第84章 檢查
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趙樂樂擋不住風言風語,倒是潘美麗偶然聽聞之後,把下面的敲打一番,一時之間倒沒有再針對她。
趙樂樂感激潘美麗幫忙,雖然對方本意並不是幫她,而是一心想管理好飯店,但她也承這份情。為答應潘美麗,趙樂樂特意買材料回家,準備親自動手做成中式點心送她。
潘美麗收到點心倒是笑納,這要是別的值錢物資她肯定不收,但是不值錢的點心,又特意點明是花錢在自家制成,她要不收倒是得罪人。
這飯店不少人都喜歡占公家便宜,特別是廚房的人借著工作方便,占便宜的機會更是多。她也不是不知道這事,只是這事一直沒有好的辦法杜絕。她管了一時,管不了一世,所以知道趙樂樂不占公家便宜也是高看她一點。
這廚房的人和事她都清楚,有些事不說只是沒證據,也因此才相信趙樂樂說得都是實話,她這人確實老實肯幹,也不枉她當初說情讓她進來。
趙樂樂可不知道她在潘美麗心中的印象很好。
飯店接到檢查通知,原來各部門組成一個聯合小組,對全市範圍內的飯店進行衛生檢查。
這通知下來之後,個個人都叫苦,連潘美麗臉上都多了一絲愁容。她再愁還得穩住,當著眾人的面還得把各種工作安排下去。
這有檢查第一件事當然是要進行衛生大掃除,平時的衛生做得再好,遇到檢查也要徹底再進行一次衛生大掃除,這樣的工程幾乎是必不可少的工作。
這也是人人都叫苦的原因,飯店的衛生本來就難搞,廚房更是重災區。每次遇上檢查小組也都喜歡往廚房跑,所以遇到這種額外工作,最苦的就是學徒工。
趙樂樂也跑不掉,她倒是第一次遇上檢查組,可看到其他人的樣子也知道這不是好事。
為迎接工作組檢查,所有人都開始義務加班。連日多天的清掃,飯店內部不說煥然一新,卻也比以前更幹凈整潔,連廚房看上去都井井有條。
廚房的人為迎接檢查有些不好處理,容易引發衛生問題的東西也藏著。這些都是大家經常做的事,習慣之後倒也沒有什麽,總比之前不停地打掃衛生強。
做慣的事偏偏這次出問題,廚房裏有一袋早上才買回來的新鮮牛蛙,原本是打算宰殺,誰知道前面有人喊工作組來了。
廚房裏的人聽到後順手把那一袋可能引發衛生問題的牛蛙藏起來,然後一個個嚴陣以待的等檢查組。
一群不同身份的人進廚房走馬觀花的參觀一會,表面上沒有發現問題,又抽查幾個人回答問題,最後安全過關。
潘美麗和大廚送走檢查組的人才松下那口氣,要是不過關後面的麻煩多得很。
廚房的人等檢查組走遠才也就把好袋牛蛙給忘記,偏偏今天有貴客點了牛蛙,還說要大廚費心掌勺。
這客人都進飯店,廚房的人你問我,我推你,這才發現早就把牛蛙忘記在腦後。不僅是牛蛙,還有同樣要宰殺的雞鴨和魚也還沒動手,這可誤大事。
一群人趕緊動手,就怕耽誤顧客吃飯,偏偏那袋牛蛙不知道藏哪裏去。每個人都說沒藏,所有人都說不知道,這下子真是活見鬼。
如果是別的找不到還能馬上再買一份回來,偏偏市場上的牛蛙並不多。采購早上已經把所有牛蛙買回來,再跑一趟菜市場也不過是白跑。
大廚急得不行,讓廚房所有人都想一想,想不到就找,把廚房挖地三尺也要找出來。
趙樂樂也在找,她沒註意到是誰藏的牛蛙,但是肯定還在廚房。這藏東西的人不出聲,多半是打著小心思。
趙樂樂仔細觀察,把能藏東西的角落搜了個遍,沒找到又盯著幾個有可能藏著小心思的瞧,最後在廚房後門的下水道井蓋下找到東西。
趙樂樂看著掛鉤上的東西,也不得不佩服藏東西的人心思巧妙,看這樣子還肯定是個老手。
