第55章 銀霜炭
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幾個守夜的婆子喝了熱湯熱酒又換上了厚衣裳,正在外頭巡夜把原先開著的窗戶都關上,又來送燒熱的炭盆子。李紈想了想,道:“我這屋子與蘭兒的屋子比別處都暖和,先不用點炭盆子了,餘下幾個屋裏都點上一個吧。咱們如今的炭還夠用幾天的?”
常嬤嬤便道:“若是這麽著,白天晚上的點的話,大約還能點個兩三天的。”
李紈聞言,指節輕輕敲著桌子想起事來,又問:“明兒差人出去買些來,可使得?”
常嬤嬤一楞,笑道:“奶奶?這是如何說的,到底是入了春了,便是倒春寒能冷幾天?這地氣已是熱的,便是下雪恐都存不住,轉眼便化了,再出個大太陽就沒事了。”
李紈面有憂色,道:“我這會兒總覺著這天氣沒那麽好過,備著點總無妨的,哪怕之後用不著,燉湯熬藥地也能使。”
常嬤嬤聽了便道:“有備無患也好,這時候府裏的庫房估計也剩不下多少炭了,倒是出去買還便當些。”
李紈點頭道:“那嬤嬤今兒就吩咐下去吧,讓他們明兒一早去買。”又轉頭跟素雲道:“去取些銀錢來。”
常嬤嬤聽了道:“既是咱們自己買,多了倒打眼,就買個兩三簍子的,怎麽著也夠了。”李紈點點頭,素雲進去取了個雪青素緞的荷包來交給了常嬤嬤。李紈自己精神頭倒足,其餘人等想必這一通折騰下來都累狠了,就吩咐都散了。
李紈屋子裏向來少用炭盆子,這會兒已經抽空又布上了陽春陣,素雲隨著進了屋,伺候李紈躺下,笑道:“奶奶跟哥兒的屋子確是比別處暖和,東屋也是,碧月還問是不是東屋按了琉璃窗的緣故。”
李紈微微笑道:“呆丫頭不懂風水。”素雲收拾完了,放下簾子,自去外屋的榻上睡了,暖洋洋的好似方才的寒氣侵人是夢裏一般。
一早醒來,素雲剛伺候李紈梳洗,常嬤嬤便進來了,滿臉不可思議,對李紈道:“奶奶,真是奇了,昨兒吩咐柴婆子和錢婆子她們的,今兒一大早,角門剛一開,她們就趕去紅羅巷買炭。真真奇了怪了,幾家都說沒貨了,便是有的,也只剩下些黑灰炭。問細了,道是前兩天就陸陸續續有來買的,昨兒半夜有人來敲門把剩的都給買走了。”
李紈一楞,問道:“都有人給買走了?都賣光了?”
常嬤嬤道:“可不是怎的,難道還有人能算到這幾天要下雪?或者是想要囤積居奇?”
李紈搖搖頭道:“猜不透……”回過神來道,“這可不好辦了,若真是有人知道要倒春寒,都到了買盡市面上的好炭的地步,恐怕就不是冷一天兩天的事兒了。”
常嬤嬤遲疑了一下,道:“要不先去府裏柴炭上問問?”
