對著路易先生笑了笑，洛雨彤從籠子中抓出一只肥碩的竹鼠。竹鼠的攻擊性並不算強，對已經習慣了的洛雨彤而言也算不了什麽。首先在竹鼠的頸部劃上一道，然後靜等竹鼠停止動作，然後取出小刀剝下竹鼠的皮，一系列動作極為順暢，看的一旁的路易先生不禁咂了咂舌。

他之所以走上前來，就是想幫著洛雨彤收拾竹鼠，畢竟殺雞之類的事情可能對洛雨彤而言很難以忍受，更別說是老鼠了。可是誰能想到，洛雨彤不僅一點也不害怕，而且極為熟練，令他有了種自己無用武之地的感覺。

“（英）雨彤還真是厲害呢。難道你都不害怕的麽？”路易先生眼看著洛雨彤開始清理竹鼠身上的血跡，忍不住開口詢問道。難不成華夏的女性廚師都如同洛雨彤這樣厲害麽？難怪華夏出了不少的女性名廚呢。

“（英）哈哈，還好吧，以前也有害怕的時候，但是後來接觸的多了，也就不害怕了。反正是我吃它們，又不是它們吃我。”洛雨彤一邊用清水沖洗著竹鼠，一邊回答道。

手上的竹鼠大概有四斤重，並不是洛雨彤原來帶來的那一只，大概是多布森先生回來又派人安排的，畢竟洛雨彤只帶了兩只竹鼠，都被人拿去進行檢驗了。

唔，切一半用來和辣椒爆炒，另一半紅燒著吃好了，加些土豆進去，味道也很不錯的。洛雨彤一邊拿起小刀劃開竹鼠的腹部，開始清理腹部中不能食用的內臟，一邊在心裏盤算著做法。既然動手了，那麽當然要把它的味道做好，否則不就砸了自己的手藝了麽。洛雨彤現在輕易不下廚，但是一下廚絕對要用自己的手藝征服別人的胃口。

“（英）說的也是，反正都是要被自己吃下肚子的，何必害怕它們呢。”路易先生聞言笑了笑，讚同的說道。害怕食材的廚師怎麽能做好廚師呢？哪怕現在鮮少需要廚師親自料理食材，可誰又能知道不會遇上這樣的情況呢？只會用現成的做菜，算的了什麽呢？

“（英）唔，路易先生可以幫我削土豆皮麽？我需要用些土豆做搭配，只吃肉的話也會膩的吧。”洛雨彤抿了抿嘴唇，看著路易先生詢問的說道。支使這麽一位美食大師幫自己削土豆皮，這個世界上估計只有她敢這麽做了吧。

“（英）不用這麽客氣，直接叫我路易就可以了。削土豆皮當然沒問題，說起來我也有很多年沒做過這樣的事情了呢。”路易先生走到一旁拿出一枚約有巴掌大小的土豆，另一只手拿起削皮刀，一邊說著一邊開始了動作。路易先生的動作很快，手法也很穩妥嫻熟，還不等洛雨彤把竹鼠分成兩半，一個土豆便削完了。

果然不容小覷啊！洛雨彤註意到路易先生熟練的刀工，一邊感慨著，一邊把竹鼠分成兩半，然後切成塊狀放在一旁備用。蔥姜切片放入竹鼠肉上，然後加入鹽、料酒等調味品腌制十分鐘。

取幹辣椒，切整整一大碗的量，然後鍋燒幹，倒入花生油，油熱後放入幹辣椒、蔥姜片、以及花椒大料進行爆炒，炒香後倒入腌制好的竹鼠肉進行炒制，待竹鼠肉變了顏色，加入一碗水，蓋上鍋蓋悶兩三分鐘，打開鍋蓋便可以聞到竹鼠肉與辣椒混在一起的香味。繼續翻炒，湯汁被竹鼠肉完全吸收，隨後一道美味的爆炒竹鼠便出鍋了。

取另一口鍋，先把竹鼠爆炒，然後加入清水沒過竹鼠肉，水滾後倒入路易先生準備好的土豆塊，然後燉到土豆變得綿軟，而竹鼠肉筋道飽含湯汁，隨即關火裝盤。為了美觀性，洛雨彤還在瓷碗的四周鋪上展開的芹菜葉，增添了許多綠意。

“（英）大功告成！”洛雨彤拍了拍手，笑容滿面的對著路易先生說道。別看這兩種做法都十分簡單，但是若不是洛雨彤掌握了竹鼠的肉質和肌理，可沒那麽容易做出這兩道菜來。若火候稍差了一點點，都會影響到竹鼠肉的口感與味道，絲毫不能馬虎。

“（英）有些迫不及待了呢，雨彤不介意我先嘗一下吧？”路易先生站在一旁早就等不及了，但是考慮到禮貌與尊重的問題，只能站在一旁看著幹著急，等到洛雨彤完成之後，這才開口說道。

“（英）啊，您嘗嘗吧，順便點評一下我有什麽不足之處。”洛雨彤並不介意路易先生的急切，對著他點了點頭，然後從一旁抽出一雙筷子遞給了路易先生。

路易先生感謝的對著洛雨彤點了點頭，然後便結果筷子夾起了一塊爆炒竹鼠肉。辛辣的口感與肉香完美的融匯在一起，細嫩的肉質與普通的肉類有很大的差別，讓人忍不住讚嘆。

“（英）肉質細膩，而又充滿了辛辣的湯汁，令人胃口大開，食欲大振。”路易先生咀嚼品味過後，讚許的對著洛雨彤點了點頭說道：“多一分則老，少一分又無法讓肉充滿湯汁，雨彤的廚藝令人驚嘆。”

接過洛雨彤遞來的白開水喝了一口，隨後漱了漱口，路易先生這才把目標轉向另一盤紅燒竹鼠上面。這一次路易先生並沒有先品嘗竹鼠肉，而是夾起了一塊土豆放入口中。

土豆入口即化，帶著竹鼠肉的香味，綿綿軟軟，吃起來香味十足。接著吃上一塊竹鼠肉，細細的品味，與辛辣的爆炒竹鼠不同，紅燒的竹鼠肉質更加緊實，帶著些許的嚼勁，不至於塞牙，卻也不失它緣由的鮮嫩的口感。

“（英）肥而不膩，柔與土豆搭配在一起十分完美。而土豆入口即化，帶著肉香，完美的吸收了湯汁中的營養，做到絲毫不浪費一點精華。擺盤方面增加了綠意，若是選擇竹葉則會更加，與竹鼠貼近。”路易先生放下手中的筷子，回味了一會兒，點頭對著洛雨彤說道，心裏感慨萬千。

雖然洛雨彤之前絕對是已經制作過的，但是不可抹消的是洛雨彤高超的廚藝與刀工。竹鼠的骨頭完全被洛雨彤剃了出來，他在之前就註意到了這一點，不僅沒有損壞竹鼠的肌理，而且連細小的骨頭都不放過，實在令人驚訝於洛雨彤小小年紀便練就了如此刀工，想必絕對是下了很大的功夫，吃了不少苦才對。

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