手忙腳亂的, 三個人開始抓螃蟹。

抓螃蟹, 就講究穩、準、狠, 要一下按住它的背, 然後再把它抓起來, 稍微偏差一點, 蟹鉗抓到你的手, 那就是火燒火燎的疼。

這時，你千萬別甩，越甩那螃蟹鉗的越緊。正確的做法是趕緊把螃蟹放到地上, 它一挨著地，就會晃著八只腳快速爬開。

周氏根本不知道怎麽抓螃蟹，吃了點小虧, 不過後來就好了, 三個人一起大戰一翻，終於將那些螃蟹放回到了桶裏。

食指有些腫了, 周氏嫌棄的道, “這東西渾身沒有二兩肉, 還挺兇的, 哪來的？”

李大郎上前, “伯母, 我拿過來的，你沒事吧！”

“我沒事，你是？”上次李大郎來接李玉歸的時候, 周氏不在, 所以她還不認識李大郎呢。

李大郎趕緊自我介紹，神情誠摯至極。

“你就是李大郎！”周氏驚叫出聲，隨即，臉立刻就冷了下來，“你還來做什麽，還嫌禍害的我家不夠嗎？”

“伯母，事情不是你想的那樣。”李大郎少不得又把皇上賜婚的事情解釋了一遍，最後道，“都是大家誤會了，我根本就沒想娶公主，也沒想跟折桂和離。”

周氏狐疑的看向他，不知道該不該相信他的話。

“伯母要是不相信，我可以把樂安公主叫來跟您解釋一下。”李大郎無奈道。

“公主？跟我解釋！”周氏覺的簡直有些不可思議，她是什麽身份，公主又是什麽身份，人家向她解釋，她怎麽敢。

“你們等著，我這就去叫她來。”李大郎還真不知道，傅家對他成見這麽深，今天，他必須把這件事解釋清楚。

“哎，你不要了。”傅折桂的話還沒說完，李大郎就快速消失了，可見他的決心。

一攤手，傅折桂直接幹瞪眼，等樂安公主來了，她可怎麽說。真的等人家跟她解釋嗎？那不是顯的她太小氣了！

“折桂，公主真的要來咱們家？”周氏比傅折桂還慌，李大郎因為她的話才去請的公主，公主來了，她可怎麽自處。

“大概，可能吧。”傅折桂道。

“這，我該怎麽辦？公主不會怪罪咱們吧。我剛才不是那個意思，我相信他還不行嗎，他也太急了，怎麽說走就走……”周氏都有點語無倫次了。

傅折桂怕她著急上火，趕緊握住了她的手，“公主也是人，跟咱們一樣，就像對平常人那樣對她就可以了。”

“那怎麽行，那可是公主。”周氏不由自主的握緊了傅折桂的手。在古代，皇權至高無上，周氏見公主，大概就跟見到神的感覺差不多。

“那你就換身衣服，好好梳洗一下。”傅折桂覺得，給周氏找點事情幹，也許她能心情平靜一點。

“對，對……”周氏趕緊跑了進去。

大街上，樂安公主一身紅衣，坐在轎子裏，掀開轎簾，看著兩邊那熱鬧的街市，神色飛揚。按照景朝的歷法，公主出嫁以前是不能隨便出皇宮的，她以前也就偷偷出來過兩次，哪像今天這麽逍遙自在。

“餵，早讓你幫我出宮，你說你辦不到，現在呢？為了你那個小娘子，你十萬火急的就把我弄了出來，咱們這朋友沒法做了。”她故意揶揄李大郎。

“你要是不想做，那下次我也不用幫你了。”李大郎騎在馬上，淡淡的道。

“你……”樂安公主被氣的氣結，“重色輕友。”眼珠一轉，她不知道想到了什麽，又笑了。

李大郎疑問的看向她。

樂安公主得意的翹了翹下巴，然後放下了轎簾。

又轉過兩條街，就到了同光書局、方便地所在的地方，街上多了很多文人士子、閨閣小姐，他們談論的，也都是關於這兩個地方的內容。

“留仙，雲中客。”樂安雙眼發亮，唰的一下掀開了轎簾，往街道那邊望去。

遠遠的，她就看見那邊行人如織，兩個相鄰的店鋪上分別寫著《方便地》《同光書局》幾個大字，一個古樸淡雅，一個龍飛鳳舞。

“我想去那邊看看。”樂安興奮的道。

李大郎撩眼皮往那邊看了一眼，“回來再去。”

樂安氣嘟嘟的拍了怕轎子，隨即又問李大郎，“你知道聶小倩嗎？”

“知道。”

“那你知道留仙跟雲中客嗎？聽說留仙是一位世外高人，雲中客是一個極其……”樂安公主紅了臉頰，那種感覺，大概就像現代追星的人說到自己的偶像一般。

“知道。”李大郎還知道，傅折桂就是留仙。世外高人？他不由自主的揚起了眉梢。

“你在笑什麽？”樂安有些羞惱的道，她還以為李大郎在笑她呢。

“沒笑什麽。”李大郎這次連嘴角都擡起來了。

樂安瞪了他一眼，又恨恨的放下了轎簾。

他們倆到傅家的時候，周氏已經換了一身幹凈的衣服，還把傅家裏外都擦了一遍。

傅老秀才帶著周氏等人出來迎接，還要給樂安公主下跪。

樂安趕緊扶住了眾人，笑道：“在宮外，大家千萬別這麽拘禮，不然我也不自在，你們叫我樂安就可以了。”

