旅館老板飽食一頓心情好，有意幫忙送人情。

錢有財問清楚那家店鋪和閨女要求的差不多，正是前面開店後院住人的那種類型。

這下感情好，不用特意去找靠譜的牙行尋摸了，東西自動送上門。

旅館老板確定他們有意，當下也不磨蹭，帶著錢家人就去隔壁街找轉手鋪子的那家。

對方之前開的是熟食鋪，生意還算不錯，只是近來方子被大酒樓買斷，他們就不打算再做這行了，準備將鋪子賣掉去經營其他門路。

錢家人過去先和賣主見過面，而後開始重點觀察鋪面情況。

店鋪有點小，不過後院比較大，住他們一家四口完全可以，連兩只大黑狗都有充足的活動空間，再是合適不過。

只是對方想賣，而錢家只能租，把鋪子買下來不可能。

不說他們家暫時拿不出那麽多的錢財，就是錢有財私心裏還想在躲過災荒後回老家去，不會在這邊費心置辦什麽產業。

這下最基本的就談不攏了。

錢寶珠覺得有些可惜，實在是這處太符合她心中的預期了，前鋪後院的構造，街上人流量不小，開了飯館不怕沒生意，附近治安也挺好，是安生過日子的好地方。

本以為買賣不會成的，誰知賣主松了口，說買不了租也成，只是租金不會少了。

錢有財見有戲，趕忙接話，道是該怎樣就怎樣，他們都按市價來就成，誰也不吃虧。

一番商量，峰回路轉。

兩家人談妥後，在旅館老板的見證下簽了租賃契書，順利將這樁買賣做成了。

錢有財把身上所帶的五十塊鈔票當做定金，剩下的需要他稍後去銀行取了錢才能付上，索性有旅館老板作保，房主也沒緊追著討要，只需按時交付房租不拖欠即可。

事情定下，房主需要兩天的時間搬走，而錢家可以趁著這兩天把租金補上，之後就能夠搬進來住了。

至於店鋪往後是要做什麽營生，房主是不管的。

錢有財收好契書帶著家裏人告辭，準備去銀行一趟，盡快把剩下的租金補上將契約定死，以防遲則生變。

畢竟根據他之前所打聽的消息來看，每月一百塊的價格租下那個院子在北平城是項極其公道的買賣了，他們這是一來就走了天大的好運啊，必須得惜福。

錢家人走後，旅館老板留了下來。

“還好有老兄配合，不然我就不知如何完成衛先生的囑托了。”老板向房主作揖感謝道。

房主連忙欠身躲避，慚愧說，“實在不算什麽，本就是公平的買賣，再說當初若不是衛先生幫忙，我家的麻煩就不是單單賣張熟食方子能夠解決的了，只是不知這錢家人和衛先生是……”

