第一百六十四章：鴨煲
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“我想吃茄子。”沈行舟舉手。
杜微之鼻頭微紅，看了看魏沾衣，瞧著她的模樣，好像不生氣了，也學著沈行舟的樣子舉起手，“我想吃素錦八寶鴨。”
“砰。”沈行舟的拳頭落在他頭上。
“幹嘛打我？”杜微之瞪了他一眼。
“你在這種地方要素錦八寶鴨？那道菜從處理到做成需要三天時間，你打算餓三天？”沈行舟給了他一個沒常識的眼神。
“魏姑娘，這家夥的意見不用管，你挑你拿手的來做就行。”
魏沾衣與杜止月走出去。
杜止月戰戰兢兢，有些發抖。
“你抖什麽？”魏沾衣有些無奈。
“那可是縣令大人啊。”杜止月咬了咬嘴唇，“縣令大人身邊的公子，一看長相和氣度就知不是普通人，我……”
“安啦。”魏沾衣將手放在她的肩膀上，“縣令大人也是人，也需要吃飯，沒有三頭六臂，平常心對待他就好。”
沈行舟的性格不壞，相反，他還有些逗，相處起來很舒服。
她進了廚房，找到些茄子。
茄子這種東西，並不是很好做，一個做不好，會難吃出天際。
她有些猶豫，是做風味茄子還是用雞湯來煨。
“這個我來做吧。”杜止月主動請纓，“以前我爹爹喜歡吃茄子，我娘教給我一種方法，做出來的茄子非常好吃。”
“也好。”魏沾衣正好不擅長做茄子，便將這工作交給了她。
杜微之大少爺想吃素錦八寶鴨，素錦八寶鴨是個什麽東西？
她聽都沒聽過。
一提起鴨子，就會想到大名鼎鼎的烤鴨，想到桂花鴨，鹽水鴨等等。
不管哪一種鴨子，都不可能在短時間內做出來。
魏沾衣蹙著眉頭想了想，突然靈光一閃。
“金主廚，咱們店裏有鴨肉嗎？”她問。
“沒有。”金主廚說，“不過，前頭不遠處有賣熟鴨子的。”
“誒？”魏沾衣問清楚了地址，果然看到了賣鴨子的店。
裏面有烤鴨，鹽水鴨，桂花鴨等等，味道並不是特別好。
“掌櫃，有沒有煮熟後還沒放鹽的那種？”她說，“我要一整只鴨子。”
“好。”掌櫃有些奇怪。
一般人很少買那種沒滋味的鴨子，鴨子身上有一股特殊的腥味，經過特殊的鹽水處理才能入口。
“姑娘，不來點鹽水鴨和烤鴨嗎？這可是小店的招牌。”
“不必了。”魏沾衣將煮熟的鴨子帶回酒樓，切好，又放到水中煮了一下，將浮沫撇去，再又裏面加入了黃芪，枸杞，丁香，白蔻，小茴香，砂仁，白芷，草豆蔻數十種中藥調味，細細熬制。
又剝了一些蒜，將蒜拍碎後，在蒜臼子裏砸碎，用香醋，生抽等調制好，裝到小碗中。
還準備了一些青菜，粉條，豆腐之類的配菜。
她拿了一個小鍋，將鴨肉到裏面，又拿了一個小火爐，火爐裏放了木炭。
簡易版的鴨煲便做完了。
“哇哇哇，吃火鍋，吃火鍋。”沈行舟眼睛放光，“一想到上次的火鍋，我就欲罷不能。”
“不是火鍋，是鴨煲。”魏沾衣說，“這位少爺不是要吃什麽素錦八寶鴨？我才疏學淺，沒聽過這道菜，自然也不會做。”
“鴨煲裏面的材料也是鴨子，裏面的鴨肉是熟的，等開鍋之後，可以放入青菜，也可以直接吃鴨肉。”她給每個人都分發了小碗。
“一定要蘸著這蒜汁吃才有味。”
杜微之微微蹙眉。
鍋裏的鴨子應該只是煮熟了，沒做太多的加工，能看到白白一片，看著就沒有胃口。
但，滿溢出來的香味是怎麽回事？
那香味中明明帶著鴨子特有的腥味，詭異的是，那股令人不愉悅的腥味，竟成了刺激食欲的一部分。
“茄子也好了。”杜止月將煨好的茄子端上來，打開蓋子，“趁熱吃吧。”
說著，她便要退下去。
“杜姑娘是吧？你也一起吧？人多才熱鬧。”沈行舟說，“這麽多菜，我們幾個也吃不完。”
