第兩百六十二章 水煮魚
關燈
小
中
大
隔了一會兒，把網往上一拉，哎喲，網裏凈是些歡蹦亂跳的魚。這個辦法硬是對勁，比起用手捉魚不但捉得多，人還不用下水了。伏羲就把結網的方法教給他的兒孫們。從此以後，他的兒孫就都曉得用網來打魚了，吃的再也不缺了。一直到現在人們還是用網來打魚。
龍王看見伏羲用網來打魚，氣得幹著急。因為他們並沒有用手捉魚呀！
龍王如果反悔，不但話不好說，還怕惹得伏羲和他的兒孫們起了火，真來把水喝幹了。龍王坐在龍官裏急呀急的，就把一對眼睛急得鼓出來了。所以後來人們畫的龍王像，眼睛都是鼓起來的。
齊湛講到這裏，停了下來，道：“我講了半天，舌幹口燥，你總得給我倒杯水吧？”
孟萋萋讓他說得不好意思起來，趕緊給他倒了杯水。
齊湛喝了水，接著講起來。
那個不知趣的烏龜，看到龍王急得那個樣，還想替龍王出個主意。哪曉得剛剛爬到龍王肩膀上，嘴巴湊到龍王耳朵邊，一句話還沒說出來，就被龍王一巴掌打到面前公案上的墨盤裏啦。
烏龜在墨盤裏翻了兩翻，染了一身墨汁。現在烏龜身上烏漆漆的，就是那回被龍王打到墨盤裏染的。
“你給我講這個故事，是什麽用意？”孟萋萋摸著齊湛下巴上毛茸茸的胡茬，問道。
齊湛道：“嗯……我晚上想吃魚。”
孟萋萋哈哈大笑：“正好我會做。”
“那我等著吃了。”齊湛期待道。
晚上，孟萋萋來到廚房，讓廚娘殺了一條大草魚，剁下頭尾，片成魚片，把剩下的魚排剁成幾塊。將魚片用少許鹽、料酒、生粉和一個蛋白抓勻，腌制了一刻鐘。
魚頭、魚尾和魚排另外用盤子裝著，也用同樣的方法腌了起來。
孟萋萋又指揮廚娘燒開一小鍋水，把洗凈的豆芽放入開水中燙了一下，再撈入大盆中，撒了一點鹽。
忙完這些，她又指揮廚娘生起了火，在炒鍋中放了平時炒菜三倍的油，油熱後，放入三大匙豆瓣（或剁椒）爆香，加姜、蒜、蔥、花椒粒、辣椒粉及幹紅辣椒中小火煸炒。出味後加入頭尾及魚排，轉大火，翻勻，加料酒和醬油、胡椒粉、白糖適量，繼續翻炒片刻後，加一些熱水，同時放鹽和味精調味。待水開，保持大火，一片片將魚片放入，用筷子撥散，過了幾分鐘就關了火。然後把煮好的魚及全部湯汁倒入剛才盛豆芽的大盆中。
孟萋萋另外取了一鍋，倒入半斤油把魚和豆芽全部淹住，待油熱後，關火先晾一下。然後加入花椒及幹辣椒，用小火慢慢炒出花椒和辣椒的香味。
辣椒顏色快變時，孟萋萋立即關火，把鍋中的油及花椒辣椒一起倒入盛魚的大盆中。
“魚好了！”孟萋萋叫道，準備端去給齊湛吃。
齊湛站在窗外，全都看見了，樂得哈哈大笑：“這哪是你做的，明明是廚娘做的。”
“就是我做的！”孟萋萋叫道。
“好，好，你做的。”齊湛笑著，與她一起吃了飯。
新婚燕爾，到了晚上，少不得又要癡纏一番。孟萋萋累得不顧形象，癱倒在齊湛身側，齊湛撫著她的背，含笑道：“看你累成這樣，我們明天去探望岳父，帶你去逛街，讓你好好歇幾天，好不好？”
“好。”孟萋萋正愁應付不了齊湛，爽快應答。
次日，天氣晴好，齊湛帶著孟萋萋，去了禦街。
禦街兩旁集中了數萬家商鋪，京城一半的百姓都住在附近。“十裏”禦街可分三段：首段從萬松嶺到鼓樓，是京城的政治中心，靠近皇宮、朝廷中樞機關，皇親國戚、文武百官集中，消費與購買力最強，因此，這裏的店鋪大多經營金銀珍寶等高檔奢侈品；第二段從鼓樓到眾安橋，以羊壩頭，官巷口為中心，是當時的商業中心，經營日常生活用品，這裏名店、老店雲集，有名可查的多達120多家；最後一段從眾安橋至武林路、鳳起路口結束，形成了商貿與文化娛樂相結合的街段，這裏有都城最大的娛樂中心——北瓦，日夜表演雜劇、傀儡戲、雜技、影戲、說書等多種戲藝，每天有數千市民在這裏游樂休閑。
