第392章 吃貨的藝術
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“有這麽多的食材啊,既然住在這裏,我們也不太好意思,這樣吧,以後的晚餐就交給我來負責吧,你準備食材就可以了。”聽到蔣海的話,這邊的柏妮斯還沒有說話呢,小雅反而先笑著說了起來,現在拿掉了圍巾的她,確實是要比上午看到她時要爽朗的多。
“你會做飯?”聽到小雅的話,蔣海有些驚訝的反問道,隨後一拍腦後,想起來剛才對方才剛做了一個家常涼菜,自己就這麽質疑對方,確實是不太好。
“你可別小看我妹妹,別看她年紀不大,但從小她就對做廚師很感興趣,她可是拜過不少的特級主廚當老師的,咱們東北菜,川菜,京菜,魯菜,浙菜,她無一不精,這回你可得給她好好的治,到時候你就有口福了。”聽到蔣海那質疑的話,這邊的柏妮斯也笑著說了起來。
“沒有姐姐說的那麽嚇人,不過一些家常菜,我還是都會做的,因為以前沒有辦法上學,就只能在家裏面學習,沒有玩的時間,老師也幾乎不留家庭作業,再加上家裏面的人都很忙,所以空出來的大部份時間,我就學習一些廚藝,我媽說,會做菜的女孩以後容易嫁的出去。”聽到柏妮斯的話,小雅不禁有些害羞的低下了頭,不過就算是有些害羞,她的臉上也沒有一丁點的血色,說起來,蔣海還真是越來越可憐她了。
“好啊,那我明天就等著吃好吃的了,你需要什麽食材,和我說一下。”看著小雅臉上的落寞的神情,蔣海馬上轉移了話題,一臉高興的向著她問道。
“那要看你們想要吃什麽菜了!”看著蔣海,小雅好象也轉換了心情,畢竟這麽多年,她也已經有些習慣了,看著蔣海,她一臉開心的問道,可以幫到別人,一直是她的心願。
“我想想啊,焦燒肉條會做嗎?”想了一下自己想吃的菜,蔣海一臉渴望的問道。
“這個沒有問題,不過我需要不辣的青紅椒、胡蘿蔔,糖醋剛才我看到了,還有豬肉的裏脊肉,還有澱粉,最好是土豆的。”看著蔣海,小雅報出了她所需要的材料。
“青紅椒菜園裏面有,胡蘿蔔那裏也有,豬肉,野豬肉行嗎?澱粉我記得我買過,不知道有沒有用完。”想了一下,蔬菜他這裏是不缺的,青紅椒也是美國人很喜歡吃的東西。
而胡蘿蔔的種植量,在蔣海的莊園裏面是最大的,因為不僅人要吃,馬也要吃。
唯一有些疑惑的就是那個澱粉,也不知道還有沒有了,想到這,蔣海特意去了廚房一趟,看到還有一些後,才高興的跟小雅說有澱粉,這個是最主要的,他也知道。
“野豬肉也行,不過在做之前,需要先腌一下去土腥味,嗯,這是一道菜了,還有想吃的嗎?”聽到蔣海這裏什麽材料都有,小雅也滿意的點了點頭,然後一臉開心的問道。
“宮保雞丁能做嗎?”想了一下,蔣海說出了自己第二個想吃的菜。
“是川菜系的,還是浙菜系的?”聽到蔣海的話,小雅也挑著眉毛問道,明顯她對於做菜,真的很熱衷,一臉微笑的看著蔣海問道。
“川菜系的,折菜系的也行,啊,有些糾結。”聽到她的話,蔣海有些糾結。
宮保雞丁和魚香肉線這兩道菜都是正經的川菜,宮保雞丁最開始是由魯菜的醬爆雞丁演化而來的,加入了貴菜的辣子雞丁的味道,在滿清末年,形成的一道新菜,宮保雞丁。
