23-路上談心

做兩種新鹵湯的時候，昨晚那鍋做好的當然也沒閑著，這邊鹵湯出鍋，那邊鹵味剛好能吃。

再加上大半個時辰後兩種新口味鹵味的出鍋，大家又一次吃了個肚兒圓。

這時，三個方子的優勢就顯露了出來。

第一種，口味偏重，出品顏色較深，麻、辣、鮮、香、甜依次遞減；第二種口味稍淡，以鹹、鮮、香為主，後味兒微甜，出品色澤紅亮，最是好看；最後一種口味最淡，原本是白鹵水的一種。

只是這個時代沒有白醬油，不然這種鹵湯和出品的顏色本該更淺幾分，但最後口感並不受影響，只是出品呈淡黃色，口感鮮、香、微甜，鹹味兒較輕。

沈伯謙口味偏重，喜歡第一種，馬大姨夫和兩個小羅也是；劉老爺、劉管家都喜歡第二種；

羅廚子則是偏愛輕口兒，用他的話來說是，第一種雖然好吃，但廚子吃多了不好，影響做菜時的口感，這種味道略淡一些的，倒是可以多吃。

劉夫人派了一位三十來歲的婆子三種都拿了不少，倒不知她最喜歡那種。

但很明顯，這三種鹵湯的出品應該能夠適應不同的人群。

這也是沈伯謙當初思前想後決定拿出三個方子的最終考慮。

眾口難調，還是有個選擇的好。

劉老爺吃飽之後，當機立斷，一揮手：“擺到雲來居去賣！

今天開始，點兩個菜可以送一小碟，三種味道都放幾片，不過只送三天，三天後正式發售，另外跟縣裏那幾家大戶說一聲，可以預先訂貨。

終於價錢嘛？羅廚子，你合計合計再跟我說。

這次要一炮打響，三個月後府城開售，讓，恩……近南回來一趟，咱們青州劉家的酒樓可以準備重新開張了。”

說到最後，劉老爺面色凝重中又帶著一絲得意。

劉管家神情依舊，眼中卻也有笑意，羅廚子更是毫不掩飾，面露喜色不說，眼中也是光芒大盛，沈伯謙雖然不擅長看人，但這三個人似乎，真的有什麽秘密？

不過，近南？名字很熟呀？天地會，反清覆明那位好像是叫？陳近南。

這位名字起的夠霸氣。

不知道是什麽人，劉伯伯他們似乎都很看重的樣子。

沈伯謙有心想問一問，但交淺言深乃是大忌，還是別冒冒失失的好。

而且，還是那句老話，該自己該知道的時候，劉伯伯自然會講，此時不說必定是有所顧忌，做人最重要的是要懂得要體諒別人的難處嘛。

“伯謙，早上跟你說的那個事兒，劉管家擬了份文書，我們去偏廳坐坐，你也再看看。

馬老弟，要不你再在這兒吃點兒，看看拿那種鹵湯回去用？”

馬大姨夫瞬間領會，知道劉老爺和沈伯謙有事情談，又不想讓他知道。

笑著說道：“我正想說呢，這，太好吃了，要選一樣兒真是難，嘗了這麽多我本來都不好意思了，劉老哥您既然發了話，我就厚著臉皮再多吃點兒。”

“好，羅廚子，你跟馬老弟好好說說。”

“大姨夫，你先試著，我去去就來。”

羅廚子樂呵呵的應了一聲，馬大姨夫也笑著點了點頭。

劉管家引路，沈伯謙跟著劉老爺，不一會兒三人又回到了偏廳。

早餐那一攤子早收拾的幹幹凈凈，桌上鋪了一塊厚厚的氈子，上面擺好了文房四寶。

劉老爺和沈伯謙坐定，劉管家將已準備好的文書分別遞給二人。

“伯謙，你看看，有什麽地方不妥的，咱們馬上改。”

沈伯謙一目十行，把劉管家擬好的文書看了一遍，各樣東西都說的很清楚，包括雙方身份、立據緣由、分紅占比、方式、頻率等等。

甚至還有一條專門註明：沈伯謙可以每個月派人從劉家拿走一壇二十斤的鹵湯。

當然，保密條款寫的也很清楚：

這幾個方子沈伯謙作為所有人，只能提供給劉家使用，除非生死攸關，不得轉交他人。

看完文書，沈伯謙起筆蘸墨，刷刷刷簽下了自己的名字。

見他爽快，劉老爺又是哈哈大笑，跟著也簽下自己的名字，“伯謙，以後有好東西可一定要想到我呀。”

沈伯謙眼珠一轉，笑著說道“要是現在就有呢？”

“嗯？”劉老爺和劉管家對視一眼，不知道他是什麽意思。

不等倆人開口，沈伯謙筆走龍蛇，刷刷刷又寫了幾個配料方子。

一個是他最愛的椒鹽，只需小中火將花椒粒與鹽炒至花椒香氣溢出，磨碎成米分待涼即可；另一個是用的最為廣泛的五香米分，但五香米分的配方他卻足足寫了四種。

“這幾個方子做出來的椒鹽米分和五香米分做菜應該是挺好的，還有這兩天咱們用到的各種配料，羅伯伯若是無事，也可以好好研究研究，我想他一定有更多的用法。”

