第359章 :黃金三樣
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到了北京,沈丹青就被王朝大酒店的車隊接去酒店了。酒店位於繁華的一環城內,離***廣場直線距離只有幾公裏,是將來的中央商務CBD核心地帶。
酒店本身是一個本地小型房地產開發商建設的一個配套小型豪華商住樓項目改造而成的。樓層不高,只有六層,和上嗨王朝大酒店一樣,由幾棟低層商住樓組成。
商住樓是混泥土框架式樓房,可以隨意間隔,所以很方便改造成酒店。沈丹青顧不上休息,家讓酒店總經理彭文斌帶著他到處參觀了一下,基本上和上嗨王朝大酒店的裝修設計差不多,看來他們也學會了覆制。這沒有什麽不妥的,不僅節省設計時間還節省了費用。
“彭總,酒店的生意還可以嗎?”參觀完之後,在回客房休息的路上,沈丹青問彭文斌道。
“生意很好,這裏是內城,與外國領事館區很近,所以我們酒店都成了各領事館指定接待酒店了。我們酒店裝修檔次科技水平要遠遠的超過一般的五星級酒店,又采用了英式酒店管家式服務水準,軟硬都是超一流,在內城區幾乎沒有同檔次的對手。”彭文斌自豪地回答他道。
“很好,這證明你們已經站住腳跟了,很不容易。彭總你記住,在服務行業,一定不能降低服務水準,你要時刻警醒服務生,這將是你們酒店的生存依據。”沈丹青聽了彭文斌的介紹心裏很滿意,同時又叮囑他做好服務。
說實話,在服務行業,國內和歐州還有相當大的差距。是文化和經濟等多方面的原因,幾乎沒有機會趕超。王朝大酒店采用的管家式服務也是英倫引以為傲的行業。彭文斌師承英國,所以將這種世界上最優質的服務水準帶來了王朝大酒店。
英國的服務行業稱雄於世,有專門的大學教此類的知識,他們的禮儀很繁瑣也很優雅,一般要經過幾年的專門訓練才算合格,所以王朝大酒店的服務生還在一個學習階段,不過,僅學了點皮毛就已經遠遠超過了其它酒店的服務水平。
沈丹青住的是豪華商務套間,本來彭文斌給他安排了總統套間,但給他推辭了。他主要考慮到自己是一個人,又沒帶家人來,可以陏意一點。況且總統套房又不多,還是留給客人享用吧!
豪華商務套房也不少了,足足有二百多個平方,三室兩廳的格調,就連餐廳都有,只是沒有廚房。除了他的主臥室是一張床之外,其它兩個房間都是雙人房,實際上就是給隨從提供的房間。因此一套房間就正好,沈丹青也沒想出處走動,因為明天就要報名了,他只想好好地休息一下,養精蓄銳,明天再去見識一下大學的風彩。
當然啦!他得第一時間給家裏打電話報平安,免得家裏人擔心。電話甫一接通,話筒裏就傳來了王芳急切的聲音:“餵!是老公嗎?你還好嗎?”似乎她一直守在電話機旁一樣。沈丹青是一下班就不管公司的事了,他的家庭電話很少有人打,因此小丫頭才敢篤定是他打電話回家的。
“嗳!是我,我到北京王朝大酒店了,我現在好得很,就是有一點想你和孩子們。”沈丹青溫柔地回答她道。
“老公,你以後要經常打電話給我,我要聽你的聲音,就好象你還在我身邊一樣。你要保重身體,在外面,我沒法照顧你了。所以,你一定要自覺哦!……”小丫頭的話如潺潺清泉滋潤著沈丹青的心田,又似百靈鳥一般是那麽的悅耳,是早春午後的陽光,是那麽的溫暖,沈丹青怎麽聽,都覺得聽不夠。
