第115章
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在酒樓當大廚的日子讓田小狐樂不思蜀, 錯覺以為自己回到了靠臉吃飯。
可以說沈迷於烹飪樂趣的田小狐可以說非常沒良心了。
她一向認為,有些事情煩惱也沒用,那還不如好好面對眼前的生活。
不知怎麽回事,她總覺得這個世界對自己其實並沒有惡意,只要好好待著,轉機就會自己出現。雖然第六感這個東西沒什麽科學依據,但是田小狐就是這麽相信著的。
偶爾,她也會想起狗剩沒人投餵了怎麽辦,白天的陶部長會不會有空的時候有一丁丁兒點想念自己, 郝池有沒有把天庭來客照顧好,白澤自己記賬是不是又滿頭包,胡萌又添了幾件新衣服, 燭九陰是不是還在聽信妖界電視臺養生講座的胡溜八扯……
真的只是偶爾想起大家而已,真的。
田小狐無比認真地抽著鼻子說服自己。
短暫的憂傷過後, 田小狐在這個世界最大的挑戰就要來臨了。
京考,將於明日清早, 從皇城的百鮮門進去,一路走到膳食坊,進行這一屆的京考。
全國各地有志於為皇室效力的名廚、大家、私廚、藥膳大師、廚藝天才等等……所有的人才匯聚,來參加這三年一度的京考。
田小狐揉著還沒睡醒的眼睛,拿著玉牌排在隊伍中, 恍惚覺得這場景實在有點兒像是電視裏演的科舉考試。
天色還漆黑著,一個個考生(廚子)背著蝸牛殼一樣大的包袱按順序排隊,臉上卻神采奕奕, 充滿了對於未來的期待。
皇城的監考官差在一個個仔細檢查考生帶著的包袱,在巨大的木桌上攤開來,檢查考生所帶食材的新鮮度、品種、數量、還一一記錄在案。
田小狐:“……”我是不是忘了什麽東西?
看著隊伍前後的考生全都不辭勞苦地背著一大包珍貴的食材,仿佛壓上了自己前途的珍之重之……雙手空空的田小狐顯得格外不合群。
一頭冷汗的田小狐沒經驗,只記得自己儲物袋裏什麽調料食材都有,但居然忘記取出來了!
這裏可不是妖界,隨隨便便憑空取物可不是平常的事情。
田小狐忙和前後道歉,迅速尿遁回去整理食材去了。
一炷香時分過後,官差還在慢慢檢查食材登記,隊伍只緩慢地移動了一點兒。
順利趕回來的田小狐,已經和眾位考生無異了,同樣背上背著一個大包袱,裏面裝著滿滿的她精心挑選的食材。
剛剛排到隊伍末尾,不遠處就有個姑娘跌跌撞撞地跑了過來,碩大的包袱壓得她不堪重負,沈重的步伐拖泥帶水,好像都要跪到地上去了。
京考不拘一格降人才,並不限制男女,因此大部分考生都是有丫鬟小廝跟著的,只有已經排進了入場隊伍裏,才會把食材交由考生拿著。
可是姍姍來遲的這位姑娘顯然沒有小跟班,大老遠的自己如同蝸牛一樣辛苦抱著自己的食材。
田小狐看著有些不忍心,反正她是隊伍的末尾,就往姑娘的方向走了幾步迎了迎,想來人家姑娘也不會放心把食材給她,因此只是伸手扶住了她的手臂,減輕了不少重量。
姑娘感激地看著田小狐,氣喘籲籲地說:“謝,謝謝姐姐,我……身子不大好,我家丫鬟昨日忽然病了,就只能自己來了,實在是,體力略有不支。”
田小狐無語地看著姑娘通紅的小臉和額頭滴答的汗水,心道:就這還略有不支呢,你缺乏鍛煉啊姑娘……
