第662章 饕餮盛宴
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一碟花生米,一瓶老白幹,往往就可以令得一位尋常老漢,坐享一晚江邊明月。
若懂得這個道道,很多年前,那個叫張繼的人,就不會作為一個苦逼的失眠者,吟出“姑蘇城外寒山寺,夜半鐘聲到客船”這種話了。
不過,花生米、老白幹,那終究太過原生態,或者說,太過“低端”,而且,也只適合“一位尋常老漢”這樣的人。
一位。
尋常。
老漢。
人一多,超過一位,花生米這東西,哪怕是油炸的,不管是在這裏可以造成1+1=2效果的花生油,還是時髦的橄欖油,又或者養生的亞麻油,就都不頂用了。
人一多,形形色色,講究也就多也起來,就再難作“尋常”論了,因此,“尋常”的花生米與老白幹,也就要黯然退場。
而若非老漢,“慣看秋月春風”的那種,又怎麽能從最尋常之物中,品出不盡滋味,坐享整個晚風明月夜呢。
花生米,老白幹,老漢。
這樣的搭配,或者說這樣的條件,太尋常,卻也太苛刻。
苛刻到許多情況下,都達不到。
所以,這樣的場景,終究只能是偶爾的一瞥,在飲食的世界,這不是常態,也不可能是常態。
所以,種種“講究”的飲食,在漫長的歲月中,不緊不慢地,依次登場。
將小麥磨成粉,這已經是一種講究了,而從黑乎乎的全麥粉發展到雪白雪白的白面粉,就更是一種講究了。
更遑論方天所來的那個時代,就連白面粉都在進一步地講究,從松軟、無粘連的蛋糕粉,到筋勁到可以直接用來做面筋的高筋粉,各個檔次,一應俱全。
而基於面粉制作的種種面食,諸如面條、鍋貼、餅子、饅頭、包子(燒麥)、花卷、餃子、餛飩(雲吞)、面筋等等,就更是將講究進一步深入。
並且這裏面的每一種,往往又可以分化出數種、十數種以至數十種,名目繁多、創意百出到讓人目瞪口呆。
別說這個世界的土著了,就是前世,許多慕華夏美食之名而造訪的各路游客,面對這些,往往也只能發出一聲長長浩嘆,“哦,MYGOD!”
就這,還只是街頭巷尾尋常可見的小吃。
講究多了,許多講究,也就算不得講究了。
比如說饅頭,雪白雪白的饅頭,熱氣騰騰的筋道而又松軟的饅頭,若在這個世界出現,必然會引起一陣瘋狂,然而在前世,那真是尋常得不能再尋常了。
但若一籠饅頭裏,十二個饅頭,其造型是十二生肖呢?
這雖然只是在尋常的饅頭造型之上小小進了一步,但對普通大眾來說,仍然算得是一種講究。
不過,在真正美食的世界,這樣的講究,終究還是太原始了。
微不足道。
同樣是源自這個創意,試想,一位主人大宴賓客,領著眾賓客走進庭院,這庭院中,有假山流水,有亭臺樓閣,有花草樹木,也有鳥獸蟲魚,但這些所有種種,卻都是可以食用的美食,其情景,又當如何呢?
那才叫美食可食更可畫,流水非水實是醇。
相比那樣的場面,方天現在的這個“采蓮曲”,就也不過是略表其意,不值甚說了。
但在這個當前連饅頭都還沒有的世界,就這,也已經足夠了!
在沒有什麽飲食文化基礎作鋪墊的世界,這樣的一道菜擺出來,就是空中樓閣,或者更準確地說是海市蜃樓,哪怕他們實實在在地接觸了,以至品嘗了,這樣的菜,對於他們來說,也仍然將是如夢似幻。
而他們這一輩子,都不可能將之忘記。
這開胃菜,造型不必多說,而至於味道麽,則更不必多說。
若是以前的方天,哪怕再用心,也只能將這菜做得中規中矩,不難吃,但也不會怎麽好吃。
但現在麽,那個嗅覺“神通”,不止是讓他知道什麽東西能吃,什麽東西不能吃,什麽東西好吃,什麽東西不好吃,更是讓他知道了,一種東西,為什麽好吃或不好吃。
食物的口感就不說了,只說香味。
“香”,是人或者說生命的一種感覺,而並非“客觀存在”。
方天漸漸摸索到,對身體能造成“清潔”效果的食物,人聞起來,就會覺得那是一種“清香”,而對身體造成“滋補”效果的食物,人聞起來,就是“濃香”,撲鼻入腑的濃香。
以至於,現在,一種食材,方天只要輕輕地嗅上一下,就能根據香味的基本等級,大概知道其對身體到底有什麽用。
饅頭,最普通不過的饅頭,也是有香味的。
而這種香味,是“清香”還是“濃香”呢?
