第581章 中秋蟹兒肥
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“媽,我們回來了!”一走進艾家的大院,艾曉輝便大聲的叫了起來。
聽到艾曉輝的話,那邊正在廚房裏面忙碌的艾曉希的母親便走了出來。
“喲,還抓了不少呢,快點分開,倒上水,空空沙子,晚上就可以吃了。”看著抓過來的這三桶海鮮,艾曉希的母親也不禁興奮地叫道,然後特意準備了一些大盆,把這些海鮮挑著扔進了盆裏面,有一個大盆是專門放貝類的,除了蟶子之外,各種各樣的貝類。
有一個大盆是專門來裝蟶子的,有一個大盆是裝各種螃蟹的。
不管是螃蟹還是貝類都是可以在水中呼吸的,雖然這不是海水,但也可以暫時活一陣子。
在把這些海產品都分好之後,艾曉希的母親,也在裏面放進了一些東西。
螃蟹那一盆放的是鹽,而兩盆貝類放的則是食用油,蔣海知道,這是讓這些東西吐沙子用的。
這些海裏面的生物,因為就呆在沙地裏面,也許別人看不出來,但它們吃的東西裏面,夾雜著大量的泥沙,直接抓回來吃,那就幾乎跟吃土差不多。
所以需要在這些盆裏面放一些鹽和食用油,好讓它們把泥沙吐的差不多了再做。
在全都弄完了之後,蔣海他們坐在那裏吃起了午飯。
一頓午飯因為蔣海的關系,還是挺豐盛的,雖然都是家常菜,主要的飯還得是晚上來吃。
因為家裏面的親戚鬧的有些不可開交,所以艾曉希的家裏,並沒有什麽人過來拜訪。
在把這些東西弄好後,飯菜就上桌了,蔣海他們也抄起筷子吃了起來。
這一回,蔣海能吃了,那可是一頓摟啊,雖然還是有一些鹹,但畢竟魯菜就是以鹹鮮為主的。
而這種鹹已經蔣海可以接受的味道了,按著艾曉希的話講,這一次她老娘放鹽,只放了平常的三分之一,也就是說平常放三勺鹽,今天就只放了一勺,這才符合蔣海的口味。
一頓中午飯,蔣海他們也是吃的賓主盡歡,蔣海特意陪著艾曉希的父親好好的喝一頓。
中午飯吃完的時候,就已經是下午三點多了,艾曉希的父親有些喝多了,就進屋去睡了一會兒,而對於蔣海來講,現在喝啤酒,那就是也嘗嘗味道。
想要把他喝多,那是根本不可能的,四倍於常人的身體素質,哪怕只是他原本的酒量,喝個三、五十瓶啤酒也喝不多,而喝三、五十瓶的時候,蔣海就已經緩過來了。
當然,他在艾曉希的家裏面也不可能喝三、五十瓶的,他六瓶,艾曉希的父親六瓶,艾曉希的父親就躺著去了,而他則繼續跟艾曉輝一起玩游戲。
至於艾曉希則和她母親一起手動做著月餅,不得不承認,艾曉希的母親還真是什麽都會啊。
不知不覺間,華燈初上,外面的天色漸漸暗了下來,東邊的省份就這一點討厭。
天亮的特別早,天黑的也是特別的早,在六點左右的時候,月餅什麽的都已經準備好了,艾曉希的母親也去做晚上的團圓飯去了,至於蔣海則和艾曉輝一起把桌子搬到了外面的院子當中,今天他們特意瑣上了大門,就是害怕還有什麽人過來搗亂。
不過好在看起來,這些人應該在家裏面過節呢,沒有閑心和時間來給蔣海他們搗亂。
最先上桌的,就是月餅和蛋,月餅是豆沙餡的,這是蔣海很喜歡吃的,跟在外面買的不一樣,艾曉希家的月餅是剛做出來的,所以外皮還很酥軟,吃起來很不錯。
