第1079章 蒸蘋果與烤梨
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兩個小孩幾乎是用自己最快的速度撿黑面包,看他們認真專註的樣子,德盧斯突然就有些後悔,後悔自己剛才為什麽把黑面包撕得那麽碎,這兩個小孩甚至連那些破碎的面包渣都努力收集起來,放在自己的口袋裏。
想到這裏,德盧斯就再沒有怒斥奸商的心,又再一次拿出數個銅幣給了那個婦女,又買來一塊黑面包。
“你們兩個不要撿了,這個新的黑面包給你們吧!不過你們吃的時候要小心……嗯,忘了你們比我還知道這些事情了……”德盧斯摸摸兩個小孩的頭,把黑面包遞給他們。
一個大些的孩子接過黑面包,幾乎是跑一般地轉身跑回自己的家放黑面包,另一個小孩睜著一雙滿是羨慕的眼神問道:“你是附近的領主老爺嗎?”
“不是。”德盧斯笑問道,“你見過啃黑面包的領主?”
這句話,德盧斯本來是自嘲說的,沒想到這個小孩竟然認真地點了點頭:“黑面包就是貴族、領主老爺平時吃的啊!我聽說他們天天都能吃黑面包,而且是沒有加這些木屑、小石子的黑面包,每頓都吃!”
小孩特意強調了“每頓都吃”這四個字,以示那些貴族、領主的奢華。
在他眼中,每頓吃純凈的黑面包,這樣的食物特別管飽,確實是貴族才能過的日子,甚至於那些普通的騎士,也沒有能力頓頓吃這些。
……
事實上,騎士雖然在後人眼中,代表著光明、武力、高貴,但在這中世紀,生活條件遠遠沒有人們想象的那麽奢華,睡幹草床,幹一頓、稀一頓的食物,更是家常便飯。
幹的自然就是黑面包,這是貴族的主食,德盧斯還比較幸運,買到的是剛出爐的黑面包,還能咬開,有些松軟香氣。可是對中世紀的那些貴族來說,這黑面包一涼之後,就如同中國戰場上能砸死人的軍糧“光餅”一樣,都是硬得要命,要是幹吃,估計沒幾頓牙都磕光了。
黑面包的正確吃法,是把黑面包掰碎了煮稀粥。
在日本的歐洲中世紀背景輕小說《狼與辛香料》中,男主角在有條件的時候都不願意直接啃面包,而是煮稀粥喝,身懷男主BUFF都不敢正面硬肛的黑面包,可想而知有多硬了。
要是把黑面包做成象拔蚌狀,估計歐洲的女性絕對會為之瘋狂。
……
而平民的食物就更淒慘了,是用那些粗加工的麥粉放碗裏,這些麥粉根本不算是面粉,加上熱水調成糊狀,以此度日。
好的時候,還會被放進一些野菜、鹹魚、肉類,聽著似乎是多了些油水,但歐洲婦女的廚藝顯然沒法和東方女人比,一堆東西混著麥粉燉煮,就成了剛才德盧斯聞到的“豬食”。
當然了,食不厭精,那些國王、頂尖貴族,自然是不會吃這些粗陋的食物了,他們吃的是白面包。
白面包和黑面包之間最大的區別,就在於它在制作時需要耗費很多時間和努力去篩除麩皮,這種經過發酵制成的松軟白面包,被中世紀的天主教會稱之為“潘德美茵”,意為精制、神聖的面包。
《水滸傳》的故事發生在徽宗時期,那是公元1100年左右,武大郎要是帶著自己吃飯的家夥來到同時期的歐洲,就憑著那一籠饅頭,估計能直接見到教皇,靠著這個手藝,混個國主當當也說不準。
再上一層的,還有“皇後面包”,這一種用精面粉加入雞蛋、牛奶、蜂蜜和香草,並且用啤酒酵母來代替普通的發面,經過精心發酵之後烘烤制成,連國王都無法時常吃到的超高級奢侈品。
根據中世紀的某部史詩記載,有位國王在某次戰役勝利之後,向全軍賞賜了許多烤肉和葡萄酒,大家都習以為常。然後他又賞給最勇敢的士兵們每人一塊“皇後面包”,卻被其他人羨慕得要死……
武大郎的饅頭,要是在裏面加點紅棗、葡萄幹、玩點花樣,估計在那時就相當於最頂級的另一種風味的“皇後面包”了,找那些富裕的國王,一個饅頭換一個金蓮級的美人,估計那些國王會很樂意……
……
這些白面包、皇後面包,甚至於黑面包,對於平民來說都太過遙遠,如夢境一般。
因此,得了兩個黑面包的小家夥很樂意跟在德盧斯身邊,一邊給他介紹附近,一邊喜笑顏開地吃著德盧斯為他買的“美食”。
在這個小鎮子裏,有許多給玩家體驗的中世紀食物,比如……
蒸蘋果、烤梨子、燉李子,如果再講究些,那就加鹽撒胡椒!
