第三百二十六章:星月決
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“四物湯我放了很少的一點,因為放太過會影響口感,太少又沒有效果,所以,我嘗試著調整了很久。”藍姬說,“將四物湯中的四味藥材以精確的分量放入之後,可以遮蓋住藥材的味道。”
“當然,在這湯裏,還有新四物湯。雲姑剛才你說這裏面有豆腐是吧?這豆腐並不是為了搭配鯽魚而存在的。而是為了搭配新四物湯。”
“新四物湯?”雲姑等人都很驚訝。
“對,新四物湯,用金針,木耳,豆腐,豆芽這四種食物熬制成的新四物湯。”藍姬說,“這四種都是食材,功效也是不一樣的。”
新的四物湯與舊四物湯融合,形成這獨特的風味,豆腐則是一菜兩用。
雲姑皺著眉頭,“你的想法雖然很好,但,這麽多食材和藥物混合在一起,會不會發生相沖現象?”
“剛才我也說過了,四物湯的藥量我控制在了最合適的範圍內,而剩下的,不管是鯽魚還是豆腐,亦或者黃花菜豆芽這等,都是最普通不過的食材。”藍姬說,“應該不會有相沖一說。”
雲姑看著眼前的瓦罐,深深地吸了一口氣,繼續品嘗。
不知不覺中,瓦罐裏的湯全部被喝完。
魏沾衣蹙眉。
她這一次將藍姬的食鹽拿走,當時案板上又沒有醬菜之類可以代替食鹽的東西。
沒想到,這個女人,竟然放棄了食鹽,直接做了湯品。
她也曾做過奶白鯽魚湯,基本不用放鹽的,放鹽反而會影響味道。
臺上的五個評審,似乎對藍姬的藥膳很滿意。
她蹙著眉頭,心裏有些打鼓。
這一場星月決,可以說勢均力敵。
“現在,開始評判。”
五位評判的臉色都很嚴肅。
開水白菜,是將最接地氣的白菜做出了最仙氣的吃法。
神仙湯,是將最仙氣的食物做出了最滋養人間萬物的味道。
這兩者,難以評判。
“我投我女徒弟一票。”鐘易開口說道,“神仙湯不錯,但,我認為開水白菜更勝一籌。”
“老鐘,你這是公開徇私啊。”苗孔說,“我投神仙湯一票,喝了這種湯,渾身充滿了力量,我認為神仙湯更勝一籌。”
魏沾衣攥緊手,現在的情況是一比一,勉強算是平手。
“話不能這麽說。”白蒼說,“神仙湯是不錯,但,也只是不錯而已。鐘易雖然嘴上說著投女徒弟一票,實際上,他那種冷面無私的人,怎麽可能徇私?這開水白菜極為震撼,我沒想過白菜還能這麽做,更沒想到這味道的沖擊如此強烈。”
“比起來,神仙湯味道不錯,但中規中矩,新意不足,從味道上來看,兩者差別不大,從烹飪手法上來看,開水白菜更勝一籌。從新意來看,依然是開水白菜更占優勢,我也投開水白菜一票。”
白蒼的結果出來之後,場上的人一片嘩然。
白蒼是個極為挑剔的人,口味極為刁鉆,得到他的誇獎更是難上加難。
他對開水白菜的評價如此高,出乎所有人的意料。
魏沾衣得了兩票,藍姬得了一票。
沒投票的人,只剩下雲姑跟那個瞇瞇眼的白衣男子。
場上所有的目光都註視在白衣男子和雲姑身上。
雲姑很為難。
這兩道料理,很難評價出個高下來。
正如白蒼說得那般,不管是從新意還是從技術上,都是開水白菜更勝一籌。
但,從實用性來看,神仙湯更讓人產生幸福感,吃下去之後讓人充滿活力。
開水白菜味道很好,對應的,熬制高湯的方法需要耗費許多食材。
她沈默了好一陣,“我選擇神仙湯。”
二比二。
魏沾衣手心裏捏了一把汗。
這段日子,她廢寢忘食鉆研,也跟鐘易學了不少,也算是進步巨大。
就算是如此巨大的進步,也只能跟藍姬勢均力敵麽?
