影視制作行業講究論資排輩，除非天賦異稟自帶資源，否則新人總要從跟組做起。

範明入行五年，近兩年才做上副導演，在幾檔不溫不火的綜藝裏與其他幾位副導演一起給導演打配合。策劃、選角、炒話題、拍攝錄制、控場等大小環節他都參與過。

節目熱度的浮浮沈沈，讓他明白一個道理，小火靠資本，大火靠勢能，這種勢能好似天降紫微星，是應運而生的。

現在終於等來事業的轉機，他掛靠的制作公司計劃投拍一檔全新的美食綜藝，瞄準朝氣蓬勃的特色美食，而他將是這檔網綜的總導演兼總策劃。

只是這檔綜藝預算低，公司也沒有配足人力，但在千篇一律的速食時代，範明覺得有勢可為，畢竟是自己做主的第一檔綜藝。

俗話說，萬事開頭難，缺錢難使鬼推磨。範明此刻正在為嘉賓陣容頭疼，節目預算少、制作方名氣低，又是毫無觀眾基礎的全新節目，大牌明星根本不敢請，向普通藝人和網紅發出的邀約也不見回應。

是不是應該先去拉點讚助進來？

可現在的策劃PPT只是空架子，沒有嘉賓陣容就沒有號召力，不足以觸動品牌商。

思考著雞與蛋問題，範明雙眼無神地刷著微博，突然一條制作螺螄粉的視頻引起了他的註意。

視頻發布者是他關註ID裏的一個小明星，幾年前範明剛入行時跟過一檔平臺綜藝，她跟著網劇劇組來跑通告，範明第一次在現實裏見到這麽漂亮的女生，本著職務需要加了聯系方式，甚至主動關註她微博。

網劇播出撲得悄無聲息，這個女明星自然也沒紅起來，後來聽說她靠單方面蹭CP、紅毯撞衫這類炒作方式博出位，也沒濺起什麽水花。造星時代，無數青春靚麗的臉蛋想要擠進娛樂圈，美貌是最不堪一提的。

範明點開視頻，畫面裏一雙潔白的素手，沒有美甲沒有掛飾，在爐竈前行雲流水地翻炒螺螄粉，手勢輕盈活泛，調味時果斷篤定，絕不像廚房新手，這真的是她嗎？

視頻拍攝角度單一，畫面剪輯寡淡，但都擋不住畫面主角那股勢不可擋的專業勁，市井食物被她做出世間罕有的珍饈氣魄。範明感慨，可惜缺個好團隊啊，否則好好運作在娛樂圈裏絕對獨一份。

範明越想越覺得視頻主角和當年見到的女明星不像同一人，會不會是代拍？

翻開上一條微博，是制作火腿厚蛋燒土司的，畫面背景是在一個豪裝的家用廚房，同樣一雙素手，靈巧地在煎鍋與食物上方來回，每一種食物都被素手悉心照料成美味可口的模樣，看得範明口水直咽，這雙手擺弄食物時的姿態太賞心悅目了。

底下評論大部分和範明一樣懷疑是擺拍的，她直接評論回懟“沒多久，只學了十幾年。”，再往上一條微博是素手執刀，配文“我，真的很會做菜！”，像是對誰叫囂，反駁。

剛，實在是剛！現在娛樂圈裏這樣的性情不多見了。

遇到質疑，別的明星是安安靜靜等平息，她是氣勢回懟擺證明；同樣是微博vlog，別的明星健身旅游特寫美貌，她是大火炒菜只見手不見臉，多接地氣多有趣的一人啊。

範明突然腦袋一拍，這不就是乘勢而來的紫微星嗎？現在地區美食的關註度越來越高，簡直自帶流量，她不僅漂亮，還很會做飯，稍一挖掘就能乘勢而起。

她現在沒有名氣，報價應該不會很高，不就是我苦心尋找的綜藝主咖嗎？範明決定去接觸一下這位女明星。

翻開微信找通訊錄，轉念又想，萬一視頻真的是擺拍呢？請來綜藝可就禍害一鍋粥，還是先去她的餐廳探個究竟吧，剛剛從評論順藤摸瓜到美食博裏看，好像有家餐廳是她經營的。

真拾小館開在老城區的小巷裏，範明跟著地圖導航找到位置時已經是傍晚七點，正是晚餐時段。

透明的玻璃餐廳裏坐著幾名食客，操作臺內兩位廚師身影忙碌。

範明推門進去，立即被一股奇妙的魚香吸引住，好香啊！

“歡迎光臨，請隨便坐。”剛上完菜的周樂，熱情地招呼道。

接過遞來的菜單，範明饒有探究地看向操作那位正在忙碌的女主廚，容貌稚麗，還有標志性的眼角淚痣，是他要找的人沒錯。

主廚操作的鍋裏臥著一條魚身切花蘸滿紅湯的黔魚，只見她撐住鍋炳輕搖，紅湯顛蕩不停地煨到魚身上，店裏的魚香就是來源這裏吧。

“您要吃點什麽？”周樂見新來的食客眼尖尖地看著的辛真。

眼神被打斷的範明低頭翻看菜單，該點菜了，總不能來了白坐。她家定價還真不低，那是什麽菜啊，好像菜單式沒有。

搜尋無果，範明指向鍋裏：“在做的是什麽菜？”

