第三百章:雲吞面
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三位先生咬開包子,裏面的餡料也同樣如寶石一般,熠熠發光。
香氣四溢,不停彌漫,味道極美。
三位先生對包子嘖嘖稱讚的時候,杜止月突然將面團搟成了面條。
她似乎並沒有受到影響,淡定地將面條下鍋煮好之後,與餛飩一起撈出。
濃郁的高湯味道飄散,遮蓋住了包子的香味,面條和餛飩盛放到一起,放入清澈的高湯中。
再在滾燙的水裏放入兩根挺括的小白菜,一個煎得火候正好的煎雞蛋。
湯體清澈,色澤鮮明。
三位先生看到碗中的餛飩和面有些驚訝。
“這是,雲吞面?”
“正是。”杜止月說,“請品嘗。”
“好,好。”雲姑先拿起筷子,先吃了面,面很勁道,明明只是面粉,卻很有彈性,也很爽滑。
吃過面之後,又吃了一口餛飩,和彈性十足的面條不一樣,餛飩很脆。
“這個是怎麽做到?”雲姑驚訝道,“怎麽把餛飩的肉餡做得這般酥脆?”
“雲姑,虧你還嘗過各地美食,你難道察覺不出來嗎?這姑娘所使用的肉餡有講究,是用的勁道新鮮的後腿肉,後腿肉的處理也極為巧妙,應該是將後腿肉剁成泥,在剁成泥的過程中加入適量的水。”苗孔說。
“聽起來很簡單,實際操作起來還是很有難度的,尤其是加水的多少,嚴重影響著口感。”
“原來如此。”雲姑恍然大悟。
“不得不說,不管是這高湯還是這面條,亦或者這餛飩,都很不錯。”苗孔說,“能在這麽短的時間裏做出這麽濃郁的味道,也是為難你了。”
杜止月原本有些局促,看到三位先生的反應之後,莫名有了些信心。
“我以前在酒樓裏幫忙,客人是等不及的,所以尋找了快速將高湯熬好的方法。”
品嘗過兩個人的食物之後,三位先生開始評選。
罕見地,他們陷入到了為難境地。
包子很美味,但,雲吞面也不錯,不管選哪一邊都是遺憾。
“這樣吧。”雲姑說,“你們兩個都不錯,都晉級吧。”
她的話一出,在座的人都震驚了。
原來,還可以全部晉級。
“我同意。”苗孔說,“咱們這是選擇優等生,不是比賽,沒必要非得分個高下。”
“如果遇見特別優秀的,兩個人都晉級。如果遇見兩個特別不像話的,那也沒什麽僥幸不僥幸,兩個都不晉級。”
“就這麽決定了。”
聽到結果之後,杜止月松了口氣。
不管如何,她算是沒辜負魏沾衣的希望。
第一場結束之後,很快,便是第二場的二十四人上場。
薄霧便排在第二場。
“魏姑娘,我要不,別上去丟人了?”她很是不安。
“我這種人,能進星月院都是托你的福,我根本做不了料理的。”
這段日子,條件好了起來,她也嘗試著做了不少菜,但,就是做不出那種味道來。
“薄霧,別膽怯。”魏沾衣說,“你應該知道,你越是膽怯,越是退縮,越不會進步。你不是早就想走出陰影嗎?”
“過去的事情都過去了,你要勇敢向前看。我相信你,更相信你的味蕾。”
杜止月的味蕾,是整個料理界的寶貝。
她的價值,遠遠不止如此。
薄霧很忐忑。
第二場都上場之後,她沒辦法,只能硬著頭皮上去。
“啊,你們幾個的運氣都不好啊。”洛明霞看著薄霧的對手,“如果說剛才杜姑娘的勝算是四分,這薄霧姑娘的勝算,可只有兩分,不,怕是不足一成。”
魏沾衣臉色發冷。
薄霧的對手不是別人,正是藍姬。
藍姬似乎也很驚訝,她嘴角輕抿,眼中燃燒著戰火。
“真是沒想到,你的對手是我。”藍姬冷笑著,“你別以為我是混進來的,我雖然沒什麽料理經驗,但,我自信絕對不會輸給你。”
“你們這些醜八怪,趕緊滾出星月院。”她說著,沖著魏沾衣挑釁。
魏沾衣百思不得其解,她到底怎麽惹上這個藍姬的?