若是當初……
當初沒有這七天的緩沖期,她極有可能會完敗。
說起來,她以前一直能獲勝,山海肴和神泉水給她極大的助力,尤其是神泉水,有極度強力的凈化功能,就算是普通食材,也能呈現出美味來。
而這次,是實實在在的比拼。
她果然還是差太遠。
五個評審,四個人做出了選擇,現在只剩下瞇瞇眼的那位。
白涯也有些糾結。
他是品嘗過很多美食,可,這兩道味道都可以。
一道如清水芙蓉,清澈卻濃郁。
一道菜如靈丹妙藥,吃過之後讓身體恢覆活力。
想要比出個高下來,有點困難。
現在,所有的目光都落在他身上,他有些為難。
“你怎麽看?”他突然低聲問。
“當然是女人的開水白菜更好吃了。”寬大無比的袖子裏,傳來一個大叔的聲音,“我很驚訝,她在短時間內進步了這麽多。”
“這開水白菜,可算是國宴的標準。那個神仙湯也不錯,我覺得,神仙湯的敗筆是豆芽。如果把豆芽換成黃豆,味道可能會更上一層。而,她用的是豆芽,豆芽原本就有一種奇怪的味道,這股味道她也沒能完好的去除掉。”
“若是使用黃豆,黃豆是豆腐的前身,與鯽魚混合在一起熬煮,味道更上一層。”
“不愧是我們的守護神,我也是,總覺得神仙湯裏缺少一點什麽,卻說不出具體的,聽君一席話,才恍然大悟,原來問題出現在豆芽身上。”白涯說。
“我選擇開水白菜。”他擡起頭,那雙眼睛彎成一個好看的弧度,“呀,要是還有剩下的就好了,意猶未盡,我還想再吃一次。”
白涯的話一出,藍姬臉色大變。
三比二,是她輸了。
這場星月決已經有了結果。
但,她不服氣。
“為什麽?”她用力一拍桌子,“白涯,為什麽會選擇開水白菜?我的菜哪裏比不過她?”
“再說,憑什麽是你來做評審?不應該是那位大人出席嗎?這場星月決,我不承認。”
白涯的臉色冷下來,他微微睜開些眼睛,“藍姬,你在說什麽?”
“星月決有鐵規,一旦評判結束,就是決戰分出勝負之時。據不認輸的結果,你應該知道吧?”
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“當然,在這湯裏,還有新四物湯。雲姑剛才你說這裏面有豆腐是吧?這豆腐並不是為了搭配鯽魚而存在的。而是為了搭配新四物湯。”
“新四物湯?”雲姑等人都很驚訝。
“對,新四物湯,用金針,木耳,豆腐,豆芽這四種食物熬制成的新四物湯。”藍姬說,“這四種都是食材,功效也是不一樣的。”
新的四物湯與舊四物湯融合,形成這獨特的風味,豆腐則是一菜兩用。
雲姑皺著眉頭,“你的想法雖然很好,但,這麽多食材和藥物混合在一起,會不會發生相沖現象?”
“剛才我也說過了,四物湯的藥量我控制在了最合適的範圍內,而剩下的,不管是鯽魚還是豆腐,亦或者黃花菜豆芽這等,都是最普通不過的食材。”藍姬說,“應該不會有相沖一說。”
雲姑看著眼前的瓦罐,深深地吸了一口氣,繼續品嘗。
不知不覺中,瓦罐裏的湯全部被喝完。
魏沾衣蹙眉。
她這一次將藍姬的食鹽拿走,當時案板上又沒有醬菜之類可以代替食鹽的東西。
沒想到,這個女人,竟然放棄了食鹽,直接做了湯品。
她也曾做過奶白鯽魚湯,基本不用放鹽的,放鹽反而會影響味道。
臺上的五個評審,似乎對藍姬的藥膳很滿意。
她蹙著眉頭,心裏有些打鼓。
這一場星月決,可以說勢均力敵。
“現在,開始評判。”
五位評判的臉色都很嚴肅。
開水白菜,是將最接地氣的白菜做出了最仙氣的吃法。
神仙湯,是將最仙氣的食物做出了最滋養人間萬物的味道。
這兩者,難以評判。
“我投我女徒弟一票。”鐘易開口說道,“神仙湯不錯,但,我認為開水白菜更勝一籌。”
