第 3 章節
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用餐的人不過兩百人,而擁有VIP貴賓卡、能常帶人共餐的只有寥寥五十人。白雲餐廳的浩大噱頭可不是捏造出來的。先不說白雲的掌勺大廚是飲食大鱷莫老莫知行,光是廚師班底就比其他餐廳多出五倍。這是什麽概念?
一般規格餐廳的廚師在三十人左右,而白雲是將近一百人!這代表,在這家餐廳,你可以任意點你喜歡的菜色,無論是西餐中餐乃至是非洲某部落的菜色,白雲的廚師都能跟你整出來。一百人的廚師團大多來自莫家分家,也就是手把手的教出來的大廚。他們在家族的安排下,會到世界各地學習廚藝,吸取當地菜色的精髓,加工過後載入莫家的菜譜。有成就的廚師會獲得更高的工資和地位。
莫家是什麽來頭?
莫家是廚藝世家,相傳祖上世代為廚,不少莫姓族人做過皇家的禦廚。
當年八國聯軍侵進。德、法聯軍突又西進,慈禧太後從太原起駕逃出皇宮之時隨行的禦廚中就有莫家族人。後來清朝覆滅,禦廚一職不覆,莫家人整頓行裝,帶了妻兒老小數十口,逃亡到國外。憑著典當昔日皇太後賞賜的珠寶字畫毅然從商,涉足餐飲業,在國外發家。中式餐館、中西合並式餐廳在國外占有一席之地。
三十年前,莫家上任家主帶著族人重回故土,在商貿業發達的海濱之城C市落戶。從連鎖店到轉型到星級餐廳,又是一個傳奇。
C市名流商賈不少,海濱之城的特長也不少。這使得C市有錢有勢的大人物有了一項新的樂趣——好嘗美食。莫家人廚藝高超,又在海外占有資產,C市幾個以美食為樂的有頭有臉的大人物肯為莫家撐場。這是莫家餐廳和家族廚師能在C市占有一席之地的原因。
莫家餐廳的廚子手藝極好,但能親口吃上最正統美食的餐廳只有白雲一家。
莫家的幾個頂級大廚都留在白雲工作,莫老爺子偶爾在興致來時也會到白雲做上一兩道菜。試問這種陣勢的白雲餐廳怎能不耗費這麽大的排場?
當然,莫辭清楚知道父親讓他去白雲的用意。
前一世的自己多次被父親強制性的帶進白雲,學習廚藝。父親研發新菜,試用刀具的地方就是白雲。白雲的廚房是精心配置的,五十平方米的面積略顯空曠,是父親的私人空間,就連其他的幾位大廚都難以進入這扇裝配了智能鎖的廚房。
莫辭詫異地看了父親一眼,看著面前精致的瓷碗上的花紋沈默了一會兒。沒有像以前那樣,言辭激烈的說出“君子遠庖廚”之類的渾話。
僵硬的點點頭,算是答應了。
老爺子心中一喜,不自覺的咧咧嘴角,投向莫辭的目光熱切了許多。用一個比喻來說,就是看案板上的大鯰魚……
放柔的面部表情,使得額上幾道淺淺的紋路也舒展開來。
任何人都看得出來,老爺子是龍心大悅了。
“下午去嗎?”莫辭覺得打了個寒顫,補充到。
為什麽以前沒覺得父親的目光是如此恐怖的……
就如同被蒼蠅叮住了裂縫……哦,抱歉,父親,我不該把自己比作成那個裂了縫的蛋,當然,您也不是那只討厭的蒼蠅。莫辭不敢正視自己的父親,這種將頭埋得很低的姿勢更像是羞怯忸怩。
這麽多年,這麽多年來總是與父親針鋒相對。認為母親的意外死亡是父親一手造成的,而父親對母親不忠,又迅速迎娶了另一個女人,這使得他對父親滿懷怨氣。養成叛逆的性格,就連父親大聲訓斥自己的時候,也是冷笑相諷的。
大多時候,父親怒極,恨不得揚起巴掌甩他一耳光,卻在看到他與母親相似的面龐上的倔強之色後悻悻地收回巴掌。轉過身去,不再理會他,重重的嘆了一口氣,留給他一個寬闊的背影。
常常能在記憶裏回憶起這個背影。莫家敗落以後,莫辭一無所有的躲藏在那個房租低廉的地下室裏。
午夜夢回,淚沾襟。
全是因為那個漸漸消失的寬闊背影。那個時候,才真正明白父親的良苦用心。
子欲養而親不待,是何等的懊悔?方悔遲呵!