李紈搖搖頭,道:“從府裏要來了也是麻煩。”
常嬤嬤細想也是,一時束手無策。閆嬤嬤也來了,也是一臉憂色,道:“這外頭的雪我看似要積起來似的,這都什麽時候了,不該如此啊。”
常嬤嬤便說了外頭市面上沒炭的事,幾人一時沈默,李紈嘆口氣道:“怎麽都像是有大事的樣子,卻又說不出個什麽來。”
常嬤嬤道:“年景罷了,奶奶休要多想,若真有人能操縱天時了,哪裏還是一句大事了得。”
李紈聽了卻如耳中悶雷,“操縱天時”,凡人當然不行,若是照珠界裏說的那些大能出手,呼風喚雨也不是不行,難怪自己總覺得哪裏不對勁。再一細想,若真如此,也不是自己能管的事兒,神仙打架凡人遭殃罷了。
按下心思,對閆嬤嬤笑道:“算了,如今想來也無用,嬤嬤來,是來看蘭兒的點心的吧?”閆嬤嬤笑道:“可不是,奶奶昨兒答應了哥兒的。這不一出來,看這陣勢,都給愁忘了。”
李紈道:“這會兒去廚上要要東要西的只怕落不著好,不如就在院子裏做吧。”閆嬤嬤道:“這銀絲面還好說,這會兒可哪兒去找羊湯呢。”
李紈便吩咐素雲:“去讓人到廚上要些羊肉來,不拘生熟。”
素雲便出去吩咐人。過不多久便提了一食盒進來,笑道:“奶奶還真猜錯了,咱們今兒起來得早,衣裳又都是利索的。外頭正亂呢,倒沒多少人去煩廚上。”李紈點點頭。
外頭還在飄雪,李紈讓將炭爐子挪到東廂房檐下背風處,支了口最大的鍋,揭開食盒看時,是做得的白水羊肉。想來是前兩天暖和了,廚上準備的涼菜。先煮透了銀絲面,撈進淘籮裏,另坐了水,燒開了放進去羊肉和白蘿蔔絲姜絲之類,待水開時,又將煮得的銀絲面放了進去,輕輕撥開。趁著調味時,將一丸“白汁全羊”的盛宴丹放入湯內。
一霎時,濃香四溢,在一邊捧著食盒的碧月偷偷咽一口口水。李紈笑道:“你莫急,看看這鍋,人人有份。”又讓人取了笠形青釉厚壁面碗來,挑進銀絲面,鋪上煮軟了的羊肉片,撒上青蔥芫荽,舀上兩勺熱湯。盛了兩碗,放進食盒,碧月提了跟在李紈身後,進了東屋。賈蘭已經老神在在坐在桌邊,碧月把兩碗面取出來放好,素雲布好了筷子碟子勺之屬。
李紈看倆人一眼,笑道:“這裏不用你們伺候,都去吃面吧,若再有的多,你們看著散人就是。”倆人笑著行了禮便出去了,碧月知道這次煮了足足四五卷銀絲面,自己與素雲青葙幾人並幾個嬤嬤定是都有份的,恐怕還有的多,若有的多,定要給妙兒留一份。
賈蘭挑了面入口,待要問話又舍不得放下碗,只好一邊吃一邊時不時擡頭看李紈。兩人食畢,素雲跟碧月已上來伺候漱口,李紈問道:“可還要添些?”
賈蘭搖搖頭道:“我那碗本就多,如今吃不得那麽許多了。”又道:“娘,這面如何這般好吃?若是讓那些寫筆記的人嘗了,恐怕能寫出一本書來!”
李紈笑道:“你這比方打得也有趣。我亦不知,大概是突然冷了,吃羊肉便格外有味吧。”
賈蘭哪裏那麽好糊弄,忙著搖頭道:“不是不是,雖只一碗面,我吃了倒像嘗了一頭羊的味兒似的。”
李紈暗道這小子果然在“食”之一道甚有天賦!也不理他,轉頭問素雲碧月:“你們可吃了?”
碧月道:“奶奶手藝高超,我們幾個並嬤嬤們都吃了,常嬤嬤直嘆松鶴樓的大師恐怕也沒奶奶這手藝呢。我是不知道松啊柏啊的,只知道鮮得差點把舌頭吞了。”
素雲這次沒有笑她,在一旁點頭道:“剩下的院子裏幾個丫頭婆子分了,連湯都沒剩下一滴。”
碧月笑道:“妙兒特取了個小碗倒出碗湯去給她娘喝,要平時我定要說她丟我們院子的臉呢,也不怕寒磣。今兒我想啊,若我娘在,我也要倒一碗與她的。”說得眾人都笑起來。
外頭的雪雖不大,卻一直下個沒停。李紈等人去上房給賈母請安,只覺得一路上鬧哄哄的,到了賈母處,更是兵荒馬亂。
原來昨日這一凍,賈母年高懼寒,厚重衣服並不曾都收起來,鴛鴦又是個警醒的,本是無妨。只是賈母擔心寶玉跟黛玉,這一晚上便不曾好睡。
寶玉最是個懼寒怕熱的,這幾天暖和了早催著媚人襲人換裝換飾,昨兒這一場桃花雪便被凍個正著。雖是一屋子丫鬟,奈何替不了他受寒,且他向來身子又弱,雖趕著換了厚被暖褥又點了炭盆,到早上還是有些咳嗽,又嚷嚷身上沒力。
黛玉是夏天都換不得涼席的,這會兒自然也還沒有換,紫鵑幾人也是連夜給點了炭盆,加了暖婆子,照理說是沒有著涼,許是吹了風還是怎的,臨天亮前也開始咳嗽。賈母這一急之下,身上也不太爽快。又因鳳姐奉了老太太的命只安心養胎,這突如其來的一場雪直把王夫人忙得顛三倒四,顧此失彼。
賈母見了李紈,只得空問了一句:“蘭哥兒還好?”