答案是,“濃香”。
但這香的等級,或者說你能感受得到的香的濃度,是與你的肚子餓不餓來決定的,你若一點都不餓,身體將不會讓你感受到這香味,而如果把你餓上三天,饅頭的這香,就將是人間至味。
饅頭,對身體是一種“滋補”,但它是平和的,也是平庸的。
這性質,決定了,你若很餓,它就是人間至味,那香味再正再正不過,什麽其它的香味都不能與它相比,但你若不餓,它就是寡淡無味。
但有的東西,你哪怕一點都不餓,它還是很香。
這樣的食材,對身體所能造成的效果,就不是像饅頭那樣只是“回覆”,而是“提升”。
那個嗅覺的神通,當前來講,就是讓方天進入了這樣的一個世界。
開著這個外掛,方天可以自由地在廚師、美食家、草藥學家這三個身份之間切換,而且都是最頂級的。不過其實,這三個身份,實是三而一,一而三。
內裏,本是一回事。
在這個能力的輔助下,是以,雖然只是小試牛刀,雖然只是“開胃菜”,但這菜,不論是那花,還是那葉,又或那莖藕,又或那魚,又或那“清水”,都是淡而雋永,香不在鼻,而在肺腑。
方天只是略作示範,就不再動手。
而三人,由開始的小心翼翼,到幾口之後的動作加快,很快地,嗯,也就是十數息的時間,這“盆景”,就由“江南可采蓮”,變成只能是“留得殘荷聽雨聲”了。
伯倫吃著那菜,喝著那水,只覺得整個臟腑都受到了滋潤,有點溫和又有點暖融融的感覺,開始還只是奇怪,很快地,就心中大驚!
作為一個六級的武者,他分明感到,這些東西,居然是對修行有益的!
換言之,吃著這菜,喝著這水,幾乎就等於是在修行!
這,這,這……
看著這偌大的“水缸”,只說那水,幾人定是喝不完的,伯倫都已經在打算將之留下來,晚後抱回城主府,以慢慢品嘗了,卻不料,別說這水,就連那“菜”,都還剩得大半,方天就已經把它給撤了。
“好了,這只是開胃菜,略作品嘗就可,若只吃這個,接下來還怎麽吃?”方天笑道。
美食之宴嗎,就是這樣,一道菜,或一口,或兩三口,或只略沾嘗,就可以換下一道了。以這樣的一種方式直到吃飽,那才叫品嘗美食,那才叫饕餮。
在伯倫對那“開胃菜”不翼而飛的失落中,正式的第一道菜,就此登場。
“陰陽之道”,無所不在,飲食同樣也可以歸入其中。是以,方天此次在食單的安排上,同樣也貫徹了此道,剛才,那是淡而滋,現在,就該是濃而烈了。
也很簡單,沒什麽出奇的,就是“叫花雞”。
二三月草長,三四月花開,五六月草木繁盛,現在是七月之初,野雞什麽的已經很肥了,當然,再過兩三個月更好,不過也差不多了。
外面包裹的那泥土,也不是尋常的泥土,而是由沈香等十數味香木屑混和在黏土中。
然後,又是由最尋常卻也是最搭配的松香木烤制而成。
是以,現在,這全由泥塊包裹的東西,才被方天放入桌上,那絲絲縷縷的香味,就緩緩滲透開來,不過這香,屬於暗香。
而就在這時,方天一下子,把這東西分成三塊。
伴隨著熱氣的騰騰湧出,比剛才要濃烈百十倍的香味,就這麽,乍然彌散。
整個大堂,都是一股撲鼻奇香。
而堂中除方天之外的那三個人,所能做的,除了嗅,就是猛嗅。
然後……
然後還用說麽?
小Loli最是窮形惡相,伯倫最是風卷殘雲,沙迦看起來最斯文,卻是效率最高。
這野雞卻又是經過方天“截取”的,沒有翅,沒有頭頸,就連整個雞肘以至骨架,都去除了一大半,只留下雞身上最有吃頭的那部分,烤好後,總共也還半斤不到。
而就這點,還被分成三份,可想而知的,也就是三口兩口的事。
可以過癮,卻也就在將將過癮的時候,就沒有了!
伯倫咂咂嘴,只覺以前幾十年,都白活了!丫頭說得對,昨晚府裏的那飯,就是豬食!
吃過了這東西,以後,別的東西還怎麽吃啊?
