更新時間2016-2-4 13:50:43 字數：3094

無論穿越前還是穿越後，她都什麽也做不好……一時間，柳依依自我否定，甚至想自掛東南枝了。

“依依你醒了，還有沒有覺得哪兒不舒服？”柳老爺仍然關心和善的對女兒說話。

“我沒事，但女兒給柳家闖禍了……”柳依依輕泣，“爹爹您把女兒交給族裏好了……”

“什麽族裏，柳家就你和我，哪有別人。”柳老爺一楞馬上又笑了，“你這孩子是不是還沒醒？”

“那女兒任爹爹處置！”她說話是學古裝劇，但認錯的決心可不是裝的。

“處置什麽，自己女兒我自己還能不信，還能因為幾句謠言就逼死你？再說對付謠言最好的辦法就是和它反著來，你現在要有個什麽不是證明人家傳的是真的，真死了柳家才蒙羞了。”柳老爺不在意的擺擺手。

柳依依細想想也對，她又沒幹壞事，真死了反而說不清了，“那我該怎麽辦？向人解釋？但這種事能解釋清嗎？”有人會聽她說話嗎？她當初說自己不喜歡電子專業只喜歡烹飪，連她爸媽都不聽她細說。

曉得事情解釋不清楚，這丫頭還沒有笨到家，柳老爺笑了：“這種事急不得，倒是為父的餓了，依依你之前不是弄了許多糯米粉，說是要存上許久才能做糕吃，但爹爹一直惦記著想吃，現在能拿出來了嗎？”

“能！能！已經放了快四個月，差不多了，我馬上就去做。”她求之不得柳老爺能有胃口，顧不上施禮說告退，柳依依三步並做兩步的跑出書房，沖向小廚房。

“這丫頭也是個性子急的……”柳老爺無可奈何的搖搖頭，臉上卻笑得縱容。

“可她不是……還給您惹是生非……”桂花皺起眉頭，不滿的開口。

“但她是柳依依。”柳老爺說的意味深長，然後瞪兩個丫環，“小姐出去了，當貼身丫環的怎麽不跟緊了？做人不能這樣的，別忘了當初是你們堅持要當丫環，說做人下人才更體驗做人難，我當初也說了既然做就要做好，不能丫環的身份小姐的派頭……”

“行了行了……”桂花拉著荷花往外跑，這位爺訓起人來不帶停的，誰有那耐心聽他念叨。

小廚房在哪兒，來柳宅兩天的荷花桂花已經清楚了，她們進小廚房的時候，柳依依已經將一小壇子的糯米粉倒案板上。

“小姐，婢子們幹點什麽？”小姐忙著下人哪能閑著。

“你們……去大廚房要些點燃的柴火吧……”三天沒動這裏的竈臺，火當然得重新生，只是……“你們能行嗎？要不一會兒我自己去拿……”

記得頭回讓穎兒拿柴火，她先是煙熏的咳嗽，然後就把柴火掉地上了，結果衣服濺上火星燒了幾個小洞，嚇得她大哭，還得柳依依哄她，最後還是柳依依自己抱柴禾生火。

現在的荷花桂花長得比穎兒還要嬌滴滴的，柳依依有些不敢讓她們幹活，別一下子兩人都哭了，她如今哪有耐心哄別人。

“小姐說笑了，當下人的哪有不會幹活的。”荷花桂花利落的轉身出了小廚房，只一會兒就抱來不少柴禾，有正燃著的有幹的，然後挽袖子開始生火，一會兒火焰便起來了，而且屋裏也沒有煙霧彌漫。

柳依依又驚又喜，她要自己生火也做不到這麽快這麽幹凈幹脆的。

“小姐，還需要婢子們做什麽嗎？”荷花桂花也沒有居功，仍然恭敬的等候吩咐。

“謝謝，暫時不用了。”柳依依轉向案板，全神貫註，她開始做食物時都會這樣，除了要做的東西，其他什麽都不去想。

糯米粉其實是很普通的食材，在身為張怡生活在現代時她就吃過許多，只是如果不用保鮮膜包好，第二天就會發硬影響口感，而成為柳依依在這時空吃的，沒有保鮮膜卻能多保守幾天，而且口感比現代要好。

柳依依就想起教她做點心的老師傅說的，古代的糯米粉是手工炒熟，並且在炒熟之後得貯藏半年之久，以去其燥性。做雪片糕的濕糖也得特制，要用綿白糖加麻油，用冷開水拌勻，可以裝壇保存。

現代的雪片糕是機制大規模生產，誰有這個耐性存上了半年的糯米粉？只有會傳統手工藝的老點心師傅，才給自己做了一些當享受，老師傅說純手工的雪片糕才能久藏而不硬，而且質地滋潤細軟，猶如凝脂。

