第四百四十九章：雞豆花
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開水白菜那種又麻煩又要求極高的湯品她是絕對不選的。
奶白蒲菜是個不錯的選擇。
但，這裏並沒有蒲菜。
魏沾衣掃視了一圈，看著每一樣食材，也沒想出什麽好方法來。
太普通的不行，太覆雜的她也懶得做。
要上乘，更要美味。
她嘆了口氣，掀開一個鍋的蓋子，將骨頭清湯的浮沫撇出來。
另一個鍋中，則是雞湯。
這雞湯不是她做的，應該是這廚房裏的廚師熬制的。
雞湯是清湯，她嘗了嘗，味道還不錯。
雞湯！
魏沾衣突然一拍手。
雞鴨魚，這是飯桌上必不可少的存在。
桂花鴨，松鼠鱖魚，那麽，湯品的最佳選擇，便是雞湯。
魏沾衣眨著眼睛，將熬制好的雞湯盛出來，調整了一下味道，又用極細的紗布過濾，只剩下很清淡的雞湯。
“這雞湯扔掉吧。”沅湘君皺著眉頭，“上次剩的東西，為何還留在鍋裏？”
“扔掉？”魏沾衣手頓了頓，“為什麽要扔掉？這雞湯沒有變質，味道也是極好的。”
“我不吃。”沅湘君聲音冷下來，他往外掃視了一眼，“是誰將這東西留在鍋裏的？”
等候在廚房外面的廚師嚇得臉色蒼白，兩股戰戰。
魏沾衣有些不高興，“你怎麽這麽矯情？這雞湯如此美味，若是扔了，才是暴殄天物。你可真是矛盾的很，一方面憐憫魚，一方面又浪費食物，虛偽。”
沅湘君落子的手停頓了一下，“你還在為剛才的爭論斤斤計較？”
“我沒有斤斤計較，只是覺得你虛偽，不可理喻。”魏沾衣冷哼了一聲，將雞脯肉切好，去掉白筋，細細剁成雞肉茸。
沅湘君瞧著她的樣子，手指放在唇上，嘴角的笑意慢慢擴大。
她生氣的樣子，有些可愛。
若是有可能，他真希望將她囚禁在這裏一輩子。
可惜，這女人太過敏感……
“餵。”腓腓看著他正直勾勾地看著魏沾衣，一爪子糊過去。
沅湘君那張妖孽的臉上瞬間出現好幾道血印。
“變態。”腓腓眼看著自己要輸，胖胖的身子橫著趴到棋盤上，“你再這麽盯著她，我就將你的眼珠子挖出來。”
沅湘君看著被它故意毀掉的棋盤，楞了一下，笑道，“你這只小貓，行為真幼稚。”
“你說什麽？”腓腓毛發豎起，“你竟敢這麽說吾輩，看吾輩不吃了你。”
它張開大口，向著沅湘君撲過來的時候，沅湘君順手將一個蘋果塞到它嘴裏。
腓腓猝不及防，整個蘋果卡在嗓子裏，難受得滿桌子打滾。
魏沾衣看著這一人一貓，深深地嘆了口氣。
腓腓遇上陰狠腹黑的沅湘君，半點便宜都討不到。
她將雞脯肉剁碎之後，加入蛋清，水澱粉，食鹽等攪拌均勻。
用極細的篩子將雞肉茸過濾。
這道菜，名為雞豆花，同樣，也是曾經在國宴上出現過的。
吃雞不見雞，吃肉不見肉，不是豆花卻像是豆花。
這道菜，更確切地說，是一道非常經典的湯品。
魏沾衣將雞湯煮開後，放入剛剛調制好的雞肉茸。
細嫩柔軟的雞肉茸很快便在雞湯中凝結成團。
雞肉茸容易熟，不需要熬制太長時間，文火定型後，將凝結成團的雞肉茸撈出來放到碗中。
再將枸杞子和豌豆苗用開水焯水開，放到碗中作為裝飾，那倒入雞湯，這道湯品便算完成了。
“雞豆花？”腓腓正耍著無賴，聞到味道之後，眼睛亮了起來。
它一爪子將卡在喉嚨裏的蘋果吞下去，縱身一躍，跳到案板上來，看著碗中的湯品，口水直流。
沅湘君一把將它提起來，臉色漆黑。
“幹什麽？”腓腓被他抓著後頸上的皮毛，姿態全無，尊嚴全無，要氣炸了，轉頭又給他一爪子。
“不可以。”沅湘君聲音沈沈，冰冷如雪，“這是我的。”
“小氣鬼，吾輩只是聞聞。”腓腓舔了舔嘴唇。
經過文火熬煮之後的雞豆花如雪花一般，潔白晶瑩，在碗中，如殘留在水中的雪山，細嫩之處，肉眼可見。