“醫生們說,水果都是涼性食物,如果要吃,就要烹煮,實在不行,加些熱的香料也行,像我們這樣的下等平民,只能直接生吃……不過大部分蔬菜就要都生吃了,貴族老爺們會拌著肉汁吃,不知道是個怎樣的味道……”小孩興奮地拿著一個蒸蘋果吃得津津有味。
德盧斯也拿著一個蒸蘋果試了下,發現味道居然還不錯,熱氣騰騰的蘋果果肉入口,在這樣寒冷的冬天天氣中,絕對是一種享受,最妙的是這蒸蘋果裏還殘存有一種原本的蘋果酸香味,吃在嘴裏讓人滿嘴生津。
只不過,蒸蘋果他吃著還有些味道,其他那些烤梨、燉李子,卻是把水果原本的滋味全部消泯,吃起來一點水果味都沒有,反倒是如同煮熟的芋頭一般,味道上更清爽一點。
對於這些水果、蔬菜的吃法,德盧斯並沒有如常人那樣覺得不可思議。
在這些普遍緯度比較高的歐洲地區,天氣傾向於寒冷,在這樣的情況下,熟吃這些水果,確實給人種安心的味道,或許祖先剛開始時涼著吃後,肚子發涼,自然就被認為“不健康、涼性侵體”,形成這種“熟吃水果”的風氣,倒也可以理解。
而那些蔬菜,自然沒有水果那麽性涼,生吃的營養價值還高些,這是現實裏已經被科學驗證的事情。
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想到這裏,德盧斯就再沒有怒斥奸商的心,又再一次拿出數個銅幣給了那個婦女,又買來一塊黑面包。
“你們兩個不要撿了,這個新的黑面包給你們吧!不過你們吃的時候要小心……嗯,忘了你們比我還知道這些事情了……”德盧斯摸摸兩個小孩的頭,把黑面包遞給他們。
一個大些的孩子接過黑面包,幾乎是跑一般地轉身跑回自己的家放黑面包,另一個小孩睜著一雙滿是羨慕的眼神問道:“你是附近的領主老爺嗎?”
“不是。”德盧斯笑問道,“你見過啃黑面包的領主?”
這句話,德盧斯本來是自嘲說的,沒想到這個小孩竟然認真地點了點頭:“黑面包就是貴族、領主老爺平時吃的啊!我聽說他們天天都能吃黑面包,而且是沒有加這些木屑、小石子的黑面包,每頓都吃!”