在國內有很多的版本,不過主要的版本分為兩類,一是川菜版,一是東北菜版,也叫做浙菜版,因為當初在前朝抗島國入侵的時候,曾經前朝的政府搬到了山城。
山城當時還不是直轄市,還算是蜀地之一,自然做的菜也是川菜,可是前朝的皇是江浙一帶的人,他吃不慣這種味道,於是他的廚師就改良了一下,把川菜做成了浙地人喜歡吃的酸甜口的,而東北的最高指揮官少帥,跟前朝的皇帝是拜把子的兄弟。
他也很喜歡吃這些菜,就推廣到了當時的東北軍當中,後來抗戰結束了,眾人也的把這些菜的做法推廣了出去,不過江浙地區畢竟有自己的菜系,不好融入,東北沒有明確的菜系,所以這些菜就在東北生根發芽了,以至於現在不少的宮保雞丁都是酸甜味的,其實是麻辣的。
“那就兩樣都做麽,也不是費什麽事,你這裏有雞,明天殺一只,我用雞腿的肉做川系的,用雞胸的肉做酸甜的,然後剩下的雞,我做一道雞湯,明天你要是還抓的到魚,我就再做一個紅燒魚,牛肉就炒一個子然牛肉吧,總這麽煎著吃,容易上火。”看著蔣海糾結的樣子,小雅也笑著說了起來,而聽到她的話,蔣海就已經在流口水了。
“啊,我都有些後悔今天晚上我做了,先期待明天的晚餐啊!”看著小雅,蔣海真心感覺自己這一次的靈氣是用值了,說實話,如果不是當初他答應了柏妮斯,他是真心不願意用自己的靈氣去救別人,是的,蔣海這人不像是馮蕓辰所說的,他是一個小心眼。
他這人特別的自私,他的東西,憑什麽給別人用?哪怕這人再可憐,他也是鐵石心腸。
這也就是他的金手指是這個靈氣,如果是什麽高科技之類的,打死他,他也不會給國家什麽的,這些事情都與他無關,他就是這樣的一個人,別和他說什麽大道理,他才不會聽呢。
這一次救治小雅,完全是因為當初他欠了柏妮斯一個不小的人情,而現在他感覺,要是小雅真的手藝不錯,那他貌似還真是賺到了呢。
“希望不會讓你們失望吧。”聽到蔣海的話,小雅也笑了一下,認真地說道。
接下來,眾人繼續吃晚餐,在晚餐吃完了之後,眾人就坐在沙發上,一邊看著電視,一邊商量著小雅都會做時間,蔣海好趁著這段時間把東西都買回來。
不過基本上就是蔣海和小雅在說,柏妮斯是對這些事情根本就不上心,而達蓮娜和瑪麗安則沒有去過華夏,她們也不知道,這些菜正宗的味道是什麽樣的,所以也插不上嘴。
不知不覺間也已經到了睡覺的時間,五人各自回到了房間開始睡覺。
但這一夜,註定有兩個人不太容易睡著,一個人是蔣海,因為他在想明天吃什麽東西。
誰也不清楚,蔣海對吃的執念,說實話,現在的蔣海,有錢,有閑,有女人,這一生剩下的追求,就是吃東西了,現在突然間來了一個大廚,還真是沒有比這更幸福的事了。
而另外一個失眠的人,就是小雅了,初到了一個陌生的地方,她可以輕易的睡的著,這得多粗枝大葉的人才幹的出來的啊,但她除了有些擇床之外,其他的到還好。
因為在這裏,她到是沒有了以往的那些煩心事,可以跟自己的姐姐在一起,住在一個像是童話世界一樣的莊園裏面,這裏有不少的動物,還有綠草,還有藍天,還有大海。
這樣的生活,其實在很久以前,就是她曾經向往的,唯一的缺憾就是她無法在白天看到這些。
可不管怎麽說,看看夜景,還是很美好的事情,至少在她看起來是這樣的。
