第二十章
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傅折桂花錢如流水,這錢又肯定不是張氏給的,李小妹看在眼裏,也不禁生出許多疑問。
但傅折桂不說,她也不問,也不會跟張氏告狀,只是,“娘要是問咱們怎麽買這麽多東西,咱們怎麽回答?”她有點擔憂。
傅折桂早有打算。回到家裏,她把蠟燭順著袖子一藏,張氏就看不見了。
至於那塊肉,傅折桂跟張氏描述了一下自己怎麽撿到的便宜。
在她挑雞的時候,有一個婦人先要了這只雞,攤主幫她把雞殺了,她卻以自己還沒挑好,攤主自作主張把雞殺了為理由,拒絕付那麽多錢,只肯付一半的錢。
雞已經死了,如果不賣給這個婦人,後面來的人以為這只雞是病死的或者怎麽死的,根本不會買這只雞,這只雞就會砸在攤主手裏。
攤主氣的要死,又不想讓那個婦人占便宜,就問周圍的人誰要是買這只雞,就半價賣給她。
當然,這件好事就落到傅折桂身上了。
“買完雞,發現錢還有一些,就買了一塊肉。”傅折桂笑吟吟的道。
張氏拍手稱快,占了這麽大一個便宜,她看傅折桂有點順眼了,也就沒追究她買肉的事。
李小妹在旁邊聽的都快傻了,傅折桂說的有鼻子有眼,就跟真的一樣,她都有點懷疑是不是自己的記憶出了問題。
傅折桂也為自己編故事的技能點了一個讚。同時也有點感嘆,人都是被逼出來的,她為了給傅登科攢路費,也是拼了。
雞已經殺好,燒一鍋熱水,把雞毛褪掉,就開始扒內臟。按照這裏的習慣,家裏自己吃的雞,雞的內臟、爪子跟頭會被一起扔掉。
傅折桂卻不然,雞爪子燉好以後軟糯入味,簡直是雞身上的精髓部分,扔掉多暴殄天物。
還有這些雞雜,她買這些辣椒,不就是為了它們嗎!
將雞雜反覆清洗幹凈,去掉脂肪、血管等雜物,改刀切碎,放入澱粉、花椒、糖等東西腌制十五分鐘。
鍋裏放油,加入花椒炒至變色,撈出花椒,再放進辣椒、蔥、姜等東西爆香,將雞雜放進去大火爆炒兩分鐘,加入鹽即可出鍋。
可惜沒有豆瓣醬跟小芹菜,要是加入豆瓣醬,雞雜會更入味。出鍋的時候,加一點小芹菜,紅綠相間,又好看,又好吃。
這也不錯了,剛一出鍋,小虎子就已經聞到了香味,嚷嚷著要吃了。
今天李家的飯菜可謂豐富,五花肉燉雞,滿滿的一大盆,紅潤粘糯的湯汁裹著肉塊,香氣撲鼻;爆炒雞雜,辣椒的香味混著爆炒的肉味,勾引著人的味蕾;糖醋菜心,白菜的嫩心切條,澆上糖更醋,鮮活爽口。
張氏是長輩,她先動筷子,給小虎子夾了一個雞腿,李家的眾人才開始動筷子。
田氏手疾眼快,趕緊搶了一塊肉夾到了碗裏,傅折桂一看,竟然是一塊臀尖,也就是雞屁股。
“沒人跟你搶這個。”李二郎有些嫌棄的道。
“寧舍金山,不舍雞尖,你知道什麽。”田氏將雞屁股送進嘴裏,大口咀嚼,露出陶醉的神色。
李二郎都想捂臉,他怎麽就娶了這麽一個媳婦呢。
張氏也有點嫌棄田氏,她這樣,在家裏還好,到了外面,可怎麽辦!