最後,家裏人每人都和他講了幾句才結來了通話。他們當然不會如小丫頭一般講這麽久,不過,都給了他真誠的問候和關心。小家夥幾聲稚嫩的爸爸,使他本來有點低沈的情緒,又高興起來。也使他振作精神,決心好好地學習知識,才不枉家人的思念與付出。
到了晚飯時候,彭文斌就來請沈丹青去吃晚飯了。地點選在酒店人氣最旺的法式西餐廳。在一棟專門的對外開放的美食樓的二層,格調非常高雅,歐式奢華裝修。一進餐廳就聽到了優雅的鋼琴和小提琴伴奏聲,整個餐廳裏幾乎坐滿了人,不過沈丹青有酒店預留的最好的位置。
用餐的基本上都是外國人,因為這裏是使館區附近,又對外開放,所以有許多使館區的工作人員在這裏用餐。只有一桌像中國人的客人,沈丹青聽他們說話也是嘰裏呱啦,完全聽不過懂,可能是韓國人或日本人。
美食樓不止一個餐廳,除了法式餐廳還有和式餐廳和中餐廳。中國人一般選擇中餐廳,極少有人來法式餐廳,偶爾有年輕的情侶趕時髦來這裏。
等沈丹青和唐秘書坐下之後,彭文斌就禮貌地問他:“老板,你想吃什麽?”他到好,堂堂總經理都當起服務生了。
“來西餐廳,當然要吃歐美推崇備至的美食三大天王了:法國黑松露、俄羅斯鱘魚魚子醬,法國鵝肝醬。還有西餐必配羅宋湯,牛排,就這幾樣就可以了,再來一瓶白蘭地。”沈丹青笑著說道。他不喜歡喝紅酒,但卻喜歡喝白蘭地。
“老板,對不起!我們沒有法國黑松露和法式鵝肝醬,但是有國產的黑松露和開心農場自產的鵝肝醬。”彭文斌有點歉意地回答道。酒店的食材是開心農場每天通過航空快運過來的,也只有這樣的五星級酒店才能這樣做,因為價格太高了。不過也因此保證了食材的口感,做到了純天然無汙染,無化學農藥肥料殘留,這也是這家酒店主力宣傳的賣點之一。
黑松露生長條件非常苛刻,跟溫度、陽光、濕度都有很大的關系,全世界只有阿爾卑斯山脈和喜瑪拉雅山脈有產。因此,這些國產黑松露實際上是開心農場在我國藏南地區收購的,一般收購季節是每年的11月份到次年的3月份。
黑松露實際上是一種根瘤菌,因為它能散發出一種獨特的芳香氣味,這種氣味能刺激人類和動物的性興奮,所以受到歐美上流人士的喜愛。
本國有產,當然不會舍近求遠去法國采購黑松露了,那根本不是一個價格水準,不過,酒店還是當作法國黑松露在賣,價比黃金。
北京和俄羅斯相隔很近,有飛機通航,可當天到達,因此釆購俄羅斯的魚籽醬沒什麽毛病。因為俄羅斯的魚籽醬是世界上最優質的魚籽醬,顆顆飽滿如珍珠,呈黑色,味道最好。
“不要緊,就按你說的各來一份吧!彭總,你和我打交道不多,不了解我,我是最支持國貨的,國內有的,我就絕不吃國外的。你們做得很好,相反值得表揚,哈哈哈哈!”沈丹青心情愉快地對彭文斌表揚道。
其實沈丹青還是第一次吃這些昂貴的玩意兒,他去過幾次香港半島酒店,本來也想點這幾樣菜嘗嘗鮮,哪知道由於價格太高還要預定,也不怪他們,半島酒店的黃金三樣可是真的從法國進口的。
還別說,北京王朝大酒店也就是能提供最優質的美食而聞名,與香港半島酒店有異曲同工之妙。只不過王朝大酒店不限量,也不要預定,隨時有吃。象歐美人常吃的蔬菜沙拉,那麽用無公害有機蔬菜做出來的沙拉,口感絕對不一樣,還有海鮮,開心農場采用了冰海水加氧氣氣囊儲運技術空運海鮮,就保證了海鮮足夠鮮活,這一點,一般的酒店做不到,味道自然也差了許多。象牛排,開心農場就是歐州優質肉牛的同一水準,而不是國產的黃牛肉或水牛肉。還經過特殊的去酸處理工藝,保證了牛排足夠鮮嫩,沒有牛肉的膻味。以至於許多客人都喜歡點五成熟的牛排,五成熟的牛排必須是足夠新鮮的,做過去酸處理的牛肉,否則口感會非常差。……還有太多優勢,
