第65章紅燒獅子頭
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第65章 紅燒獅子頭
詩會上楊隋青大放異彩。
京城整個文人圈子都在討論這個話題，一時間楊隋青的詩歌被人們抄錄傳誦，成為讀書人中的時尚。
連帶著他以往的文章也被人們重新提起來，一時間洛陽紙貴。
小小的陳家食肆就這樣走入了讀書人的視線之中。
賞花宴的點心單子已經備好，陳打算將單子送到梁采蕪那裏核對一番。
幾個讀書人打扮的年輕男子結伴而來，陳見怪不怪，這兩日不知怎麽了，食肆裏來的讀書人一波接一波，她習以為常。
今日這幾個卻與平日裏來的不同。
來的人正是前幾日在路上嘲諷楊隋青的那幾個，其中有個叫王潤的，就是楊隋青的死對頭。
死對頭楊隋青江郎才盡，他自然幸災樂禍，只等著看熱鬧，誰知道熱鬧看了沒兩天，楊隋青居然寫出了驚艷世人的詩，怎麽能讓他心情平靜？
一聽原因竟然是一家名不見經傳的食肆，他便拉著幾個狐朋狗友來找麻煩了。
他才華雖比不上楊隋青，但在吃喝玩樂上面可是一絕，就這樣的小食肆，他能挑出百八十個毛病來。
他上來就點了一大桌菜式，讓陳看得直皺眉頭，這幾個人哪吃得了這麽多？豈不是浪費？
但既然是客人要求的，她也沒有拒絕的道理。
她進了後廚，將肉餡剁碎，吩咐大丫先端一盤點心出去給幾位客人。
大丫“誒”一聲，端了盤剛做好的荷花酥。
陳叫住她︰“等等，你多註意一些，我怕這幾個人來者不善。”
這倒不是多想，畢竟她初來乍到，客流量又大，難免會礙到同行的眼，從而生出事端，這幾個人一來便如此高調，倒讓她生出些不好的想法來。
她把肉餡剁的碎碎的，隨即大丫進來稟報，果然不是她多想，荷花酥剛一上桌，便被這裏人打量了好一陣時間，幾個人吃點心都不像是在吃點心，反而像是故意挑剔一般。
陳不敢大意，接過了親自給這幾個人做朝食的任務。
這幾日來，都是二丫動手做菜，她還沒怎麽動過，今天是她少有的親自動彈的時候。
她把放好調料的肉餡捏成大丸子放置在一旁，起鍋燒熱油，把大肉丸放到油鍋裏。
油鍋響起“滋滋”的油炸聲，片刻後，丸子變成了金黃色，後廚的香味漸濃，油炸的獨特香味霸道至極，彌漫在整個廚房裏。
陳把金黃的丸子撈出來，再起一鍋，加上蔥姜炒香，加入溫水和清醬等調料，最後加入一大勺白糖，把炸好的肉丸子放到鍋裏。
竈上的火持續燒著，鍋裏響起“咕嘟咕嘟”的氣泡聲，不過兩刻鐘的功夫，鍋裏的湯就變得濃稠了，她加入澱粉勾芡，在燒上片刻，鍋裏的湯汁就變得愈發濃稠。
出鍋後的獅子頭顏色紅潤，冒著熱氣，再澆上一勺濃稠的湯汁，紅潤油亮的紅燒獅子頭便出鍋了。
王潤一行人在外面對桌上的點心品頭論足。
“這點心長得倒是不錯，只可惜香味不夠濃。”
他捏了一塊荷花酥放到嘴裏，咂咂嘴︰“吃著到也還可以，你們快嘗嘗，倒像是那麽一回事。”
許元秋也嘗了嘗，荷花酥入口酥脆，豈止是“像那麽一回事”，簡直長在他味蕾上。
見另一位同窗點頭附和，他將點心拉到自己身邊︰“兩位仁兄，既然對點心不甚滿意，不如放到我身邊如何？實不相瞞，這點心甚和小弟我的口味。”
王潤的臉色黑了些許，但誰也沒看出來，他哈哈笑道︰“既然賢弟愛吃，讓給賢弟就是。”
許元秋捏著點心吃得心滿意足。
他們這桌的氣氛登時有些沈默，只剩下了許元秋“ 嚓 嚓”吃點心的聲音。
不多久，就見食肆裏的姑娘端了個木托盤出來，盤上放著他們點的幾道菜。