莫辭是倔強的性子,認準的事十頭牛也拉不回來。即使是夢,即使明日清晨醒過來的時候,又回到那個潮濕陰暗的地下室。他也要盡孝道,順從父親的安排,享受父親給予的關懷愛護。
然而,美夢成真,一切都有可能彌補的時候,說出口時。感情澎湃激蕩又動蕩搖曳。不自覺地低下頭去,讓發絲遮擋住再次洶湧起來,泛著波光的雙眼。
難為情。
莫辭將心裏沖動喜悅又悲傷自艾的情感歸為此類。前世從未向今日一般恭順未違父親的意願。
乖順的在父親面前點頭,不再像以前那樣劇烈的反對學廚,放言絕不會踏進廚房一步。認為男人學廚掉底子的自己,點頭應允做起來陌生而又僵硬。主動提及學廚更是別扭至極。
父親,會怎麽想?自己說出那樣的話……
餐桌上的另外兩個男人但笑不語,用包容的眼光看著莫辭。
他今天的舉動甚是反常,但他終究是他們的家人。
無論他做過什麽,只要他還在莫家的一天。
他就是他們的兒子和弟弟。
“嗯,是下午,你準備一下吧。”
老爺子輕咳了一聲,從椅子上起身,接過達叔遞過來的拐杖。出了門。
莫言無聲的凝望了莫辭一會兒,沖他點點頭,給他一個鼓勵的眼神。
“我去酒店了。”
“嗯。”
莫辭吸了吸鼻子,這個動作讓他多了幾分稚氣。
餐桌另一頭的女人也匆匆起了身,有意無意的從莫辭身邊擦過,高跟鞋停在莫辭的右側,接著一股濃烈的香水味熏過來。高跟鞋嗒嗒的響起,人已經出門了。
莫辭握緊了拳頭,看著女人纖細的背影,眸光明滅。
有我在,你不會得逞。
但願你現在還沒有動那種心思。
餐桌上只有他一個人坐著,達嫂正忙著收拾桌上的碗筷餐具,仍是擔心的看著莫辭:
“小少爺,不舒服一定要看醫生哦。”
她方才在廚房裏聽見老爺子的怒喝,以為今早又要上演一副斥子的畫面。老爺子火氣旺,小少爺又倔的像頭驢……
沒料到最後老爺子會面掛淡淡的笑意,高高興興的出門。
發生了什麽呢?
莫辭被達嫂關切的提醒打斷了思路,搖了搖頭,抿嘴笑了笑,飄飄然的上了樓。
或許他需要躺在床上清醒的想一想。
——這莫名其妙的時光倒流帶給他的狂喜。
以及,已經知曉卻會完全顛覆的不一樣的人生。
4、chapter4
莫辭看到裝幀華麗的白雲餐廳,真的感到恍若隔世。
一幢遮掩在濃密樹蔭下的三層洋房,古色古香的大門,朱紅色的屋檐,隸書大字“白雲”顯得純凈而又張揚。刻在一塊黑匾之上,充滿靈氣的紅格子窗欞靜立一方,經過處理的青磚墻透著神秘古韻。同意不張揚地表達自己憑欄意的那種孤高。若非有心人或者有緣人,第一次經過它身邊只怕是正當要失之交臂的。
——這就是白雲,並不是建在人流湧動的繁華都市。相反,白雲建在人少的市郊,名氣更是居高不下,進出的客人都是高雅有禮的。
一進門便能體會得淋漓盡致。一架貨真價實的馬車豁然出現在眼前,這是從國外華僑手裏花大價錢收購來的上百年歷史的真家夥。此刻卻裝載著陳年的酒壇,未曾食而已聞酒香,讓人有穿越時空的錯覺。
實際上這輛馬車的身後還隱藏著C市餐廳中最大的步入式酒窖。這裏集中了來自法國、意大利等傳統產區和澳大利亞、智利等“新世界”產區超過1000瓶的各種優質葡萄酒。你可以在評酒師的陪同下進入酒窖,配合菜單的口味向你推薦最合適的餐酒。
大廳經過幾次裝修,更勝以往,大氣莊重,不乏典雅,清新簡潔更顯華麗。原先的中央大堂部分被改制成了半封閉,呈優美弧形的卡座式包廂,不僅典雅非常,而且使得每一桌用餐的客人都有了屬於自己的私密空間,更符合現在的餐飲潮流和趨勢。
餐廳一層為黑白簡約風格的的散客區,二層為古色古香的中國風格的特□。三層是最富特色的包廂區。其中三間最為頂級的VIP包廂,自帶客廳、書房、衛生間和上菜房、休息區,極盡奢華之能事。
白雲有讓人一擲千金的消費,品嘗美食的資本。
莫辭站在大廳看著來往穿梭的侍應,習慣性的拉了拉袖角。沒過一會,一個機靈的侍應走了過來,在看到來
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一般規格餐廳的廚師在三十人左右,而白雲是將近一百人!這代表,在這家餐廳,你可以任意點你喜歡的菜色,無論是西餐中餐乃至是非洲某部落的菜色,白雲的廚師都能跟你整出來。一百人的廚師團大多來自莫家分家,也就是手把手的教出來的大廚。他們在家族的安排下,會到世界各地學習廚藝,吸取當地菜色的精髓,加工過後載入莫家的菜譜。有成就的廚師會獲得更高的工資和地位。
莫家是什麽來頭?
