第二百一十五章：正版和盜版
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杜微之眼睛閃了閃。
他的目光落在魏沾衣身上，旋即，又落回到餃子上。
皮薄餡大，能隱隱看到裏面的餃子餡。
這些，並不能給人沖擊。
有了海魚灌湯餃子和獨具創意的雞腿餃，這種普通的餃子，相形見絀。
更何況，上一個人便是用的韭菜和肉糜，人容易先入為主。
她很明顯處於劣勢。
“嘗嘗吧。”魏沾衣說，“一口就好。”
杜微之拿起筷子，夾起一個放到嘴裏，瞪大眼睛。
“這……”
星月院的三位老師看到杜微之的表情，也夾起筷子。
除了沈行舟依然呆萌呆萌地吃餃子之外，剩下的四個懂行之人紛紛瞪大眼睛，不敢置信。
“骨蝦？”女先生問，“你在裏面放了骨蝦？”
“正是。”
“可是，骨蝦那種東西，肉質非常硬，不管怎麽處理都無法入口的。”女先生將餃子吃完，很是震驚。
餃子裏的骨蝦經過處理之後，肉質變得極為有嚼勁，還有一種特殊的酸甜感，那種酸度刺激到味蕾之後，讓人胃口大開。
“很簡單，用這個。”魏沾衣拿出一個檸檬，“用這種果子的汁液可以將骨蝦軟化，骨蝦本身味道比較輕，處理過之後，會留下些許酸度，經過調整，我將酸度調整到了最合適的口感。”
“這是……”女先生說，“什麽東西？”
“誒？”魏沾衣有些驚訝。
這個地方，竟然沒有檸檬的存在？
“檸檬，是一種山裏的野果子，生長位置比較偏，果實極為酸澀無法入口，所以山裏人幾乎不會食用。”她半真半假地說，“不過，放入幾滴調味卻是非常好的。”
“原來如此。”女先生很驚訝。
“不僅僅是骨蝦，這韭菜，也跟剛才嘗到的韭菜有天壤之別。”另一個一直沒開口的冷面先生說，“是我的錯覺嗎？這裏面所使用的東西，除了豬肉，其他的，都是我不曾見過的。”
“油的質地清澈，還有一股我不曾嘗過的鮮味，熬制的香料搭配也很特殊，我剛才細細品嘗了一下，竟然有二十種之多。”
“是的。”魏沾衣說，“市面上所使用的油太過渾濁，影響了食物的口感，我們特意將油提純，去除了影響口感的雜質。你所嘗到的鮮味，是醬油，醬油不鮮，是因為沒有放糖熬制，我們又重新加工了一下。”
“花椒可以驅除肉的腥味，白蔻可以提升餃子的味道，小茴香可以驅除肉質的腥味，香葉可以提升香味，此外，還有生姜粉，白芍等，對了，這裏面還放了麻油提味，香油提鮮，蠔油提鮮，綜合起來，才出這種味道。”
那位先生很滿意地點點頭。
這餃子看起來最普通不過，耗費的心思卻不比前面那些人少。
返璞歸真，嘗過那麽多獨辟蹊徑的餃子之後，再嘗到這個，讓他們回憶起餃子最初的味道。
寒冷的深夜，吃上一口熱乎乎的餃子，這是最美的記憶了吧。
“我給十分。”沈行舟率先說。
杜微之很無語，除了第一個給了八分之外，沈行舟都給了十分，都給滿分，有什麽可比的？
他嘆了口氣，默默地打了九分。
女先生寫了個七分，有些惋惜，“我很想給你八分，但，這是比賽，不是單從味道上來比拼的，你的味道很棒，也耗費了心思，但整體上還是有些欠缺，所以，給你七分。”
星月院冷面先生給了八分，另一個白發蒼蒼的老先生一如既往給了比較低的分數，六分。
綜合起來，魏沾衣他們的總得分正好四十分。
四十分，比雲喜餃子館還要高一分，排名第一。
錦繡酒樓不敢相信。
同樣是韭菜豬肉餃子，為何他們被星月院三位先生打了本場最低分？
材料，步驟，甚至所使用的香料，都跟望月酒樓是一樣的。
“這不對勁啊。”錦繡酒樓的人跳出來，“都是韭菜餃子，為什麽分數相差這麽多？你們這是公然作弊。”
沈行舟微微蹙眉。
他想訓斥訓斥這個人的時候，星月院的女先生突然一腳踢翻了桌子。