其中最引人註目的便是一道僅有四顆的紅燒獅子頭。
獅子頭香味渾厚，顏色油亮，配上盤中的幾棵青菜，讓人胃口大開。
許元秋早就坐不住了，他一筷子夾了一顆兒童拳頭大小的獅子頭放入自己面前的盤中，朝王潤兩人拱手︰“不知道兩位仁兄喜不喜歡這道獅子頭，若是不喜歡……”
話還沒說完，便被王潤瞪了一眼。
他似乎察覺到了自己的失態，慌忙把嘴裏的未盡之語吞下去，埋頭吃起獅子頭來。
獅子頭的用料選的是三分肥七分瘦的肉，加上細碎的蔥末，一入口被油炸過得脆皮“ 嚓”一聲，裏面漏出來的就是獅子頭的主要部分。
加上外邊微甜的醬汁，肉香濃郁又不膩人，開胃且下飯。
這次就連王潤都不在挑剔，一心一意吃起飯來。
大丫原本還有些危機感，故而對這桌客人多註意幾分，沒想到這三人竟然埋頭吃起飯來，她心裏松了一口氣。
桌上的一桌菜陸陸續續的上，足足有六個人的量，這三個人埋頭苦吃，竟然不知不覺把桌上的菜吃得七七八八。
王潤吃得肚皮滾圓，逐漸忘了他此行的目的，直到吃完飯他一拍腦門才想起來。
許元秋原本就是來湊數的，吃上了美味的飯菜，此刻興奮異常，便聽到另一位同窗弱弱的問道︰“王兄，這麻煩，咱們還找嗎？”
“找找找！還找什麽找？你看看桌上的東西，還找什麽？”
桌上一片狼藉，沒有一道菜是被浪費掉的，連碗裏的白米飯都吃的一幹二凈。
他的聲音比食肆裏的嗡嗡聲大不少，話音剛落便吸引了眾人的視線。
王潤尷尬的縮起脖子，朝周圍的人拱手致歉。
大丫的視線也被吸引來，她上前問道︰“幾位客人可是有什麽疑問？”
許元秋擺擺手︰“姑娘，你們食肆的東西實在是太好吃了！”
王潤和另一位同窗像個啞巴一樣緊緊閉了嘴。
此時他們的心情都十分覆雜，原本是奔著找麻煩來的，沒想到這家名不見經傳的食肆，東西竟然真的這麽好吃，搞得他們都想寫首詩來宣傳了。
王潤的臉色又是黑又是紅，他心中不甘，東西又實在好吃，自覺是失了策，心中自然悔恨。
許元秋付了銀子，拉著兩位同窗出了食肆。
“王兄，我看我們沒必要找人家食肆的麻煩，食肆掌櫃一個姑娘家，也實在不容易，不然我們再去找找楊隋青？”
王潤黑著臉點了點頭。
陳完全不知道一陣暴風雨與她擦肩而過，只知道食肆裏疑似找麻煩的客人終於離開了，還付了超出朝食很多的一塊銀子。
她心裏念叨，果然京城的人是人傻錢多，前兩日有林秋母女，今天又來了個付錢大方的公子哥。
食肆打了烊，陳囑咐大丫和二丫看好店，便出了門。
周汝美那裏發現的紅薯藤活了不少，這幾個月徐二爺一直昏迷不醒，周汝美身體倒是逐漸好起來，她接手了徐二爺的船隊，派他們又出了一趟海，如今還沒有回來。
徐家就在城東，離食肆有些遠。
陳上街就感到有些微妙，她與這條街上的人都有幾分熟悉了，但不知道為什麽，近幾日似乎都有人躲著她。
她皺眉往前走，不知道是不是她的錯覺。
走出這條街，她的感覺就好上很多，終於沒有被人窺探的感覺了。
徐家就在城東獅子巷裏，白墻灰瓦，綠樹茵茵，門前兩只威風凜凜的石獅子。
門口的婆子聽說是來找周汝美的，連忙小跑著進了徐府，不一會兒，一個青色衣裳的女孩小步跑出來，陳仔細一看，來的是個熟人——玉簫。
玉簫與面前相比變化不大，若非說有什麽不同，那便是身上的肉多了幾分。
二人寒暄片刻，結伴往徐家走。
周汝美與陳一直保持著通信，因為出海的船隊帶回來的東西有些稀奇，京城中沒人認得，周汝美每每不知道是什麽的時候，便給陳來封信。
兩人算得上的“筆友”了。
