許俏君一出手，帶捎帶打的，王貴家的和李全海家的就吃了一次虧，這威是妥妥地立了起來。

顧盧氏看許俏君的目光裏，覆雜難明，許氏行事這樣的強勢，她想插手廚房，只怕不是件容易的事。

顧林氏和顧文氏心中多了幾分謹慎，她們先前想在廚房混水摸魚撈好處是不可能了。

各房也沒什麽事可回了，許俏君在李全海家的陪同下，帶著春詩、南風、同喜和同樂，去東廚房裏轉了轉，在其位謀其政，顧盧氏她們也各挑了個房去察看，她就管著一個廚房沒得挑，老老實實的去了。

雖然離午時還有一段時間，但廚房裏的人也沒閑著，看到許俏君進來，都規規矩矩行禮請安。許俏君見廚房幹凈整潔，人人各司其職，井然有序，絲毫不亂。知道這個李全海家的是有能力的，能壓得住人。俗話說水至清無魚，只要李全海家的貪得不是太過份，這廚房還是可以繼續交給她管的。

“好香啊，這煮得是什麽？”許俏君站在燉鍋東西的竈前，問道。

“回六少奶奶的話，燉得是腐乳豬蹄。”守在竈邊的廚娘道。

許俏君條件反射地咽了咽口水，腐乳豬蹄吃起來不油膩，口感還特別的好，最適合夏天解饞，明天中午她也要一鍋，慢點啃。

許俏君在東廚房參觀完，正準備從側門出去，到西廚房溜達溜達，一個脆生生的女聲道：“我們家太太今天要吃豬肚包雞、油爆蝦仁、糖醋蜜肉，在加兩個時令小菜。”

許俏君停下腳步，從大木架的空隙裏看了過去，她嫁進來沒多久，人還沒認全，也不知道這婢女是在三位太太中那一位身邊伺候。

“她是伺候周姨娘的桃紅，周姨娘在大老爺身邊伺候。”南風小聲道。

許俏君微蹙眉，喚姨娘做姨太太已然不規矩，現在連姨字都省了，實在是囂張的過份了，這個該死的寵妾滅妻的顧大老爺，她頭一天管家，用得著讓那些女人一個兩個的來她面前，裝腔作勢嗎？

已走到門外的李全海家的暗暗叫苦，這些半拉子的主子們，平時也就罷了，今天來湊什麽熱鬧，不知道六少奶奶初管家，要拿人立威啊？周姨娘是有大老爺撐腰，可這明顯的破壞規矩的事，拿到那裏去說，都是周姨娘不對。就算大老爺鬧到老太太面前去，老太太總不能說，破壞規矩是對的吧，那這家裏還不亂成一團。

李全海家的很想把這個不長眼的桃紅趕走，可是許俏君堵在門口，她不敢硬擠進去，一張胖臉滿是苦色。

“你是第一次來東廚房？”東廚房的管事張年福家的瞥了眼被大架子擋住半邊身子的許俏君，走過去邊使眼色邊問道。只盼桃紅機靈點，別把私下的事全給揭出來。

“這是銀子，趕緊做啊，我家太太等著吃呢。”桃紅沒領會張年福家的意思，掏出銀子就往張年福家的手裏塞。

張年福家的一把按住她的手，邊拼命地朝她使眼色，邊道：“周姨娘要點菜去西廚房點去，這裏是東廚房，只給老爺太太少爺少奶奶做菜。”

“張嬸子，你今天是怎麽了？昨兒晚上沒睡好，腦袋發暈，兩眼起蘿蔔花是吧？往常不都是這樣拿銀子就可以點菜的，這裏有三兩銀子，難道你還嫌少啊。”桃紅還當張年福家的眼抽筋，直言道。

“往常可以的事，今天不行的原因是有我在這裏。”許俏君走了出來。

桃紅看到許俏君，笑容僵在了臉上，行禮道：“奴婢見過六少奶奶，給六少奶奶請安。”

許俏君眸光流轉，沒有喊起，淡淡笑道：“你們誰把這事情原原本本的說一遍給我聽。”

張年福家的看了李全海家的一眼，現在已被六少奶奶抓了現行，瞞不住了，就老老實實地招了，西廚房廚娘們的手藝，肯定是不及東廚房的，有些不守規矩的姨娘們，手中有幾個閑錢，又仗著顧大老爺的寵，就會打發人來東廚房點菜，東廚房的人有銀子就給做，互利互惠。

“規矩就是規矩，定來是讓你們遵守的，不是定來給你們破的，不守規矩的人該怎麽處置，李大總管比我清楚。”許俏君看也不看跪在地上的桃紅，擡腿往外走，“同喜你留下跟著李大總管學學。”

“是，六少奶奶。”同喜應道。

許俏君根本不跟那位周姨娘對上，她只針對東廚房，還把身邊的丫鬟留下，擺在明面上監督李全海家的。李全海家的看著一臉木然的同喜，有苦難言，這下想輕饒了東廚房裏的人都不成了。

許俏君出了門，又停步回頭，道：“李大總管，處置歸處置，可別耽誤了中午的差事。”