因為官差都在旁邊,不方便聊天,田小狐就默默地聽著姑娘在身後喘粗氣。
直到快輪到田小狐了,身後那姑娘才好不容易把氣兒給喘勻了,田小狐這才安了心,身後一直大喘氣讓她一直擔心萬一一口氣上不來怎麽辦,真是太嚇人了。
“你這……帶的是什麽食材?咱們怎麽不認識?”檢查的官差忽然問道。
田小狐定睛一看,正是自己在冥界地下裂縫收集的那種粉紅色兔子的肉,她儲物袋裏放了好多只,有肉有活兔子,實在是這種兔肉味道太鮮美了。
“哦,這是一種深山野獸的肉,形如巨大的野兔,肉質極其鮮美,就是少見得很,因此大人不識。”田小狐笑著解釋道。
“哦哦,好的,沒想到姑娘竟然能弄到深山裏咱們沒見過的食材,真是好樣的。”官差不疑有他,在登記薄上根據田小狐的說法記錄了下來。
天下食材眾多,許多尋珍人終其一生都在尋找新奇食材,他們遇到不認識的也正常,畢竟京考那可是各路考生大展身手,無論出現什麽新鮮玩意兒那都不奇怪。
其實這也正是京考規定食材自帶的原因——為了盡可能地發現更多的新食材,為了讓這個世界的烹飪愈加豐富多彩。
田小狐跟著眾位通過檢查的考生一起,隨著官差穿過百鮮門,領略了壯觀皇城的一角之後,就走到了膳食坊。
膳食坊的巨大規模首先就讓田小狐大開眼界。
四個大殿,組成了大的異乎尋常的膳食坊。而據說類似這樣的膳食坊,皇城裏還有至少十幾個大大小小類似的機構。
其中的一個大殿此時已經擺滿了案臺,每個案臺上鋪著凈白的桌布,一個案板,鍋碗瓢盆一應俱全,不知怎麽設置的,桌子上還有著四個竈火,可是底下是什麽燃料因為此時離得太遠了,卻看不清楚。
另外,每個案臺後面還放置著一個四層木架,上面擺滿了食材,仔細看去卻是普通常見的,畢竟,不能所有食材都讓考生自帶吧。
這樣一來,剛好把每個案臺隔開,形成了相對獨立的空間,想來還有防止考生互相窺視的作用。
官差安排考生們按照玉牌對號入座,在屬於自己的案臺前站定。
很巧的,田小狐的左邊剛好就是那位差點遲到的姑娘。此時看她的面色已經好上許多,明顯體力恢覆過來了。
略等了片刻,從殿外走進了三名官員,衣著考究,看來是正式考官了。為首一位考官帶著高高的帽子,卻有著烏紗和帽翅,看起來略顯怪異,似乎並不是已知歷史上的服飾款式。
“請勿交頭接耳私下溝通,違者取消考試資格……”
絮絮叨叨宣布了考試紀律之後,那考官就開始宣讀規則:
“本次京考分為兩輪,第一輪,每位考生連續烹飪二十八道菜肴,菜肴品類稍後公布,食材已放置在每個案臺上;順利烹飪完成者,可休息一個時辰,然後開始第二輪。”
“第二輪共烹飪自選菜肴三種,食材自備。當場評判前十名菜肴進獻當今聖上,由禦口品鑒決定本次京考排名。”
“一炷香後,第一輪開始,請稍作準備。”
田小狐暗暗咂舌,第二輪先不說了,出奇制勝另辟蹊徑都好。就說第一輪,連續烹飪二十八道菜肴……單單體力上都是個不小的負擔。
早就聽說科舉考試不單要學識好,還要體力足,萬萬沒想到,這禦廚考試居然也是如此。
田小狐之前一口氣包攬了兩個飯店的烹飪工作都不帶喘氣的,自然不怕這個,畢竟久經沙場,可是先前那個姑娘估計就夠嗆了。
