更新時間2016-2-18 13:46:07 字數：3109

柳依依在心裏算了一遍，杜少南也就吃了她四回親自下廚做的食物，哪有五回？

“柳小姐忘了？還有一回是你為我祖母賀壽，送上的百果提漿餅。”杜少南笑著提醒，他喜歡吃，所以對於好吃的是不會記錯的。

“原來那點心杜少爺也吃了！”柳依依記起來了，的確在席上杜少南先嘗，然後遞給林雨簫一塊，她還真忘了還有這一出，因為那天她關心的是林雨簫的擇偶標準，而現在再提起，她忽然想到壽宴上杜少南是幫了她的。

她計算在心裏，杜少南如何曉得她漏掉的正是百果提漿餅那一次？還有他居然記得吃了一共五回她親手做的東西，記得這麽清，難道他對她真的……所以柳家有危險時才主動上門求親……

不是“也吃了”。杜少南在心裏更正，事實上那天壽宴夢州城各鄉紳送的賀禮，李老夫人一樣也沒看上，金銀細軟收入大庫房準備將來賞人用，點心則當時就分給下人了。

柳依依親手做的百果提漿餅本來也逃不過這般命運，巧的是它分到了杜全忠手上，然後被林雨簫先開口用一塊玉佩換走了！

其實宴席上嘗了之後，杜少南就覺得這點心口感不錯，他不過不好意思當下就吃光，計劃著之後再拿過來，誰知道林雨簫比他臉皮厚多了！

因為有這個小插曲，杜少南倒是記住了百果提漿餅，可這個小插曲卻是不好意思向柳依依明說，任誰親手精心準備的點心被主人如此對待，心裏能痛快了？

“柳賢弟隨我去看看這裏的廚房，如何？”杜少南又起身。

“行。”這個倒是柳依依的強項了。

下了樓往後面的院子走，整個院子全屬於廚房，又分為三部分，一部分是庫房，采買來的食材分類存放；另一部分是清洗區，還有一部分則是專門做菜的廚房了。

廚房需要的魚蔬肉鮮在庫房提貨，往清洗區由專人清洗，洗幹凈的果蔬和肉類也得分著裝送進廚房，另外采買、收貨、清洗、最後進廚房都要下單子，專人簽字交接。

“別的都好弄，就是這識字的人不好找，我這兒凡是認識百八十字的，工錢都比他人高一些，就這樣也找不著夠數的，尤其是清洗區的大嬸大媽們，後來也只能想一些替代的招兒……”杜少南翻了一張單子給柳依依看，那上面沒寫文字而是畫了幾個果子，摁了個紅手印。

“畫圖？這果子還好說，若是大米小米豆子怎麽辦？也一粒一粒畫出來？”柳依依看著好笑。

“大米，小米……”杜少南還真又找出兩張單子，一張畫了大大的幾粒米，一張畫了小小的幾粒米，“你說的大米小米豆子是廚房少不了的，反正客人不會只吃幾粒米幾粒豆，我這兒一張紙是一斤，至於豆子用顏色區分，紅色的當然是紅豆，綠色的是綠豆，一斤米出幾碗飯，一斤豆出多少豆餡，這個廚子會算出來，然後我就從成本計算利潤……”

杜少南說著帶柳依依往廚房裏面走，結果前腳剛進，裏面有人手中的菜刀就揮向門口：“站住！”

杜少南悻悻然把腳縮回去，嘴上打哈哈：“不至於這麽嚴吧，我是老板呢，小唐註意你手裏的菜刀啊，一定得拿住了，千萬別當飛刀使……”你是小唐不是小李，這後面半句杜少南是見機快吞回去的，他身邊還有個“同鄉”呢。

叫小唐的也是個十七八的年輕人，眉眼生得極俊俏，俏到艷麗的程度，偏給人一種火燒火燎的感覺，尤其是他現在握著菜刀擋在廚房門口，更給人感覺不是善茬。

杜少南又往後退了一步：“我說小唐，商量一下，你把刀放下咱們再說話行不行？”

“我忙著呢！而且不是你說明天要開業，我這是給你訓練人呢，你要是不想開了我當然沒意見，反正我是休假被你拉來的……”小唐說著把菜刀往後一扔，然後就解圍裙。

柳依依在旁看得一抖，菜刀是能亂扔的嗎！？何況廚房裏不少人走來走去的，一個不小心還不出人命了！？結果她沒來得及驚呼就見菜刀飛成一條拋物線，穩穩當當的進入左邊一米遠處一桌子的刀架上。

全廚房沒一個人對這飛刀吃驚，門口的杜少南也只是攔著小唐不讓他解圍裙：“我說了請你幫忙，你答應了就別輕易說走啊，我今天過來也不是來鬧你的，只是帶來一個人，人家也是這方面的行家，集思廣益嘛。”