而蛋,這是魯省本地比較流行的一個吃法,華夏大部份的地方,中秋是要吃月餅的。
而魯省這裏除了月餅之外,還要吃團圓蛋,畢竟都是圓的麽,入鄉隨俗。
蔣海也跟著艾曉輝一起,先吃了一個雞蛋,然後吃了一塊月餅,這就算是過節了。
隨後才是吃飯的正餐,不知道是不是因為蔣海來了的原因,艾曉希的母親可是準備了不少的好吃的,靠大蝦,虎皮肘子,紅燒排骨,素拍黃瓜,宮保肉丁,香酥肉,清蒸黃魚當然是養殖的,鍋塌豆腐,用今天抓來的蟶子做的辣炒小仁仙,還有一大碗冬瓜海米湯。
十個菜意思就是十全十美,不過除此之外還有一些小吃,那些貝類就直接煮了一鍋,撈著吃就行了,而那些螃蟹,大部份被收拾了一下,腌成了螃蟹醬,但還有一部份,則去了殼,還有腮之後,被艾曉希的母親包裹著面粉給炸了,看起來還真是很好看。
對於這些肉什麽的,蔣海不缺,便對於這些自己抓的小螃蟹,他還是情有獨鐘的。
稱提著一個就咬了一口,這一口下去,蔣海不禁嗯了一聲,香,這小螃蟹的外殼已經完全被炸酥了,包裹著面粉的外殼,輕輕一咬就碎掉了。
然後裏面的螃蟹肉,粉嫩細滑,最主要的是,現在的螃蟹,都是帶著黃的。
所謂的黃,就是螃蟹的籽,公的叫做膏,母的叫做黃,不過看起來是很難分辨的。
現在這個季節,不管公母都有,不過提到這裏了,那就順帶著說一句。
母螃蟹的是黃,指的是母螃蟹的卵巢,裏面的籽,就是小螃蟹。
至於公螃蟹的膏,咳……有些東西就跟紅酒,陜省的面食一樣,不想直接吃好吃,一想就沒有辦法吃了,好在蔣海在心裏面早就克服了這一點,吃這個東西他是無所謂的。
畢竟他以前最願意吃的就是大腰子,炸彈也不是沒有吃過,所以對這個的抵抗力略強。
這小螃蟹,別看小,但現在確實是異常的肥美,如果煮了之後摳肉吃,那是沒有多少的。
但這麽一炸,整個塞進嘴裏面一嚼,那味道真沒有誰了。
外表酥脆,內裏的肉軟滑,再配合著不知道是膏,還是黃的黃色東西。
混合在嘴裏,那叫一個香,面粉的味,黃的味,肉的味,塞進嘴裏就讓他下意識的不斷的動著下巴去嚼這些東西,真心是越嚼越好吃,越嚼越香,越嚼越有味道。
吃著這些小螃蟹,喝著酒,不知不覺間也月上柳梢頭了,等到蔣海回過神的時候,那一盆炸螃蟹已經吃光了,不得不承認,九月中秋的時候,就是吃海鮮的好時候。
“呵呵,早知道小蔣喜歡吃,我就應該多炸一些,我們這裏這個東西管夠了吃。”看著蔣海幾乎把那一盆小螃蟹都吃光了,這邊艾曉希的母親也笑著說了起來。
他們在這裏,可以經常吃這些小螃蟹,所以早就已經吃的夠夠的了。
尤其是艾曉希和艾曉輝這姐弟兩個,小的時候他們可沒少去抓這些小螃蟹回來讓他們的母親幫忙炸,這可是當初最好的零嘴,所以現在也就是淺嘗兩個,早就已經吃的夠夠的了。
艾曉希的父母更是早就已經吃膩味了,所以那一盆差不多四、五斤的螃蟹,百分之九十以上都進了蔣海的肚子裏面,反而是艾曉希的母親做好的菜,蔣海每一道菜都嘗了幾下之後,吃的到不是太多,因為這個小螃蟹對於蔣海來說實在是太好吃了。
他準備學一下,然後等回去了之後,他也去抓一些小螃蟹這麽做,他莊園裏面的小螃蟹味道一定更棒!想到了這裏,蔣海不禁想明天再去抓些小螃蟹回來。