這卻是他多慮了。
還是方天知道的那樣,“香”只是一種感覺,可以體驗,無法留存。
人是無法存留以至回味某種香味的,所有的回味,都只是一種大概的模糊記憶,且是一種老照片式的“黑白記憶”,絕無法活色生香。
再怎麽嘗慣了各式美食,只需餓上三兩天,身體就會強制地,讓他知道,板磚牌黑面包就是天下最香之至味。
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若懂得這個道道,很多年前,那個叫張繼的人,就不會作為一個苦逼的失眠者,吟出“姑蘇城外寒山寺,夜半鐘聲到客船”這種話了。
不過,花生米、老白幹,那終究太過原生態,或者說,太過“低端”,而且,也只適合“一位尋常老漢”這樣的人。
一位。
尋常。
老漢。
人一多,超過一位,花生米這東西,哪怕是油炸的,不管是在這裏可以造成1+1=2效果的花生油,還是時髦的橄欖油,又或者養生的亞麻油,就都不頂用了。
人一多,形形色色,講究也就多也起來,就再難作“尋常”論了,因此,“尋常”的花生米與老白幹,也就要黯然退場。
而若非老漢,“慣看秋月春風”的那種,又怎麽能從最尋常之物中,品出不盡滋味,坐享整個晚風明月夜呢。
花生米,老白幹,老漢。
這樣的搭配,或者說這樣的條件,太尋常,卻也太苛刻。
苛刻到許多情況下,都達不到。
所以,這樣的場景,終究只能是偶爾的一瞥,在飲食的世界,這不是常態,也不可能是常態。
所以,種種“講究”的飲食,在漫長的歲月中,不緊不慢地,依次登場。
將小麥磨成粉,這已經是一種講究了,而從黑乎乎的全麥粉發展到雪白雪白的白面粉,就更是一種講究了。
更遑論方天所來的那個時代,就連白面粉都在進一步地講究,從松軟、無粘連的蛋糕粉,到筋勁到可以直接用來做面筋的高筋粉,各個檔次,一應俱全。
而基於面粉制作的種種面食,諸如面條、鍋貼、餅子、饅頭、包子(燒麥)、花卷、餃子、餛飩(雲吞)、面筋等等,就更是將講究進一步深入。
並且這裏面的每一種,往往又可以分化出數種、十數種以至數十種,名目繁多、創意百出到讓人目瞪口呆。
別說這個世界的土著了,就是前世,許多慕華夏美食之名而造訪的各路游客,面對這些,往往也只能發出一聲長長浩嘆,“哦,MYGOD!”
就這,還只是街頭巷尾尋常可見的小吃。
講究多了,許多講究,也就算不得講究了。
比如說饅頭,雪白雪白的饅頭,熱氣騰騰的筋道而又松軟的饅頭,若在這個世界出現,必然會引起一陣瘋狂,然而在前世,那真是尋常得不能再尋常了。
但若一籠饅頭裏,十二個饅頭,其造型是十二生肖呢?
這雖然只是在尋常的饅頭造型之上小小進了一步,但對普通大眾來說,仍然算得是一種講究。
不過,在真正美食的世界,這樣的講究,終究還是太原始了。
微不足道。
同樣是源自這個創意,試想,一位主人大宴賓客,領著眾賓客走進庭院,這庭院中,有假山流水,有亭臺樓閣,有花草樹木,也有鳥獸蟲魚,但這些所有種種,卻都是可以食用的美食,其情景,又當如何呢?
那才叫美食可食更可畫,流水非水實是醇。
相比那樣的場面,方天現在的這個“采蓮曲”,就也不過是略表其意,不值甚說了。
但在這個當前連饅頭都還沒有的世界,就這,也已經足夠了!
在沒有什麽飲食文化基礎作鋪墊的世界,這樣的一道菜擺出來,就是空中樓閣,或者更準確地說是海市蜃樓,哪怕他們實實在在地接觸了,以至品嘗了,這樣的菜,對於他們來說,也仍然將是如夢似幻。
而他們這一輩子,都不可能將之忘記。
這開胃菜,造型不必多說,而至於味道麽,則更不必多說。
若是以前的方天,哪怕再用心,也只能將這菜做得中規中矩,不難吃,但也不會怎麽好吃。
但現在麽,那個嗅覺“神通”,不止是讓他知道什麽東西能吃,什麽東西不能吃,什麽東西好吃,什麽東西不好吃,更是讓他知道了,一種東西,為什麽好吃或不好吃。
食物的口感就不說了,只說香味。
“香”,是人或者說生命的一種感覺,而並非“客觀存在”。
方天漸漸摸索到,對身體能造成“清潔”效果的食物,人聞起來,就會覺得那是一種“清香”,而對身體造成“滋補”效果的食物,人聞起來,就是“濃香”,撲鼻入腑的濃香。
以至於,現在,一種食材,方天只要輕輕地嗅上一下,就能根據香味的基本等級,大概知道其對身體到底有什麽用。
饅頭,最普通不過的饅頭,也是有香味的。
而這種香味,是“清香”還是“濃香”呢?