聽他這麽一說，小唐才把視線放杜少南帶來的人身上，結果一看又皺眉了，這月白色衣衫弱不禁風的小公子，眉毛太細面貌太柔，瞎子才會當她是男人！

知道會被識破，反正杜少南本就沒打算瞞朋友，坦蕩蕩的笑道：“人不可貌相。”

這就是了，反正是你們自己要女扮男裝的，小唐也不避男女之防了，也坦蕩蕩直視柳依依：“行家？你也精通廚藝？”

人家問的不是“會”而是“精通”，柳依依就不好太謙虛，組織了一下詞語才說道：“還行，尋常菜都會做，吃過的人也讚不絕口。”

“哦？”小唐有興趣了，低頭看她的手，忽然又不笑了，“你這手拿菜刀也就半年，要說個人喜歡下廚我信，要說行家……”半年就能出一個絕頂高手，那他也不用在這世上混了，立馬投胎去。

真是行家！柳依依倒肅然起敬了，這身體的原主根本不會下廚，而她穿過來的確才半年！

果然是半年。杜少南也確定了，更覺得這回帶柳依依來是對的，於是故意笑道：“小唐你別以為這世上沒天才，你十年磨一把菜刀，人家半年就能對烹飪法了如指掌。”

“了如指掌？”小唐果然不服，“那我倒要問問了，烹飪共有多少種法子？”

這不是問他，杜少南笑嘻嘻看向柳依依。

這個是她上一輩學烹飪必考的題目，“烹飪法大致上分為氽、涮、熬、燴；燉、燜、煨；煮、燒、扒；炸、溜、爆、炒、烹；煎、塌、貼；蒸；烤、鹽焗、煨烤、熏；鹵、醬、拌、熗、腌；拔絲、掛霜、蜜汁；裝盤。”

小唐在心裏計算一下，還真是這幾種，人家一樣也沒說漏，而按他自個兒的經驗，不是每樣都做上好幾遍哪可能記得熟，但她手上的繭子又太薄，不會是在半年裏沒日沒夜練習，莫非真出天才了？

杜少南在心裏暗笑，小唐廚藝再好無奈見識上有局限性，這古代學廚是師父帶徒弟，教一樣學一樣，手藝不外傳，不教就不會；現代的學校則不同了，書本與實踐相結合，也就是說你還沒開始動手，就已經把操作規程背下來了。

不會錯的，這個穿越女是正規學校學廚出來的，因為業餘愛好的美食家們是不會像她一樣背書似的將烹飪方法背出來——這點考過試的人才懂，心領神會。

“是這些，那我再問你，你擅長哪類菜式，南北菜式各有什麽不同？”小唐收起小瞧的心態，正色問道。

這問題可比上一個難多了，因為這裏的地域以江為界，江東，江西，江南，江北，皇帝的京城是在江東，名昊京，陸庭齊發跡的西南指的是江南的西邊。

柳依依前世學廚是學校教的，自然學的全面，京菜，粵菜，川菜，魯菜，湘菜……她每種中的名菜都會做幾道，但京、川、魯、粵這些是這世界的江東還是江西？江南還是江北？

哪個先穿越的、精通地理的前輩能給她畫兩幅地圖對照一下？

這裏好象只穿來她一個，柳依依對小唐的提問又不敢信口開河，在心裏又組織了下詞語才回答：“我是土生土長的夢州城人氏，沒去過別的地方，做的菜肴合本地人口味，是以清鮮爽脆為主的。”

清鮮爽脆本是浙菜的主打，若從這點上來看，夢州城與她上一世的江南莫非在地理上是重合的？

“沒出過遠門的本地廚子多得呢，常言道不怕千招會，就怕一招狠，只會做本地菜有什麽丟人的，前倨而後恭，人猶豫不幹脆，能有什麽大出息。”小唐說話毫不客氣。

好歹人是自己帶來的，杜少南得意思一下：“小唐，不是讓你看人如何，咱們說的是廚藝……”

“性情與廚藝也有關系，她的膽子不大決斷力也不夠，這樣的人守成還行創新則無，若換到廚房則是老師傅教的菜肴點心她能做的精致精美，但這是前人的本事，再照葫蘆畫瓢也不是自己的點心，而且這個人你別讓她進我廚房，我看她眉間郁郁只怕最近闖禍了，下廚是得專心的。”

小唐說完轉身又進了廚房，他答應給人家幫忙，那就會盡力的。

杜少南這回沒攔著，事實上他忙著忍笑了，忍下去了還得向柳依依解釋：“小唐三歲就進廚房，從小到大見到的食材比見到的人多，所以說話比較直，你別介意。”

從小學廚師？不是學神棍？柳依依有氣也不好發作，誰讓人家說的真準呢？“其實我一進廚房心就靜下來，倒不會迷糊了。”她只解釋這一點，她也只能解釋這一點。

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