“那怎麽可以，您是公主。”傅老秀才第一個不同意。

樂安待人熱情、不拘俗禮，傅家眾人對她又敬又愛，都感嘆皇家公主果然氣度不凡。

客氣完畢，眾人到屋中落座，樂安也提到了跟李大郎的婚事是一場誤會，叫傅家人不要在意。

公主都這麽說了，傅家人如果還追究這些，也顯得他們太小氣了，他們紛紛表示，不會再誤會李大郎。

至於李大郎跟傅折桂的事情……

樂安當然不會讓大家尷尬，立刻說起了另外一件事，說想到處看看。

這件事本來是要傅老秀才作陪，可是他身體不方便，就讓傅折桂陪公主。

等到傅老秀才、周氏等人都回屋歇息了，樂安親切的挽住了傅折桂的胳膊，笑道：“折桂，你不會跟他們一樣，非要叫我公主吧？”

傅折桂也看出來了，這樂安公主根本就是一個熱情大方的小姑娘，便道：“那我就叫你樂安。”

“太好了，那以後，你就是我的朋友了。對了，那螃蟹好不好吃？我今天也想吃的，結果皇兄下令，宮裏不能再吃這種螃蟹了。”樂安眨巴著眼睛道。

傅折桂立刻就明白了她的意思，“那螃蟹我們還沒來得及吃，不如你留下來，我做給你吃。”

樂安立刻就笑了，一點也沒有心思被戳破的尷尬。

做黃油蟹，最好的辦法一種是酒醉，一種辦法是焗。像宮裏那種蒸，其實已經破壞了黃油蟹的味道。

這兩種辦法，以傅折桂現在的情況，首選應該是酒醉。

若是焗，黃油蟹在制作的過程中，不能讓它的身體出現任何傷口，否則一旦蟹油從傷口流出來，它就變的比普通螃蟹還難吃。所以在做黃油蟹之前，大廚都會把它放到冰水裏，把它冰麻，這樣再上鍋，省的它掙紮，弄傷自己。

傅折桂手裏沒有冰，這焗就有了風險。但做酒醉就不用，直接把黃油蟹處理好，放進調制好的酒裏就可以。黃油蟹醉了，自然不會掙紮弄傷自己。

不過酒醉至少要兩天才能醉好，樂安公主還等在旁邊，傅折桂自然不能選這個。

焗，就是在鍋裏抹一層油，然後撒上厚厚一層鹽，把黃油蟹用繩子紮好，背朝下放在粗鹽上小火燜制。過幾分鐘熱氣冒上來，沿著鍋邊撒上一些黃酒，然後快速蓋上蓋子，再等十幾分鐘即可。

打開蓋子，酒香、螃蟹的鮮香瞬間撲面而來。

“好香啊，折桂，你在做什麽東西？”廚房裏面的幾個人還沒來得及讚嘆，廚房外面倒有一個人先來了一句。

傅折桂往外面一看，紀雲凡拿著一摞書稿正站在那裏。“你來的剛好，鹽焗黃油蟹，一起來吃一些。”

紀雲凡沒看到廚房裏還有其它人，也沒多想，就答應了。

等到傅折桂端著盤子出來，李大郎跟樂安也跟著出來了，他才有點不自在，“你有朋友啊？”他不喜歡李大郎，稱不上厭惡，但就是不喜歡。

同樣的，李大郎也看不慣他。

樂安公主沒想那麽多，嬌呼著快點擺桌子，她已經迫不及待的想吃螃蟹了。

不是正餐，也不用擺放在屋子裏，就在那顆大樹下面，傅折桂支了一張桌子，把螃蟹、蘸料都擺上，就可以大口朵頤了。

按照正統的吃法，應該像樂安公主這樣，把螃蟹蓋子打開放在一邊，然後將膏體用小勺子舀出來，放進螃蟹蓋裏。隨即，再用工具把蟹腳、蟹身的肉全都弄出來，也放進蓋子裏。

這時，如果主人的手法夠嫻熟，蟹蓋裏應該盛滿了蟹膏、蟹肉。將蘸料撒進蟹蓋，就可以慢慢品味著世間美味了。

不過傅折桂可等不了，她喜歡隨心所欲。掀開螃蟹的蓋子，就能吃到一大塊鮮香流油的膏體。扭下蟹腳，一滴金黃色的油滴將落非落，用嘴一吸，美味異常。

不愧是蟹中極品，好吃！傅折桂恨不得自己多出兩只手，好能剝更多的螃蟹。

突然，兩個螃蟹殼放到了她的身前，裏面是滿滿的蟹膏、蟹肉。

傅折桂看了看左邊，紀雲凡似乎沒想到李大郎也會如此做，略顯尷尬。她又看了看右邊，李大郎直接將蟹殼放到了她的身前，好像是理所應當的一樣。

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