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第一章酒糟湯圓

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被用食物命名,我的一生都將致力於追求美食。——阮元宵

2月14日清晨,阮家迎來了一個軟萌萌的新生命。護士抱來小女娃時,還沒等家裏人接過來,阮露白一個箭步躥到護士面前,看到自己的小堂妹正睜著圓眼萌萌的瞅著他(並不……)

“奶奶快看啊,妹妹的眼睛好漂亮,和你的一樣是海藍色的呢!不知道會不會也有奶奶這樣的鉑金發色呢?”平日裏沈穩的小少年此刻已被軟軟小小的妹妹吸引了全部註意,目不轉睛的看著自己剛出生的小妹妹,內心已被:“哇!妹妹是世界上最可愛的嬰兒!!!(>ω<*)”滾動刷屏。就是這一眼奠定了阮露白未來妹控的命運。

爺爺在一旁急得跳腳,大孫子也不知道給爺爺讓點兒地!小姑娘被奶奶穩穩的抱在懷裏,不哭不鬧,爺爺在一旁急得抓耳撓腮但又不敢硬去抱孩子,老爺子和老太太一輩子就兩個兒子,大兒子家裏生了個大孫子,好不容易有了個小姑娘,爺爺簡直不要太高興(>ω<*)。

大伯大伯母看起來很眼饞但到底不好和老爺子搶,堂哥擠在幾人中間伸長脖子看自己的小妹妹。至於小寶貝的媽媽,剛生產完正躺在病床上睡著,而傻爸爸陪在妻子身邊還沒從自己已經做了父親的巨大驚喜中清醒過來。

阮爺爺今天心情特別好,正逢小公主誕生在元宵節,阮爺爺親自下廚做元宵犒勞全家人尤其是阮媽媽這位大功臣。

阮爺爺阮潯是巷子裏的阮家菜館的老板,也是全城最有名的廚子。從前上面的領導人下來視察,總有人要請老爺子出山。每到這時老爺子就會穿上壓箱底的黑色繡金線中山裝,提上自己一輩子不離手的包裹在青色龍紋綢緞裏的鑲金柄菜刀,黃花梨提盒裏擺滿了秘制調料瓶,精神抖擻的像位將軍。

即使阮爺爺的兩個兒子並沒有繼承他的手藝,也不妨礙父親是他們心中最最尊敬的人。

上好的糯米粉和好面,黑芝麻和花生大鍋炒熟磨碎,隨著阮爺爺飛舞的手指生出一顆顆團子。燒開水後加入酒糟煮沸。再把白胖的湯圓一枚枚滑入鍋裏,快熟時加入曬幹的桂花……全家人都被這甜美的氣味吸引。

咬開一個湯圓,濃濃的餡流滿口腔,芝麻和花生的香醇,合著桂花酒的淡香,這是團圓的味道啊。“寶寶小名就叫湯圓!”阮媽媽一錘定音。“元宵,寶寶的大名就叫元宵怎麽樣?生在元宵節的孩子。”阮爸爸想了想說。於是阮家菜第三十六代傳人,就有了這樣一個陪伴其一生的叱咤美食界的名字。

按阮家的習慣,小元宵的抓周宴很是隆重。幾天前阮家菜館就在店外掛了旗,昭告老饕們幾日後小元宵的抓周宴老板阮潯阮老爺子要試新菜。

這試菜也是阮家菜館特別的地方。來阮家菜館的食客是不能自己點菜的,能吃上什麽要看今天菜館有什麽,看老板的心情,這試菜是老板每次研究出新菜就會在門口掛面旗,於是老饕們就會聞風而動。這次來了半城的人,若不是每次試菜都是菜少人多,怕是全城的男女老少都要來呢。做廚子到阮老爺子這地步,他擁有數不清的志同道合的夥伴,熱愛美食熱愛生活的人。

熱熱鬧鬧的用完餐,期間老王趁著老楊要看元宵的時候夾走了最後一塊魚,老張奪走了小李碗裏沒來得及吃的雞翅,總的來說氣氛還是很和諧的。

酒足飯飽,後廚的幾位小工擡上一張長桌,上面擺著抓周要用的,書、毛筆、錢、首飾……還有好多女孩子喜歡的東西。阮媽媽把元宵放在桌上,輕輕拍了拍她的小屁股,元宵就開始慢吞吞的往前爬了。她一路向前,什麽都沒有讓她停下,直到她小小的手握住了一把沒開刃的菜刀,齜牙咧嘴地笑了,興奮地揮舞著小手。大家紛紛叫好,恭喜阮爺爺後繼有人。

