第57章 真假千金(6)加更
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在一大片怨念聲中, 揚州小食鋪關起了門,掛了一個牌子,次日只供三十份,再也不理會外邊要求,謝大少也和旁人一樣, 明日肯定要早點來,爭取排到第一個。
門後的李珠兒伸了個懶腰,洗了一把手, 就回家休息去了。
桂花嫂和許大哥在清理廚務,倆夫妻心中也只有一個想法, 好歹有些剩的也好,這樣她倆就不至於被饞哭了。
次日做的是“雲林鵝”, 三十只鵝洗凈後用福珍酒、鹽巴、花椒調勻後擦抹鵝身內外, 腌制半個時辰, 半個時辰之後繼續以福珍酒、蜂蜜調勻後將鵝身塗抹均勻並把蔥白塞入鵝腹,將雞清湯、福珍酒倒入砂鍋內, 上放一竹箅,將鵝放在竹箅上面, 再將姜片置放鵝身上, 蓋上鍋蓋用綿筋紙封口, 上籠用旺火蒸約一個時辰至酥爛, 取下,去掉綿筋紙及鍋蓋,揀去姜片, 再將鵝取出腹朝上裝盤中另取一碗,放入雞蛋皮絲、紫菜,澆上砂鍋內原湯,另備荷葉餅佐食即成。
荷葉餅的做法,她做的和傳統的荷葉餅不一樣,傳統的荷葉餅就是白色中間有切口的饃,而她做的是用荷葉搗碎後的汁水,用以和面而成的,再用定做的荷葉的模子放上,放在火炕裏烤,這樣烤出來的又好吃又好看。
此菜鵝肉肥嫩,酥爛脫骨,香氣撲鼻,而講究的是以鵝入砂鍋後應腹部朝下,且不使鵝身沾上雞湯,而熟後鵝肉鮮美異常,再配上好看的荷葉餅,紅綠相配,令人是垂涎欲滴。
李珠兒這種不按牌理出牌,讓老饕們每天都充滿了新鮮感,對未來總是有一股未知。
三十份的雲林鵝,一哄而上,謝幼君排在第十位,拿到自己那一份了,坐下慢慢吃。他在家裏排長,卻叫幼君,乃因他母親生他時前邊夭折了三個兒子,所以這麽叫他也是不想讓他排在前面,好被鬼勾走。
大家在吃的同時又等著看明日多少份,如果號多,可以叫親戚好友過來,號少那就沒辦法了。
這天吃完很久了,桂花嫂猶豫半天,還是掛了出去。
牌子上竟然寫著“明日休業”。
食客們捶胸頓足,恨不得把老板拖出來打一頓。
同時,懷著身孕嘴巴也很刁的甄寧音剛剛吃完一只鵝,剩下的汁水她都用荷葉餅沾著吃了,關內侯一臉寵溺的看著她,“小饞貓,這是我親自讓管家一早買回來的,胃口終於好了吧?”
甄寧音拿帕子擦擦嘴,“好吃,明兒我還想吃。”
關內侯又叫管家來了,那管家嘴裏發苦,“侯爺,那家店明兒關門,不開張。”
他在這府裏算是看透了,侯爺的話不算什麽,侯夫人才是真的說什麽侯爺都聽從,所以又添了一句,“正好讓曹媽媽可以去打聽一下背景,若是能夠讓廚子回來專門替您做菜這是最好不過了。”
甄寧音有些猶豫“這樣好嗎?豈不是讓旁的人無法食用了。”
就知道妻子這麽善良,關內侯笑道“能夠來咱們侯府,且專門做菜給你吃,那是她的榮耀,她還有什麽好難受的。況且你現在懷著孩子,若是府裏廚子不合你的心意,你懷著孩子也不舒服。”
不過是一個廚子,有什麽好裝的。
歇業這一天,李珠兒做菜給甄瑰吃,一大桌子菜,聞著都已經覺得口水直流了,他夾了一塊蹄髈放在嘴裏,“真是回味無窮啊。”
“你喜歡吃就好。”李珠兒替他斟酒。
酒也是自家釀造的,並不好醉人,口感醇正。
甄瑰前幾日就知道名頭了,但他不好明面上過來,畢竟現在事情沒有查清楚,所以就遞了個信說要過來看看,沒想到李珠兒特意停了一天,專門做給他吃。
“甄大公子若是吃不完,帶回去也可。”
這麽一大桌子吃的完才怪,甄瑰吃起來恨不得把自己的舌頭都吞掉,他是越吃越過癮。又想若是李珠兒此刻能回家多好,現在身份不明,明明和他是兄妹,卻沒辦法相認。
又想起李珠兒說的曹隨雲,他不禁問道“妹妹是不是知道曹隨雲的什麽事情?”
