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第4章 東坡肉

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“臥槽,有人要跳河啊。”這是鐘俊的第一反應。

他並未多想,也不敢路見不平一聲吼,怕把那人嚇到河裏去,他貓著步子迅速往那邊而去。

鐘俊本來是想著悄聲地跑過去,將那人給拖到岸上來。

誰曾想,他剛往前一撲,準備將那個女人抱進懷裏,眼前那個女人卻仿佛背後長眼一般,身形往旁邊一躲,鐘俊因為慣性,根本來不及停住自己的身體。

“噗通”一聲,鐘俊今天第二次掉進了河裏。

丁一朵被這突如其來的一切嚇了一跳,她趕緊伸手將河裏的鐘俊拉了一把。

十幾分鐘後,鐘俊一邊擰著t恤的水,一邊“兇惡”地盯著罪魁禍首——丁一朵。

丁一朵被他盯的莫名其妙,這男人,這是對待救命恩人應該有的態度麽?

“你大晚上的一個人貓在水邊幹嘛?”鐘俊惡聲惡氣地問道,自從知道了是丁一朵,鐘俊就知道,那個女人貓在岸邊一定不是尋短見,雖然下午自己打擊了她。

他可不認為丁一朵是那種稍微受點打擊就能尋死覓活的女人。

“我思考人生,礙著你了?”丁一朵也沒好氣,今天是媽媽的忌日,她本來是趁著爺爺和楊柳睡著了,偷偷跑出來,打算放一盞河燈的,誰知還沒來得及放,就被眼前這個男人給攪和了,此時他還一臉火氣的質問她,她還沒找他算賬呢。

鐘俊擰衣服的手一頓,這小丫頭也太能扯了,思考人生,她知道什麽是人生?

丁一朵這次卻沒回答他,只是盯著他的臉看了半天。

鐘俊剛剛掉下水的時候,眼鏡已經不知道丟到哪裏去了,帽子更是漂到了對岸,他也沒去管。此時看丁一朵這麽看著自己,心想,這丫頭多半是認出了自己吧。

誰知,丁一朵眼神向下,瞄了瞄他*的上身,冒出一句,“恩,身材不錯,居然還有腹肌。”

鐘俊活了將近三十個年頭,第一次有女人這麽*裸地盯著他的身體誇讚,一瞬間,鐘少有了一種被女流氓調戲的感覺,向來堪比城墻的厚臉皮也有些發熱。他下意識地抖開濕漉漉的t恤遮擋住自己的上半身。

鐘俊慶幸現在是晚上,臉上的紅暈完全被夜色掩蓋,不然的話,他這一世英名算是毀於一旦了。

不過,等等,重點不是這個……

“你不認識我?”鐘俊指著自己的臉問她。

丁一朵上下看了看他,“你是誰啊,我幹嘛要認識你?”

不得不說丁一朵確實有打擊人的潛力,此時從小到大對自己顏值十分自信的鐘少已經被打擊得不成樣子。

這丫頭不會是誠心的吧,就因為自己下午不給她面子批評了她做的菜,所以現在故意說不認識他?

況且現在的自己,沒化妝,沒帶什麽遮擋的眼睛啊,口罩啊什麽的,這丫頭當真是活在原始社會,連他這個紅遍亞洲眼看就要紅遍國際的天王都不認識?

鐘俊還想說什麽,丁一朵的手機響了起來。

“姐姐,爺爺說,如果你再不會來,就不用回來了。”丁一朵看著手機上楊柳發的微信,心裏哀嚎一聲,起身準備回去。

誰知鐘俊卻拉住了她的手,“聽說你下午做的菜被人嫌棄了?”鐘俊不知自己此時哪裏來的惡趣味,讓他問出了這話來。

下一秒就聽見“噗通”一聲,鐘俊今天第三次掉進了河裏,不過這次是被人踹下去的。

“咳咳……”鐘俊嗆了兩口水,看著消失在夜色中的纖細身影,低咒了一句,“臭丫頭……你給我等著瞧。”

——————

第二天一早,楊柳剛打開店門,便看到如花坐在店門口的石墩上。

楊柳被嚇了一哆嗦,扔下了門板就匆匆跑進了內堂。

剛從後門把今天要用的食材卸到廚房的丁一朵見他慌慌張張的樣子,皺了皺眉頭,“楊柳,你火燒屁股似的,後面有鬼追你?”

楊柳點點頭,心想,艾瑪,要是鬼就好了。

“姐,昨天說你飯菜做的難吃的那個如花男又來了,而且一大早就在咱家門口坐著。“

丁一朵仔細想了想,昨天是有這麽個男人讓她印象深刻。

其實昨天讓她印象深刻的男人有三個,第一個因為那個男人倒黴樣子,想讓她忘了不太可能,第三個是因為兩次被自己害的掉進了河裏。而這第二個就是能吃出她菜的不足之處來。

“來就來吧,來了就是我們的客人,你還能開門拒客不行?

