011 去秋家借東西
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小豆丁長到五歲，沒吃過幾口好東西。
此刻見雲沫做觀音豆腐，他往竈膛裏塞幾根木柴，站在竈門前，瞪著一雙黑漆漆的眸子，好奇的盯著熱氣騰騰的大鐵鍋。
雲沫不斷的攪動鍋鏟，鮮嫩的腐婢樹葉被開水燙過，很快退去了鮮綠色，全煮爛在了鍋裏。
原本透徹的清水逐漸泛綠，咕嚕咕嚕的直冒氣泡，隨著雲沫不斷攪動，一鍋清水變成綠茵茵的水漿，煮的時間越長，水漿越黏糊。
“童童，暫時不用加柴火了。”
鍋子裏咕嚕咕嚕開了一會兒之後，雲沫提起鍋鏟，仔細一瞧，見水漿黏糊得可以牽起綠絲，這才叮囑雲曉童暫時不用往竈裏塞柴火了。
“嗯。”雲曉童重重點頭，將手裏的木柴丟在地上，“娘親，豆腐做好了嗎？”
“快好了，往水漿裏加些石膏水，冷凝一會兒就可以吃了。”
雲沫拿了木盆擱在竈臺上，又折身取了瓢瓜，竹篩子，將竹篩子架在木盆邊沿上，然後用瓢瓜將鍋裏的水漿舀起來，倒進竹篩子中。
一瓢瓜水漿倒進去，水漿順著竹篩的縫隙流進木盆中，葉渣子被濾了出來。
水漿濾好，雲沫將木盆擱在一旁放好，然後將濾出來的葉渣子端出去倒掉，再折回竈房，準備將剁好的水貂肉下鍋。
家裏沒有油鹽醬醋，水貂肉只能清燉。
她將鐵鍋刷洗幹凈，參了兩瓢清水，這時候，雲曉童趴在竈膛口，重新吹燃了火。
“娘親，火燒燃了，可以燉肉了。”
“好，娘親這就燉肉。”雲沫見他敷了一臉的黑鍋灰，又心疼又想笑。
鍋裏的水燒開，她將剁好的水貂肉下鍋，用鍋鏟翻攪幾遍，除去血水腥味，待水貂肉被開水燙得發白，再撈起來，擱竹篩裏瀝幹水分。
水貂肉去血水，瀝幹水分，雲沫將鍋裏的水舀出來倒掉，然後重新往鍋裏加了兩瓢清水。
土竈前，雲曉童不斷往竈膛裏添加柴火，將火燒得旺旺的，一會兒的功夫，鍋裏的水又開了。
雲沫揭開鍋蓋，將瀝幹的水貂肉倒進鍋裏，用鍋鏟翻動幾下，讓清水沒過肉塊，因為沒有油鹽醬醋調味，她選了幾朵野花椒丟進鍋裏，和著水貂肉一起清燉。
野花椒有股子麻香味，與水貂肉一起燉，一則可以提味，二則能去除些腥味。
將水貂肉燉下鍋之後，雲沫尋思一想，家裏沒有石膏粉，盆裏的觀音豆腐沒有石膏粉，可沒法凝結成型。
“童童，你在家看著火，娘親去賀婆婆家借點石膏粉，一會兒就回來。”尋思了片刻，雲沫決定去秋家借些石膏粉。
“娘親，你放心去吧，我會看好火的。”雲曉童咧著嘴角，模樣十分可愛，拍胸道脯的向雲沫保證。
雲沫從碗櫥裏取了個破陶碗，準備出門。
反正秋家就在隔壁，出了竹籬笆，走幾步就到了，快去快回不過幾分鐘而已，也不怕家裏出事。
“賀嬸，秋月妹子，你們在家嗎？”
雲沫走到秋家黃泥院墻外，見毛竹拼的大門虛掩著，便沒有直接進院，而是站在墻根下喊了兩嗓子。
她話音剛落，從院子裏傳來一道憨厚的男聲。
“沫子來啦，快進院來坐坐，我娘跟我妹都在家呢。”說話的是秋月她哥秋實。
“誒。”雲沫應了秋實一聲，推開竹門，走進小院。
“秋大哥，又在編草鞋呢。”雲沫走進小院，見秋實正在樹蔭底下編草鞋，便隨口打了招呼。
秋實停下手中的活兒，擡起一張憨厚老實的臉，笑看著雲沫，“是呢，明兒城裏趕集，今兒就多編一些，好讓秋月拿去城裏賣。”
雲沫不放心雲曉童一人在家，與秋實簡單嘮嗑了一句，便直接問道：“秋大哥，你家有石膏粉嗎？”
“有呢。”秋實笑著道，“還是年前買的，正好沒用完呢。”