“聽先生的口信是救命恩人，你我誠心以待即可，不必刻意討巧。”旅館老板提示道。

房主點點頭，表示知曉了。

兩人閑話幾句，相約去找家酒館喝幾杯，而後相攜關門離去。

錢寶珠沒聽到這場談話，更不知道他們家之所以能這麽順利地租到合心意的房子，其中還有衛先生的莫大功勞。

如今她正高興著，心裏因為人生地不熟而起的內心仿徨終於落地消散。

住的地方和做營生的鋪子全部到位，算是走出了計劃的第一步，開局順當，未來也會越來越好的。

從隔壁街回來，錢有財讓她和春妮先回旅館歇息或者出去玩兒，他則帶著鐵柱去銀行取了一筆錢回來。

當晚錢有財做東置辦了一桌酒菜，在旅館大堂宴請老板，感謝對方幫忙。

“多謝老哥仗義相助，不然咱們初來乍到的還有得奔勞。”錢有財敬上一杯酒感激地說。

旅館老板連忙擺手說道沒什麽，酒喝了，菜也吃了，但對於錢家送上的茶水辛苦費卻是怎麽都不肯收的，只道是他們的運氣好，恰巧碰上了。

錢寶珠也覺得自家運氣不錯，等到兩天後正式搬入新家，她的心裏終於踏實。

搬家那天，錢有財謝絕了旅館老板的幫忙，一家子如同來時那般一趟就把行李和狗帶走，不用來二回。

新家院子一共有兩間正房兩間廂房，各有獨立的小門，另外還有兩小間的耳房和一座位於院落一角的廁所。

麻雀雖小，五臟俱全。

錢有財父女倆理所當然地住進正房裏，兩邊的廂房就分給鐵柱和春妮，耳房一間用作廚房，一間裝雜物，分配的滿滿當當，每處都不浪費。

搬進去後，錢有財忙著查看前面的兩間鋪面，對於即將開業的飯館滿懷期待。

錢寶珠和春妮留在後院整理著帶來的東西，順便看鐵柱在緊挨著雜物間的地方給兩只大黑狗搭狗窩。

新家的收拾比較簡單，房主搬走時特地打掃過，他們進來後只要鋪上鋪蓋添置些生活用品再買些菜就能開火，相當於拎包入住。

菜是錢寶珠和春妮一起去買來的。

菜市場就在附近，是她們一早尋摸好的位置，菜價還算可以，以後他們家開飯館需要進菜的話，可以考慮和裏面某家菜販長期合作。

晚上，錢有財心情不錯，下廚做出幾道拿手菜，一家人辦了場喬遷酒，自己樂呵樂呵。

春妮在廚房打了下手，還做了自己最拿手的涼菜；鐵柱取出他們從家裏帶來的高粱酒，給每人都滿上一杯；錢寶珠啥都沒幹，自己湊個人數敬酒吃菜。

“爹，咱們現在也算順利安頓下來了，女兒敬你一杯。”感謝您願意遷就我，真的背井離鄉來到這裏。

錢寶珠舉起酒杯，說完利索地仰頭幹了。

“好好好，寶兒就是孝順。”錢有財笑的見牙不見眼，忙不停地跟著悶一杯。

鐵柱、春妮見此也紛紛湊上來向東家敬酒，敬完東家敬大小姐，一時間其樂融融。

酒席吃到半夜方歇，第二天一家子起晚了，差不多都被外面鋪子的拍門聲驚醒。

鐵柱在家時就管著門上的事，相當於兼職錢家的門房，所以這回聽到前面有人像是在砸門，立馬翻身披上衣裳，下意識就去開門。

當他跑去前邊開了鋪門的時候，家裏其他人也都相繼起來了。

錢有財顧不得洗漱，過去看情況時，發現門外站著不少人，有些正是周邊商鋪的鄰居，看房子和搬家的時候見到過。

“你們這換人了？那熟食鋪子還開不開了？”見到門開，外面有人高聲問道。

大家都是吃慣這家熟食的，本來見關門了幾天以為只是正常整頓，但眼看著這兩天的動靜，鋪面都換了人，像是要關門大吉。

那他們以後拿什麽下酒吃啊？別處賣的可沒這家的味兒好。

於是今天一早，閑著沒事的人就過來敲門問了。

周圍鄰裏都是熟悉的，見有一個過來了，緊跟著就有兩個三個的一起來問情況。

對於這問題，鐵柱是回答不出來的，他們家只說要開飯館，可沒說要賣熟食，不過回頭一看正好見東家過來，立即讓開了位置。

錢有財剛才聽到了大家的詢問，對此他樂呵呵地出面回說家中本就要開飯館，熟食也是其中一項，到時請大家多多捧場。

說著這些的時候，他笑的跟彌勒佛一樣，令人好感倍增，並且光看他那白胖的身姿就知道廚藝尚佳，不然也吃不出來這麽一身好肉不是。

這樣一斷定，鄰居們不僅對將要開張的飯館充滿期待了。

畢竟民以食為天，能在這條街上開鋪子的都不是缺錢的人，要是東西做的好吃，那他們求之不得，肯定會多來光顧的。

錢有財好生地將自家飯館未來的食客送走，回頭顧不得再睡懶覺，吩咐鐵柱趕緊為開張準備起來。

既然前面主家給他們留下了一些客源，那他們就不能白白浪費了。

錢寶珠起來得知這事後挺高興的，有基礎客源更好。

只要他們做的菜真的好吃，有了這些人，就不怕沒生意上門。

接下來又是忙碌的一天。

因為早上有食客來問的關系，錢有財從閨女那兒拿來食譜開始研究上面記載的幾個鹵肉方子，到時在賣飯菜的同時也賣點熟食增加收入。

而鐵柱得了東家的吩咐，一整天都在鋪子院子裏敲敲打打，對鋪面做一些整改之類的活計。

錢寶珠和春妮晌午趁著太陽好在家裏洗洗刷刷，後晌就去菜市場逛了一圈，幫忙談妥臨時的進菜合作對象。

起初店裏生意肯定不穩定，先由她們每天按照具體需求來買，等以後飯館客源穩定了，需要的菜差不多就會固定下來，到時人家菜販會定時派人送上門。

第一天保險起見，錢寶珠就選了些肉和幾樣普通的蔬菜，到時用不完可以內部解決掉。

兩人買了菜回來時，鐵柱的叮叮哐哐已經消停下來了，鋪子院子都被他收拾的齊齊整整，店鋪門頭上已經叫他掛上一塊醒目的招牌，上書‘老百姓飯館’。

這個名字是錢寶珠起的，覺得單憑這個接地氣的店名，到時候轉向國營飯店也會更順利些才是。

錢有財那邊也有進展，他花上半天的時間用手頭現有的材料簡單調制出了一小鍋鹵汁，正好用上錢寶珠買回來的肉，可以讓他們先嘗嘗效果如何。

事實上，禦廚祖傳的鹵肉方子還是有保障的。

即便是第一鍋手生，那味道也很不錯。

當晚整個小院都飄著一股肉香，蔓延到左鄰右裏後饞的他們差點不顧天黑貿然登門。

錢寶珠一邊吃著想得饞掉舌頭的鹵雞翅，一邊在明亮的電燈下和錢有財擬下自家飯館開張後的菜單。

目前的情況下，他們只能賣些家常小菜和鹵肉，格調暫時定在份大量足、味好實惠上。

等生意穩定了，以後再慢慢研制更好的菜品。

另外，家裏的四人兩狗都有了分工。

首先錢有財，不用說肯定是飯館大廚，做菜的主力。

其次是春妮，她是廚房小工外加學徒，打下手的同時兼職二廚職位，在大廚忙不過來時上手做做菜。

然後鐵柱是跑堂的，招待客人收拾桌子傳傳菜之類的，順便有時候當保鏢趕走一些鬧事要錢的宵小。

兩只大黑狗就是他的助威小弟，關鍵時刻放出來保證能壓場子。

最後剩下錢寶珠，她的任務是收賬，妥妥的當家掌櫃，數數錢就行，不要太自在。

於是錢家飯館就這麽懵懵懂懂地開張了。

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