小孩特意強調了“每頓都吃”這四個字,以示那些貴族、領主的奢華。
在他眼中,每頓吃純凈的黑面包,這樣的食物特別管飽,確實是貴族才能過的日子,甚至於那些普通的騎士,也沒有能力頓頓吃這些。
……
事實上,騎士雖然在後人眼中,代表著光明、武力、高貴,但在這中世紀,生活條件遠遠沒有人們想象的那麽奢華,睡幹草床,幹一頓、稀一頓的食物,更是家常便飯。
幹的自然就是黑面包,這是貴族的主食,德盧斯還比較幸運,買到的是剛出爐的黑面包,還能咬開,有些松軟香氣。可是對中世紀的那些貴族來說,這黑面包一涼之後,就如同中國戰場上能砸死人的軍糧“光餅”一樣,都是硬得要命,要是幹吃,估計沒幾頓牙都磕光了。
黑面包的正確吃法,是把黑面包掰碎了煮稀粥。
在日本的歐洲中世紀背景輕小說《狼與辛香料》中,男主角在有條件的時候都不願意直接啃面包,而是煮稀粥喝,身懷男主BUFF都不敢正面硬肛的黑面包,可想而知有多硬了。
要是把黑面包做成象拔蚌狀,估計歐洲的女性絕對會為之瘋狂。
……
而平民的食物就更淒慘了,是用那些粗加工的麥粉放碗裏,這些麥粉根本不算是面粉,加上熱水調成糊狀,以此度日。
好的時候,還會被放進一些野菜、鹹魚、肉類,聽著似乎是多了些油水,但歐洲婦女的廚藝顯然沒法和東方女人比,一堆東西混著麥粉燉煮,就成了剛才德盧斯聞到的“豬食”。
當然了,食不厭精,那些國王、頂尖貴族,自然是不會吃這些粗陋的食物了,他們吃的是白面包。
白面包和黑面包之間最大的區別,就在於它在制作時需要耗費很多時間和努力去篩除麩皮,這種經過發酵制成的松軟白面包,被中世紀的天主教會稱之為“潘德美茵”,意為精制、神聖的面包。
《水滸傳》的故事發生在徽宗時期,那是公元1100年左右,武大郎要是帶著自己吃飯的家夥來到同時期的歐洲,就憑著那一籠饅頭,估計能直接見到教皇,靠著這個手藝,混個國主當當也說不準。
再上一層的,還有“皇後面包”,這一種用精面粉加入雞蛋、牛奶、蜂蜜和香草,並且用啤酒酵母來代替普通的發面,經過精心發酵之後烘烤制成,連國王都無法時常吃到的超高級奢侈品。
根據中世紀的某部史詩記載,有位國王在某次戰役勝利之後,向全軍賞賜了許多烤肉和葡萄酒,大家都習以為常。然後他又賞給最勇敢的士兵們每人一塊“皇後面包”,卻被其他人羨慕得要死……
武大郎的饅頭,要是在裏面加點紅棗、葡萄幹、玩點花樣,估計在那時就相當於最頂級的另一種風味的“皇後面包”了,找那些富裕的國王,一個饅頭換一個金蓮級的美人,估計那些國王會很樂意……
……
這些白面包、皇後面包,甚至於黑面包,對於平民來說都太過遙遠,如夢境一般。
因此,得了兩個黑面包的小家夥很樂意跟在德盧斯身邊,一邊給他介紹附近,一邊喜笑顏開地吃著德盧斯為他買的“美食”。
在這個小鎮子裏,有許多給玩家體驗的中世紀食物,比如……
蒸蘋果、烤梨子、燉李子,如果再講究些,那就加鹽撒胡椒!
“醫生們說,水果都是涼性食物,如果要吃,就要烹煮,實在不行,加些熱的香料也行,像我們這樣的下等平民,只能直接生吃……不過大部分蔬菜就要都生吃了,貴族老爺們會拌著肉汁吃,不知道是個怎樣的味道……”小孩興奮地拿著一個蒸蘋果吃得津津有味。
德盧斯也拿著一個蒸蘋果試了下,發現味道居然還不錯,熱氣騰騰的蘋果果肉入口,在這樣寒冷的冬天天氣中,絕對是一種享受,最妙的是這蒸蘋果裏還殘存有一種原本的蘋果酸香味,吃在嘴裏讓人滿嘴生津。
只不過,蒸蘋果他吃著還有些味道,其他那些烤梨、燉李子,卻是把水果原本的滋味全部消泯,吃起來一點水果味都沒有,反倒是如同煮熟的芋頭一般,味道上更清爽一點。
對於這些水果、蔬菜的吃法,德盧斯並沒有如常人那樣覺得不可思議。
在這些普遍緯度比較高的歐洲地區,天氣傾向於寒冷,在這樣的情況下,熟吃這些水果,確實給人種安心的味道,或許祖先剛開始時涼著吃後,肚子發涼,自然就被認為“不健康、涼性侵體”,形成這種“熟吃水果”的風氣,倒也可以理解。
而那些蔬菜,自然沒有水果那麽性涼,生吃的營養價值還高些,這是現實裏已經被科學驗證的事情。
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