莫家是廚藝世家,相傳祖上世代為廚,不少莫姓族人做過皇家的禦廚。
當年八國聯軍侵進。德、法聯軍突又西進,慈禧太後從太原起駕逃出皇宮之時隨行的禦廚中就有莫家族人。後來清朝覆滅,禦廚一職不覆,莫家人整頓行裝,帶了妻兒老小數十口,逃亡到國外。憑著典當昔日皇太後賞賜的珠寶字畫毅然從商,涉足餐飲業,在國外發家。中式餐館、中西合並式餐廳在國外占有一席之地。
三十年前,莫家上任家主帶著族人重回故土,在商貿業發達的海濱之城C市落戶。從連鎖店到轉型到星級餐廳,又是一個傳奇。
C市名流商賈不少,海濱之城的特長也不少。這使得C市有錢有勢的大人物有了一項新的樂趣——好嘗美食。莫家人廚藝高超,又在海外占有資產,C市幾個以美食為樂的有頭有臉的大人物肯為莫家撐場。這是莫家餐廳和家族廚師能在C市占有一席之地的原因。
莫家餐廳的廚子手藝極好,但能親口吃上最正統美食的餐廳只有白雲一家。
莫家的幾個頂級大廚都留在白雲工作,莫老爺子偶爾在興致來時也會到白雲做上一兩道菜。試問這種陣勢的白雲餐廳怎能不耗費這麽大的排場?
當然,莫辭清楚知道父親讓他去白雲的用意。
前一世的自己多次被父親強制性的帶進白雲,學習廚藝。父親研發新菜,試用刀具的地方就是白雲。白雲的廚房是精心配置的,五十平方米的面積略顯空曠,是父親的私人空間,就連其他的幾位大廚都難以進入這扇裝配了智能鎖的廚房。
莫辭詫異地看了父親一眼,看著面前精致的瓷碗上的花紋沈默了一會兒。沒有像以前那樣,言辭激烈的說出“君子遠庖廚”之類的渾話。
僵硬的點點頭,算是答應了。
老爺子心中一喜,不自覺的咧咧嘴角,投向莫辭的目光熱切了許多。用一個比喻來說,就是看案板上的大鯰魚……
放柔的面部表情,使得額上幾道淺淺的紋路也舒展開來。
任何人都看得出來,老爺子是龍心大悅了。
“下午去嗎?”莫辭覺得打了個寒顫,補充到。
為什麽以前沒覺得父親的目光是如此恐怖的……
就如同被蒼蠅叮住了裂縫……哦,抱歉,父親,我不該把自己比作成那個裂了縫的蛋,當然,您也不是那只討厭的蒼蠅。莫辭不敢正視自己的父親,這種將頭埋得很低的姿勢更像是羞怯忸怩。
這麽多年,這麽多年來總是與父親針鋒相對。認為母親的意外死亡是父親一手造成的,而父親對母親不忠,又迅速迎娶了另一個女人,這使得他對父親滿懷怨氣。養成叛逆的性格,就連父親大聲訓斥自己的時候,也是冷笑相諷的。
大多時候,父親怒極,恨不得揚起巴掌甩他一耳光,卻在看到他與母親相似的面龐上的倔強之色後悻悻地收回巴掌。轉過身去,不再理會他,重重的嘆了一口氣,留給他一個寬闊的背影。
常常能在記憶裏回憶起這個背影。莫家敗落以後,莫辭一無所有的躲藏在那個房租低廉的地下室裏。
午夜夢回,淚沾襟。
全是因為那個漸漸消失的寬闊背影。那個時候,才真正明白父親的良苦用心。
子欲養而親不待,是何等的懊悔?方悔遲呵!