李全海家的疑惑地眨眨眼睛，六少奶奶的意思是讓她高高舉起，輕輕放下？

許俏君也不去西廚房視察了，東廚房都這樣不守規矩，西廚房估計也好不到那去，她沒那麽多閑功夫，不停的拿人立威，直接回了暢和院。

正言院和廚房裏發生的事，很快顧家上下人等都知道，反應各異。

顧李氏氣得捶了下榻桌，“去告訴老大，管好他那些狐貍精，少出來惹事生非。”

要冰的是長房的姨太太，去東廚房點菜的是長房的姨太太，就沒見過這樣上趕著往自家兒媳手中，送把柄的公爹。要不是知道顧大老爺和顧晞知關系惡劣，顧李氏簡直就要懷疑，這是顧大老爺和顧晞知商量好的計謀。

顧雲氏放下手中的詩集，蹙眉嘆道：“是我沒用，讓六少奶奶受委屈了。”

在修剪盆栽的顧二太太搖搖頭問道：“去查查，長房那邊是誰在做妖，這一出接一出的鬧，也不嫌事大。”

顧三太太在逗廊下的鸚鵡，撇撇嘴道：“這個鄉下丫頭，還有幾分本事，比她那扶不上墻的婆婆強。”

顧方氏和顧劉氏這兩個庶子媳，都皺起了眉，這個六少奶奶年紀雖小，卻是個不好糊弄的主，想和她接近關系，假借她的手染指管家權的主意，還是別打了。

她們的反應，許俏君不知道，她悠閑地坐在套間裏拿著銀簽戳西瓜吃。

秦二家的走了進來，“少奶奶，鄭隨家的來給少奶奶請安。”

“讓她進來吧。”許俏君笑道。

秦二家的出去把鄭隨家的帶了進來，鄭隨家的是個幹凈利落的中年婦人，恭恭敬敬的給許俏君行禮請安，從袖袋裏拿出一本小冊子，雙手呈上給許俏君，“少奶奶，這是奴婢私下記得賬，還請少奶奶過目。”

許俏君伸手拿了過去，翻開來小冊子，一目十行地看了下去。

顧家是商戶，采買的人在價格上不能弄虛作假，也不敢以次充好，她們為了中飽私囊，也是費盡心思。在數量和重量上耍手段，五十鬥米，用做過手腳的鬥來量，就只有四十七鬥米。雞蛋，賬上是一百個，實際送到廚房的只有九十個。做藥膳時，該放五十片藥材，只放四十片。柴禾、木炭什麽的，用動了手腳的秤來稱，一百斤只有九十五斤。

顧家主子有十幾二十個，在加上那些姨娘們，每天消耗的食材挺多的，這些采買、管事這裏扣一點，那裏貪一點，積少成多，聚沙成塔，餵得她們一個兩個都肥頭大耳，腦滿腸肥的。

許俏君合上了小冊子，道：“你記得很詳細，連自己貪墨的事也記上去了。”

“六少奶奶，奴婢若不這樣，也就混不進西廚房，了解不到這麽多事情，不過奴婢已將貪墨的銀子交給六少爺了。”鄭隨家的解釋道。

這些銀子顧晞知轉手又找了個理由賞給了鄭隨，貪墨和賞錢是本質上的區別。

“你覺得李全海家的是怎個什麽樣的人？”許俏君把冊子放在榻桌上，問道。

“李全海家的以前不錯，現在太貪了。”鄭隨家的簡單地道。

“你能替代得了她嗎？管理好四個廚房，糾正這股貪墨的歪風嗎？”許俏君問道。

鄭隨家的擡頭看了眼，和她女兒一般年紀的許俏君，道：“能。”

“好，回去等著吧。”許俏君笑道。

鄭隨家行禮退了出去。

小半個時辰後，同喜和李全海家的一起進來了。

李全海家的給許俏君行禮道：“六少奶奶，老奴怕她們耽誤了差事，就沒打她們的板子，各掌了十下嘴，罰了她們的半年的月錢。”

“李大總管做事老練，處置妥當，難怪能在這位置上一呆就十年，把四個廚房管理的如此之好。”許俏君淡笑道。

“少奶奶誇獎，老奴不敢當。”李全海家的陪笑道。

“沒什麽不敢當的，你做的好，做得對，有賞。”許俏君示意春詩把裝著五兩銀子的荷包塞給李全海家的。

“謝六少奶奶賞，老奴會盡心當差的。”李全海家的行禮道。

許俏君笑笑道：“今日李大總管來回奔波辛苦了，回去好好歇著吧。東風，送李大總管出去吧。”

東風將李全海家的送出去正院的大門，李全海家的出了暢和院，掏出荷包，從裏面掏出五兩銀子，嫌棄地撇撇嘴，道：“鄉下來的就是鄉下來的，五兩銀子，虧她好意思賞。”

話雖這麽說，李全海家的卻也沒把銀子給丟了，塞進錢袋裏。

－－－－－－題外話－－－－－－

每次進後臺，都要弄幾分鐘，好煩躁。

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