來不及再感嘆， 想起了今日過來的目的，連忙翻了翻廚房裏剩下的食材，看看缺什麽東西。

鋪子裏的崔叔一聽小六子說主子在後院裏等著他呢， 連忙小跑著趕了過來。看到廚房的門大開著， 進去喊道：“主子， 可有什麽需要吩咐的？”

丁嵐回頭瞧了一眼跑得上氣不接下氣的崔叔， 寬慰道：“崔叔，沒什麽大事， 就是我今天要在這裏做點吃的，你去幫我跑一趟，把食材給準備好。”

崔叔擦了擦額頭上的虛汗，問道：“主子，你需要什麽食材？”

丁嵐摸著下巴：“給我買一只雞、米酒、粗鹽， 還有一個瓦罐。瓦罐不能太小了，要能塞下兩只雞， 暫時就這些吧。”

崔叔忙點頭：“我現在就去買，主子你先在院子裏休息一下吧。”

丁嵐擺了擺手，讓崔叔先行離去。

崔叔昨日就把青山鎮上大大小小的店鋪給逛了個遍，丁嵐需要的東西也很普遍， 挺好買的。

過了一刻鐘， 崔叔就大包小包地提著東西回來了。

把東西搬進廚房裏後，心思通透的崔叔就去把二樓幹活的金嬸喊了下來。主子既然要在廚房裏做吃的，那自己的媳婦肯定可以幫上忙。

丁嵐正拿著菜刀和崔叔帶回來的那只大活雞大眼瞪小眼呢，她可沒殺過活雞， 正無處下手時， 就瞄見金嬸進了廚房。

堪堪松了一口氣，說道：“金嬸， 你幫我把這只雞給殺了吧。”

金嬸“哎”了一聲後，就從丁嵐的手裏拿過菜刀，一把掐住雞的雙翅控制住雞的行動，把雞抓去院子裏處理。

小六子也早就被丁嵐打發到井邊去洗姜和瓦罐了，丁嵐在廚房裏把需要的調料通通備在竈臺上，方便等會使用。

這小六子很快就把洗幹凈的東西拿進廚房了，丁嵐看了一眼被洗得鋥亮的瓦罐，心道這小六子和他娘倒是挺像，活幹得漂亮。

丁嵐把姜給切成碎末，這是等會用來給雞去腥味的。

瞄了一眼正站在一邊旁觀的小六子，丁嵐是個幹起活來就不能見旁人閑著的人。

她得給小六子找點事做，看了看竈臺上的瓦罐，吩咐小六子去把洗好的瓦罐給擦幹。

小六子聽到主子給他派活了，倒是很樂意，高興地答應了一聲後，就拿著帕子去擦瓦罐了。

丁嵐心裏這才舒服，剛把姜切碎，金嬸就把已經處理幹凈的雞提了回來。

“金嬸，你再去幫我找塊幹凈的白布吧。”丁嵐把雞接過，放到菜板上，哢哢幾刀就幹脆利落地把雞的頭、脖子、還有雞爪都給剁了下來，放在旁邊的碗裏。

金嬸點了點頭，就出去找白布了。

丁嵐用帕子把雞表面上的水分全部吸幹後，就把米酒和切好的姜末均勻地塗抹在雞的身上，雞腹同樣也不能放過。

把收拾好的雞放進碗裏腌制一段時間，讓它能更好的入味。現在就等白布回來，把這雞裹好就能上鍋開煮了。

丁嵐伸了個懶腰，溜達到院子裏活動下自己的身體。

那小六子就像個小跟班似的，她走哪他就跟到哪裏。

丁嵐無奈扭頭問道：“小六子，你老是跟著我幹嘛呀？”

“我爹說讓我機靈一點，要勤快幹活，給主子分憂！”小六子滿臉都是無辜。

聽了之後，丁嵐也拿他沒辦法，只得無視後面的小尾巴在院子裏閑逛。

過了一會兒，丁嵐心裏倒是奇怪，這金嬸怎麽還沒回來。正準備去敲屋子裏的門時，金嬸就推開後院的門進來了。

金嬸看到丁嵐正等在院子裏，生怕主子發怒，小心翼翼地解釋道：“家裏沒有找到白布，我剛趕去鋪子裏臨時買了一塊。”把買回來的布遞給丁嵐看：“不知道能用嗎？”

丁嵐接過白布，又寬慰了金嬸幾句：“金嬸，辛苦你了，這剛好可以用。”