齊湛帶著孟萋萋，慢慢地逛著，問她道：“你想要買什麽？”
孟萋萋道：“給我爹買兩件衣裳吧，給我妹妹和弟弟也買一身。”
“好。”齊湛帶著她去了成衣鋪子，給他們買了衣裳，讓人先送了過去。
他們則沿著街道，繼續逛著。
路邊，有人在表演幻術，一桌豐盛的酒席前，坐著幾名男子，其中的主人對一名客人道：“今天高朋滿座，山珍海味都準備得齊備了，只差吳淞江的鱸魚。”客人說：“這事好辦。”
他搞了一個銅盤，盛了一盤子水，從盤子裏釣出好幾條鱸魚！主人一看這難不住他，就說道：“魚是有了，但是沒有調料啊，這調料最好是蜀國的！”客人說：“這也好辦！”
於是他要了一只銅盆，裝滿水。用竹竿拴上魚線掛上魚餌在盆中垂釣。一會兒，便釣出一條鱸魚。
曹操說：“一條魚太少不能使宴席上的賓客都吃上啊。”
左慈就又下鉤，接連釣出十多條，都有三尺多長，條條鮮活。
主人親自下廚烹飪，給了在座的所有賓客，主人道：“現在鱸魚是有了，可惜沒有蜀地的生姜作調料。” 客人說：“這也好辦。”
馬上離開了一會兒，就把調料買回來了，大家一看，正是蜀地的生姜。
孟萋萋看得津津有味，齊湛見她模樣可愛，問道：“以前你不逛街的嗎？”
孟萋萋道：“以前都在家裏待著，繼母不太許我出門，我又不願為了這些小事跟她起沖突。”
原來她以前過得這樣苦，齊湛心疼她，帶著她逛到天黑，方才去了孟德昭那裏，和他們一起吃了一頓飯。
孟莫莫如今很怕孟萋萋又把她送去鄉下，倒是老實的很，雖然懶點，但反正家裏有丫鬟婆子，倒也不用她幹活兒，懶點就懶點吧。
本站無廣告，永久域名（danmei.twking.cc）
龍王看見伏羲用網來打魚，氣得幹著急。因為他們並沒有用手捉魚呀！
龍王如果反悔，不但話不好說，還怕惹得伏羲和他的兒孫們起了火，真來把水喝幹了。龍王坐在龍官裏急呀急的，就把一對眼睛急得鼓出來了。所以後來人們畫的龍王像，眼睛都是鼓起來的。
齊湛講到這裏，停了下來，道：“我講了半天，舌幹口燥，你總得給我倒杯水吧？”
孟萋萋讓他說得不好意思起來，趕緊給他倒了杯水。
齊湛喝了水，接著講起來。
那個不知趣的烏龜，看到龍王急得那個樣，還想替龍王出個主意。哪曉得剛剛爬到龍王肩膀上，嘴巴湊到龍王耳朵邊，一句話還沒說出來，就被龍王一巴掌打到面前公案上的墨盤裏啦。
烏龜在墨盤裏翻了兩翻，染了一身墨汁。現在烏龜身上烏漆漆的，就是那回被龍王打到墨盤裏染的。
“你給我講這個故事，是什麽用意？”孟萋萋摸著齊湛下巴上毛茸茸的胡茬，問道。
齊湛道：“嗯……我晚上想吃魚。”
孟萋萋哈哈大笑：“正好我會做。”
“那我等著吃了。”齊湛期待道。
晚上，孟萋萋來到廚房，讓廚娘殺了一條大草魚，剁下頭尾，片成魚片，把剩下的魚排剁成幾塊。將魚片用少許鹽、料酒、生粉和一個蛋白抓勻，腌制了一刻鐘。
魚頭、魚尾和魚排另外用盤子裝著，也用同樣的方法腌了起來。
孟萋萋又指揮廚娘燒開一小鍋水，把洗凈的豆芽放入開水中燙了一下，再撈入大盆中，撒了一點鹽。