趙樂樂提著牛蛙回廚房,不用她說早有人幫著叫開。
大廚見牛蛙找到,喜的馬上安排人宰殺,不用他喊就有人搶著幹活。趙樂樂也不和這些人爭,能少幹點臟活累活,她也樂得輕松。
大廚剛把牛蛙出鍋,前面的服務員就在催上菜,這上菜時間剛剛好。
大廚當著眾人的面把趙樂樂誇了幾句,潘美麗事後知道了,也表揚了她幾句。趙樂樂越發成了眾人眼中嫉妒的對象,如果不是還有幾個比她呆得久的學徒,她都快成大師傅下面的第一人。
趙樂樂在一切順利之時,找到潘美麗提出辭職。
潘美麗以為她在廚房被人排擠才離開,還拉著她談心,反覆問她為什麽要走。
趙樂樂倒是挺不好意思,覺得頗為對不起當初對方的好意,可她繼續留下去也學不到什麽東西,倒不如好聚好散。
潘美麗知道趙樂樂沒有受到委屈,是自願離職,倒也不好強留,畢竟人各有志。
趙樂樂謝過她,然後按規定等辭職到期再辦手續。哪怕她只是一個學徒,也不能說走就走,還是得遵守各種制度。
趙樂樂要走的消息沒有聲張,潘美麗也不是多嘴的人,整個廚房也就大廚和二廚知道,其他人還不死心的和她套近乎。
有幾個服務員吃過她炒的菜,也想和她拉近關系,說不好哪天還有求她的時候。
趙樂樂不耐煩應酬,幹脆冷著臉呆在廚房不出去,反正她少休息一會也沒事。
大廚見她辭職後還一如既往的努力工作,倒是頗有幾分後悔,覺得她心性好,可惜就可惜在性別。不過這一切都遲了,都要走的人,他再留人倒是得罪潘美麗,還是算了。
趙樂樂也利用離職前的一點時間開始做計較,她和大廚套近拉關系,向他打聽哪裏有厲害的廚師,最好是有傳承的世家。這種人才是她的目標,這樣的大師傅肯定有很多私房菜,這種菜譜可比隨手可見的家常菜珍貴多了。
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趙樂樂感激潘美麗幫忙,雖然對方本意並不是幫她,而是一心想管理好飯店,但她也承這份情。為答應潘美麗,趙樂樂特意買材料回家,準備親自動手做成中式點心送她。
潘美麗收到點心倒是笑納,這要是別的值錢物資她肯定不收,但是不值錢的點心,又特意點明是花錢在自家制成,她要不收倒是得罪人。
這飯店不少人都喜歡占公家便宜,特別是廚房的人借著工作方便,占便宜的機會更是多。她也不是不知道這事,只是這事一直沒有好的辦法杜絕。她管了一時,管不了一世,所以知道趙樂樂不占公家便宜也是高看她一點。
這廚房的人和事她都清楚,有些事不說只是沒證據,也因此才相信趙樂樂說得都是實話,她這人確實老實肯幹,也不枉她當初說情讓她進來。
趙樂樂可不知道她在潘美麗心中的印象很好。
飯店接到檢查通知,原來各部門組成一個聯合小組,對全市範圍內的飯店進行衛生檢查。
這通知下來之後,個個人都叫苦,連潘美麗臉上都多了一絲愁容。她再愁還得穩住,當著眾人的面還得把各種工作安排下去。
這有檢查第一件事當然是要進行衛生大掃除,平時的衛生做得再好,遇到檢查也要徹底再進行一次衛生大掃除,這樣的工程幾乎是必不可少的工作。
這也是人人都叫苦的原因,飯店的衛生本來就難搞,廚房更是重災區。每次遇上檢查小組也都喜歡往廚房跑,所以遇到這種額外工作,最苦的就是學徒工。
趙樂樂也跑不掉,她倒是第一次遇上檢查組,可看到其他人的樣子也知道這不是好事。
為迎接工作組檢查,所有人都開始義務加班。連日多天的清掃,飯店內部不說煥然一新,卻也比以前更幹凈整潔,連廚房看上去都井井有條。