“沫子，你找石膏粉，是要做豆腐嗎？”
“嗯。”雲沫微微頷首，“豆腐漿已經做好了，就差一點石膏粉了。”
秋實聽說雲沫已經做好了豆腐漿，就差石膏粉了，扯開嗓子就對著屋裏喊，“秋月，把咱們家剩的石膏粉提出來，你沫子姐做好了豆腐漿，就差用石膏粉了。”
雲沫心裏十分感激，嘴上卻沒有多說什麽。
不多時，秋月拿著石膏粉從屋裏走出來，賀九娘跟在她的後面。
“沫子姐，就剩這些石膏粉了，你看夠不夠用。”秋月笑容滿面走到雲沫的面前，將手裏的石膏粉遞給她。
雲沫接過石膏粉，抿唇一笑，道：“夠了，賀嬸，秋月妹子，真是太感謝你們了。”
“沫子姐，你見外了不是。”秋月撇了撇嘴，假裝不高興，“就一點石膏粉而已，又不是啥好東西，要謝啥。”
秋月說完，雲沫笑了笑，也覺得提謝字，有些矯情。
賀九娘看著雲沫手裏的石膏粉，想了想，問道：“雲沫丫頭，你啥時候磨的豆腐？咋沒見你來我家拉磨呢？”
秋家正好有座老石磨，往常，雲沫要使磨，都是上秋家來，今兒個，雲沫說做了豆腐，卻沒來拉磨，賀九娘就隨口問了一句。
觀音豆腐的事情，雲沫沒打算瞞著秋家。
此刻，賀九娘問起，她便一五一十道：“賀嬸，我是用一種樹葉做的豆腐漿，不需要使石磨，待會兒豆腐凝成塊了，我給你們送些過來，讓你們也嘗嘗鮮。”
“沫子姐，樹葉真的可以做成豆腐？”秋月一聽，心裏好奇得緊。
豆腐不都是用豆子做的嗎？用樹葉做豆腐，這等稀奇事，她還是頭一次聽說。
雲沫見她一臉好奇之色，微笑道：“自然是真的，待會兒就給你送些過來，那豆腐綠油油的，又滑又軟，可好吃了。”
秋月聽得咽口水，也不客氣，大大咧咧回了一句，“沫子姐，這可是你說的，那我可在家等著了。”
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此刻見雲沫做觀音豆腐，他往竈膛裏塞幾根木柴，站在竈門前，瞪著一雙黑漆漆的眸子，好奇的盯著熱氣騰騰的大鐵鍋。
雲沫不斷的攪動鍋鏟，鮮嫩的腐婢樹葉被開水燙過，很快退去了鮮綠色，全煮爛在了鍋裏。
原本透徹的清水逐漸泛綠，咕嚕咕嚕的直冒氣泡，隨著雲沫不斷攪動，一鍋清水變成綠茵茵的水漿，煮的時間越長，水漿越黏糊。
“童童，暫時不用加柴火了。”
鍋子裏咕嚕咕嚕開了一會兒之後，雲沫提起鍋鏟，仔細一瞧，見水漿黏糊得可以牽起綠絲，這才叮囑雲曉童暫時不用往竈裏塞柴火了。
“嗯。”雲曉童重重點頭，將手裏的木柴丟在地上，“娘親，豆腐做好了嗎？”
“快好了，往水漿裏加些石膏水，冷凝一會兒就可以吃了。”
雲沫拿了木盆擱在竈臺上，又折身取了瓢瓜，竹篩子，將竹篩子架在木盆邊沿上，然後用瓢瓜將鍋裏的水漿舀起來，倒進竹篩子中。
一瓢瓜水漿倒進去，水漿順著竹篩的縫隙流進木盆中，葉渣子被濾了出來。
水漿濾好，雲沫將木盆擱在一旁放好，然後將濾出來的葉渣子端出去倒掉，再折回竈房，準備將剁好的水貂肉下鍋。
家裏沒有油鹽醬醋，水貂肉只能清燉。
她將鐵鍋刷洗幹凈，參了兩瓢清水，這時候，雲曉童趴在竈膛口，重新吹燃了火。
“娘親，火燒燃了，可以燉肉了。”
“好，娘親這就燉肉。”雲沫見他敷了一臉的黑鍋灰，又心疼又想笑。
鍋裏的水燒開，她將剁好的水貂肉下鍋，用鍋鏟翻攪幾遍，除去血水腥味，待水貂肉被開水燙得發白，再撈起來，擱竹篩裏瀝幹水分。
水貂肉去血水，瀝幹水分，雲沫將鍋裏的水舀出來倒掉，然後重新往鍋裏加了兩瓢清水。