“作弊？你當我們星月院是什麽？就算是皇親國戚，我們也不會留一點面子。”她呵斥道，“我雖然不敢保證這是最公正的，但我要告訴你，我們絕對問心無愧。”
“沈大人不會品嘗美食，幾乎每個人都給了十分，你有什麽資格說作弊？杜先生品嘗過的美食比我們絲毫不差，他也是極為厲害的，你們也是廚師，說出這等話不害臊嗎？”
錦繡酒樓被暴脾氣的女先生嚇到了，踟躕了好一會才嘟囔，“如果沒作弊，同樣是韭菜餃子，為何差距這麽大？”
魏沾衣嘆了口氣。
錦繡酒樓模仿望月酒樓已經不是一次兩次了。
有些人，真覺得盜版跟正版是一樣的？
“你嘗嘗吧。”她端了一盤餃子遞給他，“就算外表模仿得再相同，味道也是不一樣的。因為，食物的味道是靈魂，靈魂是無法模仿的。”
錦繡酒樓的人皺了皺眉頭，被這麽多人看著，他有些騎虎難下，只得拿起筷子品嘗了一下，先是瞪大眼睛，也不怕燙，連續吃了好幾個。
這個味道，果然與他們做的有天壤之別。
吃到嘴裏，能感覺到各種香味的沖擊，餃子裏所包裹的香味在咬開的瞬間充斥在口中，一波接著一波的香氣在舌尖展開，層層不窮，連環襲來，一浪高過一浪，讓人忍不住沈浸其中。
“啊，這個味道，這個香味。”他將餃子吃完，半跪在地上，“是我輸了。”
模仿，只是模仿了外表而已。
外表再相似，內裏的靈魂也是不一樣的。
“現在，結果已經出了來了。”司儀高聲說道，“排名第一的，是望月酒樓，第二是雲喜餃子館，第三是明霞，第四是滿堂酒樓，第五是錦繡酒樓。”
“獎品會由咱們縣太爺親自送去，各位請稍安勿躁。”
臺上的司儀還在神情高亢地說著什麽。
魏沾衣聽不太清，耳邊，是人們的歡呼聲，還有望月酒樓夥計們的喝彩聲。
她心心念念的餃子大賽已經落下帷幕，過程有驚無險，還好，在金主廚和杜止月的幫助下也算是贏回了那套廚具。
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他的目光落在魏沾衣身上，旋即，又落回到餃子上。
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更何況，上一個人便是用的韭菜和肉糜，人容易先入為主。
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“嘗嘗吧。”魏沾衣說，“一口就好。”
杜微之拿起筷子，夾起一個放到嘴裏，瞪大眼睛。
“這……”
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除了沈行舟依然呆萌呆萌地吃餃子之外，剩下的四個懂行之人紛紛瞪大眼睛，不敢置信。
“骨蝦？”女先生問，“你在裏面放了骨蝦？”
“正是。”
“可是，骨蝦那種東西，肉質非常硬，不管怎麽處理都無法入口的。”女先生將餃子吃完，很是震驚。
餃子裏的骨蝦經過處理之後，肉質變得極為有嚼勁，還有一種特殊的酸甜感，那種酸度刺激到味蕾之後，讓人胃口大開。
“很簡單，用這個。”魏沾衣拿出一個檸檬，“用這種果子的汁液可以將骨蝦軟化，骨蝦本身味道比較輕，處理過之後，會留下些許酸度，經過調整，我將酸度調整到了最合適的口感。”
“這是……”女先生說，“什麽東西？”
“誒？”魏沾衣有些驚訝。
這個地方，竟然沒有檸檬的存在？
“檸檬，是一種山裏的野果子，生長位置比較偏，果實極為酸澀無法入口，所以山裏人幾乎不會食用。”她半真半假地說，“不過，放入幾滴調味卻是非常好的。”
“原來如此。”女先生很驚訝。
“不僅僅是骨蝦，這韭菜，也跟剛才嘗到的韭菜有天壤之別。”另一個一直沒開口的冷面先生說，“是我的錯覺嗎？這裏面所使用的東西，除了豬肉，其他的，都是我不曾見過的。”