這是沈丹青一開始就給王朝大酒店定下了以商務會議和餐飲美食為主的基調,也因此酒店在餐飲美食方面著實下了苦功夫。如今,看看餐廳裏人滿為患的場景就知道了,他們確實做得不錯。
“先生,你們要的西餐來了,讓你們久等了,對不起!請慢用!”一個服務生推著餐車,將沈丹青點的菜一一擺上了餐桌,並禮貌地道歉道。普通的服務員不認識沈丹青,因此她才這麽說。
“不要緊!謝謝你的服務!”沈丹青禮貌地回了一句,然後他就將餐巾鋪好在胸前,左手拿叉右手拿刀準備正式用餐了。
唐秘書很靈泛地幫他倒了一杯白蘭地,然後再自己倒了一點,就學著老板的樣子做餐前準備工作。他還沒吃過西餐,所以樣子有一點點笨拙。
沈丹青先切了一片牛排,用叉子送入口中試吃了一下,味道很棒,要超過他自己這個業餘廚師的功力太多,然後他就拿起白蘭地小小的喝了一口。味道也沒得說,這是法國進口的優質白蘭地,有一種天然的焦香味,又帶有淡淡的松子香味,口感一流。然後他又優雅地吃著其它的頂級美食,著實艷羨了許多食客,因為他點的菜都是名貴食品,只這一餐就要花幾萬塊錢,卻剛夠他和唐秘書兩人的份量。至於保鏢,則是另外一桌了,他們的身份沒有資格和沈丹青一起用餐。他們當然也沒有吃沈丹青和唐秘書這麽好了,就連酒店總經理彭文斌都沒資格和沈丹青一起用餐,人的身份等級無處不在。
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酒店本身是一個本地小型房地產開發商建設的一個配套小型豪華商住樓項目改造而成的。樓層不高,只有六層,和上嗨王朝大酒店一樣,由幾棟低層商住樓組成。
商住樓是混泥土框架式樓房,可以隨意間隔,所以很方便改造成酒店。沈丹青顧不上休息,家讓酒店總經理彭文斌帶著他到處參觀了一下,基本上和上嗨王朝大酒店的裝修設計差不多,看來他們也學會了覆制。這沒有什麽不妥的,不僅節省設計時間還節省了費用。
“彭總,酒店的生意還可以嗎?”參觀完之後,在回客房休息的路上,沈丹青問彭文斌道。
“生意很好,這裏是內城,與外國領事館區很近,所以我們酒店都成了各領事館指定接待酒店了。我們酒店裝修檔次科技水平要遠遠的超過一般的五星級酒店,又采用了英式酒店管家式服務水準,軟硬都是超一流,在內城區幾乎沒有同檔次的對手。”彭文斌自豪地回答他道。
“很好,這證明你們已經站住腳跟了,很不容易。彭總你記住,在服務行業,一定不能降低服務水準,你要時刻警醒服務生,這將是你們酒店的生存依據。”沈丹青聽了彭文斌的介紹心裏很滿意,同時又叮囑他做好服務。
說實話,在服務行業,國內和歐州還有相當大的差距。是文化和經濟等多方面的原因,幾乎沒有機會趕超。王朝大酒店采用的管家式服務也是英倫引以為傲的行業。彭文斌師承英國,所以將這種世界上最優質的服務水準帶來了王朝大酒店。
英國的服務行業稱雄於世,有專門的大學教此類的知識,他們的禮儀很繁瑣也很優雅,一般要經過幾年的專門訓練才算合格,所以王朝大酒店的服務生還在一個學習階段,不過,僅學了點皮毛就已經遠遠超過了其它酒店的服務水平。
沈丹青住的是豪華商務套間,本來彭文斌給他安排了總統套間,但給他推辭了。他主要考慮到自己是一個人,又沒帶家人來,可以陏意一點。況且總統套房又不多,還是留給客人享用吧!