一夜無話,蔣海和小雅都不知道自己是什麽時候睡著了,等到第二天蔣海起來的時候,柏妮斯的拳已經快要打完了,蔣海也沒有先去跑步,因為今天要去弄食材,運動量是可以保障的,所以他先起來做了早餐,因為小雅白天無法離開房間的關系,所以還要給她送過去。
當然,蔣海也不會忘了阿紮麗娜,這個女人最近過的還真挺滋潤的。
在一切都弄好後,蔣海便去準備食材了,他上午的時候去了菜園摘菜,同時殺了一只小雞,說實話,這是蔣海第一次殺雞,還是在小雅的指導下殺的,因為蔣海抓到了雞之後,他是真的不知道要怎麽弄,柏妮斯特意給小雅打了一個電話,在電話裏面放著公放才把雞殺了。
去了毛,放了血,去了內臟,當然,內臟是不會扔的,裏面的心、肝之類的,都是很好吃的東西,中午隨便吃了一些東西後,下午蔣海就出海了。
因為今天,他不僅要抓魚,他還要弄一些其他的東西,以前他做的東西,基本上都白瞎了,昨天晚上他和小雅一說,才知道自己有多浪費,龍蝦光是清蒸了吃也不錯,但如果加工一下,就可以弄成龍蝦三吃,還有什麽蒜蓉蒸龍蝦,刺身什麽的,蔣海就算了,因為他不喜歡吃生的,而鮑魚,最好吃的做法,自然不是清蒸,而是紅燒和紅煨,不過蔣海也不會。
海參也不光是一個蔥燒,像是蔥油,紅燒,清湯,海參木耳燒豆腐,茶香海參等等……
海參的做法,也是千奇百怪的,但同樣的問題,蔣海也不會做。
別說不會做,其實以前他都沒有吃過這些東西,畢竟在來這之前,他也是一個四肢不勤,五谷不分的新世紀好青年,他現在所會做的吃的,都是跟菲利蒙太太學的。
只會這些,不過現在來了一個大廚,蔣海感覺也是自己大飽口福的時候了。
所以今天他不僅準備弄條魚,也多弄一些其他的食材,慢慢做唄,反正她也沒那麽快好。
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“你會做飯?”聽到小雅的話,蔣海有些驚訝的反問道,隨後一拍腦後,想起來剛才對方才剛做了一個家常涼菜,自己就這麽質疑對方,確實是不太好。
“你可別小看我妹妹,別看她年紀不大,但從小她就對做廚師很感興趣,她可是拜過不少的特級主廚當老師的,咱們東北菜,川菜,京菜,魯菜,浙菜,她無一不精,這回你可得給她好好的治,到時候你就有口福了。”聽到蔣海那質疑的話,這邊的柏妮斯也笑著說了起來。
“沒有姐姐說的那麽嚇人,不過一些家常菜,我還是都會做的,因為以前沒有辦法上學,就只能在家裏面學習,沒有玩的時間,老師也幾乎不留家庭作業,再加上家裏面的人都很忙,所以空出來的大部份時間,我就學習一些廚藝,我媽說,會做菜的女孩以後容易嫁的出去。”聽到柏妮斯的話,小雅不禁有些害羞的低下了頭,不過就算是有些害羞,她的臉上也沒有一丁點的血色,說起來,蔣海還真是越來越可憐她了。
“好啊,那我明天就等著吃好吃的了,你需要什麽食材,和我說一下。”看著小雅臉上的落寞的神情,蔣海馬上轉移了話題,一臉高興的向著她問道。
“那要看你們想要吃什麽菜了!”看著蔣海,小雅好象也轉換了心情,畢竟這麽多年,她也已經有些習慣了,看著蔣海,她一臉開心的問道,可以幫到別人,一直是她的心願。
“我想想啊,焦燒肉條會做嗎?”想了一下自己想吃的菜,蔣海一臉渴望的問道。
