第90章買豬皮
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“娘，我知道啦！”胡悠悠笑嘻嘻的答應著。
她沒有跟羅氏說蕭家會退親的事，因為在這方面，羅氏比胡保田還要傳統守舊，一時半會是無法開解通的。
家裏沒有肉也沒有油，胡悠悠便出門去村裏的朱屠戶家買點豬肉回來。
朱屠戶家也住在村東邊，因為常年要殺豬，很多人不願意挨著他家做鄰居，所以他便索性在村東邊買了塊宅基地蓋了房子。
胡悠悠去的時候，朱屠戶正在收拾肉案板。
“朱大叔，還有肉嗎？”她站在門口，笑著問道。
朱屠戶擡頭見是她，顯然有些意外：“有，都是白天賣剩下的，你要的話，叔給你算便宜些。”
好的白天都被人挑走了，剩下的自然都不太好了。
“那就謝謝朱大叔啦！”胡悠悠嘴甜的道謝，然後走過去看肉案板上剩的肉，“我要買斤肥肉煉油，再來半斤瘦肉。”
“好嘞！”朱屠戶應了一聲，麻利的切了一塊肥肉和一塊瘦肉拿去過秤。
胡悠悠隨意的看了看肉案板上剩的肉，無意中看到了被朱屠戶扔到一邊的豬皮，便順口問道：“叔，這些肉皮是要單賣嗎？”
“哪兒會有人買這個？”朱屠戶長了一張圓臉，胖墩墩的，笑起來眼睛瞇成了一條縫，“這豬皮要燉好久才能爛乎，一般人都不愛吃。”
沒人吃豬皮？那肯定也沒有人用豬皮熬皮凍吧？胡悠悠心裏一動：“朱大叔，我想買些豬皮回去吃。你便宜些賣給我吧！”
“這玩意也不值錢，你要就都拿去吧！”朱屠戶很大方的說道。
胡家的事他也聽說了，對胡家二房的遭遇十分同情。
平日裏村裏人來買肉，他時不時都會搭一點，現在胡家三丫頭來買肉，他也樂於搭點豬皮當順水人情。
出乎他意料的是，胡悠悠竟然拒絕了。
“朱大叔，我還是買吧！說不定，我以後要常來你這買豬皮呢！”
“這……”朱屠戶猶豫了一下，“那就算你十文錢一斤吧！”
胡悠悠笑著道謝：“好！謝謝朱大叔啦！”
她心裏很明白，就便是豬皮，那也有肉味兒。
在這裏，瘦肉二十文一斤，肥肉三十文一斤。豬皮賣十文錢一斤，與二十文的肉比起來，可以說是很便宜了。
朱屠戶把稱好的肥肉和瘦肉分別包好，然後又把那堆剃下來的豬皮包起來稱了一下，去了零頭：“一共六十三文，你給六十文得了。”
“好的！”胡悠悠數出了六十文遞過去。
朱屠夫接過錢，一邊把肉和豬皮遞過去，一邊問道：“三丫頭，你爹咋樣了？”
“我爹歇著呢！郎中說要好好養著，不能用勁兒。”胡悠悠嘆口氣，“今天我爹就搬了一下木箱子，就累的流鼻血了呢！”
“是嗎？那可得好好養著，不能逞強。”朱屠戶吃了一驚。
村裏都傳聞胡老二得了重病才被胡老漢分了出去，沒想到胡老二得的病竟然真的這麽嚴重。
他連忙又割了一塊肉包好遞給胡悠悠：“三丫頭，這塊肉你拿著回去給你爹補補，算叔的一點心意。”
“啊？謝謝朱大叔！”胡悠悠驚訝了一下，立即笑著道謝。
看著她瘦小的背影，朱屠戶面露憐憫之色，搖頭嘆息了一聲。
朱屠戶的媳婦從屋裏出來，說道：“一開始傳言說人家三丫頭是殺人犯，胡老二這是活生生被氣病了的！”
“是啊！這胡家也夠狠心的！”朱屠戶嘆了口氣，“胡老二不能幹力氣活，以後這娘仨可不好過了。”
朱屠戶的媳婦也跟著嘆氣：“是啊！以後咱們能幫襯就幫襯一把吧！”
“嗯，我知道！”朱屠戶應道。
另一邊，胡悠悠拎了肉回家就開始忙乎起來。
首先她要做的事，就是煉油。
正常想用肥豬肉煉油，可以用生的，也可以煮熟了再煉。
胡悠悠為了讓肥肉出油快，就先把肥肉上粘連的皮剃下來，然後將肥肉煮熟後切塊，放在鍋裏小火烘。
沒一會兒，油就從肥肉裏滲了出來，匯聚在鍋底。
肥肉煉油之後變成的油渣可以用來炒菜，酥而不膩，味道也是極好的。