“明天咱們再去抓吧,這個小東西還真是好吃。”一邊有些可憐的揀著盆裏面剩下的螃蟹腳,蔣海一邊向著艾曉希和艾曉輝說道,對於一個吃貨來吃,有好吃的不讓他吃夠,那可不行。
“行,明天我們繼續去趕,不過時間要往後推一個小時。”聽到蔣海的話,這邊的艾曉希算了一下,對著蔣海說道,今天才九月二十七號,為了避開高峰期,所以他們訂的是十月一號的機票返回冰城,現在還有三天的時間,到是足夠在這邊好好玩玩的。
至於為什麽要往後推一個小時?自然是因為潮汐的時間唄,他們這些常年在海邊的人,自然知道潮什麽時候漲,什麽時候退,趕海的時間只能選在退潮的時候,別的時候可不行。
“哦,那就是要等到十點左右才行嘍。”想了一下,蔣海對著艾曉希說道。
“嗯,差不多是十點,不過……明天可不可以麻煩小蔣一下,你們趕海之前,可不可以先把我送到鎮上去一趟。”聽到蔣海的話,這邊艾曉希的父親喝了一口氣,把話接了過來,然後對著蔣海說道,聽到她父親的話,蔣海自然沒有啥好說的。
“這有什麽的,沒有問題,叔叔去鎮上有什麽事嗎?”看著艾曉希的父親,蔣海一口答應了下來,然後有些好奇的向著他問道,最近他不是沒有活麽,去鎮上幹什麽?
“家裏面的韭菜又熟了一茬,我準備去把吃不了的,去鎮上賣了,要不然也都爛在地裏面了。”聽到蔣海的話,艾曉希的父親笑著說了起來,蔣海確實是不太懂這些。
但畢竟現在他那裏也種菜,他知道韭菜這種東西,是割了一茬長一茬的,一年可以長好多次,雖然蔣海看不上這些韭菜的錢,不過艾曉希的父親明顯跟蔣海是不一樣的。
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聽到艾曉輝的話,那邊正在廚房裏面忙碌的艾曉希的母親便走了出來。
“喲,還抓了不少呢,快點分開,倒上水,空空沙子,晚上就可以吃了。”看著抓過來的這三桶海鮮,艾曉希的母親也不禁興奮地叫道,然後特意準備了一些大盆,把這些海鮮挑著扔進了盆裏面,有一個大盆是專門放貝類的,除了蟶子之外,各種各樣的貝類。
有一個大盆是專門來裝蟶子的,有一個大盆是裝各種螃蟹的。
不管是螃蟹還是貝類都是可以在水中呼吸的,雖然這不是海水,但也可以暫時活一陣子。
在把這些海產品都分好之後,艾曉希的母親,也在裏面放進了一些東西。
螃蟹那一盆放的是鹽,而兩盆貝類放的則是食用油,蔣海知道,這是讓這些東西吐沙子用的。
這些海裏面的生物,因為就呆在沙地裏面,也許別人看不出來,但它們吃的東西裏面,夾雜著大量的泥沙,直接抓回來吃,那就幾乎跟吃土差不多。
所以需要在這些盆裏面放一些鹽和食用油,好讓它們把泥沙吐的差不多了再做。
在全都弄完了之後,蔣海他們坐在那裏吃起了午飯。
一頓午飯因為蔣海的關系,還是挺豐盛的,雖然都是家常菜,主要的飯還得是晚上來吃。
因為家裏面的親戚鬧的有些不可開交,所以艾曉希的家裏,並沒有什麽人過來拜訪。
在把這些東西弄好後,飯菜就上桌了,蔣海他們也抄起筷子吃了起來。
這一回,蔣海能吃了,那可是一頓摟啊,雖然還是有一些鹹,但畢竟魯菜就是以鹹鮮為主的。