李紈忙道:“他倒無事,老祖宗自己保重身體。”
賈母點點頭,嘆道:“只這兩個玉兒不省心,這身邊也不是沒有盡心伺候的人,偏生身子骨弱!”
李紈道:“若這天快些轉過來還好些,只是如今我過來時外頭還在下雪,要這般冷上幾天,倒真麻煩了。不如快些著人去請太醫來吧,這滿京城的,怕到時候太醫院的人手都不夠。”
賈母聽了坐直了腰身,忙叫人來吩咐拿帖子去太醫院請人。對李紈道:“倒是你想得到。”
李紈道:“我是昨兒半夜下雪珠子的時候醒了,又找衣裳又尋被子的。一早還想遣人去外頭買些炭來,結果那婆子回來說市面上的好炭都被買光了。”
賈母一聽,倒顧不得李紈自己打發人去賣炭的事兒了,只問:“都賣完了?”
李紈道:“是,出去的婆子先去了紅羅巷,道是昨兒半夜有人來敲門把剩下的都買走了。就又去柴炭胡同,也是一樣說法。或者其他零碎的店裏還有,這兩處卻都沒了。”
賈母略一沈吟,對鴛鴦道:“把府裏柴炭上的管事媳婦子給我叫來。”
不過一會兒,一個穿著藍襖罩著青色比甲的管事媳婦進來了,剛跪倒行禮,賈母便問:“府裏還有多少上用的炭?”
那媳婦子回道:“稟老太太,剛點過,中等的還有七百多斤,上等銀霜炭剩下八十多斤,其餘都是些柴炭了。”
賈母道:“銀霜炭只剩下八十多斤?算了,如今也不是與你說這個的時候。你且派人出去,看街面上賣炭的地兒,若有銀霜炭,便都買了來。”
那媳婦子道:“剛點了數,太太已讓人去紅羅巷采買了。”
賈母道:“那邊恐怕不一定有了,你且聽我的,去街面上零散的店鋪裏尋去。”這管事媳婦忙答應了自下去辦事不提。李紈又辭了出來去看幾位姑娘。
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常嬤嬤便道:“若是這麽著,白天晚上的點的話,大約還能點個兩三天的。”
李紈聞言,指節輕輕敲著桌子想起事來,又問:“明兒差人出去買些來,可使得?”
常嬤嬤一楞,笑道:“奶奶?這是如何說的,到底是入了春了,便是倒春寒能冷幾天?這地氣已是熱的,便是下雪恐都存不住,轉眼便化了,再出個大太陽就沒事了。”
李紈面有憂色,道:“我這會兒總覺著這天氣沒那麽好過,備著點總無妨的,哪怕之後用不著,燉湯熬藥地也能使。”
常嬤嬤聽了便道:“有備無患也好,這時候府裏的庫房估計也剩不下多少炭了,倒是出去買還便當些。”
李紈點頭道:“那嬤嬤今兒就吩咐下去吧,讓他們明兒一早去買。”又轉頭跟素雲道:“去取些銀錢來。”
常嬤嬤聽了道:“既是咱們自己買,多了倒打眼,就買個兩三簍子的,怎麽著也夠了。”李紈點點頭,素雲進去取了個雪青素緞的荷包來交給了常嬤嬤。李紈自己精神頭倒足,其餘人等想必這一通折騰下來都累狠了,就吩咐都散了。
李紈屋子裏向來少用炭盆子,這會兒已經抽空又布上了陽春陣,素雲隨著進了屋,伺候李紈躺下,笑道:“奶奶跟哥兒的屋子確是比別處暖和,東屋也是,碧月還問是不是東屋按了琉璃窗的緣故。”
李紈微微笑道:“呆丫頭不懂風水。”素雲收拾完了,放下簾子,自去外屋的榻上睡了,暖洋洋的好似方才的寒氣侵人是夢裏一般。
一早醒來,素雲剛伺候李紈梳洗,常嬤嬤便進來了,滿臉不可思議,對李紈道:“奶奶,真是奇了,昨兒吩咐柴婆子和錢婆子她們的,今兒一大早,角門剛一開,她們就趕去紅羅巷買炭。真真奇了怪了,幾家都說沒貨了,便是有的,也只剩下些黑灰炭。問細了,道是前兩天就陸陸續續有來買的,昨兒半夜有人來敲門把剩的都給買走了。”
李紈一楞,問道:“都有人給買走了?都賣光了?”