“這個沒有問題,不過我需要不辣的青紅椒、胡蘿蔔,糖醋剛才我看到了,還有豬肉的裏脊肉,還有澱粉,最好是土豆的。”看著蔣海,小雅報出了她所需要的材料。
“青紅椒菜園裏面有,胡蘿蔔那裏也有,豬肉,野豬肉行嗎?澱粉我記得我買過,不知道有沒有用完。”想了一下,蔬菜他這裏是不缺的,青紅椒也是美國人很喜歡吃的東西。
而胡蘿蔔的種植量,在蔣海的莊園裏面是最大的,因為不僅人要吃,馬也要吃。
唯一有些疑惑的就是那個澱粉,也不知道還有沒有了,想到這,蔣海特意去了廚房一趟,看到還有一些後,才高興的跟小雅說有澱粉,這個是最主要的,他也知道。
“野豬肉也行,不過在做之前,需要先腌一下去土腥味,嗯,這是一道菜了,還有想吃的嗎?”聽到蔣海這裏什麽材料都有,小雅也滿意的點了點頭,然後一臉開心的問道。
“宮保雞丁能做嗎?”想了一下,蔣海說出了自己第二個想吃的菜。
“是川菜系的,還是浙菜系的?”聽到蔣海的話,小雅也挑著眉毛問道,明顯她對於做菜,真的很熱衷,一臉微笑的看著蔣海問道。
“川菜系的,折菜系的也行,啊,有些糾結。”聽到她的話,蔣海有些糾結。
宮保雞丁和魚香肉線這兩道菜都是正經的川菜,宮保雞丁最開始是由魯菜的醬爆雞丁演化而來的,加入了貴菜的辣子雞丁的味道,在滿清末年,形成的一道新菜,宮保雞丁。
在國內有很多的版本,不過主要的版本分為兩類,一是川菜版,一是東北菜版,也叫做浙菜版,因為當初在前朝抗島國入侵的時候,曾經前朝的政府搬到了山城。
山城當時還不是直轄市,還算是蜀地之一,自然做的菜也是川菜,可是前朝的皇是江浙一帶的人,他吃不慣這種味道,於是他的廚師就改良了一下,把川菜做成了浙地人喜歡吃的酸甜口的,而東北的最高指揮官少帥,跟前朝的皇帝是拜把子的兄弟。
他也很喜歡吃這些菜,就推廣到了當時的東北軍當中,後來抗戰結束了,眾人也的把這些菜的做法推廣了出去,不過江浙地區畢竟有自己的菜系,不好融入,東北沒有明確的菜系,所以這些菜就在東北生根發芽了,以至於現在不少的宮保雞丁都是酸甜味的,其實是麻辣的。
“那就兩樣都做麽,也不是費什麽事,你這裏有雞,明天殺一只,我用雞腿的肉做川系的,用雞胸的肉做酸甜的,然後剩下的雞,我做一道雞湯,明天你要是還抓的到魚,我就再做一個紅燒魚,牛肉就炒一個子然牛肉吧,總這麽煎著吃,容易上火。”看著蔣海糾結的樣子,小雅也笑著說了起來,而聽到她的話,蔣海就已經在流口水了。
“啊,我都有些後悔今天晚上我做了,先期待明天的晚餐啊!”看著小雅,蔣海真心感覺自己這一次的靈氣是用值了,說實話,如果不是當初他答應了柏妮斯,他是真心不願意用自己的靈氣去救別人,是的,蔣海這人不像是馮蕓辰所說的,他是一個小心眼。
他這人特別的自私,他的東西,憑什麽給別人用?哪怕這人再可憐,他也是鐵石心腸。
這也就是他的金手指是這個靈氣,如果是什麽高科技之類的,打死他,他也不會給國家什麽的,這些事情都與他無關,他就是這樣的一個人,別和他說什麽大道理,他才不會聽呢。
這一次救治小雅,完全是因為當初他欠了柏妮斯一個不小的人情,而現在他感覺,要是小雅真的手藝不錯,那他貌似還真是賺到了呢。