阮爺爺心裏很高興,他的兩個兒子都沒有繼承他的廚藝,他並不生氣,可心裏不是一點都不遺憾的,阮家傳了三十多代了,祖上一直是廚子,從給平民百姓做菜一直做到禦廚,中間從沒斷過流,一代代阮家人的心血成就了阮家當下廚藝界的地位,是阮家的榮光。但到了自己這代,家庭規模越來越小,兩個兒子都對繼承廚藝不感興趣,一個從商,一個進了演藝圈,孫子也並沒有表現出對廚藝的熱情和獨特的天分。

阮老爺子本打算多收幾個弟子讓他們繼承阮家的名頭,沒想到臨老倒收到這麽個驚喜。面上笑呵呵的回答還要看將來孩子自己的意思,心裏已經開始默默期待孫女能做自己的傳人了。

令阮爺爺開心的是,稍稍長大一點兒,元宵就展現出了對廚房的熱愛和對廚藝的天賦,在征求了阮父阮母的意見之後,阮爺爺鄭重地詢問了小孫女的意願。雖然知道孫女很有天賦,但如果心不甘情不願地學廚藝恐怕也不會有多大的造詣。

“湯圓,你願意和爺爺學廚藝嗎?傳承阮家技藝?也許將來你不願意做一個廚子,但如果現在你開始跟著爺爺學廚藝,爺爺就不會允許你半途而廢,湯圓,好好想想。爺爺覺得你很有天賦,可也不願意強迫你一定要繼承爺爺的手藝,按你的想法來,不然大家都不開心。”即使孫女只有三歲,還是世人眼裏什麽都不懂的年齡,可阮爺爺還是把元宵當做成年人一樣平等地詢問她的意見。

“我願意學廚藝,爺爺,我想以後能做飯給你們吃。”元宵堅定地回答。“想好了嗎?學廚藝是件很辛苦也很持久的事,如果你決定要學,爺爺就不會給你放棄的機會,你真的決定了嗎?”“嗯,我想像爺爺一樣,也能做出讓大家都喜歡的菜。”於是元宵就開始跟著爺爺學習廚藝,開始了她日後一段傳奇。

………………我是萌萌的分割線@( ̄- ̄)@…………

“湯圓啊,爺爺把技法上的都交給你了,你學的很好,超出爺爺的想象,但廚藝這種事,是能停手不能停心的,以後的路還是要你自己走啊。”“好的爺爺,是的爺爺( _)”阮軟少女湯圓。這近十年阮爺爺傾囊以授,前三年帶著元宵學習刀功,那時候元宵還小,拎不起一般的菜刀,阮爺爺特意從庫裏尋了一把輕便的菜刀給她。同時為了不讓元宵心有餘而力不足,要求元宵從小練習一套呼吸法,並拜托一位武術世家的食客教元宵一點兒入門的防身術,這麽多年練下來雖然沒成武林高手,放倒幾個沒有功夫的普通人還是比較容易的。

又因為元宵年紀小見識也少,爺爺一開始就把她扔在後廚,由得阮家的幫工們□□這個小師妹。

別看不上這些幫工,手上沒點兒功夫是進不了阮家的。這裏的幫工大多是別家的傳人,同派系不同派系的都有,上頭的長輩把他們丟到阮家來鍛煉,沒個三五年回不去家繼承家業。 這些師兄們有的是川菜小神廚,有的是粵菜後起之秀,有的是湘菜正統,可是在阮家,剛來他們都是燒火采購的,沒誰比誰高出多少。

阮家又是出了名的不講究傳藝“傳男不傳女,傳內不傳外”,也就是說只要有追求廚藝的心,一直研究的動力,阮家就會原原本本地傳藝,毫不藏私。定下這個規矩的老祖宗覺得廚藝是只有交流才會有進步的,加上阮家人大多心性豪爽,並不斤斤計較,也願意收徒。而且阮家這麽多年能一直在廚藝界處於龍頭地位,靠的可不是老祖宗留下的幾個一成不變的方子,只有不斷進步才不會被時代遺忘啊!

元宵就這樣平日在後廚和師兄們切磋,學校放寒暑假爺爺奶奶就會帶著她全國各地地游玩,不但可以見識各地的美食,也見識各地的風土人情,這讓元宵雖然小小年紀卻也算見多識廣。

用阮爸爸的話說,在有能力的條件下,女孩就要富養,這樣才會更有見識,也不容易被騙受傷。

作者有話要說: 作者有話說:第一章寫的好像有點兒水,但作者真的盡力了,筆力不足請大家諒解,也歡迎大家多多提意見,作者對美食和韓娛都不太了解,只是單純喜歡罷了,了解big棒也就是這一個多月的事,如果有vip真愛粉不喜勿噴,也歡迎隨時提出。所涉及到的點都是百度來的,請大家見諒。第一章男神表哥還沒有出來,下章就粗來了。男主讓他再等等,就算他現在出來了也談不上戀愛=_= 就這樣,歡迎各位美女勾搭~

☆、鹹味羊羹

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