田小狐偷偷看了下那姑娘的臉色,果然煞白煞白的,還一臉震驚地嘟囔著:“今年居然是連續烹飪二十八道!完了完了我完了,怎麽一年比一年難啊嗚嗚。”
看來,每次這京考的方式還是不一樣的?田小狐搖了搖頭,愛莫能助,現在可不是當好人的時候。哪怕手藝再好,體力不支,那也只能等三年以後再來了。
說起來這樣的考試方式其實也是有道理的,廚師其實從某種方面來說也是個體力活,平日面對高溫,一站就是一天,煎炒烹炸顛鍋掌勺,體力不行,那的確不是合格的大廚。
隨著考官宣布京考開始,田小狐也顧不上為別人擔心了。
和其他考生一樣同時翻起案臺上的菜單看了起來。
“白玉鮮蝦卷、芥末花蛤、豆豉剁椒蒸排骨、胡椒豬肚雞、粉蒸牛肉、水晶肴蹄、溜白蘑、海魚雜燒、櫻桃肉、雞頭米、蜜蠟肘子、蠔油白菜包、菠菜粉絲煲、絲瓜鹵蒸黃魚、烹汁小牛肉、燜鰈魚、老醋蜇頭花、荷塘小炒、龍井蝦仁、臘味合蒸、雞湯煮幹絲、清燉蟹粉獅子頭、黑松露野菌餃、金香餅、飛龍湯、桃膠羹、沙蒜鹹菜豆腐湯、金絲燕窩。”
田小狐一口氣默讀完畢差點兒沒把自己給憋死,暗暗咂舌這京考不愧是京考,不單名菜眾多,而且基本上全是工序覆雜,做法考究的菜品。
不愧是考狀元,田小狐心想。
此時她已經有點兒後悔自己的托大,考狀元啊,那能簡單麽?還以為是簡簡單單過來做一道菜的田小狐準備很是不足。
這些菜品裏面,好幾道菜別說田小狐沒有做過,甚至連聽都沒有聽過,至於做法,那更加一頭霧水了。
田小狐,遇到了職業生涯中的大難題。
作者有話要說: 好餓……
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可以說沈迷於烹飪樂趣的田小狐可以說非常沒良心了。
她一向認為,有些事情煩惱也沒用,那還不如好好面對眼前的生活。
不知怎麽回事,她總覺得這個世界對自己其實並沒有惡意,只要好好待著,轉機就會自己出現。雖然第六感這個東西沒什麽科學依據,但是田小狐就是這麽相信著的。
偶爾,她也會想起狗剩沒人投餵了怎麽辦,白天的陶部長會不會有空的時候有一丁丁兒點想念自己, 郝池有沒有把天庭來客照顧好,白澤自己記賬是不是又滿頭包,胡萌又添了幾件新衣服, 燭九陰是不是還在聽信妖界電視臺養生講座的胡溜八扯……
真的只是偶爾想起大家而已,真的。
田小狐無比認真地抽著鼻子說服自己。
短暫的憂傷過後, 田小狐在這個世界最大的挑戰就要來臨了。
京考,將於明日清早, 從皇城的百鮮門進去,一路走到膳食坊,進行這一屆的京考。
全國各地有志於為皇室效力的名廚、大家、私廚、藥膳大師、廚藝天才等等……所有的人才匯聚,來參加這三年一度的京考。
田小狐揉著還沒睡醒的眼睛,拿著玉牌排在隊伍中, 恍惚覺得這場景實在有點兒像是電視裏演的科舉考試。
天色還漆黑著,一個個考生(廚子)背著蝸牛殼一樣大的包袱按順序排隊,臉上卻神采奕奕, 充滿了對於未來的期待。
皇城的監考官差在一個個仔細檢查考生帶著的包袱,在巨大的木桌上攤開來,檢查考生所帶食材的新鮮度、品種、數量、還一一記錄在案。
田小狐:“……”我是不是忘了什麽東西?