豪華商務套房也不少了,足足有二百多個平方,三室兩廳的格調,就連餐廳都有,只是沒有廚房。除了他的主臥室是一張床之外,其它兩個房間都是雙人房,實際上就是給隨從提供的房間。因此一套房間就正好,沈丹青也沒想出處走動,因為明天就要報名了,他只想好好地休息一下,養精蓄銳,明天再去見識一下大學的風彩。
當然啦!他得第一時間給家裏打電話報平安,免得家裏人擔心。電話甫一接通,話筒裏就傳來了王芳急切的聲音:“餵!是老公嗎?你還好嗎?”似乎她一直守在電話機旁一樣。沈丹青是一下班就不管公司的事了,他的家庭電話很少有人打,因此小丫頭才敢篤定是他打電話回家的。
“嗳!是我,我到北京王朝大酒店了,我現在好得很,就是有一點想你和孩子們。”沈丹青溫柔地回答她道。
“老公,你以後要經常打電話給我,我要聽你的聲音,就好象你還在我身邊一樣。你要保重身體,在外面,我沒法照顧你了。所以,你一定要自覺哦!……”小丫頭的話如潺潺清泉滋潤著沈丹青的心田,又似百靈鳥一般是那麽的悅耳,是早春午後的陽光,是那麽的溫暖,沈丹青怎麽聽,都覺得聽不夠。
最後,家裏人每人都和他講了幾句才結來了通話。他們當然不會如小丫頭一般講這麽久,不過,都給了他真誠的問候和關心。小家夥幾聲稚嫩的爸爸,使他本來有點低沈的情緒,又高興起來。也使他振作精神,決心好好地學習知識,才不枉家人的思念與付出。
到了晚飯時候,彭文斌就來請沈丹青去吃晚飯了。地點選在酒店人氣最旺的法式西餐廳。在一棟專門的對外開放的美食樓的二層,格調非常高雅,歐式奢華裝修。一進餐廳就聽到了優雅的鋼琴和小提琴伴奏聲,整個餐廳裏幾乎坐滿了人,不過沈丹青有酒店預留的最好的位置。
用餐的基本上都是外國人,因為這裏是使館區附近,又對外開放,所以有許多使館區的工作人員在這裏用餐。只有一桌像中國人的客人,沈丹青聽他們說話也是嘰裏呱啦,完全聽不過懂,可能是韓國人或日本人。
美食樓不止一個餐廳,除了法式餐廳還有和式餐廳和中餐廳。中國人一般選擇中餐廳,極少有人來法式餐廳,偶爾有年輕的情侶趕時髦來這裏。
等沈丹青和唐秘書坐下之後,彭文斌就禮貌地問他:“老板,你想吃什麽?”他到好,堂堂總經理都當起服務生了。
“來西餐廳,當然要吃歐美推崇備至的美食三大天王了:法國黑松露、俄羅斯鱘魚魚子醬,法國鵝肝醬。還有西餐必配羅宋湯,牛排,就這幾樣就可以了,再來一瓶白蘭地。”沈丹青笑著說道。他不喜歡喝紅酒,但卻喜歡喝白蘭地。
“老板,對不起!我們沒有法國黑松露和法式鵝肝醬,但是有國產的黑松露和開心農場自產的鵝肝醬。”彭文斌有點歉意地回答道。酒店的食材是開心農場每天通過航空快運過來的,也只有這樣的五星級酒店才能這樣做,因為價格太高了。不過也因此保證了食材的口感,做到了純天然無汙染,無化學農藥肥料殘留,這也是這家酒店主力宣傳的賣點之一。
黑松露生長條件非常苛刻,跟溫度、陽光、濕度都有很大的關系,全世界只有阿爾卑斯山脈和喜瑪拉雅山脈有產。因此,這些國產黑松露實際上是開心農場在我國藏南地區收購的,一般收購季節是每年的11月份到次年的3月份。