“希望不會讓你們失望吧。”聽到蔣海的話,小雅也笑了一下,認真地說道。
接下來,眾人繼續吃晚餐,在晚餐吃完了之後,眾人就坐在沙發上,一邊看著電視,一邊商量著小雅都會做時間,蔣海好趁著這段時間把東西都買回來。
不過基本上就是蔣海和小雅在說,柏妮斯是對這些事情根本就不上心,而達蓮娜和瑪麗安則沒有去過華夏,她們也不知道,這些菜正宗的味道是什麽樣的,所以也插不上嘴。
不知不覺間也已經到了睡覺的時間,五人各自回到了房間開始睡覺。
但這一夜,註定有兩個人不太容易睡著,一個人是蔣海,因為他在想明天吃什麽東西。
誰也不清楚,蔣海對吃的執念,說實話,現在的蔣海,有錢,有閑,有女人,這一生剩下的追求,就是吃東西了,現在突然間來了一個大廚,還真是沒有比這更幸福的事了。
而另外一個失眠的人,就是小雅了,初到了一個陌生的地方,她可以輕易的睡的著,這得多粗枝大葉的人才幹的出來的啊,但她除了有些擇床之外,其他的到還好。
因為在這裏,她到是沒有了以往的那些煩心事,可以跟自己的姐姐在一起,住在一個像是童話世界一樣的莊園裏面,這裏有不少的動物,還有綠草,還有藍天,還有大海。
這樣的生活,其實在很久以前,就是她曾經向往的,唯一的缺憾就是她無法在白天看到這些。
可不管怎麽說,看看夜景,還是很美好的事情,至少在她看起來是這樣的。
一夜無話,蔣海和小雅都不知道自己是什麽時候睡著了,等到第二天蔣海起來的時候,柏妮斯的拳已經快要打完了,蔣海也沒有先去跑步,因為今天要去弄食材,運動量是可以保障的,所以他先起來做了早餐,因為小雅白天無法離開房間的關系,所以還要給她送過去。
當然,蔣海也不會忘了阿紮麗娜,這個女人最近過的還真挺滋潤的。
在一切都弄好後,蔣海便去準備食材了,他上午的時候去了菜園摘菜,同時殺了一只小雞,說實話,這是蔣海第一次殺雞,還是在小雅的指導下殺的,因為蔣海抓到了雞之後,他是真的不知道要怎麽弄,柏妮斯特意給小雅打了一個電話,在電話裏面放著公放才把雞殺了。
去了毛,放了血,去了內臟,當然,內臟是不會扔的,裏面的心、肝之類的,都是很好吃的東西,中午隨便吃了一些東西後,下午蔣海就出海了。
因為今天,他不僅要抓魚,他還要弄一些其他的東西,以前他做的東西,基本上都白瞎了,昨天晚上他和小雅一說,才知道自己有多浪費,龍蝦光是清蒸了吃也不錯,但如果加工一下,就可以弄成龍蝦三吃,還有什麽蒜蓉蒸龍蝦,刺身什麽的,蔣海就算了,因為他不喜歡吃生的,而鮑魚,最好吃的做法,自然不是清蒸,而是紅燒和紅煨,不過蔣海也不會。
海參也不光是一個蔥燒,像是蔥油,紅燒,清湯,海參木耳燒豆腐,茶香海參等等……
海參的做法,也是千奇百怪的,但同樣的問題,蔣海也不會做。
別說不會做,其實以前他都沒有吃過這些東西,畢竟在來這之前,他也是一個四肢不勤,五谷不分的新世紀好青年,他現在所會做的吃的,都是跟菲利蒙太太學的。
只會這些,不過現在來了一個大廚,蔣海感覺也是自己大飽口福的時候了。
所以今天他不僅準備弄條魚,也多弄一些其他的食材,慢慢做唄,反正她也沒那麽快好。
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