，他承包了整座山林用於放養當地原生的小香豬，這種野豬馴化而來的小香豬通體漆黑，體型細巧，四肢皆短，平時就放養在山林中，靠吃野生玉米芭蕉桿等植物為生。
只有在夜晚降臨時，大叔吹響號角，它們才會回籠睡覺，第二天又重新放回山林。也就是說，客人現在來到牧場山腳，沒有現成的小香豬可以抓，必須自己上山捕捉。
如辛真所料，節目組不會讓他們輕易過關。
好在他們帶了秘密武器。
辛真掏出口袋裏的對講機，開始調試頻道號。
小香豬雖然腿短，但漫山遍野跑慣了，追捕起來可不容易，更何況還有還有樹枝藤蔓做庇護，難度系數更大了。
他們出發前商定好了，遇到這種情況就采用圍捕狩獵的方式，四人分頭搜索，找到豬蹤後通知隊友，圍成四角前後包抄。
逮到小香豬，大餐才有著落。
鞏梵朝大叔拋了個媚眼，虛心請教道：“叔叔有什麽抓豬的訣竅嗎？”
“有啊。”大叔神秘地笑笑：“跑得比豬快。”
節目組和大叔打過招呼，再問也問不出什麽。四人只能依著大叔的指引，徒步沿著山路往上走。
既然小香豬是出來玩耍覓食的，剛出籠不久肯定是往能提供食物的樹叢裏鉆，四人商議後決定先一起往芭蕉葉茂密的山腰前進。
版納山林在深冬時節也是濃綠蔥郁，越往山上走，路徑痕跡越淺，藤蔓纏繞擋住了去路，於信然拔出小刀開始割藤。
“我來。”辛真擡手往後，抽出系在腰間的鐮刀，走上前撈住植物藤用力一扯，擋路的藤莖嘩啦一聲破開，敞出足夠通行的口子。
“蕪湖！好帥！”鞏梵邊鼓掌邊走到辛真身旁，不知怎地，在深山裏跟緊辛真讓她很有安全感。
被女孩子比下去，於信然面上有些過不去，跟拍的無人機還穿梭在樹林間隙，直播著他們的一舉一動。他向辛真要來鐮刀：“我在前面開路，盛淩壓後，到了芭蕉林再分開。”
辛真自然樂意，走在中間還能省點力氣。
經過幾番折騰，終於來到芭蕉林，四人按商議的計劃，分頭搜尋小香豬的蹤跡。
辛真往外走了幾步，盡量壓低腳步聲，豎起耳朵傾聽草叢裏隨時可能冒出的窸窣聲。野生芭蕉樹下，生長著許多草蔓，沿路走來所看到的蔓叢都長得好好的，沒有被壓過的痕跡。
大叔放養的小香豬數量不多，分散到整座山頭，近乎野性的本能，與泥土融為一色的皮毛保護，很難被人發現。
但對講機那頭有了聲響。
是鞏梵的聲音，她小小聲呼喚道：“大家快往我這個方向來，我確定這裏有兩頭小香豬。”
分別時是按東南西北往外擴，現在沒走多遠，要找到鞏梵並不難。辛真立即掉頭往東邊走，趕到時於信然和盛淩已經彎腰埋伏在兩側。
鞏梵一步一緩地趨近鬧騰著的草叢。
順著那往下望去，辛真看到兩只黑黝黝的小圓滾在綠草叢中打滾，似乎對即將來臨的危險一無所知。
辛真悄悄繞到草叢後方，擡手一揮，示意兩側同伴一齊收攏，越走近，鬧騰的動靜聲越大，甚至還有互拱的皮肉聲。
突然，一只小香豬警覺起來，撂下同伴，拔腿往外沖，越過盛淩和鞏梵的夾角，猛力沖進林子裏消失不見了。
餘下的小香豬還沒搞清狀況，以為同伴被自己拱退了，得意地占領著草叢打滾。
趁它翻身之際，於信然猛地向前一撲，誰知小香豬靈巧躲開，小短腿帶著輕顫，趔趔趄趄地退出草叢。
四個不專業的捕豬人趕忙收緊範圍，盛淩站在小香豬後方，一個箭步撲上去，拽住豬尾巴，小香豬疼得哼哼直叫。
辛真從包中翻出粗繩，快速繞了結，沖到小香豬前方，落手套住豬頭，縮緊繩圈後，出聲道：“松開尾巴吧。”讓它少受點罪。
她把繩子交給盛淩，讓他拖小香豬下山。
逮著小香豬，四人下山的腳步輕快不少。
直播間彈幕：
“八戒頑強得我都不忍心了”
“豬豬這麽可愛怎麽可以吃豬豬”
“希望煮熟的時候你們也是這樣想”
“是要做烤乳豬嗎體型好合適啊”
“我們粵區的脆皮乳豬最好吃了！”