黑松露實際上是一種根瘤菌,因為它能散發出一種獨特的芳香氣味,這種氣味能刺激人類和動物的性興奮,所以受到歐美上流人士的喜愛。
本國有產,當然不會舍近求遠去法國采購黑松露了,那根本不是一個價格水準,不過,酒店還是當作法國黑松露在賣,價比黃金。
北京和俄羅斯相隔很近,有飛機通航,可當天到達,因此釆購俄羅斯的魚籽醬沒什麽毛病。因為俄羅斯的魚籽醬是世界上最優質的魚籽醬,顆顆飽滿如珍珠,呈黑色,味道最好。
“不要緊,就按你說的各來一份吧!彭總,你和我打交道不多,不了解我,我是最支持國貨的,國內有的,我就絕不吃國外的。你們做得很好,相反值得表揚,哈哈哈哈!”沈丹青心情愉快地對彭文斌表揚道。
其實沈丹青還是第一次吃這些昂貴的玩意兒,他去過幾次香港半島酒店,本來也想點這幾樣菜嘗嘗鮮,哪知道由於價格太高還要預定,也不怪他們,半島酒店的黃金三樣可是真的從法國進口的。
還別說,北京王朝大酒店也就是能提供最優質的美食而聞名,與香港半島酒店有異曲同工之妙。只不過王朝大酒店不限量,也不要預定,隨時有吃。象歐美人常吃的蔬菜沙拉,那麽用無公害有機蔬菜做出來的沙拉,口感絕對不一樣,還有海鮮,開心農場采用了冰海水加氧氣氣囊儲運技術空運海鮮,就保證了海鮮足夠鮮活,這一點,一般的酒店做不到,味道自然也差了許多。象牛排,開心農場就是歐州優質肉牛的同一水準,而不是國產的黃牛肉或水牛肉。還經過特殊的去酸處理工藝,保證了牛排足夠鮮嫩,沒有牛肉的膻味。以至於許多客人都喜歡點五成熟的牛排,五成熟的牛排必須是足夠新鮮的,做過去酸處理的牛肉,否則口感會非常差。……還有太多優勢,
這是沈丹青一開始就給王朝大酒店定下了以商務會議和餐飲美食為主的基調,也因此酒店在餐飲美食方面著實下了苦功夫。如今,看看餐廳裏人滿為患的場景就知道了,他們確實做得不錯。
“先生,你們要的西餐來了,讓你們久等了,對不起!請慢用!”一個服務生推著餐車,將沈丹青點的菜一一擺上了餐桌,並禮貌地道歉道。普通的服務員不認識沈丹青,因此她才這麽說。
“不要緊!謝謝你的服務!”沈丹青禮貌地回了一句,然後他就將餐巾鋪好在胸前,左手拿叉右手拿刀準備正式用餐了。
唐秘書很靈泛地幫他倒了一杯白蘭地,然後再自己倒了一點,就學著老板的樣子做餐前準備工作。他還沒吃過西餐,所以樣子有一點點笨拙。
沈丹青先切了一片牛排,用叉子送入口中試吃了一下,味道很棒,要超過他自己這個業餘廚師的功力太多,然後他就拿起白蘭地小小的喝了一口。味道也沒得說,這是法國進口的優質白蘭地,有一種天然的焦香味,又帶有淡淡的松子香味,口感一流。然後他又優雅地吃著其它的頂級美食,著實艷羨了許多食客,因為他點的菜都是名貴食品,只這一餐就要花幾萬塊錢,卻剛夠他和唐秘書兩人的份量。至於保鏢,則是另外一桌了,他們的身份沒有資格和沈丹青一起用餐。他們當然也沒有吃沈丹青和唐秘書這麽好了,就連酒店總經理彭文斌都沒資格和沈丹青一起用餐,人的身份等級無處不在。
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