劉老爺也沒推辭，拿起方子交給劉管家：“待會給羅廚子，讓他看著用。”

說完轉頭看著沈伯謙，“伯謙，我不跟你客氣，你也別跟我客氣，以後有什麽事兒盡管開口，我能幫的一定盡力。”

“多謝劉伯伯，伯謙記下了。”

這時偏廳外傳來羅廚子爽朗的笑聲：“馬老弟，你選辣的就對了，這以後我可是要大力收購火紅果兒了。”

劉老爺聞言一笑：“看來馬老弟也選好鹵湯了。”

合作文書已簽，馬大姨夫也選定了鹵湯，劉老爺也不好再留人。

除了拿到椒鹽米分和五香米分配方的羅廚子一直脈脈含情的盯著沈伯謙，好像看久了他就能再拿出新配方似的。

沈伯謙心裏直犯怵，這簡直癡漢啊！不行，還是早點兒回家的好。

吃完午飯，劉管家讓人把兩壇鹵湯和一些禮物裝上車，他們倆準備回去。

臨走，劉老爺又塞了張一百兩的銀票給沈伯謙。

說是椒鹽米分加四個五香米分的方子，不等沈伯謙推辭，他故作嚴肅的說道：“剛才怎麽說的，都別客氣，你的方子我不客氣，我的銀子你也大大方方拿著，有來有往嘛。不然以後你讓我怎麽張嘴？”

他這麽一說，沈伯謙還真是不好說什麽了，只得道謝接下。

馬大姨夫在一邊看的心裏連連點頭，這個外甥以後是要有大出息了。

又想到車上那兩壇能做出美味鹵味的鹵湯，打定主意回家一後一定要說清楚：這是外甥給他大姨的，可不是馬家的。

有個這個進項，老二老三家的就不會有事沒事的在爹娘面前抱怨他大嫂總往娘家拿東西了。

而且，還要註意保密，別把人家劉老爺的生意給攪和了。

唉，家裏那個弟媳婦兒真不是省心的。

他一邊趕車一邊跟沈伯謙說了自己的打算，不過家裏那些糟心事兒就沒提了。

沈伯謙聽完，忍不住在心裏給這位大姨夫點了個讚。

姥爺的眼光也不是一直那麽差的嘛！起碼這個女婿選的就不錯。

他本來也是這麽打算的，只是有些不知道怎麽開口，馬大姨父一說，算是給他一個臺階。

“大姨父，既然你這麽說，我也沒意見，還有個事兒我也先跟你說一下，你也心裏有個數。”

“啥事兒，你說。”馬大姨父現在看這個外甥是越看越順眼。

說句不好聽的，得虧是他爺和他爹死了，不然這麽好的孩子還不知道被倆人關成什麽樣兒呢？

“我家前些年多虧了姥姥家幫襯，姥爺雖沒說，可我也知道，這其中少不了大姨、二姨、大姨父、二姨夫的幫忙，恐怕也讓你們做了不少難。”

“你既然提起這個，我也真得跟你說道說道，免得你看差了你姨你姨父。

親戚之間幫襯一下，我跟你姨從來都是不含糊的，況且是為你讀書的正事兒，這些年無論是拿東西，拿錢我都沒說過啥。”

“是，家裏的事兒我雖然知道的不多，可我娘說過，這幾年家裏多虧親戚們幫襯，讓我以後好好孝敬姨和姨夫。”

“你娘她們姊妹仨都是嘴硬心軟，要不是你爹，唉，我是真不想提，你爹跟你爺做的事兒太寒人心了……”

“大姨父，我也跟你說句實話，雖說子不言父過，可我爺跟我爹的脾氣沒人比我更清楚，這些年親戚們少走動，怪不到你們頭上。”

“哎！”馬大姨夫一拍大腿，伸了個大拇指，”謙兒，你這幾句話要是給你大姨聽見，她指不定要高興成什麽樣兒呢，她就怕你心裏怨她。”

“以前的事兒都過去了，好賴都不提了。日子要往後看，我有個想法，也算是能孝敬孝敬姥姥姥爺，大姨大姨父、二姨二姨夫你們。”

“對，你剛才還說有個什麽事兒，看我，一打岔差點兒忘了。”

“也不是什麽大事兒，就是這次給劉伯伯的三個方子，他要給我分紅。”

“分紅！我的個天吶，鹵味這東西我覺得以後是要賺大錢的，劉家生意又做到府城，那以後金山銀山都能賺回來呀！”

馬大姨父是個俗人，一聽羨慕之情溢於言表，劉家生意做得好，外甥的分紅那肯定也少不了！

沈伯謙笑了笑點點頭，說出他的計劃：

“我是這麽想的，劉家的分紅我分成十份，姥姥姥爺拿兩份，大姨二姨各一份，就算是我給他們的孝敬。”

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