下山時，路過一叢白玉模樣的細圓植物，高高地筆挺在泥土上，頂端伸出幾張細葉，向陽生長。
遠看以為是竹子，走近看到節節分明的桿身，辛真才認出它來，側頭向同伴笑笑：“想不想給晚餐加道甜飲？”
“好啊！”聽到甜，鞏梵第一個讚成。
辛真拿出鐮刀，彎腰砍了幾根白玉甘蔗，這種甘蔗品種比常見的黑身甘蔗要細，掂在手上並不沈，但每根都有一米多長，需要扛著下山。
她找了幾根長葉，將砍下來的白玉甘蔗攏起捆成一紮，交給於信然扛到肩上。
收完甘蔗，辛真貓著腰在附近草叢尋覓，按理說潮濕的土壤上應該生長著很多才對，她用手撩開草甸，一叢一叢地翻。
“找什麽呀？”鞏梵也蹲在一旁。
“找到了！”辛真摘下一小片傘狀的鋸齒綠葉，遞給鞏梵，“這是雷公根。”
雷公根是叢生植物，找到一根就能牽出一大片，辛真薅起一把，抖落根部帶起的泥沙交給鞏梵，接著又薅一把才滿意地起身。
“雷公根有清熱解毒的效果，我們可以用它和甘蔗一起榨汁，倒到冰塊裏當冷飲喝，特別清甜。”
“好啊好啊。”
鞏梵開心地跟在辛真身旁，聽著描述不自覺煙了口水。
拖著小香豬走到山腳，大叔早已等候在小屋旁，給小香豬稱重二十一公斤，利落地幫客人宰殺洗凈，四平八仰地裝進麻袋，送上皮卡車後尾箱。
回到小樓，已經是下午四點多，幾人吃了些烤餌塊後，馬不停蹄地在小院搭起火竈，升起碳火。比起填肚子的餌塊，他們更期待辛真要做的炭烤小香豬。
光是在車上聽她的用料描述，肚裏的饞蟲就撓撓上竄，饑腸轆轆的時候沒什麽比烤肉更能勾引人了。
盛淩生火燒炭，於信然砍竹削篾片，辛真給小香豬改刀，鞏梵清洗食材；於信然削了好幾段竹篾拿給辛真瞧，最後才確定下半竹扁平的形狀，為的是能架住豬身。
改刀後的小香豬，用竹篾架起，平穩地夾在燃起的炭火上方，兩頭架著竹竿，辛真讓於信然負責守火，烤豬需要不停地旋轉翻身。
“等火苗燎過一遍豬皮後，就得斜斜駕著來烤兩邊豬腿，豬腿需要烤久些，同樣需要翻轉。”辛真一邊給豬身刷上清油，一邊叮囑著。
清油蓋在皮肉上，油光滑亮，高溫燎上豬皮發出滋滋油響，油汁滴到火碳上濺起煙霧，熱騰騰的，烤豬可不是輕松的活計。
於信然站在旁邊，認真盯著小香豬逐漸變成金黃的表皮，這可是晚餐主菜，責任重大。
刷完油，辛真回到廚房區，抓了幾種幹辣椒放到舂桶中，又加了香葉、草果、八角、茴香、桂皮和炒制過的花生芝麻腰果，快速搗碎。
碳烤小香豬的肉質很重要，其次就是要看調料的味道。她用手指沾了點搗好的粉末，嘗了嘗，加了一把鹽巴，兩顆冰糖，繼續搗碎。
鹽與糖充分融進辣椒粉，才覺得味道對了。
搗好辣椒粉，加入新鮮的紅辣椒、蒜末、姜末、還有鹽，用沸水沖開，放到一旁靜置，等火候到了再刷到肉上。
寨裏家家戶戶都會自己熬蔗糖，盛淩果然在廚房區翻出一臺手動壓蔗機，和鞏梵一起將洗凈的白玉甘蔗連同雷公根綠葉一起塞進碾口，出汁口放一個空玻璃瓶。
隨著手搖把手的運轉，甘蔗和雷公根從一頭跑到另一頭，由圓變扁，汁水一滴不剩，通通流到玻璃瓶中，翠綠翠綠的甜蔗汁，隨著木桌晃動，蕩呀蕩呀，連空氣都染上了甜。
經不住誘惑的鞏梵，倒了一點進小杯裏嘬飲，草木氣息的清甜，潤喉而過，勞累的神經被滋養了一般活泛起來。
“太太太好喝了！”鞏梵咂了下嘴，看著盛淩攪動機器，於是轉頭將其他甘蔗也都刷洗了，嘟囔著：“我們全都榨了吧，不要浪費。”
看到鞏梵不端架子的模樣，辛真倒是覺得她這模樣更真實可愛，連電影宣傳任務都忘了，建議道：“榨好汁加點冰塊，給於信然送一杯去吧，他在烤豬肯定熱得慌。”
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