林家院子裏，白鑫和長流水在處理獵物，林尋從旁指揮。

聽村民們說山麗肉質鮮美、食用大補，林尋遂決定將之留下；狼皮被戳出許多破口，林大叔可看不上眼，讓白鑫把狼跟兩野兔處理掉——或賣或吃隨意。因此，長流水要來狼皮兔皮，打算縫制防寒的小物件。

如今快到夏季了，天氣越發燥熱，鮮肉放到明日肯定會變味；即便今日起了風，轉了涼，放置一宿也會影響肉味。且這麽多肉不好放井裏鎮。林尋並非四體不勤五谷不分之人，自是曉得這些道理，當即雇了村裏一輛牛車將肉送到鎮上賣。

村裏有兩輪板車的人家雖然不少，但牛少得可憐，一般人家載貨送東西得花人力去拉車。給林尋趕牛車的名叫白樹林，兩鬢發白的一個老漢，此人話少、不聊人閑話，到林家門口，見白鑫他們抗著一頭狼裝車上，也不多問。

白鑫跟長流水被留下來，林尋獨自坐在板車後面，身邊是一堆肉，鎮上的佟記客棧掌櫃是他的人，肉可以直接送那去。此時，林尋頗為後悔沒帶個小廝過來，沒備一輛馬車。

兩個孩子目送林大叔離去，便回到林家院子裏收拾殘局，再把雞鴨餵飽關進棚子裏，之後回了長家。因林叔這個時辰去鎮上，今晚大約是回不來了，他倆也不必在林家等他。林叔留下半只山麗給白鑫讓帶回去，雖然白鑫十分想把這半只也賣掉——能換不少錢啊。

秦氏看到他倆帶回來的肉，得知是林尋分給他們的，便道：“切一塊晚上燉了，其他的我來做成肉絨，等你們林叔回來，也讓他嘗嘗我的手藝。”

長流水聽了，雙眼炯炯有神盯著山麗肉，白鑫懷疑馬上他就流口水了。

秦氏說做肉絨，白鑫沒反應過來，只以為是一種特色小吃。只見她在山麗腿部、兩肋等處切出幾塊精肉，洗凈了切成小塊放入一個瓦罐中、加入幹菇老姜等配料、再倒入少量水（水量不能沒過肉塊）。瓦罐上蓋後，秦氏不知從哪裏掏出一個廢舊鐵鍋，將瓦罐放入鍋中，再填泥沙進去，包在瓦罐外面。最後就是拿到竈上燒，燒一個時辰左右。

接下來秦氏處理剩餘的肉，長流水立即湊過去幫忙；而白鑫負責燒火。由於長家廚房只有兩口竈，一口正在用，另一口要燒晚飯，秦氏把肉處理好就放在一邊，等飯後才繼續。

一個時辰過去後，烘燒山麗肉熟了，香氣四溢，白鑫和長流水兩人饞得不行，便是秦氏也被勾起了肚子裏的饞蟲。掀開瓦罐蓋子，水汽上湧，秦氏用筷子戳了戳裏面的肉，隨即為兩個孩子一人夾了一塊，“先嘗嘗看味道鹹淡，慢點吃啊，很燙的！”

阿水怕燙，聽了秦氏的話，小口小口地咬著肉。

反觀白鑫，一口將之塞到嘴裏興奮地嚼著。秦氏嚇一跳，忙拍著他脖頸催促道：“快吐出來！舌頭會燙壞的！”

白鑫幾下嚼完肉吞進去，連忙沖秦氏張牙咧嘴讓她查看，說著：“我不怕燙的！您瞧，沒事呢！嘿嘿！”秦氏果真細細地翻他的嘴皮子和口牙，見他真的一點事情都沒有，這才放心，忍不住掐了他一下佯怒道：“再怎麽急也不可如此，這次沒事，難保下次燙著了！肉多著呢，夠把你的小肚子撐大！”

“哈哈！”長流水瞧了瞧白鑫的肚子，想象他的鼓起肚子的情形。白鑫見他幸災樂禍地嘲笑自己，著實郁悶。

晚飯，一家三口就著山麗肉，一人吃了半碗米飯半碗蒸地瓜。山麗肉被秦氏這麽烘燒一番，軟爛適宜，咀嚼不費勁，還帶著燒烤過的韻味，卻比直接烤的火氣小；肉湯很少，澆在幹飯上拌著吃十分美味。