可惜張怡當時只是給老師傅打下手的，能聽老師傅說手工糕點怎麽做已經是很幸運了，至於能嘗到老師傅的親手特制，那得入室弟子和貴賓，張怡兩者都達不到。

來到古代以後，柳依依嘗這裏的各種點心，純手工天然無任何化學添加劑的食品絕對是味覺的一大享受，不過她問過柳宅做點心的各位師傅，他們做糯米類糕點向來現炒現做，沒誰聽過儲存去燥的竅門。

柳依依於是打算自己試試。

取出久存的糯米粉，首先要將它和濕糖拌均勻，放入糕模裏，表面壓平橫切成均勻的三條，然後連著模具放進熱水鍋裏燉，這個燉的火候還與氣溫關系密切，氣溫低火候要小，氣溫高火候要大，免得糯米粉發脹。

同時熱水鍋的水溫要保持在半開的狀態，免得糯米粉吸水太多糊了。

還得多虧荷花桂花在旁，古代的竈臺可不是帶按鈕的電磁爐、燃氣竈，能把火苗控制在十分理想的狀態，還多虧荷花桂花不停的往竈間添柴火又抽出來一點，不停的調整。

“燉好的糕坯還要再覆蒸一回，叫做回氣。”柳依依不好意思的沖自己的新丫環們笑笑，因為還得麻煩人家幫忙調整竈火。

“是！”荷花桂花齊聲答應，挺興奮的，之前她們只知道這世間有許多好吃的食物，今天才見識這些好吃的是如何做出來，難怪柳老爺常對她們說“一茶一飯當思來之不易”，要她們珍惜不允許浪費。

將燉好的糕坯覆蒸，是為了增加其糯性，回氣的時候也必需註意火候與氣溫的關系，不過與初蒸正好相反，這回是夏天火候小，冬天火候大。

覆蒸大約五分鐘左右就行了，這裏沒有鐘表，柳依依是估計計算的時間。

取出後還要灑些熟糯米粉以防粘牢，柳依依取出一條切成薄片，嘗了一片味道還行，帶點溫熱的雪片糕細膩感差一點點，不過又軟又暖又濕潤，冬天吃挺合適的。

柳依依將另一條裝進食盒，用熟糯米粉將其全部蓋住，這樣不但能吸多出的水分，還能保持柔軟，再放進櫃子，想吃的時候拿出來切片就行了。

還有一條柳依依也切成細片，裝碟子裏送給荷花桂花：“能這麽快做好雪片糕，多虧有你們幫忙照看竈火，所以這一碟是謝你們的。”

“多謝小姐。”荷花桂花歡喜歸歡喜，卻不伸手。

“怎麽啦，不喜歡糯米粉做的東西，那你們喜歡什麽和我說，看我會不會做。”雖然是才認識，但柳依依對這雙胞胎姐妹印象不錯。

“不是的，婢子們很喜歡這雪片糕，只是老爺和小姐還沒吃，婢子們哪能先吃。”荷花桂花齊聲答道。

人家守規矩柳依依還能強讓人家先吃？“既然如此，我們先給老爺送去吧。”

拎著食盒進書房時，柳老爺已經泡好兩杯香茶，一見她們進來先吩咐荷花桂花：“小姐給你們點心就趁熱吃，正好我和小姐有話單獨聊聊。”

荷花桂花應聲退下，柳依依從食盒拿出雪片糕放茶幾上，柳老爺也不用和女兒客氣，用筷子夾了兩片就開始品嘗，一會兒便說道：“難怪叫雪片糕，不但樣子像積雪堆成的，而且入口即化，還有點沙沙的，好象吃了一勺雪一樣，只不過這糕點是暖的，滿嘴暖意和香甜，不像外面滿城飛雪寒了人心。”

柳老爺之前吃東西從來好心情，今兒個卻如此觸景傷情，柳依依垂下頭，早知道她就不叫雪片糕改叫雲片糕，不過也可能柳老爺想到烏雲壓頂，說起來還是因為她闖禍的原因。

“你才醒就讓你去做點心，沒累著吧？說起來也不知道為什麽，三天沒吃你做的飯菜點心，實在是饞得很。”柳老爺有點不好意思的笑笑。

“不累不累，睡了三天早養足精神了。”柳依依的確不覺得身體哪兒不舒服，而被柳老爺需要，讓她有能將功折罪的安慰。

“你昏迷了三天，一開始還發燒，男女有別爹爹著急卻不方便照顧你，柳宅其他的仆婦又粗手粗腳的，所以為父找來了荷花桂花，差不多兩天半的時間，她們給你擦汗給你暖身，給你餵藥餵湯水，一晚上不睡守著你……”柳老爺介紹道。

柳依依回想自己剛醒便被發現了，那及時墊上的軟墊，送到嘴邊的甜羹，還有昏迷三天卻絲毫不疲憊的身體，她的確被照顧得極好：“女兒得謝謝她們。”

“你是小姐，她們就是買來侍候你的，照顧你是應該的，所謂貼身丫環不就該如此，不然為什麽貼身丫環的工錢比幹重活的仆婦還多？貼身丫環，關鍵時候甚至得替小姐擋災……”柳老爺話裏有話。

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