穆雲青把自己的想法對方老伯說後，方老伯同意了。穆雲青當即要付定金，方老伯道：“姑娘為老漢解了燃眉之急，老漢我謝還謝不得，哪還用得著定金？我回家這一趟少則仨月，多則半年，還請姑娘幫忙看顧小店。至於租金，等老漢回來再算。”

“這哪兒成？”穆雲青看方老伯並不富裕，而自己要白白占便宜，心下不忍。

方老伯卻堅辭不受。穆雲青便把身上帶的幾貫錢拿出來，道：“老伯出門，路上用得著錢財的地方多了，這些只當小輩送的路費，老伯千萬別再推辭了。”

方老伯這才收下了。

第二日，穆雲青便來到西市和方老伯詳談。昨日回去後陸嫣然在父親面前鬧了半天，陸贄雖然有些不樂意，不知道為何穆雲青剛來就要開什麽湯餅店，但想穆至君不在，不能由著兩個小姑娘胡鬧，便一同來到了方老伯的店裏。

由陸贄作證人，穆雲青同方老伯寫了文書，按了手印。方老伯沒想到穆雲青如此老成，又請得動陸參軍作保，當下喜滋滋地給穆雲青交了店門鑰匙，同老妻回老家探親去了。

陸參軍來前，本想要勸說穆雲青好好回家呆著，結果卻被利用，呆了一下，見事早已談妥，方老伯又是老實本份的買賣人，便按下了心思。只是看穆雲青的眼光卻不同了。

穆雲青找到了心儀的店面，便開始對小店簡單的裝修。現在她手裏還有十二片金葉子，原想租店面會花去許多，沒想到如此順利，便把剩下的錢著手開店。

陸嫣然在家閑著沒事做，便和穆雲青一起收拾小店。

穆雲青請人把店面粉刷一新，添置了桌椅。又買了口大鍋煮面用，買了口小鍋準備炒菜。穆雲青在這些日子裏，對涼州城賣湯餅的店走訪了大半，也吃了各家的面，心中有了數。

涼州城的湯餅店雖然不少，但做法大同小異，即是捏面片下鍋，加些青菜或蛋、肉煮成一碗湯面。大名鼎鼎的陳氏湯餅做法也是如此，只是陳家的澆頭多些，味道足些。

穆雲青決定把後世的扯面、拉面、揪面、刀削等發揚光大，同時澆頭種類更多。但這做出來與一般的湯餅看起來並無兩樣，而要想一炮打響，穆雲青準備先只賣菠菜面。

為什麽選菠菜面呢？

一般的面條呈白色，而菠菜面呈綠色。把菠菜淖水搗爛後和面粉活在一起，面團就成了清爽的綠色。再扯或切成各種形狀，煮好後，碧瑩瑩的面如碧玉一般，一下子就把人的眼球吸引住了。

而此時人們吃的青菜有大白菜、秋葵、薤、韭菜等，菠菜剛從西邊引進，還屬於珍貴的菜肴，普通人不舍得吃，人們叫它波棱菜。選昂貴的菠菜為引子，不怕引不來眼球。

因為錢比預算有盈餘，穆雲青便決定賣一碗涼州城最貴的面。

小店緊鄰市場，買什麽都方便無比。穆雲青和陸嫣然采購好一切，便著手先做一頓菠菜面犒勞下辛苦了多日的自己和陸嫣然。

陸嫣然看穆雲青把一大把菠菜在開水中過後搗爛，驚道：“雲青，這點兒波棱菜可是十錢買的，你就這樣用了？要知道外面的一碗羊肉面才兩錢。”

穆雲青笑笑：“你先歇會兒，等著吃羊肉菠菜面吧。”

“原來你讓人寫的招牌就是這個意思？”陸嫣然看了一眼剛掛到門口的兩個豎匾——穆氏菠菜湯餅、方氏酥餅。穆雲青去做匾額時，想著方老伯賣了幾十年酥餅，門口卻連個匾都沒有，便一起做了一個。同時也避免自己湯餅的招牌掛出去後，讓人家以為方老伯不在此地了。

陸嫣然不會做飯，便在一邊看著穆雲青做。看穆雲青打了幾個雞子到面粉裏，又放了些鹽，面團一會兒就被揉成了綠色。

面團被揉好後，擱置在一邊，同時穆雲青開始把昨日燉好的一鍋羊肉骨頭湯開始加熱。等湯燒開後，再把一小團醒好的面扯成細條狀下到鍋裏。

陸嫣然雖然不會做飯，但卻見過家人和家裏的廚娘怎麽做湯餅的，當下大驚，不由問道：“雲青，你這是哪學的？不會是從皇宮裏學的吧？”

穆雲青笑而不答，把煮好的面盛到碗裏。陸嫣然看到碧瑩瑩的面條，叫道：“好神奇啊！”

等穆雲青給面澆好羊肉汁，拌上濃香的羊肉澆頭，陸嫣然拿起筷子就吃起來。

穆雲青剛吃了兩口，陸嫣然就叫：“再給我來一碗！”

二人吃畢，穆雲青道：“嫣然姐姐，你看我們這菠菜面可還行？”