她也不能說自己知道整個前因後果,這樣恐怕曹隨雲沒事,她也被當成怪物了,故而斟酌一番才道“其實也是我突然想起來的,還是我很小的時候李大一家人好吃懶做,卻還有錢用,我那時候常常被鞭打,夜裏疼的受不了,就聽到那李大說了一句‘打的越狠,曹家那婆娘才越舍得給錢’。”
“簡直豈有此理。”甄瑰看著李珠兒瘦弱的很,他跟王婆子等人證實過,她確實是被賣的,當時李大一家人只一心要把自己女兒賣到窯子裏去,這樣的父母真是聞所未聞。
“可是李大一家已經死了,誰也不知道。”李珠兒嘆了一口氣。
此時外邊卻遞了話進來,說是關門侯府有請,甄瑰皺眉,“她們怎麽請你?”
李珠兒淡笑“恐怕也是吃了我的東西。”
他們的戶籍是在京城上的,甄瑰辦事很有一套,把她和瑯兒都寫成姐弟,這樣即便是曹隨雲查也查不出來,但若是曹隨雲看到她,恐怕嚇了一跳。
甄瑰立刻明白了她的想法,“傻丫頭,你這是以身犯險?”
李珠兒搖頭,“若非是……”她原本想著去告曹隨雲,但是這樣甄家的醜事就全部暴露出來,她就是有理也變得無理,所以她只能這樣。
“甄大公子,我這就去了。”
關內侯府的管家今年四十歲,剛喪了妻,一看揚州小食家的美人,眼睛都直了,看到李珠兒的弟弟在一旁看著,他才收回目光。
這管事說的是他們夫人要見她,其實是甄寧音嘴饞了,什麽都吃不下,關內侯心疼,所以“請”了李珠兒過去,說是請她過去說話。
但她一個和關內侯夫人完全不熟的人,如何在一起說話,再者身份也是雲泥之別。
關內侯少年襲爵,有丹書鐵券,算是京裏數得上名號的侯爵,手下還管著五軍都督府,即便是甄家看到他也不敢隨意。
侯府很大,門口的兩只大獅子威風凜凜,讓人不寒而栗。
九曲十八彎走過後,才來到侯府內室,曹隨雲正在裏邊勸甄寧音,“您好歹也要吃點不是?怎麽著也要為肚子裏的孩子著想啊。”
“媽媽,我是真的吃不下去,那廚娘呢,來了嗎?”
正說著,有人說揚州小食的廚娘來了,甄寧音面上一喜,立馬叫人進來。
李珠兒淡淡的走進去,蹲下請安“民女見過侯夫人。”
“快快起來。”
這是一位年輕女子的聲音,李珠兒擡頭一看,甄寧音生的確實勉強算清秀,但她眉心孱弱,臉色有些蒼白,看起來倒像是個病美人的樣子。
李珠兒今日穿的極是素凈,淺藍色的紗衣,不裝飾任何花紋,就連一向愛妻如命的關內侯見了都有些失神,甄寧音敏感的察覺到了丈夫的眼神,有些不快,對李珠兒莫名不喜。
曹隨雲卻是一驚,這個長相她怎麽能忘記,但她到底城府頗深,只笑道“姑娘不知道叫什麽名字?”