丁一朵擡手揉亂了少年的短發,惹得少年怒氣沖沖地瞪著她,“姐,你總是破壞我發型。”

而丁一朵又直接賞了她一個爆栗子,“幹活去,小小年紀要啥發型?幹完活寫作業去。”

丁一朵擡頭看了看還不高的日頭,擡腳到了店門口。

一出店門就看到如花男閑適地坐在門口的石墩上,兩條大長腿隨意地伸著,其實這個如花男,除了那張臉,還真是沒得挑,身材不錯,大長腿,穿衣服也很潮,就是那張臉……

“這位先生,不好意思,我們店不經營早餐,如果你想吃早餐的話我建議你直走右拐,有個張婆婆豆花,是賣早餐的地方。”丁一朵好心提醒他。

鐘俊剛拿著手機給六六回了一條微信,就聽見一道女聲,擡頭看見短發的丁一朵,仍然是人字拖,簡單的t恤,一條小短褲,兩條細白的大腿就裸露在外。在朝陽的照耀下更顯得瑩潤細膩,鐘俊別過了眼睛,心想,大早晨的至於穿這麽清涼麽。

“我知道你們家不經營早餐啊。”鐘俊沒動,“我是在等午餐啊,免得到時候排隊呀。”

這話回答的讓丁一朵無法反駁,人家就為了等你們家的午餐,這麽早來排隊。丁一朵也不好再攆他走,也就不再理他,轉身回了雲水居。

一上午,鐘俊真的哪裏都沒去,就在店門口的樹蔭裏坐了一上午,大多時候他都是帶著墨鏡閉目養神,偶爾才低頭看個手機。

丁一朵幾次出來都都能看見他,楊柳忍不住小聲嘀咕,“真是個怪人。”

不過鐘俊的等待也是有回報的,他成了雲水居中午第一批客人,看了看墻上被翻起的小牌子,鐘俊點了一道東坡肉和一道杭三鮮。

鐘俊今天點的菜其實算的上是杭幫菜。

杭幫菜是屬於浙菜的重要流派,口味以鹹鮮為主,略有甜頭,卻不像蘇菜那樣甜,也不會像上海菜那般濃油赤醬,總體來說講究一個“清淡”。

而且杭幫菜中大多充分利用當地的特產,例如杭幫菜的代表菜,龍井蝦仁,就是以清明前後的龍井新茶烹制,蝦肉鮮嫩,茶香清冽,滋味獨特。

雲水居地處江南,雖然有自己一套獨特的飲食文化,但是大體上分還是屬於江浙菜系。

東坡肉,顧名思義,相傳為北宋詞人蘇東坡所創。

自家老爺子對於蘇東坡的詩詞十分喜愛,在鐘老爺子的影響下,鐘俊從小就會背誦蘇軾的詩詞。

而這蘇軾除了是個詩詞大家之外,還是個美食家,留下了東坡肉這道美食,如今東坡肉更是進入了國宴菜譜。

作為一個資深吃貨,對於這種蘇東坡這種吃貨,鐘俊是十分理解的,雖然他本人在廚藝上實在沒有天賦。

其實東坡肉不過屬於紅燒肉的一種,普通的紅燒肉用醬肉上色,而東坡肉要用紹興黃酒上色,紹興黃酒又稱紹興老酒,本身就呈現出一種琥珀色。

正宗的東坡肉是用砂鍋燉煮出來的,而且燉煮時間長,將巴掌大的五花肋肉現在沸水中焯過,在砂鍋底部用竹箅子鋪底,免得豬肉糊鍋。再在上面鋪上蔥姜,豬皮向下,再加上白糖和少許醬油,最後倒上紹酒,蓋上鍋蓋,用桃花紙圍封砂鍋邊縫。

大火將黃酒燒開後,用小火繼續燉上一個小時,直到肉酥,撇去表面的浮油,將肉皮面朝上裝入特制的小陶罐中,加蓋置於蒸籠內,再蒸一個小時。

這樣一道菜做起來不可謂不麻煩,所以當鐘俊點了這道菜後,楊柳面上直接抽了一抽,“先生,東坡肉最起碼要等兩個小時,您好,要不您換一道菜?”

鐘俊搖搖頭,“不用,小爺我有的是時間,你就讓你們家主廚去做好了。”

倒是在後院逗鳥的丁老爺子聽了一笑,又是昨天的小子,這小子有點意思,昨天能一陣見血地指出孫女所做菜品的不足之處,今天又點了兩道杭幫菜的代表菜,惹得他這老頭子都想去看看究竟是怎樣的小子了。

兩個半小時之後,這廳堂裏的食客已經換了好幾撥,直到時鐘快要指向了一點半,也就是雲水居中午休息的時間,鐘俊點的東坡肉和杭三鮮外加一碗米飯才端上了桌。

而此時鐘俊確實也是餓了。

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