穿過蜿蜒的回廊，不多時就看見周汝美在花園裏的躺椅上斜倚著。
見陳來了，展顏道︰“陳姑娘來了？”
她站起身，臉色與之前相比紅潤許多，在陽光下更顯健康。
陳與她一同進了書房，讚道︰“多日不見，徐夫人身體看上去好不少？”
周汝美聽她提起這件事眼角眉梢都掛上了笑容︰“這不是，前兩個月京城裏來了個游醫，我請他幫忙看了看，吃了兩副藥，竟漸漸好了！”
陳也笑︰“徐夫人吉人自有天相。”
周汝美拉著她的手走到書房桌前，陳一眼看到了桌上放著的紅紅小小的辣椒。
“徐夫人，我有件事想麻煩你。”
陳將來意說清楚︰“我想在附近買些田地，專門用來種植新發現的作物。”
她的眼神轉移到辣椒身上︰“這些日子我用辣椒做了很多新菜式，大家都挺喜歡的，所以我就在想新作物能不能大面積種植。”
這倒和周汝美的想法不謀而合，她坐在桌前，問道︰“陳掌櫃可找好田地了？”
陳只是有了這個想法，打聽了打聽周圍的田地都不便宜，要想大面積種植，她還買不起這麽多，何況，她也找不著合適的賣家。
她將為難之處與周汝美提了一遍，周汝美沈吟片刻︰“若是實在找不著，不如這樣，我負責找人種植，但陳姑娘要保證分我三成利潤，如何？”
陳爽快的同意了，海外作物必然會帶來極大的利潤，即使分出去三成，依舊利大於弊。
正事談完，周汝美狀似不經意的問道︰“陳姑娘可嫁人了？”
陳驚愕，話題怎麽突然跑到了這方面？
她生怕周汝美亂點鴛鴦譜，連忙回道︰“我已經成親近一年了，只是前些日子他總不在，所以食肆裏只有我一個人忙活，夫人不要誤會。”
周汝美神色嚴肅起來︰“陳掌櫃，既然要和你合作，有些事情我還是要問清楚才行。”
陳點頭表示理解。
沒想到周汝美拋下了一個炸/彈︰“陳掌櫃既然成親了，想必外面流傳的風言風語都是假的，陳掌櫃還是早日澄清的好。”
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小小的陳家食肆就這樣走入了讀書人的視線之中。
賞花宴的點心單子已經備好，陳打算將單子送到梁采蕪那裏核對一番。
幾個讀書人打扮的年輕男子結伴而來，陳見怪不怪，這兩日不知怎麽了，食肆裏來的讀書人一波接一波，她習以為常。
今日這幾個卻與平日裏來的不同。
來的人正是前幾日在路上嘲諷楊隋青的那幾個，其中有個叫王潤的，就是楊隋青的死對頭。
死對頭楊隋青江郎才盡，他自然幸災樂禍，只等著看熱鬧，誰知道熱鬧看了沒兩天，楊隋青居然寫出了驚艷世人的詩，怎麽能讓他心情平靜？
一聽原因竟然是一家名不見經傳的食肆，他便拉著幾個狐朋狗友來找麻煩了。
他才華雖比不上楊隋青，但在吃喝玩樂上面可是一絕，就這樣的小食肆，他能挑出百八十個毛病來。
他上來就點了一大桌菜式，讓陳看得直皺眉頭，這幾個人哪吃得了這麽多？豈不是浪費？
但既然是客人要求的，她也沒有拒絕的道理。
她進了後廚，將肉餡剁碎，吩咐大丫先端一盤點心出去給幾位客人。
大丫“誒”一聲，端了盤剛做好的荷花酥。
陳叫住她︰“等等，你多註意一些，我怕這幾個人來者不善。”
這倒不是多想，畢竟她初來乍到，客流量又大，難免會礙到同行的眼，從而生出事端，這幾個人一來便如此高調，倒讓她生出些不好的想法來。
她把肉餡剁的碎碎的，隨即大丫進來稟報，果然不是她多想，荷花酥剛一上桌，便被這裏人打量了好一陣時間，幾個人吃點心都不像是在吃點心，反而像是故意挑剔一般。
陳不敢大意，接過了親自給這幾個人做朝食的任務。
