第一百四十章
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簡言其實覺得自己並不是很善良的那種人,可能因為經歷的不同,她在意的東西不是很多,只要你沒有碰到她在意的,那麽一般情況下她好像都是無所謂的態度,會讓人誤以為她是個很包容的人。
“言言,你外公外婆明天要從林場上來,你明早跟我一起去買點菜帶回來。”言媽媽交待道。
“有事情啊?”一般沒事情的話外公外婆兩個人不會一起過來,除非過年過節的。
“上次不是和你說過,林場在前面蓋單位房,現在雛形出來了,你外公外婆說來看看挑哪一套。”
“好啊,那多買點好吃的!外公喜歡吃麻餅和烘糕,剛好前兩天菲菲去h市玩,不是給我帶了些,到時候都給外公帶走吧!”簡言突然想起來。
言媽媽點點頭,“行啊,包裝我都沒拆,正好!”
第二天上午兩個人很早就起來去了菜場,因為有些比較少的菜遲點去就買不到了,到了菜場,簡言直奔一家豆腐店,“毛豆腐有嗎?”
毛豆腐一般都是在街上擺小攤的那買現成的吃,很少有人自己買回家做著吃,所以一般都是賣給那些飯店啊攤販之類的,但是有時候你想吃未必在街上能找到。
“有是有,但都是人家訂好的!”
“我不要多,就夠一盤家裏吃就行了,特意趕早來的!”
見一個小姑娘軟語相求,老板還是松了口,“我們自家倒是留了些,勻點給你吧!”
簡言連聲謝謝,買到了毛豆腐,娘倆就奔水產區去了,路上言媽媽調侃簡言,“沒想到你還有一面啊,就像個好吃鬼!”言媽媽的意思跟吃貨差不多,只不過現在還沒這個詞。
到了水產區,竟然買到了石雞和腌好的桃花鱖,其實簡言更喜歡吃新鮮的紅燒桃花鱖,只可惜桃花鱖只有五月初的時候才能吃到,“桃花流水鱖魚肥”,也就是桃花最盛的時候,不過腌制的也有另一種風味。
石雞就是更難得了,因為難抓,它是在山谷洞穴中一種與毒蛇共棲的胸蛙,俗稱“石雞”,無論是紅燒還是清蒸,都比雞肉過之而無不及,而且大補,多吃夏天可以不長痱子和瘡,野生的真的很難得,後世倒是開始有了大量養殖的,那就不可同日而語了。
買到了這些菜基本上主菜算是解決了,再買些蔬菜和肉就可以了。
買完菜也還很早,從街上帶了些包子豆漿和油條,省的回去還要做早餐了。
快十點的時候,外公外婆到家了,小舅沒來,說是上山去了,簡爸爸陪著外公外婆坐在客廳喝茶聊天,言媽媽和簡言就在廚房忙活開了。
石雞在菜場就已經殺好了,頭和爪都扔掉了,洗凈每只剁成四塊,放進湯碗裏,加入料酒、鹽、味精、姜片、蒜瓣、豬油、熬好的雞湯、木耳、火腿片、筍片,然後蓋上一個大盤,放在籠上,蒸半個小時就可以了。
桃脂燒肉也是一道適合老人吃的菜,選用不帶皮的五花肉,切成兩厘米見方的肉丁,桃脂泡軟,瀝幹以後剝去外皮,燒肉時鍋要加蓋,水不能太多,等汁少肉熟時加入桃脂,敞開鍋,大火燒一會,成菜肉色紅潤,酥而不膩,桃脂綿軟嚼有桃香,即使牙不太好也可以吃的動。
鱖魚也是紅燒,和臭鱖魚的燒法差不多,只是一個香一個臭,沒有小刺,一叨就是一塊魚肉下來,不怕被魚刺卡到。
拍了個涼拌黃瓜,還有自家腌的白蘿蔔切成丁,酸脆爽口,又拌了個白糖西紅柿,正適合夏天吃。
又炒了兩個素菜,因為下午還有正事,簡爸爸也要上班,所以言媽媽沒讓他和外公喝白酒,而是從冰箱拿出冷藏了一會的放了話梅的甲酒,夏天喝冷藏的即消暑又能促進食欲。
甲酒就是古徽州的時候,男人們外出經商,家人便用糯米做上一缸米酒,上面用黃泥封口,等男人們回來的時候,開缸為他洗塵,因為封存時間長,開缸的時候香溢數裏,是典型的家酒,因“家”與“甲”同音,且酒質上乘,所以稱為“甲”酒,在《鏡花緣》中,例舉全國各地名酒五十多種,甲酒名列第七。
簡言看著甲酒也有些饞,便纏著言媽媽,也喝了兩杯,十幾度的酒,言媽媽也就沒管她。
吃完飯大家小憩了一會,簡爸爸上班去了,言媽媽今天調休,所以下午帶著簡言陪外公外婆去了工地上。
果然還是和前世一樣,他們看中了靠裏面一棟的二層,那一棟後面是一個小山坡,簡言也不知道他們是怎麽想的,兩者之間的間距很小,蚊蟲多又擋陽光,不透風,簡言表示極力反對。
老人家覺得靠門的那兩棟不安全,簡言勸說了半天,前面這棟離後面那棟的距離很遠,雖然同是二層,卻一點都擋不到陽光,也開闊很多,不像後面那棟,站在陽臺上,就只能看見小山坡,言媽媽也覺得前面這棟好些,再說安全性也不是離大門遠近決定的。
在女兒和孫女的一再勸說下,他們還是挑了靠大門的那一棟,簡言松了口氣,想著回家提醒下言媽媽,讓她叫外公外婆裝潢的時候客廳不要再弄大理石了,她至今都記得,以前外婆家一到冬天那客廳真的是冷颼颼的,至少比自己家要冷個好幾度,現在可能還不覺得,等外公外婆年紀再大些,對身體也不太好。
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“言言,你外公外婆明天要從林場上來,你明早跟我一起去買點菜帶回來。”言媽媽交待道。
“有事情啊?”一般沒事情的話外公外婆兩個人不會一起過來,除非過年過節的。
“上次不是和你說過,林場在前面蓋單位房,現在雛形出來了,你外公外婆說來看看挑哪一套。”
“好啊,那多買點好吃的!外公喜歡吃麻餅和烘糕,剛好前兩天菲菲去h市玩,不是給我帶了些,到時候都給外公帶走吧!”簡言突然想起來。
言媽媽點點頭,“行啊,包裝我都沒拆,正好!”