“什麽還行？比陳氏湯餅好多了！”陸嫣然道，“本來我想著你做的只是一碗普通的湯餅，沒想到如此不同。可惜姐姐我不會做飯，以後就只能幫你吆喝了。”

穆雲青正在想找一個人幫自己招呼客人，聽陸嫣然這樣說，笑道：“你能幫我我求之不得，就是不知道陸伯願不願意。你本可以做個清閑的小姐，卻隨我整天奔波。”

“唉，你不知道。自從我娘去後，我爹都不大管我了。現在姐姐來了，他正忙著姐姐的婚事，更沒空管我了。以前我整天跑著玩，我爹怕我嫁不出去。要是知道我跟著你學做飯，不知會有多高興。”

“陸伯喜歡讓你學做飯？”穆雲青問道。

“是啊。雲青你不知道吧，我聽我爹說，他年輕時的一個同僚因為做得古樓子特別香，不知怎麽被公主吃到了，結果就成了駙馬！我爹還說，我不會女紅可以，但一定要會做飯。會做飯了，才會有人家要。”

廚師地位這麽高？穆雲青一怔。她不知道，大芮人民最近幾十年生活安定富足後，便追求起吃穿來。而一般人家娶新婦，把新婦會不會做飯作為品評新婦重要的一項。

“雲青，你做飯做得這麽好吃。要是哪一天不小心被宮裏的貴人吃到了，說不定和那位駙馬一樣，成為貴妃了呢。”陸嫣然揉揉吃得圓滾滾的肚子，打著飽嗝，“到時候你富貴了，可別忘了姐姐我！”

穆雲青笑著捶了陸嫣然一拳：“就你瞎說。好了，咱們今天回去，明天過來做準備，後天就開業。到時請陸伯和悠然姐姐也來嘗嘗咱們的菠菜面。”

“那當然好。你不知道我姐正跟著廚娘學做古樓子呢。等她吃了你的面，就知道還有更好吃的！到時嚇我爹一跳！”

二人邊說邊笑著出門，卻看到門前立著個青年壯漢，正探頭往裏望。

“秦大哥，你怎麽來了？”穆雲青看到秦大朋，忙笑著上前招呼。

秦大朋不好意思地笑笑：“至君回家了，他臨走時讓我沒事過來看看。今日我進城去你家，卻聽項老伯說你在西市開了家湯餅店。所以過來看看。剛才不敢進門……”

穆雲青看秦大朋憨頭憨腦的樣子，便道：“秦大哥還沒吃飯吧，剛好還剩的有面團，你也嘗嘗我們要賣的菠菜面。”

秦大朋趕了半天的路，肚正饑餓，想要推辭，肚子卻“咕咕”叫了幾聲，便跟著穆雲青進了店。

秦大朋想第一次見面時這個小姑娘在陳氏湯餅店說的話，沒想到沒到一個月就成了真。他正好奇什麽是菠菜面，看到穆雲青端來的一海碗綠瑩瑩的面條，與湯餅相似，當下食指大動，也不顧得什麽了，吃了兩口，只覺又筋道又香甜，一眨眼間把一碗面一掃而光。

穆雲青早備好了另一碗面，秦大朋也不客氣，端起來就吃了個幹凈。

“太好吃了。小妹，你真能幹。”秦大朋本想誇讚穆雲青幾句話，可想了半天只想到能幹二字，“你的這家店肯定會生意好。”

“秦大哥如果沒事，就來坐坐。我們後天開業，秦大哥如果沒事，還請來捧場。”

“一定一定。小妹既叫我聲大哥，至君又不在，我一定會來。要是有想惹事的，就讓他先嘗嘗我的拳頭！”秦大朋晃了晃自己粗壯的手臂。

穆雲青想的正是如此。小店剛開業，就怕什麽還沒開始，就先來一波收保護費的。陸參軍雖然可以求救，但他作為官員會有很多不便。大哥去接母親，最快還得半個月才能回來。她本想明天去和秦大朋說的，沒想到人家主動來了。真是瞌睡了就有人送來枕頭。

回到家，穆雲青給項老伯夫妻二人說了下情況，請二人後天也去吃面。二人歡天喜地的應了。

等天快黑了，穆雲青便提了一籃自己烙的蔥花油餅到了隔壁。

陸贄剛從外面回來，見到穆雲青，便笑道：“你小小年紀倒是個能幹的。我剛聽嫣然說了，說你做的菠菜湯餅有多麽好吃。放心吧，後天不為了別的，我做長輩的，看到小輩這麽能幹，也會去給你撐門面的。”

“謝謝陸伯了。”穆雲青把籃子放下，“這是我自己學做的油餅，陸伯嘗嘗味道怎麽樣。”

陸贄也不客氣，拿起一張便咬了兩口，又酥又香：“至君真有福氣，有你這麽個妹妹。嫣然和你一塊，不知什麽時候能學到你一絲半點兒的手藝。”

“爹，你又說我壞話。”陸嫣然跑進來，看到竹籃，眼睛一亮，“又有好吃的了！唉，雲青，我要男的就好了，一定要娶你！天天吃到你做的飯！我爹也不用擔心我嫁不出去了！”

穆雲青低頭一笑，陸贄瞪了小女兒一眼，斥道：“你還好意思說，你比雲青大一歲，做姐姐的還不如妹妹！”

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