“油的質地清澈，還有一股我不曾嘗過的鮮味，熬制的香料搭配也很特殊，我剛才細細品嘗了一下，竟然有二十種之多。”
“是的。”魏沾衣說，“市面上所使用的油太過渾濁，影響了食物的口感，我們特意將油提純，去除了影響口感的雜質。你所嘗到的鮮味，是醬油，醬油不鮮，是因為沒有放糖熬制，我們又重新加工了一下。”
“花椒可以驅除肉的腥味，白蔻可以提升餃子的味道，小茴香可以驅除肉質的腥味，香葉可以提升香味，此外，還有生姜粉，白芍等，對了，這裏面還放了麻油提味，香油提鮮，蠔油提鮮，綜合起來，才出這種味道。”
那位先生很滿意地點點頭。
這餃子看起來最普通不過，耗費的心思卻不比前面那些人少。
返璞歸真，嘗過那麽多獨辟蹊徑的餃子之後，再嘗到這個，讓他們回憶起餃子最初的味道。
寒冷的深夜，吃上一口熱乎乎的餃子，這是最美的記憶了吧。
“我給十分。”沈行舟率先說。
杜微之很無語，除了第一個給了八分之外，沈行舟都給了十分，都給滿分，有什麽可比的？
他嘆了口氣，默默地打了九分。
女先生寫了個七分，有些惋惜，“我很想給你八分，但，這是比賽，不是單從味道上來比拼的，你的味道很棒，也耗費了心思，但整體上還是有些欠缺，所以，給你七分。”
星月院冷面先生給了八分，另一個白發蒼蒼的老先生一如既往給了比較低的分數，六分。
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四十分，比雲喜餃子館還要高一分，排名第一。
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“這不對勁啊。”錦繡酒樓的人跳出來，“都是韭菜餃子，為什麽分數相差這麽多？你們這是公然作弊。”
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“沈大人不會品嘗美食，幾乎每個人都給了十分，你有什麽資格說作弊？杜先生品嘗過的美食比我們絲毫不差，他也是極為厲害的，你們也是廚師，說出這等話不害臊嗎？”
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魏沾衣嘆了口氣。
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“你嘗嘗吧。”她端了一盤餃子遞給他，“就算外表模仿得再相同，味道也是不一樣的。因為，食物的味道是靈魂，靈魂是無法模仿的。”
錦繡酒樓的人皺了皺眉頭，被這麽多人看著，他有些騎虎難下，只得拿起筷子品嘗了一下，先是瞪大眼睛，也不怕燙，連續吃了好幾個。
這個味道，果然與他們做的有天壤之別。
吃到嘴裏，能感覺到各種香味的沖擊，餃子裏所包裹的香味在咬開的瞬間充斥在口中，一波接著一波的香氣在舌尖展開，層層不窮，連環襲來，一浪高過一浪，讓人忍不住沈浸其中。
“啊，這個味道，這個香味。”他將餃子吃完，半跪在地上，“是我輸了。”
模仿，只是模仿了外表而已。
外表再相似，內裏的靈魂也是不一樣的。
“現在，結果已經出了來了。”司儀高聲說道，“排名第一的，是望月酒樓，第二是雲喜餃子館，第三是明霞，第四是滿堂酒樓，第五是錦繡酒樓。”
“獎品會由咱們縣太爺親自送去，各位請稍安勿躁。”
臺上的司儀還在神情高亢地說著什麽。
魏沾衣聽不太清，耳邊，是人們的歡呼聲，還有望月酒樓夥計們的喝彩聲。
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