第二天上午兩個人很早就起來去了菜場,因為有些比較少的菜遲點去就買不到了,到了菜場,簡言直奔一家豆腐店,“毛豆腐有嗎?”
毛豆腐一般都是在街上擺小攤的那買現成的吃,很少有人自己買回家做著吃,所以一般都是賣給那些飯店啊攤販之類的,但是有時候你想吃未必在街上能找到。
“有是有,但都是人家訂好的!”
“我不要多,就夠一盤家裏吃就行了,特意趕早來的!”
見一個小姑娘軟語相求,老板還是松了口,“我們自家倒是留了些,勻點給你吧!”
簡言連聲謝謝,買到了毛豆腐,娘倆就奔水產區去了,路上言媽媽調侃簡言,“沒想到你還有一面啊,就像個好吃鬼!”言媽媽的意思跟吃貨差不多,只不過現在還沒這個詞。
到了水產區,竟然買到了石雞和腌好的桃花鱖,其實簡言更喜歡吃新鮮的紅燒桃花鱖,只可惜桃花鱖只有五月初的時候才能吃到,“桃花流水鱖魚肥”,也就是桃花最盛的時候,不過腌制的也有另一種風味。
石雞就是更難得了,因為難抓,它是在山谷洞穴中一種與毒蛇共棲的胸蛙,俗稱“石雞”,無論是紅燒還是清蒸,都比雞肉過之而無不及,而且大補,多吃夏天可以不長痱子和瘡,野生的真的很難得,後世倒是開始有了大量養殖的,那就不可同日而語了。
買到了這些菜基本上主菜算是解決了,再買些蔬菜和肉就可以了。
買完菜也還很早,從街上帶了些包子豆漿和油條,省的回去還要做早餐了。
快十點的時候,外公外婆到家了,小舅沒來,說是上山去了,簡爸爸陪著外公外婆坐在客廳喝茶聊天,言媽媽和簡言就在廚房忙活開了。
石雞在菜場就已經殺好了,頭和爪都扔掉了,洗凈每只剁成四塊,放進湯碗裏,加入料酒、鹽、味精、姜片、蒜瓣、豬油、熬好的雞湯、木耳、火腿片、筍片,然後蓋上一個大盤,放在籠上,蒸半個小時就可以了。
桃脂燒肉也是一道適合老人吃的菜,選用不帶皮的五花肉,切成兩厘米見方的肉丁,桃脂泡軟,瀝幹以後剝去外皮,燒肉時鍋要加蓋,水不能太多,等汁少肉熟時加入桃脂,敞開鍋,大火燒一會,成菜肉色紅潤,酥而不膩,桃脂綿軟嚼有桃香,即使牙不太好也可以吃的動。
鱖魚也是紅燒,和臭鱖魚的燒法差不多,只是一個香一個臭,沒有小刺,一叨就是一塊魚肉下來,不怕被魚刺卡到。
拍了個涼拌黃瓜,還有自家腌的白蘿蔔切成丁,酸脆爽口,又拌了個白糖西紅柿,正適合夏天吃。
又炒了兩個素菜,因為下午還有正事,簡爸爸也要上班,所以言媽媽沒讓他和外公喝白酒,而是從冰箱拿出冷藏了一會的放了話梅的甲酒,夏天喝冷藏的即消暑又能促進食欲。
甲酒就是古徽州的時候,男人們外出經商,家人便用糯米做上一缸米酒,上面用黃泥封口,等男人們回來的時候,開缸為他洗塵,因為封存時間長,開缸的時候香溢數裏,是典型的家酒,因“家”與“甲”同音,且酒質上乘,所以稱為“甲”酒,在《鏡花緣》中,例舉全國各地名酒五十多種,甲酒名列第七。
簡言看著甲酒也有些饞,便纏著言媽媽,也喝了兩杯,十幾度的酒,言媽媽也就沒管她。
吃完飯大家小憩了一會,簡爸爸上班去了,言媽媽今天調休,所以下午帶著簡言陪外公外婆去了工地上。
果然還是和前世一樣,他們看中了靠裏面一棟的二層,那一棟後面是一個小山坡,簡言也不知道他們是怎麽想的,兩者之間的間距很小,蚊蟲多又擋陽光,不透風,簡言表示極力反對。
老人家覺得靠門的那兩棟不安全,簡言勸說了半天,前面這棟離後面那棟的距離很遠,雖然同是二層,卻一點都擋不到陽光,也開闊很多,不像後面那棟,站在陽臺上,就只能看見小山坡,言媽媽也覺得前面這棟好些,再說安全性也不是離大門遠近決定的。
在女兒和孫女的一再勸說下,他們還是挑了靠大門的那一棟,簡言松了口氣,想著回家提醒下言媽媽,讓她叫外公外婆裝潢的時候客廳不要再弄大理石了,她至今都記得,以前外婆家一到冬天那客廳真的是冷颼颼的,至少比自己家要冷個好幾度,現在可能還不覺得,等外公外婆年紀再大些,對身體也不太好。
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