從頭到尾,她都沒接觸過這個人。
“第二場的比試是餃子。”雲姑給出了題目,“同樣限時一個時辰,開始吧。”
和第一場一樣,他們需要自己去拿食材。
薄霧拿了面粉回來的時候,藍姬眼底光芒閃爍,趁著她不註意的時候,狠狠地撞向她。
薄霧手中不穩,面粉灑落了一地,也落在她的頭上,身上。
白色的粉末將人遮蓋住,狼狽不堪。
人群中發出哄笑聲。
魏沾衣臉色鐵青。
藍姬那個女人,故意撞到薄霧身上,她用了極大的力氣,擺明了是想讓薄霧出醜。
她蹭一聲站起來,擼起袖子。
“沒,我沒事。”薄霧拍了拍身上的面粉,笑著說,“我剛才沒站穩,摔了一跤,好糗,對不起,對不起,讓你們看笑話了。”
她拿了毛巾擦了擦臉上,又將散落的面粉收集起來。
“姐,坐下吧。”杜止月有些害怕,“這時候還是不要去給薄霧添亂了。”
魏沾衣稍稍平覆了一下心情,強壓住心底的怒火,坐了下來。
她心情極不好。
藍姬!
那女人到底跟她多大仇,為什麽會處處針對她?
她原本不想理會,但,那女人不但不收斂,還用這種下三濫的招數來欺負人。
“姐……”
“止月,我沒事。”魏沾衣拍了拍她的手,“我這個人啊,一向恩怨分明。”
絕對不會吃半點虧。
藍姬對薄霧做的這些, 她一定會討回來。
薄霧重新拿來了面粉,開始做餃子。
她和面的時候,手一直在顫抖,狀態很是不對勁。
“薄霧姑娘是怎麽回事?”洛明霞說,“她的手為什麽不動?”
“動作也很僵硬。像是在害怕著什麽一般,眼睛裏好像也都是驚恐。”
魏沾衣心思沈沈。
薄霧的陰影,果然無法在短時間內去掉。
尤其是,這次的題目是餃子。
提起餃子,薄霧大概就會想到跟丈夫在一起獲得餃子大賽冠軍的事情吧。
身邊摯愛遠去,只剩下她一個人踽踽獨行,生離死別之痛,就算是歲月也無法磨滅。
這次的題目,對她太殘忍了。
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香氣四溢,不停彌漫,味道極美。
三位先生對包子嘖嘖稱讚的時候,杜止月突然將面團搟成了面條。
她似乎並沒有受到影響,淡定地將面條下鍋煮好之後,與餛飩一起撈出。
濃郁的高湯味道飄散,遮蓋住了包子的香味,面條和餛飩盛放到一起,放入清澈的高湯中。
再在滾燙的水裏放入兩根挺括的小白菜,一個煎得火候正好的煎雞蛋。
湯體清澈,色澤鮮明。
三位先生看到碗中的餛飩和面有些驚訝。
“這是,雲吞面?”
“正是。”杜止月說,“請品嘗。”
“好,好。”雲姑先拿起筷子,先吃了面,面很勁道,明明只是面粉,卻很有彈性,也很爽滑。
吃過面之後,又吃了一口餛飩,和彈性十足的面條不一樣,餛飩很脆。
“這個是怎麽做到?”雲姑驚訝道,“怎麽把餛飩的肉餡做得這般酥脆?”