把豬油煉出來以後，胡悠悠決定把黃豆芽燉豬皮做了。
之前她給豆芽澆水的時候，看到黃豆剛剛冒出了嫩芽。
這樣的黃豆用來燉豬皮最好吃不過。
她將豬皮洗幹凈切條，放進鍋裏和黃豆一起燉了。
黃豆燉豬皮出鍋以後，胡悠悠又炒了一盤蘑菇炒油渣和一盤木耳炒肉。
這兩道菜出鍋時，羅氏做的糙米飯也好了。
“開飯咯！”胡悠悠喜氣洋洋的吆喝著，和羅氏一起把三盤菜和一小盆糙米飯端上了桌。
胡林南看的眼睛都直了：“哇！這麽多好吃的！”
剛才二姐做菜的時候他就聞到香味了，可羅氏攔著沒讓他進廚房，說要等開飯的時候大家一起吃。
現在看到娘和二姐端出來三盤肉菜，胡林南饞的直咽口水。
胡保福也兩眼冒光，邊吸鼻子邊說：“做了這麽多好吃的啊！幸好我留下來了，這回可有口福了！哈哈！”
“保福多吃點！嘗嘗悠悠的手藝！”羅氏一邊盛飯一邊張羅著。
胡保田沈默了一天的臉上也現出笑容來：“來，都上桌吃。”
他從沒有想過自己還有身為主人招呼別人吃飯的一天，這種感覺似乎還不錯。
以往在胡家老宅，男女分桌坐，飯菜也不相同。
現在搬了新家，沒有那些規矩，胡保田便讓羅氏、胡悠悠和胡林南都上桌一起吃。
盡管不分老少的上了桌，但該遵守的規矩和禮儀還是要遵守的。
第一口菜必須由當家的胡保田來吃，其他人才能動筷子。
“爹，你快吃啊！”胡林南看到爹不吃，心急的催促起來。
胡保田心中感慨萬千，忍著眼眶的濕潤夾起一塊蘑菇放進嘴裏。
蘑菇的鮮味夾雜著肉香在口腔中爆開，讓他的味蕾受到了極大的沖擊。
“這是啥？怎麽這麽好吃？”胡保田驚訝的瞪大眼睛問道。
胡悠悠得意的眨眨眼：“爹，你猜猜看？”
“猜不出來。我從來沒吃過這麽好吃的東西！”胡保田說著，又看向其他兩道菜，“怎麽今天的菜我都沒見過？悠悠，你給爹說說這都是啥？”
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她沒有跟羅氏說蕭家會退親的事，因為在這方面，羅氏比胡保田還要傳統守舊，一時半會是無法開解通的。
家裏沒有肉也沒有油，胡悠悠便出門去村裏的朱屠戶家買點豬肉回來。
朱屠戶家也住在村東邊，因為常年要殺豬，很多人不願意挨著他家做鄰居，所以他便索性在村東邊買了塊宅基地蓋了房子。
胡悠悠去的時候，朱屠戶正在收拾肉案板。
“朱大叔，還有肉嗎？”她站在門口，笑著問道。
朱屠戶擡頭見是她，顯然有些意外：“有，都是白天賣剩下的，你要的話，叔給你算便宜些。”
好的白天都被人挑走了，剩下的自然都不太好了。
“那就謝謝朱大叔啦！”胡悠悠嘴甜的道謝，然後走過去看肉案板上剩的肉，“我要買斤肥肉煉油，再來半斤瘦肉。”
“好嘞！”朱屠戶應了一聲，麻利的切了一塊肥肉和一塊瘦肉拿去過秤。
胡悠悠隨意的看了看肉案板上剩的肉，無意中看到了被朱屠戶扔到一邊的豬皮，便順口問道：“叔，這些肉皮是要單賣嗎？”
“哪兒會有人買這個？”朱屠戶長了一張圓臉，胖墩墩的，笑起來眼睛瞇成了一條縫，“這豬皮要燉好久才能爛乎，一般人都不愛吃。”
沒人吃豬皮？那肯定也沒有人用豬皮熬皮凍吧？胡悠悠心裏一動：“朱大叔，我想買些豬皮回去吃。你便宜些賣給我吧！”
“這玩意也不值錢，你要就都拿去吧！”朱屠戶很大方的說道。
胡家的事他也聽說了，對胡家二房的遭遇十分同情。
平日裏村裏人來買肉，他時不時都會搭一點，現在胡家三丫頭來買肉，他也樂於搭點豬皮當順水人情。
出乎他意料的是，胡悠悠竟然拒絕了。
“朱大叔，我還是買吧！說不定，我以後要常來你這買豬皮呢！”
“這……”朱屠戶猶豫了一下，“那就算你十文錢一斤吧！”
胡悠悠笑著道謝：“好！謝謝朱大叔啦！”