“我叫珠兒。”
上輩子她也是這麽說的,說家裏是做珠寶買賣的,所以叫珠兒,這一世,她解釋的卻不一樣。
只見少女微微皺眉頭,“我爹娘從小鞭笞我,說我吃的多,成日豬狗豬狗的罵著,旁的人不相信,以為我爹娘是叫珍珠的珠呢。嬤嬤,你若是有女兒,肯定不會這般對待吧。”
曹隨雲很想從她的眼神裏看出什麽來,她有種預感,前世那一幕幕可能又要來了,不行,她不能讓這件事情發生。
她的女兒,她又怎麽舍得呢?
於是,她故作嚴肅道“多嘴,我們侯夫人正懷有身孕,一切不能入耳的話都不要多說。”
李珠兒一笑“我正是因為知道侯夫人懷孕才說這些,天下為父母者都不容易,為了自己的孩子卻毒害旁人的孩子,肯定是要遭報應的,也許已經遭了。”
她這話一出,不僅僅是曹隨雲,還有關內侯臉色大變。
甄寧音還懵然不知,她還笑道“原本請你來是做菜的,不知你現下可以做?”她覺得氣氛怪怪的。
李珠兒欠身“侯夫人,並非是我不做,我做菜不為賺錢,主要是為了滿足一下老饕們的願望,所以對所有客人都是一視同仁,您若要吃,明兒早些取號。不妨透露一下,明兒我要做揚州名菜,大煮幹絲。”
“噢噢噢,好。”甄寧音總覺得怪怪的。
關內侯對曹隨雲使了個眼神,曹隨雲立馬道“這位姑娘我送你出去。”
許多事情,這二人都不想讓單純的甄寧音知道,尤其是她現在懷了孩子,更不能有什麽閃失。但曹隨雲心急如焚,她可沒忘記昨天那只鵝,女兒幾乎是一個人全部吃光了,萬一那鵝裏面放了什麽,那就完了。
她重生一回是想讓女兒享福的,不是想讓女兒死的。
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門後的李珠兒伸了個懶腰,洗了一把手, 就回家休息去了。
桂花嫂和許大哥在清理廚務,倆夫妻心中也只有一個想法, 好歹有些剩的也好,這樣她倆就不至於被饞哭了。
次日做的是“雲林鵝”, 三十只鵝洗凈後用福珍酒、鹽巴、花椒調勻後擦抹鵝身內外, 腌制半個時辰, 半個時辰之後繼續以福珍酒、蜂蜜調勻後將鵝身塗抹均勻並把蔥白塞入鵝腹,將雞清湯、福珍酒倒入砂鍋內, 上放一竹箅,將鵝放在竹箅上面, 再將姜片置放鵝身上, 蓋上鍋蓋用綿筋紙封口, 上籠用旺火蒸約一個時辰至酥爛, 取下,去掉綿筋紙及鍋蓋,揀去姜片, 再將鵝取出腹朝上裝盤中另取一碗,放入雞蛋皮絲、紫菜,澆上砂鍋內原湯,另備荷葉餅佐食即成。
荷葉餅的做法,她做的和傳統的荷葉餅不一樣,傳統的荷葉餅就是白色中間有切口的饃,而她做的是用荷葉搗碎後的汁水,用以和面而成的,再用定做的荷葉的模子放上,放在火炕裏烤,這樣烤出來的又好吃又好看。
此菜鵝肉肥嫩,酥爛脫骨,香氣撲鼻,而講究的是以鵝入砂鍋後應腹部朝下,且不使鵝身沾上雞湯,而熟後鵝肉鮮美異常,再配上好看的荷葉餅,紅綠相配,令人是垂涎欲滴。
李珠兒這種不按牌理出牌,讓老饕們每天都充滿了新鮮感,對未來總是有一股未知。
三十份的雲林鵝,一哄而上,謝幼君排在第十位,拿到自己那一份了,坐下慢慢吃。他在家裏排長,卻叫幼君,乃因他母親生他時前邊夭折了三個兒子,所以這麽叫他也是不想讓他排在前面,好被鬼勾走。
大家在吃的同時又等著看明日多少份,如果號多,可以叫親戚好友過來,號少那就沒辦法了。
這天吃完很久了,桂花嫂猶豫半天,還是掛了出去。
牌子上竟然寫著“明日休業”。
食客們捶胸頓足,恨不得把老板拖出來打一頓。
同時,懷著身孕嘴巴也很刁的甄寧音剛剛吃完一只鵝,剩下的汁水她都用荷葉餅沾著吃了,關內侯一臉寵溺的看著她,“小饞貓,這是我親自讓管家一早買回來的,胃口終於好了吧?”