而這種鹹已經蔣海可以接受的味道了,按著艾曉希的話講,這一次她老娘放鹽,只放了平常的三分之一,也就是說平常放三勺鹽,今天就只放了一勺,這才符合蔣海的口味。
一頓中午飯,蔣海他們也是吃的賓主盡歡,蔣海特意陪著艾曉希的父親好好的喝一頓。
中午飯吃完的時候,就已經是下午三點多了,艾曉希的父親有些喝多了,就進屋去睡了一會兒,而對於蔣海來講,現在喝啤酒,那就是也嘗嘗味道。
想要把他喝多,那是根本不可能的,四倍於常人的身體素質,哪怕只是他原本的酒量,喝個三、五十瓶啤酒也喝不多,而喝三、五十瓶的時候,蔣海就已經緩過來了。
當然,他在艾曉希的家裏面也不可能喝三、五十瓶的,他六瓶,艾曉希的父親六瓶,艾曉希的父親就躺著去了,而他則繼續跟艾曉輝一起玩游戲。
至於艾曉希則和她母親一起手動做著月餅,不得不承認,艾曉希的母親還真是什麽都會啊。
不知不覺間,華燈初上,外面的天色漸漸暗了下來,東邊的省份就這一點討厭。
天亮的特別早,天黑的也是特別的早,在六點左右的時候,月餅什麽的都已經準備好了,艾曉希的母親也去做晚上的團圓飯去了,至於蔣海則和艾曉輝一起把桌子搬到了外面的院子當中,今天他們特意瑣上了大門,就是害怕還有什麽人過來搗亂。
不過好在看起來,這些人應該在家裏面過節呢,沒有閑心和時間來給蔣海他們搗亂。
最先上桌的,就是月餅和蛋,月餅是豆沙餡的,這是蔣海很喜歡吃的,跟在外面買的不一樣,艾曉希家的月餅是剛做出來的,所以外皮還很酥軟,吃起來很不錯。
而蛋,這是魯省本地比較流行的一個吃法,華夏大部份的地方,中秋是要吃月餅的。
而魯省這裏除了月餅之外,還要吃團圓蛋,畢竟都是圓的麽,入鄉隨俗。
蔣海也跟著艾曉輝一起,先吃了一個雞蛋,然後吃了一塊月餅,這就算是過節了。
隨後才是吃飯的正餐,不知道是不是因為蔣海來了的原因,艾曉希的母親可是準備了不少的好吃的,靠大蝦,虎皮肘子,紅燒排骨,素拍黃瓜,宮保肉丁,香酥肉,清蒸黃魚當然是養殖的,鍋塌豆腐,用今天抓來的蟶子做的辣炒小仁仙,還有一大碗冬瓜海米湯。
十個菜意思就是十全十美,不過除此之外還有一些小吃,那些貝類就直接煮了一鍋,撈著吃就行了,而那些螃蟹,大部份被收拾了一下,腌成了螃蟹醬,但還有一部份,則去了殼,還有腮之後,被艾曉希的母親包裹著面粉給炸了,看起來還真是很好看。
對於這些肉什麽的,蔣海不缺,便對於這些自己抓的小螃蟹,他還是情有獨鐘的。
稱提著一個就咬了一口,這一口下去,蔣海不禁嗯了一聲,香,這小螃蟹的外殼已經完全被炸酥了,包裹著面粉的外殼,輕輕一咬就碎掉了。
然後裏面的螃蟹肉,粉嫩細滑,最主要的是,現在的螃蟹,都是帶著黃的。
所謂的黃,就是螃蟹的籽,公的叫做膏,母的叫做黃,不過看起來是很難分辨的。
現在這個季節,不管公母都有,不過提到這裏了,那就順帶著說一句。
母螃蟹的是黃,指的是母螃蟹的卵巢,裏面的籽,就是小螃蟹。
至於公螃蟹的膏,咳……有些東西就跟紅酒,陜省的面食一樣,不想直接吃好吃,一想就沒有辦法吃了,好在蔣海在心裏面早就克服了這一點,吃這個東西他是無所謂的。
畢竟他以前最願意吃的就是大腰子,炸彈也不是沒有吃過,所以對這個的抵抗力略強。