常嬤嬤道:“可不是怎的,難道還有人能算到這幾天要下雪?或者是想要囤積居奇?”
李紈搖搖頭道:“猜不透……”回過神來道,“這可不好辦了,若真是有人知道要倒春寒,都到了買盡市面上的好炭的地步,恐怕就不是冷一天兩天的事兒了。”
常嬤嬤遲疑了一下,道:“要不先去府裏柴炭上問問?”
李紈搖搖頭,道:“從府裏要來了也是麻煩。”
常嬤嬤細想也是,一時束手無策。閆嬤嬤也來了,也是一臉憂色,道:“這外頭的雪我看似要積起來似的,這都什麽時候了,不該如此啊。”
常嬤嬤便說了外頭市面上沒炭的事,幾人一時沈默,李紈嘆口氣道:“怎麽都像是有大事的樣子,卻又說不出個什麽來。”
常嬤嬤道:“年景罷了,奶奶休要多想,若真有人能操縱天時了,哪裏還是一句大事了得。”
李紈聽了卻如耳中悶雷,“操縱天時”,凡人當然不行,若是照珠界裏說的那些大能出手,呼風喚雨也不是不行,難怪自己總覺得哪裏不對勁。再一細想,若真如此,也不是自己能管的事兒,神仙打架凡人遭殃罷了。
按下心思,對閆嬤嬤笑道:“算了,如今想來也無用,嬤嬤來,是來看蘭兒的點心的吧?”閆嬤嬤笑道:“可不是,奶奶昨兒答應了哥兒的。這不一出來,看這陣勢,都給愁忘了。”
李紈道:“這會兒去廚上要要東要西的只怕落不著好,不如就在院子裏做吧。”閆嬤嬤道:“這銀絲面還好說,這會兒可哪兒去找羊湯呢。”
李紈便吩咐素雲:“去讓人到廚上要些羊肉來,不拘生熟。”
素雲便出去吩咐人。過不多久便提了一食盒進來,笑道:“奶奶還真猜錯了,咱們今兒起來得早,衣裳又都是利索的。外頭正亂呢,倒沒多少人去煩廚上。”李紈點點頭。
外頭還在飄雪,李紈讓將炭爐子挪到東廂房檐下背風處,支了口最大的鍋,揭開食盒看時,是做得的白水羊肉。想來是前兩天暖和了,廚上準備的涼菜。先煮透了銀絲面,撈進淘籮裏,另坐了水,燒開了放進去羊肉和白蘿蔔絲姜絲之類,待水開時,又將煮得的銀絲面放了進去,輕輕撥開。趁著調味時,將一丸“白汁全羊”的盛宴丹放入湯內。
一霎時,濃香四溢,在一邊捧著食盒的碧月偷偷咽一口口水。李紈笑道:“你莫急,看看這鍋,人人有份。”又讓人取了笠形青釉厚壁面碗來,挑進銀絲面,鋪上煮軟了的羊肉片,撒上青蔥芫荽,舀上兩勺熱湯。盛了兩碗,放進食盒,碧月提了跟在李紈身後,進了東屋。賈蘭已經老神在在坐在桌邊,碧月把兩碗面取出來放好,素雲布好了筷子碟子勺之屬。
李紈看倆人一眼,笑道:“這裏不用你們伺候,都去吃面吧,若再有的多,你們看著散人就是。”倆人笑著行了禮便出去了,碧月知道這次煮了足足四五卷銀絲面,自己與素雲青葙幾人並幾個嬤嬤定是都有份的,恐怕還有的多,若有的多,定要給妙兒留一份。
賈蘭挑了面入口,待要問話又舍不得放下碗,只好一邊吃一邊時不時擡頭看李紈。兩人食畢,素雲跟碧月已上來伺候漱口,李紈問道:“可還要添些?”
賈蘭搖搖頭道:“我那碗本就多,如今吃不得那麽許多了。”又道:“娘,這面如何這般好吃?若是讓那些寫筆記的人嘗了,恐怕能寫出一本書來!”