看著隊伍前後的考生全都不辭勞苦地背著一大包珍貴的食材,仿佛壓上了自己前途的珍之重之……雙手空空的田小狐顯得格外不合群。
一頭冷汗的田小狐沒經驗,只記得自己儲物袋裏什麽調料食材都有,但居然忘記取出來了!
這裏可不是妖界,隨隨便便憑空取物可不是平常的事情。
田小狐忙和前後道歉,迅速尿遁回去整理食材去了。
一炷香時分過後,官差還在慢慢檢查食材登記,隊伍只緩慢地移動了一點兒。
順利趕回來的田小狐,已經和眾位考生無異了,同樣背上背著一個大包袱,裏面裝著滿滿的她精心挑選的食材。
剛剛排到隊伍末尾,不遠處就有個姑娘跌跌撞撞地跑了過來,碩大的包袱壓得她不堪重負,沈重的步伐拖泥帶水,好像都要跪到地上去了。
京考不拘一格降人才,並不限制男女,因此大部分考生都是有丫鬟小廝跟著的,只有已經排進了入場隊伍裏,才會把食材交由考生拿著。
可是姍姍來遲的這位姑娘顯然沒有小跟班,大老遠的自己如同蝸牛一樣辛苦抱著自己的食材。
田小狐看著有些不忍心,反正她是隊伍的末尾,就往姑娘的方向走了幾步迎了迎,想來人家姑娘也不會放心把食材給她,因此只是伸手扶住了她的手臂,減輕了不少重量。
姑娘感激地看著田小狐,氣喘籲籲地說:“謝,謝謝姐姐,我……身子不大好,我家丫鬟昨日忽然病了,就只能自己來了,實在是,體力略有不支。”
田小狐無語地看著姑娘通紅的小臉和額頭滴答的汗水,心道:就這還略有不支呢,你缺乏鍛煉啊姑娘……
因為官差都在旁邊,不方便聊天,田小狐就默默地聽著姑娘在身後喘粗氣。
直到快輪到田小狐了,身後那姑娘才好不容易把氣兒給喘勻了,田小狐這才安了心,身後一直大喘氣讓她一直擔心萬一一口氣上不來怎麽辦,真是太嚇人了。
“你這……帶的是什麽食材?咱們怎麽不認識?”檢查的官差忽然問道。
田小狐定睛一看,正是自己在冥界地下裂縫收集的那種粉紅色兔子的肉,她儲物袋裏放了好多只,有肉有活兔子,實在是這種兔肉味道太鮮美了。
“哦,這是一種深山野獸的肉,形如巨大的野兔,肉質極其鮮美,就是少見得很,因此大人不識。”田小狐笑著解釋道。
“哦哦,好的,沒想到姑娘竟然能弄到深山裏咱們沒見過的食材,真是好樣的。”官差不疑有他,在登記薄上根據田小狐的說法記錄了下來。
天下食材眾多,許多尋珍人終其一生都在尋找新奇食材,他們遇到不認識的也正常,畢竟京考那可是各路考生大展身手,無論出現什麽新鮮玩意兒那都不奇怪。
其實這也正是京考規定食材自帶的原因——為了盡可能地發現更多的新食材,為了讓這個世界的烹飪愈加豐富多彩。
田小狐跟著眾位通過檢查的考生一起,隨著官差穿過百鮮門,領略了壯觀皇城的一角之後,就走到了膳食坊。
膳食坊的巨大規模首先就讓田小狐大開眼界。
四個大殿,組成了大的異乎尋常的膳食坊。而據說類似這樣的膳食坊,皇城裏還有至少十幾個大大小小類似的機構。
其中的一個大殿此時已經擺滿了案臺,每個案臺上鋪著凈白的桌布,一個案板,鍋碗瓢盆一應俱全,不知怎麽設置的,桌子上還有著四個竈火,可是底下是什麽燃料因為此時離得太遠了,卻看不清楚。
