第460章 做糍粑
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秦雪糾結完以後,洗漱好回房間換了一套衣服才出來開始整理他們下午買回來的材料。
秦雪要做的是糍粑還有煲仔糕,糍粑是南方的一種特色小吃。
而糍粑有兩種做法,一種是用糯米粉來做,另外一種是用糯米飯來做,怎麽用糯米飯做糍粑呢,就是把糯米淘洗幹凈,加水蒸熟後放到石臼裏臼,等糯米飯臼溶均勻後就可以開始包餡料了。
秦雪把要做餡料的材料拿出來,她想要做兩種口味的,一種是香的,一種是甜的。
香的餡料秦雪就做粉條和木耳還有蘿蔔絲的,秦雪把木耳和粉條用熱水泡起來,然後在空間裏拔了一個白蘿蔔出來洗凈切絲剁細。
等木耳和粉條泡好後淘洗幹凈濾水剁細粒,把剁好的三種材料放一起炒熟加調料,香噴噴的鹹香味的餡料即可出鍋了。
香甜的餡料秦雪就用花生和芝麻炒香了搗碎,然後和紅糖一起拌均勻即可。
等餡料做好後,秦雪放在一旁備用。
把糯米粉拿出來裝在盆子裏,然後用開水把粉和均勻。
用手揪成一個個劑子,壓扁把餡料包起來搓圓壓扁,包在菜葉子裏放在蒸屜上蒸熟即可食用。
在前世的時候,奶奶也會經常做糍粑給她吃,只是奶奶做的時候是把生的糯米粉和均勻後,揪成一個個粉坨煮熟,然後撈起來瀝幹水分搗爛,包餡料就可以直接吃。
可是用那樣子方法來做糍粑的話,秦雪是沒有力氣能夠把煮熟的糯米團搗爛均勻的,如果不搗爛均勻有糊粒的話又不好吃。
而楚墨霖要上班,秦雪又不想耽擱他的工作,所以她就放棄了奶奶的那種做法,而是用起最簡單方便的方法就是直接用蒸的。
秦雪做糍粑也做得有點多,因為她想做好以後給謝團長家還有徐政委家也送一些過去。
因為最近她經常住院,都沒有和方紅還有虞秀聯系,也不知道他們現在的業務做得如何了?
特別是方紅的情況,她最近在外跑業務,而且秦雪記得方紅的藥已經吃完了。
按理說她應該已經和謝團長同房了,不知道她有沒有懷孕?
這些事情等方紅回來後秦雪還是要問一下,了解一下情況才行。
不能因為她的疏忽就不管了,這對方紅來說是不公平的。
還有也不知道母親和弟弟回去以後家裏頭怎麽樣?
雖然南宮淑蘭不是秦雪的親生母親,但是也是這個身體的親生母親來的,特別是和她前世的媽媽長得那麽像,對她又那麽好。
秦雪的心裏總是有一種特別的感覺,就好像南宮淑蘭就是媽媽的前世,而她回來這個年代就是回來找媽媽的。
現在秦雪不管她是也好不是也罷,在這一世裏,媽媽過的很幸福這就夠了。
因為這是秦雪想要看到的,只要媽媽覺得幸福,讓她做什麽都無所謂。
秦雪一邊做糍粑一邊在腦海裏想著各種各樣的問題。
前世裏她也有弟弟妹妹,但是跟她們並不親近,感情也不好,而在這一世裏,她的弟弟妹妹,對她卻是非常好的。
只要家庭能夠和睦,秦雪再辛苦些又何妨?她一直渴望的不就是家庭的溫暖嗎?
這一世既然如願了,那誰也別想來破壞。
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秦雪要做的是糍粑還有煲仔糕,糍粑是南方的一種特色小吃。
而糍粑有兩種做法,一種是用糯米粉來做,另外一種是用糯米飯來做,怎麽用糯米飯做糍粑呢,就是把糯米淘洗幹凈,加水蒸熟後放到石臼裏臼,等糯米飯臼溶均勻後就可以開始包餡料了。
秦雪把要做餡料的材料拿出來,她想要做兩種口味的,一種是香的,一種是甜的。
香的餡料秦雪就做粉條和木耳還有蘿蔔絲的,秦雪把木耳和粉條用熱水泡起來,然後在空間裏拔了一個白蘿蔔出來洗凈切絲剁細。
等木耳和粉條泡好後淘洗幹凈濾水剁細粒,把剁好的三種材料放一起炒熟加調料,香噴噴的鹹香味的餡料即可出鍋了。
香甜的餡料秦雪就用花生和芝麻炒香了搗碎,然後和紅糖一起拌均勻即可。
等餡料做好後,秦雪放在一旁備用。
把糯米粉拿出來裝在盆子裏,然後用開水把粉和均勻。
用手揪成一個個劑子,壓扁把餡料包起來搓圓壓扁,包在菜葉子裏放在蒸屜上蒸熟即可食用。
在前世的時候,奶奶也會經常做糍粑給她吃,只是奶奶做的時候是把生的糯米粉和均勻後,揪成一個個粉坨煮熟,然後撈起來瀝幹水分搗爛,包餡料就可以直接吃。
可是用那樣子方法來做糍粑的話,秦雪是沒有力氣能夠把煮熟的糯米團搗爛均勻的,如果不搗爛均勻有糊粒的話又不好吃。
而楚墨霖要上班,秦雪又不想耽擱他的工作,所以她就放棄了奶奶的那種做法,而是用起最簡單方便的方法就是直接用蒸的。
秦雪做糍粑也做得有點多,因為她想做好以後給謝團長家還有徐政委家也送一些過去。
因為最近她經常住院,都沒有和方紅還有虞秀聯系,也不知道他們現在的業務做得如何了?
特別是方紅的情況,她最近在外跑業務,而且秦雪記得方紅的藥已經吃完了。
按理說她應該已經和謝團長同房了,不知道她有沒有懷孕?
這些事情等方紅回來後秦雪還是要問一下,了解一下情況才行。
不能因為她的疏忽就不管了,這對方紅來說是不公平的。
還有也不知道母親和弟弟回去以後家裏頭怎麽樣?
雖然南宮淑蘭不是秦雪的親生母親,但是也是這個身體的親生母親來的,特別是和她前世的媽媽長得那麽像,對她又那麽好。
秦雪的心裏總是有一種特別的感覺,就好像南宮淑蘭就是媽媽的前世,而她回來這個年代就是回來找媽媽的。
現在秦雪不管她是也好不是也罷,在這一世裏,媽媽過的很幸福這就夠了。
因為這是秦雪想要看到的,只要媽媽覺得幸福,讓她做什麽都無所謂。
秦雪一邊做糍粑一邊在腦海裏想著各種各樣的問題。
前世裏她也有弟弟妹妹,但是跟她們並不親近,感情也不好,而在這一世裏,她的弟弟妹妹,對她卻是非常好的。
只要家庭能夠和睦,秦雪再辛苦些又何妨?她一直渴望的不就是家庭的溫暖嗎?
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