“番茄糟辣魚，我們進了一批糟辣椒，主廚新做的菜，菜單上還沒有。”周樂解釋道。

“原來如此，我要一份番茄糟辣魚。”

下單後，辛真拿出一條宰殺幹凈的巴掌粗細的黔魚擱在砧板上，手執利刀在魚身兩面劃出幾條刀花，放入油鍋中烹炸至魚皮金黃幹脆。

另起一熱鍋入油，下姜片蒜瓣，舀一勺細碎紅艷的糟辣椒下鍋一同爆香，糟辣椒的氣味立馬飄到範明面前，是剛剛的香味沒錯。

只見辛真繼續放入塊狀番茄逼出茄汁，炸好的黔魚，幾粒冰糖，少許熱水，一同小火燜煮。

範明坐在對面，把辛真做菜時的動作手勢看得真切，執刀顛勺入料，龍飛鳳舞一氣呵成，確實是名副其實的主廚，難怪點評上餐廳的評價都是五星好評，食客們文豪式讚美把菜式寫出賽神仙境界。

她做菜時整個人都散發著光芒，的確有兩把刷子。

二十分鐘後，熱辣鮮香的番茄糟辣魚擺在範明面前。常年在都市工作加班的他，鮮少外出旅游，最近為了開綜藝才做了不少美食功課，沒猜錯的話這種魚的做法應該是西南地區特有的做法，網上說那裏喜酸喜辣酷愛番茄，這酸辣滋味絕對能下兩碗米飯。

範明吃魚喜歡從最肥美的部位下筷，夾起一塊魚腩肉，魚皮上還蘸著辣椒姜蒜的細碎，呷進嘴裏，嫩滑魚肉被湯汁煨足滋味，辣椒與姜蒜的刺激在番茄的甜酸裏融合，細細咀嚼還能尋見黔魚的鮮美。

不過是姜蒜辣椒番茄這些常見配菜，竟然組合出如此適口美味。

初學美食的範明不解：“主廚，這道菜是放了什麽特殊調料嗎？”

見食客一臉疑惑，辛真解釋道：“這道菜的味道主要來自糟辣椒，這是西南地區特有的辣椒制法。”

“那裏屬於高原山地，盛產細長的山辣椒，所以人們發掘了山辣椒與仔姜蒜瓣的組合，把它們放到一起剁碎，伴入當地人愛喝的高度數白酒、食鹽一同放入壇子發酵，十天後左右就可以用來做菜了。糟辣椒的做法很簡單，但原材料都是我們這兒買不到的，這次進到的貨也不多，只夠兩天的糟辣魚。”

聽著主廚清泠的聲音介紹，範明再呷一口魚瓣肉，滋味更勝剛剛，像是被帶入綠意盎然的山林裏漫步，轉眼瞧見坡地裏掛滿艷紅妖嬈的長辣椒，摘下放入嘴裏，舌尖火燒炙熱，垂手摸到一枚飽滿汁多的小番茄，趕緊咬上一口酸甜的番茄汁。

漫游在番茄糟辣魚裏的範明，暫時拋掉了籌備綜藝的壓力，全心全意地探索糟辣滋味，那裏山林如畫魚翔淺底，人類多年的智慧結晶出各色美味，想必是個取景聖地。壓力瞬間轉為創作靈感，他似乎對美食綜藝有了新的想法。

以往十分鐘快速解決一頓飯的範明，這頓飯罕見地慢悠悠吃了一個多小時，腦中設想的綜藝圖景越來越清晰。他擦擦嘴巴，見其他食客都已經離店，只剩主廚和幫廚。

他喊道：“辛真小姐，您還記得我嗎？”

辛真有點意外，開餐廳這段時間能叫出她名字的食客幾乎沒有，停下擦洗刀具的動作，努力搜索原主記憶，但找不到這個人的相關場景。

“我是導演範明，五年前我們在一個通告上打過照面。”範明主動自我介紹，笑道：“哦對，那時我還只是剛入行的助理導演，當時問您要了微信聯系，後來沒有工作接觸也就沒繼續聯絡。”

原來如此，原主這幾年在娛樂圈，走一場活動換一次合作夥伴，沒有印象也是正常，當時原主應該也是剛入行，後來名氣起不來，與圈內人持續交流的也不多。

辛真疑惑地搖搖頭：“您是特意來找我？”

範明點頭肯定：“對，我掛靠在一家制作公司，最近在籌備一檔美食綜藝真人秀，翻到您的微博又現場看了您烹制佳肴的手法，覺得您非常適合我們綜藝的調性。”

他眼裏泛著光，鄭重而誠懇：“我想以綜藝總導演的身份邀請您做主咖，您願意嗎？”

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