另外,每個案臺後面還放置著一個四層木架,上面擺滿了食材,仔細看去卻是普通常見的,畢竟,不能所有食材都讓考生自帶吧。
這樣一來,剛好把每個案臺隔開,形成了相對獨立的空間,想來還有防止考生互相窺視的作用。
官差安排考生們按照玉牌對號入座,在屬於自己的案臺前站定。
很巧的,田小狐的左邊剛好就是那位差點遲到的姑娘。此時看她的面色已經好上許多,明顯體力恢覆過來了。
略等了片刻,從殿外走進了三名官員,衣著考究,看來是正式考官了。為首一位考官帶著高高的帽子,卻有著烏紗和帽翅,看起來略顯怪異,似乎並不是已知歷史上的服飾款式。
“請勿交頭接耳私下溝通,違者取消考試資格……”
絮絮叨叨宣布了考試紀律之後,那考官就開始宣讀規則:
“本次京考分為兩輪,第一輪,每位考生連續烹飪二十八道菜肴,菜肴品類稍後公布,食材已放置在每個案臺上;順利烹飪完成者,可休息一個時辰,然後開始第二輪。”
“第二輪共烹飪自選菜肴三種,食材自備。當場評判前十名菜肴進獻當今聖上,由禦口品鑒決定本次京考排名。”
“一炷香後,第一輪開始,請稍作準備。”
田小狐暗暗咂舌,第二輪先不說了,出奇制勝另辟蹊徑都好。就說第一輪,連續烹飪二十八道菜肴……單單體力上都是個不小的負擔。
早就聽說科舉考試不單要學識好,還要體力足,萬萬沒想到,這禦廚考試居然也是如此。
田小狐之前一口氣包攬了兩個飯店的烹飪工作都不帶喘氣的,自然不怕這個,畢竟久經沙場,可是先前那個姑娘估計就夠嗆了。
田小狐偷偷看了下那姑娘的臉色,果然煞白煞白的,還一臉震驚地嘟囔著:“今年居然是連續烹飪二十八道!完了完了我完了,怎麽一年比一年難啊嗚嗚。”
看來,每次這京考的方式還是不一樣的?田小狐搖了搖頭,愛莫能助,現在可不是當好人的時候。哪怕手藝再好,體力不支,那也只能等三年以後再來了。
說起來這樣的考試方式其實也是有道理的,廚師其實從某種方面來說也是個體力活,平日面對高溫,一站就是一天,煎炒烹炸顛鍋掌勺,體力不行,那的確不是合格的大廚。
隨著考官宣布京考開始,田小狐也顧不上為別人擔心了。
和其他考生一樣同時翻起案臺上的菜單看了起來。
“白玉鮮蝦卷、芥末花蛤、豆豉剁椒蒸排骨、胡椒豬肚雞、粉蒸牛肉、水晶肴蹄、溜白蘑、海魚雜燒、櫻桃肉、雞頭米、蜜蠟肘子、蠔油白菜包、菠菜粉絲煲、絲瓜鹵蒸黃魚、烹汁小牛肉、燜鰈魚、老醋蜇頭花、荷塘小炒、龍井蝦仁、臘味合蒸、雞湯煮幹絲、清燉蟹粉獅子頭、黑松露野菌餃、金香餅、飛龍湯、桃膠羹、沙蒜鹹菜豆腐湯、金絲燕窩。”
田小狐一口氣默讀完畢差點兒沒把自己給憋死,暗暗咂舌這京考不愧是京考,不單名菜眾多,而且基本上全是工序覆雜,做法考究的菜品。
不愧是考狀元,田小狐心想。
此時她已經有點兒後悔自己的托大,考狀元啊,那能簡單麽?還以為是簡簡單單過來做一道菜的田小狐準備很是不足。
這些菜品裏面,好幾道菜別說田小狐沒有做過,甚至連聽都沒有聽過,至於做法,那更加一頭霧水了。
田小狐,遇到了職業生涯中的大難題。
作者有話要說: 好餓……
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