“雲姑,虧你還嘗過各地美食,你難道察覺不出來嗎?這姑娘所使用的肉餡有講究,是用的勁道新鮮的後腿肉,後腿肉的處理也極為巧妙,應該是將後腿肉剁成泥,在剁成泥的過程中加入適量的水。”苗孔說。
“聽起來很簡單,實際操作起來還是很有難度的,尤其是加水的多少,嚴重影響著口感。”
“原來如此。”雲姑恍然大悟。
“不得不說,不管是這高湯還是這面條,亦或者這餛飩,都很不錯。”苗孔說,“能在這麽短的時間裏做出這麽濃郁的味道,也是為難你了。”
杜止月原本有些局促,看到三位先生的反應之後,莫名有了些信心。
“我以前在酒樓裏幫忙,客人是等不及的,所以尋找了快速將高湯熬好的方法。”
品嘗過兩個人的食物之後,三位先生開始評選。
罕見地,他們陷入到了為難境地。
包子很美味,但,雲吞面也不錯,不管選哪一邊都是遺憾。
“這樣吧。”雲姑說,“你們兩個都不錯,都晉級吧。”
她的話一出,在座的人都震驚了。
原來,還可以全部晉級。
“我同意。”苗孔說,“咱們這是選擇優等生,不是比賽,沒必要非得分個高下。”
“如果遇見特別優秀的,兩個人都晉級。如果遇見兩個特別不像話的,那也沒什麽僥幸不僥幸,兩個都不晉級。”
“就這麽決定了。”
聽到結果之後,杜止月松了口氣。
不管如何,她算是沒辜負魏沾衣的希望。
第一場結束之後,很快,便是第二場的二十四人上場。
薄霧便排在第二場。
“魏姑娘,我要不,別上去丟人了?”她很是不安。
“我這種人,能進星月院都是托你的福,我根本做不了料理的。”
這段日子,條件好了起來,她也嘗試著做了不少菜,但,就是做不出那種味道來。
“薄霧,別膽怯。”魏沾衣說,“你應該知道,你越是膽怯,越是退縮,越不會進步。你不是早就想走出陰影嗎?”
“過去的事情都過去了,你要勇敢向前看。我相信你,更相信你的味蕾。”
杜止月的味蕾,是整個料理界的寶貝。
她的價值,遠遠不止如此。
薄霧很忐忑。
第二場都上場之後,她沒辦法,只能硬著頭皮上去。
“啊,你們幾個的運氣都不好啊。”洛明霞看著薄霧的對手,“如果說剛才杜姑娘的勝算是四分,這薄霧姑娘的勝算,可只有兩分,不,怕是不足一成。”
魏沾衣臉色發冷。
薄霧的對手不是別人,正是藍姬。
藍姬似乎也很驚訝,她嘴角輕抿,眼中燃燒著戰火。
“真是沒想到,你的對手是我。”藍姬冷笑著,“你別以為我是混進來的,我雖然沒什麽料理經驗,但,我自信絕對不會輸給你。”
“你們這些醜八怪,趕緊滾出星月院。”她說著,沖著魏沾衣挑釁。
魏沾衣百思不得其解,她到底怎麽惹上這個藍姬的?
從頭到尾,她都沒接觸過這個人。
“第二場的比試是餃子。”雲姑給出了題目,“同樣限時一個時辰,開始吧。”
和第一場一樣,他們需要自己去拿食材。
薄霧拿了面粉回來的時候,藍姬眼底光芒閃爍,趁著她不註意的時候,狠狠地撞向她。
薄霧手中不穩,面粉灑落了一地,也落在她的頭上,身上。
白色的粉末將人遮蓋住,狼狽不堪。
人群中發出哄笑聲。
魏沾衣臉色鐵青。
藍姬那個女人,故意撞到薄霧身上,她用了極大的力氣,擺明了是想讓薄霧出醜。
她蹭一聲站起來,擼起袖子。
“沒,我沒事。”薄霧拍了拍身上的面粉,笑著說,“我剛才沒站穩,摔了一跤,好糗,對不起,對不起,讓你們看笑話了。”
她拿了毛巾擦了擦臉上,又將散落的面粉收集起來。
“姐,坐下吧。”杜止月有些害怕,“這時候還是不要去給薄霧添亂了。”
魏沾衣稍稍平覆了一下心情,強壓住心底的怒火,坐了下來。
她心情極不好。
藍姬!
那女人到底跟她多大仇,為什麽會處處針對她?
她原本不想理會,但,那女人不但不收斂,還用這種下三濫的招數來欺負人。
“姐……”
“止月,我沒事。”魏沾衣拍了拍她的手,“我這個人啊,一向恩怨分明。”
絕對不會吃半點虧。
藍姬對薄霧做的這些, 她一定會討回來。
薄霧重新拿來了面粉,開始做餃子。
她和面的時候,手一直在顫抖,狀態很是不對勁。
“薄霧姑娘是怎麽回事?”洛明霞說,“她的手為什麽不動?”
“動作也很僵硬。像是在害怕著什麽一般,眼睛裏好像也都是驚恐。”
魏沾衣心思沈沈。
薄霧的陰影,果然無法在短時間內去掉。
尤其是,這次的題目是餃子。
提起餃子,薄霧大概就會想到跟丈夫在一起獲得餃子大賽冠軍的事情吧。
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