劉丹清趕緊放下手中的水管，過去扶住魚竿，感受了一下傳來的力量。

又是一條大魚。

來吧，戰鬥吧。

他再次與大魚較起了勁。

這一拉又是將近一個小時，一條和剛剛那條差不多的藍鰭金槍魚被拉了上來。

“好地方啊！”劉丹清暗嘆道：“延攬漁船和拖網漁船不屑來這裏釣魚，而一般的金槍魚釣船又沒能力到這裏來釣魚，確是便宜了我，對不住了海耶斯，把你的地盤給占了。”

將第二條魚開始放血，劉丹清將水管遞給蕭薇薇，讓她將水管伸到魚鰓內膜中，用海水擠壓出金槍魚體內的血液。

而自己則繼續將今天的第一條魚處理好，然後放到昨天那條魚的旁邊三十厘米處，同樣用冰塊包圍住。

弄好這條魚，他又將昨天那條魚身上的冰層小心地敲開，重新鋪上碎冰，防止冰塊凍結後損傷魚肉品質。

到了上面，老托尼已經在幫忙取魚內臟了，這位看著蕭薇薇將魚血放好後，拿著一把刀子既想動手，又不敢的樣子，就上手幫忙了。

雖然十年沒有處理金槍魚，但是老托尼的手還是很穩的，動作也很利索，將魚肚從菊花處剖到胸鰭處，一氣呵成，也沒有出現波浪狀的刀口。

等劉丹清上來，他已經將魚內臟和黑膜全部取出，並用海水將魚腹沖幹凈了。

“托尼船長，謝謝。”劉丹清上來後，開始接手後面的工作。

畢竟，托尼是他們雇傭的船長，費用裏面可不包括處理金槍魚。

一個上午，他們釣貨了兩條大藍鰭金槍魚，不過體型相對於昨天那條，瘦了不少，看了那條大魚是十足吃貨，所以第一個上鉤了。

虧得它沒有長期在格羅斯特附近活動，要不然早就被送上餐桌了，也長不到這麽大。

第三條魚在下午一點左右上鉤了，劉丹清感受了一下，覺得力量相比前面三條小了不少，便想讓邢大偉過把癮。

不過這是後邢大偉卻不願意來拉魚，怕自己水平不夠，讓魚給跑了。

“沒事，大偉，這條魚應該不大，跑了就跑了，再說我在旁邊，感覺情況不對我就會上手幫忙。”

邢大偉心中其實還是非常想試試釣藍鰭金槍魚的，所以最終還是沒有經受住誘惑，上前頂替了劉丹清的位置，站到了魚竿旁。

但看劉丹清拉魚還沒多大感覺，等到邢大偉上手之後，兩相一比，就顯出差距來了。

不僅僅是拉魚時的速度和節奏，就是節奏都差了不止一籌。

花了一個多小時，在劉丹清操作釣魚船配合下，邢大偉終於將魚拉出了水面。

大魚在水面上晃了一下，又甩動尾巴，鉆進水中。

不過那晃過的一抹黃色，已經表明了它的身份。

“黃鰭金槍魚，這家夥是什麽時候混進來的？”劉丹清看著水面，笑著說道。

接著他又趁著邢大偉繼續拉魚的時候，解釋道：“黃鰭金槍魚是產量最大的一種金槍魚，也是在華國沿海比較容易釣到的一種金槍魚。”

“黃鰭金槍魚屬於新金槍魚亞屬，屬於金槍魚屬的第二陣營，同屬第二陣營的還有長腰金槍魚和黑鰭金槍魚。”

“這一陣營中，體型最大的就是黃鰭金槍魚，可以長到3米多長，兩百多公斤重，其餘兩種，長腰金槍魚體型在一米左右，而黑鰭金槍魚則體型更小。”

“第三陣營則是金槍魚科中的鰹屬，主要就是鰹魚，也叫做炸彈魚，說道鰹魚可能很多人不熟悉，但是說到它們的一種制成品：柴魚，可能很多人就知道了，這種食品在亞洲地區很流行，柴魚面、關東煮等等都用它來提鮮。而歐米則更多將它們制成罐頭。”

“至於第一陣營，就是金槍魚亞屬了，價格從高到低，分別是太平洋藍鰭金槍魚、大西洋藍鰭金槍魚、馬蘇金槍魚、大眼金槍魚、長鰭金槍魚。”

“我們平時在壽司店吃到的刺身和手握，大都是黃鰭金槍魚和長鰭金槍魚，很少能夠吃到藍鰭金槍魚。但這並不是說黃鰭金槍魚就不好吃。”

劉丹清指著被拉近的黃鰭金槍魚說道：“比如說這一條長約一米五的黃鰭金槍魚，它最貴的部分，大腹中的霜降大肥用來制作刺身，是一種絕佳的食材，而我們釣到的三條藍鰭金槍魚的霜降大肥，則更適合制作壽司中的極品手握。”

扔出投槍刺中魚身，劉丹清幫著一起將黃鰭金槍魚拉到船邊，托尼則用搭鉤勾住尾部，套上了繩索。

看著金槍魚被緩緩拉起，劉丹清說道：“說了這麽多，其實我就是想說，我們準備把黃鰭金槍魚吃掉。在沒有壽司米的情況下，這條黃鰭金槍魚比那三條藍鰭更適合我們在船上享用。”