過濾後的雞湯清澈見底，雪白的雞豆花覆蓋在上面，更若白雲蕩漾在清澈的湖心。
“看起來好像還不錯。”沅湘君依然有些嫌棄。
“你毛病可真多。”魏沾衣將蓋子蓋上，“誰也不準先吃。”
她哼著，起身將處理好的鴨子拿出來。
在鴨子腹腔裏放入姜片，蔥結，大料等，放入已經燒開的鍋中，文火燜煮約半個小時後，鴨肉的清香滿溢在廚房中。
她將鴨子撈出來，讓鴨子腹腔裏的湯汁控出，再放入湯中再次燜煮。
將鴨子處理好之後，加入特制的桂花，清水，滾沸後，加入黃酒等調味，小火繼續熬制。
加入桂花之後，桂花的香味滿溢，沅湘君的表情也變得有些覆雜。
他托著下巴，看向魏沾衣的眼神中多了一些探究。
魏沾衣被看得相當不自在。
“你能不能將視線轉移到別處？”她的聲音裏有些怒氣，“沒有人告訴過你，盯著別人看是很沒禮貌的？”
“沒人告訴我。”沅湘君如實回答。
“你……”魏沾衣握緊勺子，“故意的？”
沅湘君輕笑。
他手捧著臉，那張妖孽的臉上滿是笑意，“衣衣，你是不是喜歡我？”
魏沾衣嚇了一跳。
印象中，這是沅湘君第一次喊她的名字。
衣衣……
這個名字，只有鳳赤會喊。
被沅湘君喊出來之後，她的心情有些覆雜，也有些抵觸。
“不要這麽喊我。”她說。
“那，小豆子？”沅湘君玩味地笑著，“很可愛的名字，我很喜歡。”
魏沾衣一下子將勺子敲在鍋蓋上。
她用了極大的力道，鍋蓋受力太大，瞬間砸了一個大坑。
沅湘君嚇了一跳，腓腓也嚇了一跳。
魏沾衣臉色漆黑。
那個名字！
明明，她只告訴過鳳赤。
可，鳳赤那個笨蛋，在大庭廣眾之下喊了出來。
若是她是個幾歲的小孩，叫起來可能會很可愛。
可，她是個大人，這種可恥羞恥的名字！
“沅湘！”
“在。”沅湘君沒想到她會突然生氣，下意識地回答。
“你……再敢喊我那個名字，我就！”魏沾衣咬牙切齒，“跟你同歸於盡。”
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奶白蒲菜是個不錯的選擇。
但，這裏並沒有蒲菜。
魏沾衣掃視了一圈，看著每一樣食材，也沒想出什麽好方法來。
太普通的不行，太覆雜的她也懶得做。
要上乘，更要美味。
她嘆了口氣，掀開一個鍋的蓋子，將骨頭清湯的浮沫撇出來。
另一個鍋中，則是雞湯。
這雞湯不是她做的，應該是這廚房裏的廚師熬制的。
雞湯是清湯，她嘗了嘗，味道還不錯。
雞湯！
魏沾衣突然一拍手。
雞鴨魚，這是飯桌上必不可少的存在。
桂花鴨，松鼠鱖魚，那麽，湯品的最佳選擇，便是雞湯。
魏沾衣眨著眼睛，將熬制好的雞湯盛出來，調整了一下味道，又用極細的紗布過濾，只剩下很清淡的雞湯。
“這雞湯扔掉吧。”沅湘君皺著眉頭，“上次剩的東西，為何還留在鍋裏？”
“扔掉？”魏沾衣手頓了頓，“為什麽要扔掉？這雞湯沒有變質，味道也是極好的。”
“我不吃。”沅湘君聲音冷下來，他往外掃視了一眼，“是誰將這東西留在鍋裏的？”
等候在廚房外面的廚師嚇得臉色蒼白，兩股戰戰。
魏沾衣有些不高興，“你怎麽這麽矯情？這雞湯如此美味，若是扔了，才是暴殄天物。你可真是矛盾的很，一方面憐憫魚，一方面又浪費食物，虛偽。”
沅湘君落子的手停頓了一下，“你還在為剛才的爭論斤斤計較？”
“我沒有斤斤計較，只是覺得你虛偽，不可理喻。”魏沾衣冷哼了一聲，將雞脯肉切好，去掉白筋，細細剁成雞肉茸。
沅湘君瞧著她的樣子，手指放在唇上，嘴角的笑意慢慢擴大。
她生氣的樣子，有些可愛。
若是有可能，他真希望將她囚禁在這裏一輩子。
可惜，這女人太過敏感……
“餵。”腓腓看著他正直勾勾地看著魏沾衣，一爪子糊過去。
沅湘君那張妖孽的臉上瞬間出現好幾道血印。