傅折桂倒是挺理解田氏的,雞屁股跟毛蛋、蠍子、肉蟲一樣,都是屬於愛的愛死,怕的怕死的食物,個人愛好而已。
不過,她是不會吃的。雞屁股上有很多淋巴腺,尤其那處小突起的地方,全是巨噬細胞,雞身上全部病毒跟毒素都聚集在這裏,吃下去,雖然不像有人說的致癌那麽恐怖,但也差不多了。
“大家嘗嘗這雞雜。”她向眾人推薦。
李家眾人都有點遲疑,以前,沒人吃過這東西啊。
小虎子不管那些,他拿勺子先舀了一勺,放到了嘴裏。“好吃……”他眼睛一亮,又舀了一勺。
眾人不能不如一個小孩子吧?大家都夾了一筷子雞雜,小心的放到了嘴裏。
麻、辣、香、嫩,味道好的甚至蓋過那盆五花肉燉雞,眾人也不說什麽了,趕緊開搶。就這麽一盤子,手慢了連湯汁都沒有。
風卷殘雲一樣,沒一會兒,飯桌上的東西就被席卷一空,就連拌菜心的湯都被小虎子舔的一幹二凈。
眾人摸著飽脹的肚子,有種幸福的感覺。
多久了,他們沒吃到這樣豐盛的午飯了,又多久了,他們臉上終於有了笑容。這,都是傅折桂的功勞,李二郎心有所悟。
他覺的,傅折桂似乎頂替了李大郎的位置,在引領著李家逢兇化吉,慢慢走出陰霾。
大哥,你在天有靈,才會給李家這麽一個媳婦吧!李二郎用手捂眼,他終究不如他大哥。
每天教小虎子背《三字經》,算賬,傅折桂的日子過的有條不紊。
這些天,陀螺的生意就如同她預想的那樣,好像煙花一樣突然爆炸盛開,美不勝收。
終於,在第十天的時候,傅折桂湊齊了十五兩銀子。算算離傅登科進京還有幾天,她決定再攢多一點,在家千日好,出門萬事難,能給傅登科多帶一點錢就多帶一點。
第十三天的時候,陀螺的生意開始直線下滑,傅折桂決定去傅家找傅登科。
說起來,傅折桂出嫁三天的時候是應該回門的,可是那時候她正病著,連路都走不了,自然免了。現在過了快一個月,她提出要回一趟娘家,張氏自然應允。
傅家住在三十裏外的河西村,農家串親戚,有車的套車,沒車的全靠兩條腿。男人推著一輛獨輪車,女人跟孩子坐在上面,這就出門了。
別說三十裏,五十裏也是這樣走,所以他們往往天不亮就出門,中午才到親戚家。
傅折桂帶著小虎子,自覺走不了那麽遠,出了村口,就在那裏等車,看有沒有去河西村方向的。
這個年代等車可不比現代,一會兒一輛,這個時候全靠運氣。運氣不好,半天沒有車經過也正常。
就算有車路過,人家不願意帶你,你也沒轍。
今天傅折桂運氣不錯,等了沒一會兒,就遇見一輛去那邊收糧食的牛車。
老板人不錯,見傅折桂是個女人,還帶著一個孩子,也沒要錢,就順路把他們送到了河西村。
依著記憶,傅折桂左拐右拐,拐到了一戶人家門口。
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但傅折桂不說,她也不問,也不會跟張氏告狀,只是,“娘要是問咱們怎麽買這麽多東西,咱們怎麽回答?”她有點擔憂。
傅折桂早有打算。回到家裏,她把蠟燭順著袖子一藏,張氏就看不見了。
至於那塊肉,傅折桂跟張氏描述了一下自己怎麽撿到的便宜。
在她挑雞的時候,有一個婦人先要了這只雞,攤主幫她把雞殺了,她卻以自己還沒挑好,攤主自作主張把雞殺了為理由,拒絕付那麽多錢,只肯付一半的錢。
雞已經死了,如果不賣給這個婦人,後面來的人以為這只雞是病死的或者怎麽死的,根本不會買這只雞,這只雞就會砸在攤主手裏。
攤主氣的要死,又不想讓那個婦人占便宜,就問周圍的人誰要是買這只雞,就半價賣給她。
當然,這件好事就落到傅折桂身上了。
“買完雞,發現錢還有一些,就買了一塊肉。”傅折桂笑吟吟的道。
張氏拍手稱快,占了這麽大一個便宜,她看傅折桂有點順眼了,也就沒追究她買肉的事。
李小妹在旁邊聽的都快傻了,傅折桂說的有鼻子有眼,就跟真的一樣,她都有點懷疑是不是自己的記憶出了問題。
傅折桂也為自己編故事的技能點了一個讚。同時也有點感嘆,人都是被逼出來的,她為了給傅登科攢路費,也是拼了。
雞已經殺好,燒一鍋熱水,把雞毛褪掉,就開始扒內臟。按照這裏的習慣,家裏自己吃的雞,雞的內臟、爪子跟頭會被一起扔掉。
傅折桂卻不然,雞爪子燉好以後軟糯入味,簡直是雞身上的精髓部分,扔掉多暴殄天物。
還有這些雞雜,她買這些辣椒,不就是為了它們嗎!