答案是,“濃香”。
但這香的等級,或者說你能感受得到的香的濃度,是與你的肚子餓不餓來決定的,你若一點都不餓,身體將不會讓你感受到這香味,而如果把你餓上三天,饅頭的這香,就將是人間至味。
饅頭,對身體是一種“滋補”,但它是平和的,也是平庸的。
這性質,決定了,你若很餓,它就是人間至味,那香味再正再正不過,什麽其它的香味都不能與它相比,但你若不餓,它就是寡淡無味。
但有的東西,你哪怕一點都不餓,它還是很香。
這樣的食材,對身體所能造成的效果,就不是像饅頭那樣只是“回覆”,而是“提升”。
那個嗅覺的神通,當前來講,就是讓方天進入了這樣的一個世界。
開著這個外掛,方天可以自由地在廚師、美食家、草藥學家這三個身份之間切換,而且都是最頂級的。不過其實,這三個身份,實是三而一,一而三。
內裏,本是一回事。
在這個能力的輔助下,是以,雖然只是小試牛刀,雖然只是“開胃菜”,但這菜,不論是那花,還是那葉,又或那莖藕,又或那魚,又或那“清水”,都是淡而雋永,香不在鼻,而在肺腑。
方天只是略作示範,就不再動手。
而三人,由開始的小心翼翼,到幾口之後的動作加快,很快地,嗯,也就是十數息的時間,這“盆景”,就由“江南可采蓮”,變成只能是“留得殘荷聽雨聲”了。
伯倫吃著那菜,喝著那水,只覺得整個臟腑都受到了滋潤,有點溫和又有點暖融融的感覺,開始還只是奇怪,很快地,就心中大驚!
作為一個六級的武者,他分明感到,這些東西,居然是對修行有益的!
換言之,吃著這菜,喝著這水,幾乎就等於是在修行!
這,這,這……
看著這偌大的“水缸”,只說那水,幾人定是喝不完的,伯倫都已經在打算將之留下來,晚後抱回城主府,以慢慢品嘗了,卻不料,別說這水,就連那“菜”,都還剩得大半,方天就已經把它給撤了。
“好了,這只是開胃菜,略作品嘗就可,若只吃這個,接下來還怎麽吃?”方天笑道。
美食之宴嗎,就是這樣,一道菜,或一口,或兩三口,或只略沾嘗,就可以換下一道了。以這樣的一種方式直到吃飽,那才叫品嘗美食,那才叫饕餮。
在伯倫對那“開胃菜”不翼而飛的失落中,正式的第一道菜,就此登場。
“陰陽之道”,無所不在,飲食同樣也可以歸入其中。是以,方天此次在食單的安排上,同樣也貫徹了此道,剛才,那是淡而滋,現在,就該是濃而烈了。
也很簡單,沒什麽出奇的,就是“叫花雞”。
二三月草長,三四月花開,五六月草木繁盛,現在是七月之初,野雞什麽的已經很肥了,當然,再過兩三個月更好,不過也差不多了。
外面包裹的那泥土,也不是尋常的泥土,而是由沈香等十數味香木屑混和在黏土中。
然後,又是由最尋常卻也是最搭配的松香木烤制而成。
是以,現在,這全由泥塊包裹的東西,才被方天放入桌上,那絲絲縷縷的香味,就緩緩滲透開來,不過這香,屬於暗香。
而就在這時,方天一下子,把這東西分成三塊。
伴隨著熱氣的騰騰湧出,比剛才要濃烈百十倍的香味,就這麽,乍然彌散。
整個大堂,都是一股撲鼻奇香。
而堂中除方天之外的那三個人,所能做的,除了嗅,就是猛嗅。
然後……
然後還用說麽?
小Loli最是窮形惡相,伯倫最是風卷殘雲,沙迦看起來最斯文,卻是效率最高。
這野雞卻又是經過方天“截取”的,沒有翅,沒有頭頸,就連整個雞肘以至骨架,都去除了一大半,只留下雞身上最有吃頭的那部分,烤好後,總共也還半斤不到。
而就這點,還被分成三份,可想而知的,也就是三口兩口的事。
可以過癮,卻也就在將將過癮的時候,就沒有了!
伯倫咂咂嘴,只覺以前幾十年,都白活了!丫頭說得對,昨晚府裏的那飯,就是豬食!
吃過了這東西,以後,別的東西還怎麽吃啊?
這卻是他多慮了。
還是方天知道的那樣,“香”只是一種感覺,可以體驗,無法留存。
人是無法存留以至回味某種香味的,所有的回味,都只是一種大概的模糊記憶,且是一種老照片式的“黑白記憶”,絕無法活色生香。
再怎麽嘗慣了各式美食,只需餓上三兩天,身體就會強制地,讓他知道,板磚牌黑面包就是天下最香之至味。
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