白鑫上輩子窮慣了的，這輩子也窮，養出了貪吃卻舍不得吃的習性；肉汁拌著飯，米飯吃完了，碗底殘留一點汁，他夾了一塊蒸地瓜在碗裏涮了一遍，把肉汁涮得幹幹凈凈。秦氏把這些看在眼裏，並未說什麽，換作是長流水，她早就一筷子敲過去開訓了。雖然她此時不說，可不表示就這麽算了，暗自記下來只等林尋回來，跟他講。

飯畢，白鑫刷碗，等他洗凈鍋，秦氏將早已處理好的剩餘的山麗肉放入鍋中同去腥味的生姜一起煮。屋外風又大了，吹得呼呼響。廚房裏，肉煮爛後撈出來用石磨碾成絲狀，再次倒入鍋中，加入鹽、醬翻炒收汁一直炒出淡淡焦香，秦氏看了看肉色以及水分是否還有，隨即滿意地點頭，“成了！阿水，拿個罐子來。”

燒了一晚上火的白鑫湊過來一瞧，這不是肉松嘛！秦氏給他夾了一口嘗，味道確實和肉松差不多，叫法不一樣而已。

長流水很小的時候才吃過肉絨，好幾年沒嘗過了，挺想念的。秦氏叮囑他和白鑫不可多吃，馬上該休息了，吃多會積食。兩個孩子不得不應。又聽秦氏很是懷戀地說道：“肉絨是咱們長家祖傳的吃食，據說祖上一位長輩有外族血統。這位長輩的家鄉擅長養牛羊，每年屠宰季要宰一批牛羊，肉多吃不完，於是想法子做成肉絨，可留存一段時日不壞。”

忽地一個念頭在白鑫的腦子裏轉動，白鑫忙問秦氏：“這肉絨除了咱們家以及外族，還有別的人也會做嗎？”

秦氏略微遲疑，仔細想後，才回說：“附近幾個村子除了去年出事的那三個村子外都比較窮，幹飯都吃不起，哪裏會做肉絨。至於城裏，我是從沒見過有賣的。”

白鑫立時激動得彈跳起來，結果腦袋頂到了掛在上方的籃子。秦氏見他沒傷到，才責備說：“毛手毛腳的，在外頭不論何時都註意你的言行舉止！爸爸的家法可不止針對阿水，你也想試試？！”

唬得白鑫連連搖頭，秦氏這才放過他。

洗刷過後的小兩口躺在床上，長流水轉過身面對著白鑫，問他：“剛才在廚房，你想什麽呢？”

白鑫也側過身子看著他，笑意不減：“爸爸做的肉絨，咱們都吃過，味道好極。且外頭並沒有賣這個，甚至會做這個的都不知道有沒有人！”

阿水吃驚地反問：“你的意思，爸爸在家做肉絨，咱們拿到鎮上賣？”

白鑫喜不自禁地湊過頭在他臉色親了一下，讚道：“真聰明！就是這個！雞鴨魚、豬牛羊等應該都可以做成肉絨，林叔家那麽多雞鴨，以後咱們不賣蛋了，全都孵出來養著做肉絨！若是不夠還可以找村裏人買，更別說還能從山上獵到野物。再不然，咱們可直接去鎮上買現成的豬肉魚肉來，也是便易。”

“要是不好賣呢？”長流水不甚放心。

“嘿嘿，”白鑫頗為狡猾，“我打聽過了，每次來林叔家送東西的阿東是鎮上佟記客棧的夥計，可見林叔跟那家客棧熟悉。客棧每天生意好，咱們把東西托他們賣，可也是一條好路子嘛！當然，在我看來，咱們家的肉絨肯定能大賣！”

長流水想不出其他問題，暫且同意了。兩人不在多言，雙雙入睡。

早上起來，外頭意外的是個大晴天，風停了，比昨日稍微熱。

如今白鑫不必每日天未明就出去采集雞鴨食料，過年時候白鑫收的地瓜，他自己田裏產的拿到長家吃，而林大叔田裏產的而全數留給了雞鴨——林尋表示：“既然吃得起白米為何還要吃地瓜呢，反正不用再隱瞞阿鑫了。”另有秦氏種的菜也可以摘一部分過來。