莫辭是倔強的性子,認準的事十頭牛也拉不回來。即使是夢,即使明日清晨醒過來的時候,又回到那個潮濕陰暗的地下室。他也要盡孝道,順從父親的安排,享受父親給予的關懷愛護。
然而,美夢成真,一切都有可能彌補的時候,說出口時。感情澎湃激蕩又動蕩搖曳。不自覺地低下頭去,讓發絲遮擋住再次洶湧起來,泛著波光的雙眼。
難為情。
莫辭將心裏沖動喜悅又悲傷自艾的情感歸為此類。前世從未向今日一般恭順未違父親的意願。
乖順的在父親面前點頭,不再像以前那樣劇烈的反對學廚,放言絕不會踏進廚房一步。認為男人學廚掉底子的自己,點頭應允做起來陌生而又僵硬。主動提及學廚更是別扭至極。
父親,會怎麽想?自己說出那樣的話……
餐桌上的另外兩個男人但笑不語,用包容的眼光看著莫辭。
他今天的舉動甚是反常,但他終究是他們的家人。
無論他做過什麽,只要他還在莫家的一天。
他就是他們的兒子和弟弟。
“嗯,是下午,你準備一下吧。”
老爺子輕咳了一聲,從椅子上起身,接過達叔遞過來的拐杖。出了門。
莫言無聲的凝望了莫辭一會兒,沖他點點頭,給他一個鼓勵的眼神。
“我去酒店了。”
“嗯。”
莫辭吸了吸鼻子,這個動作讓他多了幾分稚氣。
餐桌另一頭的女人也匆匆起了身,有意無意的從莫辭身邊擦過,高跟鞋停在莫辭的右側,接著一股濃烈的香水味熏過來。高跟鞋嗒嗒的響起,人已經出門了。
莫辭握緊了拳頭,看著女人纖細的背影,眸光明滅。
有我在,你不會得逞。
但願你現在還沒有動那種心思。
餐桌上只有他一個人坐著,達嫂正忙著收拾桌上的碗筷餐具,仍是擔心的看著莫辭:
“小少爺,不舒服一定要看醫生哦。”
她方才在廚房裏聽見老爺子的怒喝,以為今早又要上演一副斥子的畫面。老爺子火氣旺,小少爺又倔的像頭驢……
沒料到最後老爺子會面掛淡淡的笑意,高高興興的出門。
發生了什麽呢?
莫辭被達嫂關切的提醒打斷了思路,搖了搖頭,抿嘴笑了笑,飄飄然的上了樓。
或許他需要躺在床上清醒的想一想。
——這莫名其妙的時光倒流帶給他的狂喜。
以及,已經知曉卻會完全顛覆的不一樣的人生。
4、chapter4
莫辭看到裝幀華麗的白雲餐廳,真的感到恍若隔世。
一幢遮掩在濃密樹蔭下的三層洋房,古色古香的大門,朱紅色的屋檐,隸書大字“白雲”顯得純凈而又張揚。刻在一塊黑匾之上,充滿靈氣的紅格子窗欞靜立一方,經過處理的青磚墻透著神秘古韻。同意不張揚地表達自己憑欄意的那種孤高。若非有心人或者有緣人,第一次經過它身邊只怕是正當要失之交臂的。
——這就是白雲,並不是建在人流湧動的繁華都市。相反,白雲建在人少的市郊,名氣更是居高不下,進出的客人都是高雅有禮的。
一進門便能體會得淋漓盡致。一架貨真價實的馬車豁然出現在眼前,這是從國外華僑手裏花大價錢收購來的上百年歷史的真家夥。此刻卻裝載著陳年的酒壇,未曾食而已聞酒香,讓人有穿越時空的錯覺。
實際上這輛馬車的身後還隱藏著C市餐廳中最大的步入式酒窖。這裏集中了來自法國、意大利等傳統產區和澳大利亞、智利等“新世界”產區超過1000瓶的各種優質葡萄酒。你可以在評酒師的陪同下進入酒窖,配合菜單的口味向你推薦最合適的餐酒。
大廳經過幾次裝修,更勝以往,大氣莊重,不乏典雅,清新簡潔更顯華麗。原先的中央大堂部分被改制成了半封閉,呈優美弧形的卡座式包廂,不僅典雅非常,而且使得每一桌用餐的客人都有了屬於自己的私密空間,更符合現在的餐飲潮流和趨勢。
餐廳一層為黑白簡約風格的的散客區,二層為古色古香的中國風格的特□。三層是最富特色的包廂區。其中三間最為頂級的VIP包廂,自帶客廳、書房、衛生間和上菜房、休息區,極盡奢華之能事。
白雲有讓人一擲千金的消費,品嘗美食的資本。
莫辭站在大廳看著來往穿梭的侍應,習慣性的拉了拉袖角。沒過一會,一個機靈的侍應走了過來,在看到來
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