這幾日來，都是二丫動手做菜，她還沒怎麽動過，今天是她少有的親自動彈的時候。
她把放好調料的肉餡捏成大丸子放置在一旁，起鍋燒熱油，把大肉丸放到油鍋裏。
油鍋響起“滋滋”的油炸聲，片刻後，丸子變成了金黃色，後廚的香味漸濃，油炸的獨特香味霸道至極，彌漫在整個廚房裏。
陳把金黃的丸子撈出來，再起一鍋，加上蔥姜炒香，加入溫水和清醬等調料，最後加入一大勺白糖，把炸好的肉丸子放到鍋裏。
竈上的火持續燒著，鍋裏響起“咕嘟咕嘟”的氣泡聲，不過兩刻鐘的功夫，鍋裏的湯就變得濃稠了，她加入澱粉勾芡，在燒上片刻，鍋裏的湯汁就變得愈發濃稠。
出鍋後的獅子頭顏色紅潤，冒著熱氣，再澆上一勺濃稠的湯汁，紅潤油亮的紅燒獅子頭便出鍋了。
王潤一行人在外面對桌上的點心品頭論足。
“這點心長得倒是不錯，只可惜香味不夠濃。”
他捏了一塊荷花酥放到嘴裏，咂咂嘴︰“吃著到也還可以，你們快嘗嘗，倒像是那麽一回事。”
許元秋也嘗了嘗，荷花酥入口酥脆，豈止是“像那麽一回事”，簡直長在他味蕾上。
見另一位同窗點頭附和，他將點心拉到自己身邊︰“兩位仁兄，既然對點心不甚滿意，不如放到我身邊如何？實不相瞞，這點心甚和小弟我的口味。”
王潤的臉色黑了些許，但誰也沒看出來，他哈哈笑道︰“既然賢弟愛吃，讓給賢弟就是。”
許元秋捏著點心吃得心滿意足。
他們這桌的氣氛登時有些沈默，只剩下了許元秋“ 嚓 嚓”吃點心的聲音。
不多久，就見食肆裏的姑娘端了個木托盤出來，盤上放著他們點的幾道菜。
其中最引人註目的便是一道僅有四顆的紅燒獅子頭。
獅子頭香味渾厚，顏色油亮，配上盤中的幾棵青菜，讓人胃口大開。
許元秋早就坐不住了，他一筷子夾了一顆兒童拳頭大小的獅子頭放入自己面前的盤中，朝王潤兩人拱手︰“不知道兩位仁兄喜不喜歡這道獅子頭，若是不喜歡……”
話還沒說完，便被王潤瞪了一眼。
他似乎察覺到了自己的失態，慌忙把嘴裏的未盡之語吞下去，埋頭吃起獅子頭來。
獅子頭的用料選的是三分肥七分瘦的肉，加上細碎的蔥末，一入口被油炸過得脆皮“ 嚓”一聲，裏面漏出來的就是獅子頭的主要部分。
加上外邊微甜的醬汁，肉香濃郁又不膩人，開胃且下飯。
這次就連王潤都不在挑剔，一心一意吃起飯來。
大丫原本還有些危機感，故而對這桌客人多註意幾分，沒想到這三人竟然埋頭吃起飯來，她心裏松了一口氣。
桌上的一桌菜陸陸續續的上，足足有六個人的量，這三個人埋頭苦吃，竟然不知不覺把桌上的菜吃得七七八八。
王潤吃得肚皮滾圓，逐漸忘了他此行的目的，直到吃完飯他一拍腦門才想起來。
許元秋原本就是來湊數的，吃上了美味的飯菜，此刻興奮異常，便聽到另一位同窗弱弱的問道︰“王兄，這麻煩，咱們還找嗎？”
“找找找！還找什麽找？你看看桌上的東西，還找什麽？”
桌上一片狼藉，沒有一道菜是被浪費掉的，連碗裏的白米飯都吃的一幹二凈。
他的聲音比食肆裏的嗡嗡聲大不少，話音剛落便吸引了眾人的視線。
王潤尷尬的縮起脖子，朝周圍的人拱手致歉。
大丫的視線也被吸引來，她上前問道︰“幾位客人可是有什麽疑問？”
許元秋擺擺手︰“姑娘，你們食肆的東西實在是太好吃了！”
王潤和另一位同窗像個啞巴一樣緊緊閉了嘴。
此時他們的心情都十分覆雜，原本是奔著找麻煩來的，沒想到這家名不見經傳的食肆，東西竟然真的這麽好吃，搞得他們都想寫首詩來宣傳了。
王潤的臉色又是黑又是紅，他心中不甘，東西又實在好吃，自覺是失了策，心中自然悔恨。