李紈笑道:“你這比方打得也有趣。我亦不知,大概是突然冷了,吃羊肉便格外有味吧。”
賈蘭哪裏那麽好糊弄,忙著搖頭道:“不是不是,雖只一碗面,我吃了倒像嘗了一頭羊的味兒似的。”
李紈暗道這小子果然在“食”之一道甚有天賦!也不理他,轉頭問素雲碧月:“你們可吃了?”
碧月道:“奶奶手藝高超,我們幾個並嬤嬤們都吃了,常嬤嬤直嘆松鶴樓的大師恐怕也沒奶奶這手藝呢。我是不知道松啊柏啊的,只知道鮮得差點把舌頭吞了。”
素雲這次沒有笑她,在一旁點頭道:“剩下的院子裏幾個丫頭婆子分了,連湯都沒剩下一滴。”
碧月笑道:“妙兒特取了個小碗倒出碗湯去給她娘喝,要平時我定要說她丟我們院子的臉呢,也不怕寒磣。今兒我想啊,若我娘在,我也要倒一碗與她的。”說得眾人都笑起來。
外頭的雪雖不大,卻一直下個沒停。李紈等人去上房給賈母請安,只覺得一路上鬧哄哄的,到了賈母處,更是兵荒馬亂。
原來昨日這一凍,賈母年高懼寒,厚重衣服並不曾都收起來,鴛鴦又是個警醒的,本是無妨。只是賈母擔心寶玉跟黛玉,這一晚上便不曾好睡。
寶玉最是個懼寒怕熱的,這幾天暖和了早催著媚人襲人換裝換飾,昨兒這一場桃花雪便被凍個正著。雖是一屋子丫鬟,奈何替不了他受寒,且他向來身子又弱,雖趕著換了厚被暖褥又點了炭盆,到早上還是有些咳嗽,又嚷嚷身上沒力。
黛玉是夏天都換不得涼席的,這會兒自然也還沒有換,紫鵑幾人也是連夜給點了炭盆,加了暖婆子,照理說是沒有著涼,許是吹了風還是怎的,臨天亮前也開始咳嗽。賈母這一急之下,身上也不太爽快。又因鳳姐奉了老太太的命只安心養胎,這突如其來的一場雪直把王夫人忙得顛三倒四,顧此失彼。
賈母見了李紈,只得空問了一句:“蘭哥兒還好?”
李紈忙道:“他倒無事,老祖宗自己保重身體。”
賈母點點頭,嘆道:“只這兩個玉兒不省心,這身邊也不是沒有盡心伺候的人,偏生身子骨弱!”
李紈道:“若這天快些轉過來還好些,只是如今我過來時外頭還在下雪,要這般冷上幾天,倒真麻煩了。不如快些著人去請太醫來吧,這滿京城的,怕到時候太醫院的人手都不夠。”
賈母聽了坐直了腰身,忙叫人來吩咐拿帖子去太醫院請人。對李紈道:“倒是你想得到。”
李紈道:“我是昨兒半夜下雪珠子的時候醒了,又找衣裳又尋被子的。一早還想遣人去外頭買些炭來,結果那婆子回來說市面上的好炭都被買光了。”
賈母一聽,倒顧不得李紈自己打發人去賣炭的事兒了,只問:“都賣完了?”
李紈道:“是,出去的婆子先去了紅羅巷,道是昨兒半夜有人來敲門把剩下的都買走了。就又去柴炭胡同,也是一樣說法。或者其他零碎的店裏還有,這兩處卻都沒了。”
賈母略一沈吟,對鴛鴦道:“把府裏柴炭上的管事媳婦子給我叫來。”
不過一會兒,一個穿著藍襖罩著青色比甲的管事媳婦進來了,剛跪倒行禮,賈母便問:“府裏還有多少上用的炭?”
那媳婦子回道:“稟老太太,剛點過,中等的還有七百多斤,上等銀霜炭剩下八十多斤,其餘都是些柴炭了。”
賈母道:“銀霜炭只剩下八十多斤?算了,如今也不是與你說這個的時候。你且派人出去,看街面上賣炭的地兒,若有銀霜炭,便都買了來。”
那媳婦子道:“剛點了數,太太已讓人去紅羅巷采買了。”
賈母道:“那邊恐怕不一定有了,你且聽我的,去街面上零散的店鋪裏尋去。”這管事媳婦忙答應了自下去辦事不提。李紈又辭了出來去看幾位姑娘。
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