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第144章 說好的裹肉煎餅出爐

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笑,笑什麽笑,被打成這樣還笑,朱琦琦都懶得理他。

“小朱,沒有抓到花蟲,你看這個行嗎?”都是肉,吃起來應該沒什麽區別才對。

“哼…哼哼…”

朱琦琦走上前去,看這頭大野豬,居然還是活得,見她走過來,使著大勁哼哼,半米長的獠牙鏟著地,都快刨出個坑來了。

“宰,宰了吧。”

朱琦琦心有餘悸,實在不願意看著野豬痛苦哼哼的樣子,不光是害怕,還是愧疚呀,這怎麽說也是活生生的一條命。

只可惜,叢林生活守則就是這麽嚴酷,況且她又不是聖母,該吃還是要吃。

“然後,洗剝幹凈,把肥肉切下來,剩下半肥半瘦的肉剁碎。”

朱琦琦背轉身吩咐,上輩子吃過的豬肉不少,還真沒見過殺豬的,如所料不差,這野豬被帶回來之前骨頭肯定被打碎了,也就是皮實,才活了那麽久。

兩獸答應一聲,不多時便處理好了,肥肉一堆切成了塊兒,半肥半瘦的肉便剁得碎碎的,還有豬骨架被放在小溪邊的石板上,厚實的豬皮被剝下來,處理好掛在樹枝上晾著。

之後,便是燒火煉油了。

朱琦琦在兩獸的幫助下,燒火熱鍋,然後將肥肉塊扔進去,隨著燃起的火越來越大,石鍋內的豬肉開始瘋狂的滋滋冒油,大股大股的香油味沖入鼻腔,勾動每一顆味蕾。

不一會兒,鍋底便榨出厚厚一層油,肉塊也越來越小,浮在油面上打轉,朱琦琦便叫他們不要燒火了。

這個時候要等油溫降下來,然後把油逼出來,剩餘的油酥子再接著炒,炒至焦黃酥脆,撒上鹽,就可以當零嘴了,那味道,絕對椒香嘎嘣脆。

煉好油,用小石盆騰出來,朱琦琦便就著剩餘的鍋底油炒肉餡,一般情況下嫌麻煩可以不用炒的,但是這會兒她回不了家,有的是時間,況且炒過之後的肉餡會更香的。

鍋裏的油熱之後,將剁碎的肉餡扔進去,噗嗤一聲焦響,立刻就能看見鍋裏冒出的白煙,然後,立刻用木鏟翻攪,保證受熱均勻,起鍋的時候,撒鹽調味,再加點菜沫子,攪拌均勻就可以了。

這煉油調餡看似簡單,實則花費了不少功夫,尤其是攪鍋,一刻也不能停,幸好有熊獸這個受氣包在,要是她自己,這麽大一整只豬,還真是無從下手嘞。

炒好肉餡接下來就可以烙煎餅了,沒有平底鍋倒是個麻煩事兒,實在不行找一塊幹凈的薄石板架在火上也可以。

只是這話朱琦琦可不敢跟邪獸大人說,人家高興還好,人家不高興,她可就倒黴了,生不如死呢。

倒是熊獸看著肉餡眼饞,撈了一把偷吃被逮住了,這家夥不用他用誰?

於是,熊獸在小朱同學的指導下很快架了個新竈火,上面鋪著一塊幹凈的薄石板,剛好用來煎餅。

倒上滿滿一層油,然後挖一塊“水晶泥”,裏面包上肉,再用力拍扁,等石板上的油滋滋冒花的時候,就可以把餅子放上去了。

涼的餅沾上熱的油,立刻滋滋濺起油花,邪獸眼疾手快,趕忙拉了小雌性一把,吃的要緊,這濺滿臉花可就得不償失了。

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