“變態。”腓腓眼看著自己要輸，胖胖的身子橫著趴到棋盤上，“你再這麽盯著她，我就將你的眼珠子挖出來。”
沅湘君看著被它故意毀掉的棋盤，楞了一下，笑道，“你這只小貓，行為真幼稚。”
“你說什麽？”腓腓毛發豎起，“你竟敢這麽說吾輩，看吾輩不吃了你。”
它張開大口，向著沅湘君撲過來的時候，沅湘君順手將一個蘋果塞到它嘴裏。
腓腓猝不及防，整個蘋果卡在嗓子裏，難受得滿桌子打滾。
魏沾衣看著這一人一貓，深深地嘆了口氣。
腓腓遇上陰狠腹黑的沅湘君，半點便宜都討不到。
她將雞脯肉剁碎之後，加入蛋清，水澱粉，食鹽等攪拌均勻。
用極細的篩子將雞肉茸過濾。
這道菜，名為雞豆花，同樣，也是曾經在國宴上出現過的。
吃雞不見雞，吃肉不見肉，不是豆花卻像是豆花。
這道菜，更確切地說，是一道非常經典的湯品。
魏沾衣將雞湯煮開後，放入剛剛調制好的雞肉茸。
細嫩柔軟的雞肉茸很快便在雞湯中凝結成團。
雞肉茸容易熟，不需要熬制太長時間，文火定型後，將凝結成團的雞肉茸撈出來放到碗中。
再將枸杞子和豌豆苗用開水焯水開，放到碗中作為裝飾，那倒入雞湯，這道湯品便算完成了。
“雞豆花？”腓腓正耍著無賴，聞到味道之後，眼睛亮了起來。
它一爪子將卡在喉嚨裏的蘋果吞下去，縱身一躍，跳到案板上來，看著碗中的湯品，口水直流。
沅湘君一把將它提起來，臉色漆黑。
“幹什麽？”腓腓被他抓著後頸上的皮毛，姿態全無，尊嚴全無，要氣炸了，轉頭又給他一爪子。
“不可以。”沅湘君聲音沈沈，冰冷如雪，“這是我的。”
“小氣鬼，吾輩只是聞聞。”腓腓舔了舔嘴唇。
經過文火熬煮之後的雞豆花如雪花一般，潔白晶瑩，在碗中，如殘留在水中的雪山，細嫩之處，肉眼可見。
過濾後的雞湯清澈見底，雪白的雞豆花覆蓋在上面，更若白雲蕩漾在清澈的湖心。
“看起來好像還不錯。”沅湘君依然有些嫌棄。
“你毛病可真多。”魏沾衣將蓋子蓋上，“誰也不準先吃。”
她哼著，起身將處理好的鴨子拿出來。
在鴨子腹腔裏放入姜片，蔥結，大料等，放入已經燒開的鍋中，文火燜煮約半個小時後，鴨肉的清香滿溢在廚房中。
她將鴨子撈出來，讓鴨子腹腔裏的湯汁控出，再放入湯中再次燜煮。
將鴨子處理好之後，加入特制的桂花，清水，滾沸後，加入黃酒等調味，小火繼續熬制。
加入桂花之後，桂花的香味滿溢，沅湘君的表情也變得有些覆雜。
他托著下巴，看向魏沾衣的眼神中多了一些探究。
魏沾衣被看得相當不自在。
“你能不能將視線轉移到別處？”她的聲音裏有些怒氣，“沒有人告訴過你，盯著別人看是很沒禮貌的？”
“沒人告訴我。”沅湘君如實回答。
“你……”魏沾衣握緊勺子，“故意的？”
沅湘君輕笑。
他手捧著臉，那張妖孽的臉上滿是笑意，“衣衣，你是不是喜歡我？”
魏沾衣嚇了一跳。
印象中，這是沅湘君第一次喊她的名字。
衣衣……
這個名字，只有鳳赤會喊。
被沅湘君喊出來之後，她的心情有些覆雜，也有些抵觸。
“不要這麽喊我。”她說。
“那，小豆子？”沅湘君玩味地笑著，“很可愛的名字，我很喜歡。”
魏沾衣一下子將勺子敲在鍋蓋上。
她用了極大的力道，鍋蓋受力太大，瞬間砸了一個大坑。
沅湘君嚇了一跳，腓腓也嚇了一跳。
魏沾衣臉色漆黑。
那個名字！
明明，她只告訴過鳳赤。
可，鳳赤那個笨蛋，在大庭廣眾之下喊了出來。
若是她是個幾歲的小孩，叫起來可能會很可愛。
可，她是個大人，這種可恥羞恥的名字！
“沅湘！”
“在。”沅湘君沒想到她會突然生氣，下意識地回答。
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