“耶！”聽到劉丹清的話，蕭薇薇和棋子一起歡呼起來。

“終於能夠吃到金槍魚嘍，釣了好幾條了，都去給別人吃，那真是浪費啊。”蕭薇薇哈哈笑著說道。

“嗯，浪費。”棋子點了點頭，補充道。

至於之前吃到的那條七八十厘米長的小金槍魚，直接被她們給無視了。

就那麽一點點大，也好意思叫做金槍魚。

魚被拉上船，照例是身體檢查。

體長166厘米，體重176磅，就差一些，就身高等於體重了。

既然是自己吃，那麽劉丹清就不用那麽麻煩了，先將魚鱗全部去掉。金槍魚身上的顏色其實不是魚皮的顏色，而是魚鱗的，將圓圓的魚鱗全部刮下，整條金槍魚已經變成了銀灰色。

接著直接將魚頭切下放到一邊，上次他們吃了金槍魚頭，發現一般。

不過這次的魚頭比較大，劉丹清準備將魚頭分開制作，試試味道，畢竟越大的魚頭越好吃。

將內臟放到一個塑料袋裏，他將魚身上的肉分作四塊取下，放到冷藏艙裏面，又將取下的魚皮也收集起來，一起放到了冷藏艙的角落裏。

讓其餘幾人照看著金槍魚，劉丹清帶著魚頭去了廚房，開始料理這個約有二三十斤重的魚頭。

先將胸鰭周圍的肉取下，這些肉比較肥，放進湯中太膩。劉丹清想了想，直接將它們和魚眼睛一起腌制了一下，放進老烤爐中。

將魚頭的其他部位都剁開，劉丹清將魚皮厚的部分挑揀出來，準備煸炒，而其餘部分則是煲湯。

不知道該說好還是不好，在劉丹清烹飪的時候，甲板上安安靜靜，沒有一條大魚上鉤來打擾劉丹清。

所以，一個小時候，他們開飯了。

“魚頭三吃，烤、燉、煸，大家吃飯。”劉丹清喊道。

烤魚肉、烤魚眼睛、魚頭燉土豆、鷹嘴豆幹煸魚頭。

老托尼到廚房打飯的時候，看到兩個烤魚眼差點落荒而逃，然後裝了一些魚頭燉土豆和鷹嘴豆幹煸魚頭去駕駛艙了，還是鷹嘴豆看來比較合托尼的口味，嘗了幾粒後，他特意多裝了一些，還不忘朝著劉丹清豎了豎拇指：“GOOD！”。

你妹的，剛進廚房，就看到桌子上有兩個拳頭大的眼珠子對著自己，別說是老米了，就是貞子也得嚇得縮回電視機裏面去。

不過魚眼睛看著恐怖，確大受歡迎。

尤其是那一層乳白色的眼膏，又香又滑，實在是吃貨們爭搶的對象。

特別是棋子，別看人家嬌小可愛，但是她是香江人，在香江，一條魚被端上桌子，第一個被吃掉的往往是魚眼睛。

所以第一個對魚眼睛發動攻擊的就是她。

“現在香江市面上有一種從扶桑國進口的鮪魚眼油，賣的超級貴，還超級好賣，深受豪門闊太的歡迎，每次都是供不應求，連我也很難搶到。”

邊說，她邊熟門熟路地撥開魚眼珠，在眼珠泡子後面挖了一勺乳白色的肉脂。

劉丹清朝著她豎了豎大拇指，這姑娘到底是香江人，大魚眼睛最好吃的地方就是那些個肉脂，還有眼珠子後面的一根軟筋。

“棋子好生猛，那眼珠子看得就滲人，居然第一個下手。”

“好東西啊，看來棋子是真正的吃貨。”

“莫非吃魚眼珠能夠壯肺？”

“天哪，華國的女人好可怕，不但吃內臟，還吃眼睛。”

觀眾們不住驚嘆或者調侃，而棋子則承包了一個魚眼珠，還有一個則被讓給了蕭薇薇，她也很生猛，直接拖到面前開吃。

劉丹清和邢大偉則是一人拿了一根金槍魚的胸鰭啃了起來，這上面的肉脂肪含量很高，經過烤制後，濃香撲鼻。

“嗯，青爺，這才是魚翅啊，好吃，肥而不膩，滿口噴香，我嘴笨，就說這麽多了，好吃，好手藝。”邢大偉啃著魚肉，誇讚道。

劉丹清嗦著魚鰭的根部，介紹道：“最好吃的是這裏，上面全是膠原蛋白，烤制之後又香又滑，還有一點點粘牙，呃，有點像烤豬蹄的皮，不過更加韌，更加鮮香。”

幾人的戰鬥力不消說，一個大魚頭，吃的幹幹凈凈。

下午，繼續空閑，直到傍晚時分，才有了一條魚上鉤，拉起來一看，又是大青鯊，這些家夥還真是無處不在，說好的近危動物呢？

(本章完)

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