這小螃蟹,別看小,但現在確實是異常的肥美,如果煮了之後摳肉吃,那是沒有多少的。
但這麽一炸,整個塞進嘴裏面一嚼,那味道真沒有誰了。
外表酥脆,內裏的肉軟滑,再配合著不知道是膏,還是黃的黃色東西。
混合在嘴裏,那叫一個香,面粉的味,黃的味,肉的味,塞進嘴裏就讓他下意識的不斷的動著下巴去嚼這些東西,真心是越嚼越好吃,越嚼越香,越嚼越有味道。
吃著這些小螃蟹,喝著酒,不知不覺間也月上柳梢頭了,等到蔣海回過神的時候,那一盆炸螃蟹已經吃光了,不得不承認,九月中秋的時候,就是吃海鮮的好時候。
“呵呵,早知道小蔣喜歡吃,我就應該多炸一些,我們這裏這個東西管夠了吃。”看著蔣海幾乎把那一盆小螃蟹都吃光了,這邊艾曉希的母親也笑著說了起來。
他們在這裏,可以經常吃這些小螃蟹,所以早就已經吃的夠夠的了。
尤其是艾曉希和艾曉輝這姐弟兩個,小的時候他們可沒少去抓這些小螃蟹回來讓他們的母親幫忙炸,這可是當初最好的零嘴,所以現在也就是淺嘗兩個,早就已經吃的夠夠的了。
艾曉希的父母更是早就已經吃膩味了,所以那一盆差不多四、五斤的螃蟹,百分之九十以上都進了蔣海的肚子裏面,反而是艾曉希的母親做好的菜,蔣海每一道菜都嘗了幾下之後,吃的到不是太多,因為這個小螃蟹對於蔣海來說實在是太好吃了。
他準備學一下,然後等回去了之後,他也去抓一些小螃蟹這麽做,他莊園裏面的小螃蟹味道一定更棒!想到了這裏,蔣海不禁想明天再去抓些小螃蟹回來。
“明天咱們再去抓吧,這個小東西還真是好吃。”一邊有些可憐的揀著盆裏面剩下的螃蟹腳,蔣海一邊向著艾曉希和艾曉輝說道,對於一個吃貨來吃,有好吃的不讓他吃夠,那可不行。
“行,明天我們繼續去趕,不過時間要往後推一個小時。”聽到蔣海的話,這邊的艾曉希算了一下,對著蔣海說道,今天才九月二十七號,為了避開高峰期,所以他們訂的是十月一號的機票返回冰城,現在還有三天的時間,到是足夠在這邊好好玩玩的。
至於為什麽要往後推一個小時?自然是因為潮汐的時間唄,他們這些常年在海邊的人,自然知道潮什麽時候漲,什麽時候退,趕海的時間只能選在退潮的時候,別的時候可不行。
“哦,那就是要等到十點左右才行嘍。”想了一下,蔣海對著艾曉希說道。
“嗯,差不多是十點,不過……明天可不可以麻煩小蔣一下,你們趕海之前,可不可以先把我送到鎮上去一趟。”聽到蔣海的話,這邊艾曉希的父親喝了一口氣,把話接了過來,然後對著蔣海說道,聽到她父親的話,蔣海自然沒有啥好說的。
“這有什麽的,沒有問題,叔叔去鎮上有什麽事嗎?”看著艾曉希的父親,蔣海一口答應了下來,然後有些好奇的向著他問道,最近他不是沒有活麽,去鎮上幹什麽?
“家裏面的韭菜又熟了一茬,我準備去把吃不了的,去鎮上賣了,要不然也都爛在地裏面了。”聽到蔣海的話,艾曉希的父親笑著說了起來,蔣海確實是不太懂這些。
但畢竟現在他那裏也種菜,他知道韭菜這種東西,是割了一茬長一茬的,一年可以長好多次,雖然蔣海看不上這些韭菜的錢,不過艾曉希的父親明顯跟蔣海是不一樣的。
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