忙完這些，她又指揮廚娘生起了火，在炒鍋中放了平時炒菜三倍的油，油熱後，放入三大匙豆瓣（或剁椒）爆香，加姜、蒜、蔥、花椒粒、辣椒粉及幹紅辣椒中小火煸炒。出味後加入頭尾及魚排，轉大火，翻勻，加料酒和醬油、胡椒粉、白糖適量，繼續翻炒片刻後，加一些熱水，同時放鹽和味精調味。待水開，保持大火，一片片將魚片放入，用筷子撥散，過了幾分鐘就關了火。然後把煮好的魚及全部湯汁倒入剛才盛豆芽的大盆中。
孟萋萋另外取了一鍋，倒入半斤油把魚和豆芽全部淹住，待油熱後，關火先晾一下。然後加入花椒及幹辣椒，用小火慢慢炒出花椒和辣椒的香味。
辣椒顏色快變時，孟萋萋立即關火，把鍋中的油及花椒辣椒一起倒入盛魚的大盆中。
“魚好了！”孟萋萋叫道，準備端去給齊湛吃。
齊湛站在窗外，全都看見了，樂得哈哈大笑：“這哪是你做的，明明是廚娘做的。”
“就是我做的！”孟萋萋叫道。
“好，好，你做的。”齊湛笑著，與她一起吃了飯。
新婚燕爾，到了晚上，少不得又要癡纏一番。孟萋萋累得不顧形象，癱倒在齊湛身側，齊湛撫著她的背，含笑道：“看你累成這樣，我們明天去探望岳父，帶你去逛街，讓你好好歇幾天，好不好？”
“好。”孟萋萋正愁應付不了齊湛，爽快應答。
次日，天氣晴好，齊湛帶著孟萋萋，去了禦街。
禦街兩旁集中了數萬家商鋪，京城一半的百姓都住在附近。“十裏”禦街可分三段：首段從萬松嶺到鼓樓，是京城的政治中心，靠近皇宮、朝廷中樞機關，皇親國戚、文武百官集中，消費與購買力最強，因此，這裏的店鋪大多經營金銀珍寶等高檔奢侈品；第二段從鼓樓到眾安橋，以羊壩頭，官巷口為中心，是當時的商業中心，經營日常生活用品，這裏名店、老店雲集，有名可查的多達120多家；最後一段從眾安橋至武林路、鳳起路口結束，形成了商貿與文化娛樂相結合的街段，這裏有都城最大的娛樂中心——北瓦，日夜表演雜劇、傀儡戲、雜技、影戲、說書等多種戲藝，每天有數千市民在這裏游樂休閑。
齊湛帶著孟萋萋，慢慢地逛著，問她道：“你想要買什麽？”
孟萋萋道：“給我爹買兩件衣裳吧，給我妹妹和弟弟也買一身。”
“好。”齊湛帶著她去了成衣鋪子，給他們買了衣裳，讓人先送了過去。
他們則沿著街道，繼續逛著。
路邊，有人在表演幻術，一桌豐盛的酒席前，坐著幾名男子，其中的主人對一名客人道：“今天高朋滿座，山珍海味都準備得齊備了，只差吳淞江的鱸魚。”客人說：“這事好辦。”
他搞了一個銅盤，盛了一盤子水，從盤子裏釣出好幾條鱸魚！主人一看這難不住他，就說道：“魚是有了，但是沒有調料啊，這調料最好是蜀國的！”客人說：“這也好辦！”
於是他要了一只銅盆，裝滿水。用竹竿拴上魚線掛上魚餌在盆中垂釣。一會兒，便釣出一條鱸魚。
曹操說：“一條魚太少不能使宴席上的賓客都吃上啊。”
左慈就又下鉤，接連釣出十多條，都有三尺多長，條條鮮活。
主人親自下廚烹飪，給了在座的所有賓客，主人道：“現在鱸魚是有了，可惜沒有蜀地的生姜作調料。” 客人說：“這也好辦。”
馬上離開了一會兒，就把調料買回來了，大家一看，正是蜀地的生姜。
孟萋萋看得津津有味，齊湛見她模樣可愛，問道：“以前你不逛街的嗎？”
孟萋萋道：“以前都在家裏待著，繼母不太許我出門，我又不願為了這些小事跟她起沖突。”
原來她以前過得這樣苦，齊湛心疼她，帶著她逛到天黑，方才去了孟德昭那裏，和他們一起吃了一頓飯。
孟莫莫如今很怕孟萋萋又把她送去鄉下，倒是老實的很，雖然懶點，但反正家裏有丫鬟婆子，倒也不用她幹活兒，懶點就懶點吧。
本站無廣告，永久域名（danmei.twking.cc）