“老鐘,你這是公開徇私啊。”苗孔說,“我投神仙湯一票,喝了這種湯,渾身充滿了力量,我認為神仙湯更勝一籌。”
魏沾衣攥緊手,現在的情況是一比一,勉強算是平手。
“話不能這麽說。”白蒼說,“神仙湯是不錯,但,也只是不錯而已。鐘易雖然嘴上說著投女徒弟一票,實際上,他那種冷面無私的人,怎麽可能徇私?這開水白菜極為震撼,我沒想過白菜還能這麽做,更沒想到這味道的沖擊如此強烈。”
“比起來,神仙湯味道不錯,但中規中矩,新意不足,從味道上來看,兩者差別不大,從烹飪手法上來看,開水白菜更勝一籌。從新意來看,依然是開水白菜更占優勢,我也投開水白菜一票。”
白蒼的結果出來之後,場上的人一片嘩然。
白蒼是個極為挑剔的人,口味極為刁鉆,得到他的誇獎更是難上加難。
他對開水白菜的評價如此高,出乎所有人的意料。
魏沾衣得了兩票,藍姬得了一票。
沒投票的人,只剩下雲姑跟那個瞇瞇眼的白衣男子。
場上所有的目光都註視在白衣男子和雲姑身上。
雲姑很為難。
這兩道料理,很難評價出個高下來。
正如白蒼說得那般,不管是從新意還是從技術上,都是開水白菜更勝一籌。
但,從實用性來看,神仙湯更讓人產生幸福感,吃下去之後讓人充滿活力。
開水白菜味道很好,對應的,熬制高湯的方法需要耗費許多食材。
她沈默了好一陣,“我選擇神仙湯。”
二比二。
魏沾衣手心裏捏了一把汗。
這段日子,她廢寢忘食鉆研,也跟鐘易學了不少,也算是進步巨大。
就算是如此巨大的進步,也只能跟藍姬勢均力敵麽?
若是當初……
當初沒有這七天的緩沖期,她極有可能會完敗。
說起來,她以前一直能獲勝,山海肴和神泉水給她極大的助力,尤其是神泉水,有極度強力的凈化功能,就算是普通食材,也能呈現出美味來。
而這次,是實實在在的比拼。
她果然還是差太遠。
五個評審,四個人做出了選擇,現在只剩下瞇瞇眼的那位。
白涯也有些糾結。
他是品嘗過很多美食,可,這兩道味道都可以。
一道如清水芙蓉,清澈卻濃郁。
一道菜如靈丹妙藥,吃過之後讓身體恢覆活力。
想要比出個高下來,有點困難。
現在,所有的目光都落在他身上,他有些為難。
“你怎麽看?”他突然低聲問。
“當然是女人的開水白菜更好吃了。”寬大無比的袖子裏,傳來一個大叔的聲音,“我很驚訝,她在短時間內進步了這麽多。”
“這開水白菜,可算是國宴的標準。那個神仙湯也不錯,我覺得,神仙湯的敗筆是豆芽。如果把豆芽換成黃豆,味道可能會更上一層。而,她用的是豆芽,豆芽原本就有一種奇怪的味道,這股味道她也沒能完好的去除掉。”
“若是使用黃豆,黃豆是豆腐的前身,與鯽魚混合在一起熬煮,味道更上一層。”
“不愧是我們的守護神,我也是,總覺得神仙湯裏缺少一點什麽,卻說不出具體的,聽君一席話,才恍然大悟,原來問題出現在豆芽身上。”白涯說。
“我選擇開水白菜。”他擡起頭,那雙眼睛彎成一個好看的弧度,“呀,要是還有剩下的就好了,意猶未盡,我還想再吃一次。”
白涯的話一出,藍姬臉色大變。
三比二,是她輸了。
這場星月決已經有了結果。
但,她不服氣。
“為什麽?”她用力一拍桌子,“白涯,為什麽會選擇開水白菜?我的菜哪裏比不過她?”
“再說,憑什麽是你來做評審?不應該是那位大人出席嗎?這場星月決,我不承認。”
白涯的臉色冷下來,他微微睜開些眼睛,“藍姬,你在說什麽?”
“星月決有鐵規,一旦評判結束,就是決戰分出勝負之時。據不認輸的結果,你應該知道吧?”
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