土竈前，雲曉童不斷往竈膛裏添加柴火，將火燒得旺旺的，一會兒的功夫，鍋裏的水又開了。
雲沫揭開鍋蓋，將瀝幹的水貂肉倒進鍋裏，用鍋鏟翻動幾下，讓清水沒過肉塊，因為沒有油鹽醬醋調味，她選了幾朵野花椒丟進鍋裏，和著水貂肉一起清燉。
野花椒有股子麻香味，與水貂肉一起燉，一則可以提味，二則能去除些腥味。
將水貂肉燉下鍋之後，雲沫尋思一想，家裏沒有石膏粉，盆裏的觀音豆腐沒有石膏粉，可沒法凝結成型。
“童童，你在家看著火，娘親去賀婆婆家借點石膏粉，一會兒就回來。”尋思了片刻，雲沫決定去秋家借些石膏粉。
“娘親，你放心去吧，我會看好火的。”雲曉童咧著嘴角，模樣十分可愛，拍胸道脯的向雲沫保證。
雲沫從碗櫥裏取了個破陶碗，準備出門。
反正秋家就在隔壁，出了竹籬笆，走幾步就到了，快去快回不過幾分鐘而已，也不怕家裏出事。
“賀嬸，秋月妹子，你們在家嗎？”
雲沫走到秋家黃泥院墻外，見毛竹拼的大門虛掩著，便沒有直接進院，而是站在墻根下喊了兩嗓子。
她話音剛落，從院子裏傳來一道憨厚的男聲。
“沫子來啦，快進院來坐坐，我娘跟我妹都在家呢。”說話的是秋月她哥秋實。
“誒。”雲沫應了秋實一聲，推開竹門，走進小院。
“秋大哥，又在編草鞋呢。”雲沫走進小院，見秋實正在樹蔭底下編草鞋，便隨口打了招呼。
秋實停下手中的活兒，擡起一張憨厚老實的臉，笑看著雲沫，“是呢，明兒城裏趕集，今兒就多編一些，好讓秋月拿去城裏賣。”
雲沫不放心雲曉童一人在家，與秋實簡單嘮嗑了一句，便直接問道：“秋大哥，你家有石膏粉嗎？”
“有呢。”秋實笑著道，“還是年前買的，正好沒用完呢。”
“沫子，你找石膏粉，是要做豆腐嗎？”
“嗯。”雲沫微微頷首，“豆腐漿已經做好了，就差一點石膏粉了。”
秋實聽說雲沫已經做好了豆腐漿，就差石膏粉了，扯開嗓子就對著屋裏喊，“秋月，把咱們家剩的石膏粉提出來，你沫子姐做好了豆腐漿，就差用石膏粉了。”
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不多時，秋月拿著石膏粉從屋裏走出來，賀九娘跟在她的後面。
“沫子姐，就剩這些石膏粉了，你看夠不夠用。”秋月笑容滿面走到雲沫的面前，將手裏的石膏粉遞給她。
雲沫接過石膏粉，抿唇一笑，道：“夠了，賀嬸，秋月妹子，真是太感謝你們了。”
“沫子姐，你見外了不是。”秋月撇了撇嘴，假裝不高興，“就一點石膏粉而已，又不是啥好東西，要謝啥。”
秋月說完，雲沫笑了笑，也覺得提謝字，有些矯情。
賀九娘看著雲沫手裏的石膏粉，想了想，問道：“雲沫丫頭，你啥時候磨的豆腐？咋沒見你來我家拉磨呢？”
秋家正好有座老石磨，往常，雲沫要使磨，都是上秋家來，今兒個，雲沫說做了豆腐，卻沒來拉磨，賀九娘就隨口問了一句。
觀音豆腐的事情，雲沫沒打算瞞著秋家。
此刻，賀九娘問起，她便一五一十道：“賀嬸，我是用一種樹葉做的豆腐漿，不需要使石磨，待會兒豆腐凝成塊了，我給你們送些過來，讓你們也嘗嘗鮮。”
“沫子姐，樹葉真的可以做成豆腐？”秋月一聽，心裏好奇得緊。
豆腐不都是用豆子做的嗎？用樹葉做豆腐，這等稀奇事，她還是頭一次聽說。
雲沫見她一臉好奇之色，微笑道：“自然是真的，待會兒就給你送些過來，那豆腐綠油油的，又滑又軟，可好吃了。”
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