甄寧音拿帕子擦擦嘴,“好吃,明兒我還想吃。”
關內侯又叫管家來了,那管家嘴裏發苦,“侯爺,那家店明兒關門,不開張。”
他在這府裏算是看透了,侯爺的話不算什麽,侯夫人才是真的說什麽侯爺都聽從,所以又添了一句,“正好讓曹媽媽可以去打聽一下背景,若是能夠讓廚子回來專門替您做菜這是最好不過了。”
甄寧音有些猶豫“這樣好嗎?豈不是讓旁的人無法食用了。”
就知道妻子這麽善良,關內侯笑道“能夠來咱們侯府,且專門做菜給你吃,那是她的榮耀,她還有什麽好難受的。況且你現在懷著孩子,若是府裏廚子不合你的心意,你懷著孩子也不舒服。”
不過是一個廚子,有什麽好裝的。
歇業這一天,李珠兒做菜給甄瑰吃,一大桌子菜,聞著都已經覺得口水直流了,他夾了一塊蹄髈放在嘴裏,“真是回味無窮啊。”
“你喜歡吃就好。”李珠兒替他斟酒。
酒也是自家釀造的,並不好醉人,口感醇正。
甄瑰前幾日就知道名頭了,但他不好明面上過來,畢竟現在事情沒有查清楚,所以就遞了個信說要過來看看,沒想到李珠兒特意停了一天,專門做給他吃。
“甄大公子若是吃不完,帶回去也可。”
這麽一大桌子吃的完才怪,甄瑰吃起來恨不得把自己的舌頭都吞掉,他是越吃越過癮。又想若是李珠兒此刻能回家多好,現在身份不明,明明和他是兄妹,卻沒辦法相認。
又想起李珠兒說的曹隨雲,他不禁問道“妹妹是不是知道曹隨雲的什麽事情?”
她也不能說自己知道整個前因後果,這樣恐怕曹隨雲沒事,她也被當成怪物了,故而斟酌一番才道“其實也是我突然想起來的,還是我很小的時候李大一家人好吃懶做,卻還有錢用,我那時候常常被鞭打,夜裏疼的受不了,就聽到那李大說了一句‘打的越狠,曹家那婆娘才越舍得給錢’。”
“簡直豈有此理。”甄瑰看著李珠兒瘦弱的很,他跟王婆子等人證實過,她確實是被賣的,當時李大一家人只一心要把自己女兒賣到窯子裏去,這樣的父母真是聞所未聞。
“可是李大一家已經死了,誰也不知道。”李珠兒嘆了一口氣。
此時外邊卻遞了話進來,說是關門侯府有請,甄瑰皺眉,“她們怎麽請你?”
李珠兒淡笑“恐怕也是吃了我的東西。”
他們的戶籍是在京城上的,甄瑰辦事很有一套,把她和瑯兒都寫成姐弟,這樣即便是曹隨雲查也查不出來,但若是曹隨雲看到她,恐怕嚇了一跳。
甄瑰立刻明白了她的想法,“傻丫頭,你這是以身犯險?”