早飯過後白鑫才去林家，然而等了一上午，順便給林尋清理家務，他還是沒回來。白鑫也不奇怪，林大叔偶爾會出去個幾日未歸。中午回去吃飯，便同阿水一起下地。開春時候種的水稻如今已開花馬上結穗，要註意灌水。

出來之前，秦氏提醒他倆記得稻田的排水問題，因為明日或者後日大概會有暴風雨。原來前兩日的風一吹，天氣便冷，有經驗的老人皆曉得這是海面有暴風要過來了，別看今日風停雲散，很可能暴風已經到了。

兩人去了地裏。兩塊之間原來有林尋挖的排水溝，如今漸漸有土填進去，溝變淺了，白鑫重新將之挖深些，又分別在兩塊稻田的出入水口埋下一塊石頭，一旦水量超出石頭的高度，便會流出去，以免將秧苗淹死。

天氣說變即變，倏忽間，風雲變色，烏雲壓頂。白鑫忙拿了農具，拉著長流水飛奔回去。幸而白鑫跑得快，剛進家門，天上好似有人開了個洗浴噴頭在洗澡，雨水落在屋頂上先是“滴、滴、滴”清脆擊打聲，馬上變成了“嘩嘩嘩”倒水聲。

長家三人坐在廳堂門口，秦氏拿出針線給白鑫做衣裳——白鑫最近迅速長個，衣服馬上要變短了。長流水也跟著秦氏做活計，只白鑫一人閑著。他左看右看，取出幾個大一點的木桶放在門外房檐下積水厲害的位置接水，以防地面被雨水沖刷厲害，傷了地基。

風吹得雨忽而向西、忽而向東，雨勢一點都沒有降下來的意思。白鑫猛然想到林家關雞鴨的窩棚，怕是扛不住這風雨。長家養的五只鴨子早被秦氏關在宅子裏，白鑫沒看到便一時忽視了林家那邊。

白鑫立即取來蓑衣披上，換了雙草鞋。長流水見了，奇怪道：“阿鑫，作甚去？”

白鑫說：“我去林叔家看看，這雨太大了，鴨圈怕是擋不住。”

秦氏也是一驚，不過瞧瞧外頭那陣勢，她猶豫道：“等雨小一點再去吧！下這麽大，你這出去太危險了！”

白鑫卻是不怕，“若是鴨圈倒了，把雞鴨壓住，損失可大了。早點過去瞧瞧才放心。”

“不然我去吧，你跟阿水留在家。”秦氏說著放下針線便要取蓑衣去，被白鑫和長流水攔住了。只聽長流水說道：“爸爸你忘記去年大病一場啦？你出去淋雨再病了可叫我跟阿鑫怎麽辦？！自然是我和他一起過去為好。”

他這麽說，秦氏便遲疑了，病一場就得全家受苦。但是白鑫也不想讓長流水出去，於是對他說：“我先過去，一個時辰後雨變小了而我還沒回來，你再去找我。要是雨變大了我就在林叔家睡。”

長流水還要說什麽，白鑫摸了摸他的腦袋，微微一笑：“聽話！”他果然沒反對了。看得秦氏甚是驚訝。

地面的雨水來不及流走積了一層，白鑫往外踏出一腳，整個便濕透了。迎面一股風雨撲過來，草帽差點被掀飛，好在他手快抓住了帽繩，不過雨水已經進入衣服，還挺冷的。白鑫壓低腦袋，一手抓緊蓑衣，一手杵著根木棍，一步一步出了長家。外頭黑沈沈的，到處都是水，看不清路在哪裏。得虧白鑫眼力驚人，沒走歪掉到哪個水坑裏。

風雨聲響中，不時會有雷動，這個時候敢出來的人，不是膽子大，便是不怕死。

好不容易走到林家，然而白鑫卻聽到院子裏頭有人聲！近前再細聽，人有好幾個，但沒有林尋！還伴隨著雞鴨叫！

幾個念頭同時在白鑫腦子裏轉動。他迅速走到院門處，院門正開著，只一眼便看見一個年輕人抓了只鴨塞進旁邊的籠子裏！

小偷！——白鑫既驚且怒。

作者有話要說：

寫到吃了寫多了些，動作戲只能往後挪一章了。==。

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