她心裏很明白，就便是豬皮，那也有肉味兒。
在這裏，瘦肉二十文一斤，肥肉三十文一斤。豬皮賣十文錢一斤，與二十文的肉比起來，可以說是很便宜了。
朱屠戶把稱好的肥肉和瘦肉分別包好，然後又把那堆剃下來的豬皮包起來稱了一下，去了零頭：“一共六十三文，你給六十文得了。”
“好的！”胡悠悠數出了六十文遞過去。
朱屠夫接過錢，一邊把肉和豬皮遞過去，一邊問道：“三丫頭，你爹咋樣了？”
“我爹歇著呢！郎中說要好好養著，不能用勁兒。”胡悠悠嘆口氣，“今天我爹就搬了一下木箱子，就累的流鼻血了呢！”
“是嗎？那可得好好養著，不能逞強。”朱屠戶吃了一驚。
村裏都傳聞胡老二得了重病才被胡老漢分了出去，沒想到胡老二得的病竟然真的這麽嚴重。
他連忙又割了一塊肉包好遞給胡悠悠：“三丫頭，這塊肉你拿著回去給你爹補補，算叔的一點心意。”
“啊？謝謝朱大叔！”胡悠悠驚訝了一下，立即笑著道謝。
看著她瘦小的背影，朱屠戶面露憐憫之色，搖頭嘆息了一聲。
朱屠戶的媳婦從屋裏出來，說道：“一開始傳言說人家三丫頭是殺人犯，胡老二這是活生生被氣病了的！”
“是啊！這胡家也夠狠心的！”朱屠戶嘆了口氣，“胡老二不能幹力氣活，以後這娘仨可不好過了。”
朱屠戶的媳婦也跟著嘆氣：“是啊！以後咱們能幫襯就幫襯一把吧！”
“嗯，我知道！”朱屠戶應道。
另一邊，胡悠悠拎了肉回家就開始忙乎起來。
首先她要做的事，就是煉油。
正常想用肥豬肉煉油，可以用生的，也可以煮熟了再煉。
胡悠悠為了讓肥肉出油快，就先把肥肉上粘連的皮剃下來，然後將肥肉煮熟後切塊，放在鍋裏小火烘。
沒一會兒，油就從肥肉裏滲了出來，匯聚在鍋底。
肥肉煉油之後變成的油渣可以用來炒菜，酥而不膩，味道也是極好的。
把豬油煉出來以後，胡悠悠決定把黃豆芽燉豬皮做了。
之前她給豆芽澆水的時候，看到黃豆剛剛冒出了嫩芽。
這樣的黃豆用來燉豬皮最好吃不過。
她將豬皮洗幹凈切條，放進鍋裏和黃豆一起燉了。
黃豆燉豬皮出鍋以後，胡悠悠又炒了一盤蘑菇炒油渣和一盤木耳炒肉。
這兩道菜出鍋時，羅氏做的糙米飯也好了。
“開飯咯！”胡悠悠喜氣洋洋的吆喝著，和羅氏一起把三盤菜和一小盆糙米飯端上了桌。
胡林南看的眼睛都直了：“哇！這麽多好吃的！”
剛才二姐做菜的時候他就聞到香味了，可羅氏攔著沒讓他進廚房，說要等開飯的時候大家一起吃。
現在看到娘和二姐端出來三盤肉菜，胡林南饞的直咽口水。
胡保福也兩眼冒光，邊吸鼻子邊說：“做了這麽多好吃的啊！幸好我留下來了，這回可有口福了！哈哈！”
“保福多吃點！嘗嘗悠悠的手藝！”羅氏一邊盛飯一邊張羅著。
胡保田沈默了一天的臉上也現出笑容來：“來，都上桌吃。”
他從沒有想過自己還有身為主人招呼別人吃飯的一天，這種感覺似乎還不錯。
以往在胡家老宅，男女分桌坐，飯菜也不相同。
現在搬了新家，沒有那些規矩，胡保田便讓羅氏、胡悠悠和胡林南都上桌一起吃。
盡管不分老少的上了桌，但該遵守的規矩和禮儀還是要遵守的。
第一口菜必須由當家的胡保田來吃，其他人才能動筷子。
“爹，你快吃啊！”胡林南看到爹不吃，心急的催促起來。
胡保田心中感慨萬千，忍著眼眶的濕潤夾起一塊蘑菇放進嘴裏。
蘑菇的鮮味夾雜著肉香在口腔中爆開，讓他的味蕾受到了極大的沖擊。
“這是啥？怎麽這麽好吃？”胡保田驚訝的瞪大眼睛問道。
胡悠悠得意的眨眨眼：“爹，你猜猜看？”
“猜不出來。我從來沒吃過這麽好吃的東西！”胡保田說著，又看向其他兩道菜，“怎麽今天的菜我都沒見過？悠悠，你給爹說說這都是啥？”
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