李珠兒搖頭,“若非是……”她原本想著去告曹隨雲,但是這樣甄家的醜事就全部暴露出來,她就是有理也變得無理,所以她只能這樣。
“甄大公子,我這就去了。”
關內侯府的管家今年四十歲,剛喪了妻,一看揚州小食家的美人,眼睛都直了,看到李珠兒的弟弟在一旁看著,他才收回目光。
這管事說的是他們夫人要見她,其實是甄寧音嘴饞了,什麽都吃不下,關內侯心疼,所以“請”了李珠兒過去,說是請她過去說話。
但她一個和關內侯夫人完全不熟的人,如何在一起說話,再者身份也是雲泥之別。
關內侯少年襲爵,有丹書鐵券,算是京裏數得上名號的侯爵,手下還管著五軍都督府,即便是甄家看到他也不敢隨意。
侯府很大,門口的兩只大獅子威風凜凜,讓人不寒而栗。
九曲十八彎走過後,才來到侯府內室,曹隨雲正在裏邊勸甄寧音,“您好歹也要吃點不是?怎麽著也要為肚子裏的孩子著想啊。”
“媽媽,我是真的吃不下去,那廚娘呢,來了嗎?”
正說著,有人說揚州小食的廚娘來了,甄寧音面上一喜,立馬叫人進來。
李珠兒淡淡的走進去,蹲下請安“民女見過侯夫人。”
“快快起來。”
這是一位年輕女子的聲音,李珠兒擡頭一看,甄寧音生的確實勉強算清秀,但她眉心孱弱,臉色有些蒼白,看起來倒像是個病美人的樣子。
李珠兒今日穿的極是素凈,淺藍色的紗衣,不裝飾任何花紋,就連一向愛妻如命的關內侯見了都有些失神,甄寧音敏感的察覺到了丈夫的眼神,有些不快,對李珠兒莫名不喜。
曹隨雲卻是一驚,這個長相她怎麽能忘記,但她到底城府頗深,只笑道“姑娘不知道叫什麽名字?”
“我叫珠兒。”
上輩子她也是這麽說的,說家裏是做珠寶買賣的,所以叫珠兒,這一世,她解釋的卻不一樣。
只見少女微微皺眉頭,“我爹娘從小鞭笞我,說我吃的多,成日豬狗豬狗的罵著,旁的人不相信,以為我爹娘是叫珍珠的珠呢。嬤嬤,你若是有女兒,肯定不會這般對待吧。”
曹隨雲很想從她的眼神裏看出什麽來,她有種預感,前世那一幕幕可能又要來了,不行,她不能讓這件事情發生。
她的女兒,她又怎麽舍得呢?
於是,她故作嚴肅道“多嘴,我們侯夫人正懷有身孕,一切不能入耳的話都不要多說。”
李珠兒一笑“我正是因為知道侯夫人懷孕才說這些,天下為父母者都不容易,為了自己的孩子卻毒害旁人的孩子,肯定是要遭報應的,也許已經遭了。”
她這話一出,不僅僅是曹隨雲,還有關內侯臉色大變。
甄寧音還懵然不知,她還笑道“原本請你來是做菜的,不知你現下可以做?”她覺得氣氛怪怪的。
李珠兒欠身“侯夫人,並非是我不做,我做菜不為賺錢,主要是為了滿足一下老饕們的願望,所以對所有客人都是一視同仁,您若要吃,明兒早些取號。不妨透露一下,明兒我要做揚州名菜,大煮幹絲。”
“噢噢噢,好。”甄寧音總覺得怪怪的。
關內侯對曹隨雲使了個眼神,曹隨雲立馬道“這位姑娘我送你出去。”
許多事情,這二人都不想讓單純的甄寧音知道,尤其是她現在懷了孩子,更不能有什麽閃失。但曹隨雲心急如焚,她可沒忘記昨天那只鵝,女兒幾乎是一個人全部吃光了,萬一那鵝裏面放了什麽,那就完了。
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