廚房的人為迎接檢查有些不好處理,容易引發衛生問題的東西也藏著。這些都是大家經常做的事,習慣之後倒也沒有什麽,總比之前不停地打掃衛生強。
做慣的事偏偏這次出問題,廚房裏有一袋早上才買回來的新鮮牛蛙,原本是打算宰殺,誰知道前面有人喊工作組來了。
廚房裏的人聽到後順手把那一袋可能引發衛生問題的牛蛙藏起來,然後一個個嚴陣以待的等檢查組。
一群不同身份的人進廚房走馬觀花的參觀一會,表面上沒有發現問題,又抽查幾個人回答問題,最後安全過關。
潘美麗和大廚送走檢查組的人才松下那口氣,要是不過關後面的麻煩多得很。
廚房的人等檢查組走遠才也就把好袋牛蛙給忘記,偏偏今天有貴客點了牛蛙,還說要大廚費心掌勺。
這客人都進飯店,廚房的人你問我,我推你,這才發現早就把牛蛙忘記在腦後。不僅是牛蛙,還有同樣要宰殺的雞鴨和魚也還沒動手,這可誤大事。
一群人趕緊動手,就怕耽誤顧客吃飯,偏偏那袋牛蛙不知道藏哪裏去。每個人都說沒藏,所有人都說不知道,這下子真是活見鬼。
如果是別的找不到還能馬上再買一份回來,偏偏市場上的牛蛙並不多。采購早上已經把所有牛蛙買回來,再跑一趟菜市場也不過是白跑。
大廚急得不行,讓廚房所有人都想一想,想不到就找,把廚房挖地三尺也要找出來。
趙樂樂也在找,她沒註意到是誰藏的牛蛙,但是肯定還在廚房。這藏東西的人不出聲,多半是打著小心思。
趙樂樂仔細觀察,把能藏東西的角落搜了個遍,沒找到又盯著幾個有可能藏著小心思的瞧,最後在廚房後門的下水道井蓋下找到東西。
趙樂樂看著掛鉤上的東西,也不得不佩服藏東西的人心思巧妙,看這樣子還肯定是個老手。
趙樂樂提著牛蛙回廚房,不用她說早有人幫著叫開。
大廚見牛蛙找到,喜的馬上安排人宰殺,不用他喊就有人搶著幹活。趙樂樂也不和這些人爭,能少幹點臟活累活,她也樂得輕松。
大廚剛把牛蛙出鍋,前面的服務員就在催上菜,這上菜時間剛剛好。
大廚當著眾人的面把趙樂樂誇了幾句,潘美麗事後知道了,也表揚了她幾句。趙樂樂越發成了眾人眼中嫉妒的對象,如果不是還有幾個比她呆得久的學徒,她都快成大師傅下面的第一人。
趙樂樂在一切順利之時,找到潘美麗提出辭職。
潘美麗以為她在廚房被人排擠才離開,還拉著她談心,反覆問她為什麽要走。
趙樂樂倒是挺不好意思,覺得頗為對不起當初對方的好意,可她繼續留下去也學不到什麽東西,倒不如好聚好散。
潘美麗知道趙樂樂沒有受到委屈,是自願離職,倒也不好強留,畢竟人各有志。
趙樂樂謝過她,然後按規定等辭職到期再辦手續。哪怕她只是一個學徒,也不能說走就走,還是得遵守各種制度。
趙樂樂要走的消息沒有聲張,潘美麗也不是多嘴的人,整個廚房也就大廚和二廚知道,其他人還不死心的和她套近乎。
有幾個服務員吃過她炒的菜,也想和她拉近關系,說不好哪天還有求她的時候。
趙樂樂不耐煩應酬,幹脆冷著臉呆在廚房不出去,反正她少休息一會也沒事。
大廚見她辭職後還一如既往的努力工作,倒是頗有幾分後悔,覺得她心性好,可惜就可惜在性別。不過這一切都遲了,都要走的人,他再留人倒是得罪潘美麗,還是算了。
趙樂樂也利用離職前的一點時間開始做計較,她和大廚套近拉關系,向他打聽哪裏有厲害的廚師,最好是有傳承的世家。這種人才是她的目標,這樣的大師傅肯定有很多私房菜,這種菜譜可比隨手可見的家常菜珍貴多了。
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