許元秋付了銀子，拉著兩位同窗出了食肆。
“王兄，我看我們沒必要找人家食肆的麻煩，食肆掌櫃一個姑娘家，也實在不容易，不然我們再去找找楊隋青？”
王潤黑著臉點了點頭。
陳完全不知道一陣暴風雨與她擦肩而過，只知道食肆裏疑似找麻煩的客人終於離開了，還付了超出朝食很多的一塊銀子。
她心裏念叨，果然京城的人是人傻錢多，前兩日有林秋母女，今天又來了個付錢大方的公子哥。
食肆打了烊，陳囑咐大丫和二丫看好店，便出了門。
周汝美那裏發現的紅薯藤活了不少，這幾個月徐二爺一直昏迷不醒，周汝美身體倒是逐漸好起來，她接手了徐二爺的船隊，派他們又出了一趟海，如今還沒有回來。
徐家就在城東，離食肆有些遠。
陳上街就感到有些微妙，她與這條街上的人都有幾分熟悉了，但不知道為什麽，近幾日似乎都有人躲著她。
她皺眉往前走，不知道是不是她的錯覺。
走出這條街，她的感覺就好上很多，終於沒有被人窺探的感覺了。
徐家就在城東獅子巷裏，白墻灰瓦，綠樹茵茵，門前兩只威風凜凜的石獅子。
門口的婆子聽說是來找周汝美的，連忙小跑著進了徐府，不一會兒，一個青色衣裳的女孩小步跑出來，陳仔細一看，來的是個熟人——玉簫。
玉簫與面前相比變化不大，若非說有什麽不同，那便是身上的肉多了幾分。
二人寒暄片刻，結伴往徐家走。
周汝美與陳一直保持著通信，因為出海的船隊帶回來的東西有些稀奇，京城中沒人認得，周汝美每每不知道是什麽的時候，便給陳來封信。
兩人算得上的“筆友”了。
穿過蜿蜒的回廊，不多時就看見周汝美在花園裏的躺椅上斜倚著。
見陳來了，展顏道︰“陳姑娘來了？”
她站起身，臉色與之前相比紅潤許多，在陽光下更顯健康。
陳與她一同進了書房，讚道︰“多日不見，徐夫人身體看上去好不少？”
周汝美聽她提起這件事眼角眉梢都掛上了笑容︰“這不是，前兩個月京城裏來了個游醫，我請他幫忙看了看，吃了兩副藥，竟漸漸好了！”
陳也笑︰“徐夫人吉人自有天相。”
周汝美拉著她的手走到書房桌前，陳一眼看到了桌上放著的紅紅小小的辣椒。
“徐夫人，我有件事想麻煩你。”
陳將來意說清楚︰“我想在附近買些田地，專門用來種植新發現的作物。”
她的眼神轉移到辣椒身上︰“這些日子我用辣椒做了很多新菜式，大家都挺喜歡的，所以我就在想新作物能不能大面積種植。”
這倒和周汝美的想法不謀而合，她坐在桌前，問道︰“陳掌櫃可找好田地了？”
陳只是有了這個想法，打聽了打聽周圍的田地都不便宜，要想大面積種植，她還買不起這麽多，何況，她也找不著合適的賣家。
她將為難之處與周汝美提了一遍，周汝美沈吟片刻︰“若是實在找不著，不如這樣，我負責找人種植，但陳姑娘要保證分我三成利潤，如何？”
陳爽快的同意了，海外作物必然會帶來極大的利潤，即使分出去三成，依舊利大於弊。
正事談完，周汝美狀似不經意的問道︰“陳姑娘可嫁人了？”
陳驚愕，話題怎麽突然跑到了這方面？
她生怕周汝美亂點鴛鴦譜，連忙回道︰“我已經成親近一年了，只是前些日子他總不在，所以食肆裏只有我一個人忙活，夫人不要誤會。”
周汝美神色嚴肅起來︰“陳掌櫃，既然要和你合作，有些事情我還是要問清楚才行。”
陳點頭表示理解。
沒想到周汝美拋下了一個炸/彈︰“陳掌櫃既然成親了，想必外面流傳的風言風語都是假的，陳掌櫃還是早日澄清的好。”
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