將雞雜反覆清洗幹凈,去掉脂肪、血管等雜物,改刀切碎,放入澱粉、花椒、糖等東西腌制十五分鐘。
鍋裏放油,加入花椒炒至變色,撈出花椒,再放進辣椒、蔥、姜等東西爆香,將雞雜放進去大火爆炒兩分鐘,加入鹽即可出鍋。
可惜沒有豆瓣醬跟小芹菜,要是加入豆瓣醬,雞雜會更入味。出鍋的時候,加一點小芹菜,紅綠相間,又好看,又好吃。
這也不錯了,剛一出鍋,小虎子就已經聞到了香味,嚷嚷著要吃了。
今天李家的飯菜可謂豐富,五花肉燉雞,滿滿的一大盆,紅潤粘糯的湯汁裹著肉塊,香氣撲鼻;爆炒雞雜,辣椒的香味混著爆炒的肉味,勾引著人的味蕾;糖醋菜心,白菜的嫩心切條,澆上糖更醋,鮮活爽口。
張氏是長輩,她先動筷子,給小虎子夾了一個雞腿,李家的眾人才開始動筷子。
田氏手疾眼快,趕緊搶了一塊肉夾到了碗裏,傅折桂一看,竟然是一塊臀尖,也就是雞屁股。
“沒人跟你搶這個。”李二郎有些嫌棄的道。
“寧舍金山,不舍雞尖,你知道什麽。”田氏將雞屁股送進嘴裏,大口咀嚼,露出陶醉的神色。
李二郎都想捂臉,他怎麽就娶了這麽一個媳婦呢。
張氏也有點嫌棄田氏,她這樣,在家裏還好,到了外面,可怎麽辦!
傅折桂倒是挺理解田氏的,雞屁股跟毛蛋、蠍子、肉蟲一樣,都是屬於愛的愛死,怕的怕死的食物,個人愛好而已。
不過,她是不會吃的。雞屁股上有很多淋巴腺,尤其那處小突起的地方,全是巨噬細胞,雞身上全部病毒跟毒素都聚集在這裏,吃下去,雖然不像有人說的致癌那麽恐怖,但也差不多了。
“大家嘗嘗這雞雜。”她向眾人推薦。
李家眾人都有點遲疑,以前,沒人吃過這東西啊。
小虎子不管那些,他拿勺子先舀了一勺,放到了嘴裏。“好吃……”他眼睛一亮,又舀了一勺。
眾人不能不如一個小孩子吧?大家都夾了一筷子雞雜,小心的放到了嘴裏。
麻、辣、香、嫩,味道好的甚至蓋過那盆五花肉燉雞,眾人也不說什麽了,趕緊開搶。就這麽一盤子,手慢了連湯汁都沒有。
風卷殘雲一樣,沒一會兒,飯桌上的東西就被席卷一空,就連拌菜心的湯都被小虎子舔的一幹二凈。
眾人摸著飽脹的肚子,有種幸福的感覺。
多久了,他們沒吃到這樣豐盛的午飯了,又多久了,他們臉上終於有了笑容。這,都是傅折桂的功勞,李二郎心有所悟。
他覺的,傅折桂似乎頂替了李大郎的位置,在引領著李家逢兇化吉,慢慢走出陰霾。
大哥,你在天有靈,才會給李家這麽一個媳婦吧!李二郎用手捂眼,他終究不如他大哥。
每天教小虎子背《三字經》,算賬,傅折桂的日子過的有條不紊。
這些天,陀螺的生意就如同她預想的那樣,好像煙花一樣突然爆炸盛開,美不勝收。
終於,在第十天的時候,傅折桂湊齊了十五兩銀子。算算離傅登科進京還有幾天,她決定再攢多一點,在家千日好,出門萬事難,能給傅登科多帶一點錢就多帶一點。
第十三天的時候,陀螺的生意開始直線下滑,傅折桂決定去傅家找傅登科。
說起來,傅折桂出嫁三天的時候是應該回門的,可是那時候她正病著,連路都走不了,自然免了。現在過了快一個月,她提出要回一趟娘家,張氏自然應允。
傅家住在三十裏外的河西村,農家串親戚,有車的套車,沒車的全靠兩條腿。男人推著一輛獨輪車,女人跟孩子坐在上面,這就出門了。
別說三十裏,五十裏也是這樣走,所以他們往往天不亮就出門,中午才到親戚家。
傅折桂帶著小虎子,自覺走不了那麽遠,出了村口,就在那裏等車,看有沒有去河西村方向的。
這個年代等車可不比現代,一會兒一輛,這個時候全靠運氣。運氣不好,半天沒有車經過也正常。
就算有車路過,人家不願意帶你,你也沒轍。
今天傅折桂運氣不錯,等了沒一會兒,就遇見一輛去那邊收糧食的牛車。
老板人不錯,見傅折桂是個女人,還帶著一個孩子,也沒要錢,就順路把他們送到了河西村。
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