那金嬸這才放下心來，看主子也沒有什麽別的吩咐，就繼續回鋪子裏幹活了。

丁嵐則是拿著布進了廚房，把布平鋪在菜板上。

把那只已經腌制了一段時間的雞放進白布裏，丁嵐又往雞腹裏倒入不少的米酒，才用布緊緊地把雞給裹了起來。這時就需要一點手勁了，雞是一定要裹嚴實的。

把雞裹好後，丁嵐往瓦罐裏倒入大量的粗鹽，她用手指試了試鹽的高度，差不多有5厘米的樣子。於是把包好的雞放進瓦罐裏後，又繼續往瓦罐裏添加大量的粗鹽，直到把整只雞給沒過。

瓦罐的蓋子蓋上後，在上面放了一塊濕掉的方巾，這是等會用來判斷雞肉熟沒熟的依據。

丁嵐使喚小六子去生火，小六子高高地應了一聲，鬥志滿滿地往竈裏添柴。

丁嵐一看小六子的動作，連忙提醒道：“這火可一定要小，等到上面的方巾幹了之後，就來喊我。”

小六子連忙把竈裏的柴火又抽出幾根，點頭表示知道了。

丁嵐來這鋪子這麽久，還沒來得及去前面看過呢，左右無事，便溜達著進了前面的鋪子。

進了鋪子，那木工正在翻新桌椅，崔叔也站在一旁。丁嵐也沒出聲，只悄悄地往樓上走。

這樓梯應該是昨天就加固好了，踩上去已經沒有嘎吱嘎吱的聲音。一進去就看見金嬸正拿著布擦二樓的窗戶呢，看那動作，似乎每一條縫裏的灰塵都不放過。

丁嵐看著煥然一新的二樓，心情不由自主地愉悅起來，語氣輕松道：“金嬸，你這擦得夠幹凈的呀。”

埋頭幹活的金嬸這才發現丁嵐的身影，樸實地說道：“主子，我就喜歡把東西都刷得幹幹凈凈的，看著亮堂。”

丁嵐讚同地點點頭，這二樓經金嬸這麽一打掃，確實像是新的一樣。

這二樓目前還沒有安置桌椅，丁嵐只站在窗邊看了看遠處的風景，就下樓了。

樓下倒是沒什麽變化，木工還在鋪子裏翻新桌椅呢，地上都是被刨出來的木料，讓人沒有下腳的地。

丁嵐只得坐回院子的石凳上，悠閑地享受著喝茶的時光。

過了一會，遠處就傳來小六子咋咋呼呼的聲音：“主子？主子！那方巾好像幹了！”

丁嵐這才起身往廚房裏去，站在竈上邊一看，瓦罐上蓋著的那塊方巾果然已經幹透了。

丁嵐指揮旁邊的小六子先去把火給息了，自己拿了兩塊抹布把瓦罐從竈上搬了下來。輕輕把蓋子給揭開，丁嵐聞了聞，倒是也沒有什麽特別的味道。

把最上面的鹽弄出來後，丁嵐用筷子小心地把裏面的雞挑出來放在菜板上。

因為是剛出鍋，這白布還挺燙手的，一旁的小六子自告奮勇道：“主子，我來弄吧！”

“那也行。”聽到小六子的話，剛準備上手的丁嵐就退到一旁了。

小六子湊上前來，慢慢地把這裹得緊緊的白布揭開，很快，這香味越來越濃郁。

小六子咽了咽口水，下意識地問道：“這是什麽呀？怎麽這麽香！”

“鹽焗雞。”丁嵐聞著這香味，心裏也就有了底，僅是這香味就已經成功一半了。

待白布全部揭開，小六子驚嘆地“哇”了一聲，金黃色的雞肉引入兩人的眼簾，色澤誘人，香味撲鼻。

這賣相已經屬於非常頂級的了，丁嵐拿過菜刀輕輕地切下一只雞腿，用手撕下一塊雞肉放進嘴裏細細品嘗。

一入口就感覺到雞肉的細嫩爽滑，咀嚼之後，雞肉裏面淡淡的香味慢慢地散發在唇齒之間，骨肉鮮香，讓人越吃越想吃。

“好吃嗎？”小六子癡癡地問道。

丁嵐這才反應過來今天的正事，把剩下的雞腿遞給了在一旁正垂涎欲滴的小六子：“你拿著吃吧，對了，先去幫我找個小籃子。”

“好勒！”那小六子拿著雞腿一路狂奔地去了後院，瞬間就幫丁嵐找了一個小竹籃回來。

丁嵐接過籃子，把又重新包回布裏的鹽焗雞放進籃子裏，和小六子交代一聲：“我先走了。”話音未落，丁嵐的身影就急匆匆地從後門離開了。

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