他指著魏南星，“反正是他請。”
“……”魏南星臉黑了黑，“止月，一起吧。”
“不，不，我怎麽能跟縣太爺坐在一起？”杜止月受寵若驚，“我還不餓，後廚也忙，我……”
“止月。”魏沾衣說，“後廚有金主廚他們在，來，嘗嘗我做的湯。”
杜止月推辭不過，只能戰戰兢兢地坐下來。
“吃飯之前，先喝了這碗湯。”魏沾衣給每個人都盛了一碗。
“綠油油的，喝下去之後會不會變成兔子？”沈行舟率先喝下去，“啊，味道真好。”
“這是菠菜嗎？味道好像有些不一樣。”
杜微之微微蹙眉，也跟著喝了下去，味道很清淡，清淡中帶著些許甜味，不是什麽上好的湯品，但，喝下去之後卻覺得神清氣爽。
挑剔如他，也覺得很好喝。
魏沾衣看著他們將含有星痕草的湯喝了下去，這才放心下來。
防患於未然。
時間緊迫，她沒有太多時間熬制，所以，鴨煲的做法很簡單，無非就是將鴨肉放到熬好的高湯中。
煮沸之後，再將鴨肉蘸上秘制蒜汁，味道濃郁。
杜微之原本有些看不上。
吃慣了山珍海味的他，每天的飯菜都極為精致，如此粗獷的吃飯方法，讓他有些踟躕。
“微之，這樣吃。”沈行舟看著水已經沸騰，夾起一塊鴨肉，放在蒜汁中蘸了一下，再放入口中。
杜微之臉黑了黑，“我會吃飯，不用你教。”
他也學著沈行舟的樣子，夾起一塊鴨肉，放到蒜汁中，放入口中時，鴨肉的鮮嫩，蒜汁的濃郁和鮮香，還有一股奇特的香味在唇齒間縈繞。
鴨子特有的腥味消失不見，與蒜汁融合到一起。
濃郁的蒜汁味道並沒有遮蓋住鴨肉原本的味道，相反，在蒜汁的作用下，反而襯得鴨肉更加鮮嫩爽滑。
仿若春江水暖，鴨子盡情嬉戲在水中，溫柔又溫暖，又充滿著蒜汁特殊的辛辣，香味，鮮味，蒜汁的辣味，各種味道交織，在味蕾爆發。
杜微之原本沒什麽胃口，吃到這個之後，頓時覺得胃口大開。
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“砰。”沈行舟的拳頭落在他頭上。
“幹嘛打我？”杜微之瞪了他一眼。
“你在這種地方要素錦八寶鴨？那道菜從處理到做成需要三天時間，你打算餓三天？”沈行舟給了他一個沒常識的眼神。
“魏姑娘，這家夥的意見不用管，你挑你拿手的來做就行。”
魏沾衣與杜止月走出去。
杜止月戰戰兢兢，有些發抖。
“你抖什麽？”魏沾衣有些無奈。
“那可是縣令大人啊。”杜止月咬了咬嘴唇，“縣令大人身邊的公子，一看長相和氣度就知不是普通人，我……”
“安啦。”魏沾衣將手放在她的肩膀上，“縣令大人也是人，也需要吃飯，沒有三頭六臂，平常心對待他就好。”
沈行舟的性格不壞，相反，他還有些逗，相處起來很舒服。
她進了廚房，找到些茄子。
茄子這種東西，並不是很好做，一個做不好，會難吃出天際。
她有些猶豫，是做風味茄子還是用雞湯來煨。
“這個我來做吧。”杜止月主動請纓，“以前我爹爹喜歡吃茄子，我娘教給我一種方法，做出來的茄子非常好吃。”
“也好。”魏沾衣正好不擅長做茄子，便將這工作交給了她。
杜微之大少爺想吃素錦八寶鴨，素錦八寶鴨是個什麽東西？
她聽都沒聽過。
一提起鴨子，就會想到大名鼎鼎的烤鴨，想到桂花鴨，鹽水鴨等等。
不管哪一種鴨子，都不可能在短時間內做出來。
魏沾衣蹙著眉頭想了想，突然靈光一閃。
“金主廚，咱們店裏有鴨肉嗎？”她問。
“沒有。”金主廚說，“不過，前頭不遠處有賣熟鴨子的。”
“誒？”魏沾衣問清楚了地址，果然看到了賣鴨子的店。
裏面有烤鴨，鹽水鴨，桂花鴨等等，味道並不是特別好。
“掌櫃，有沒有煮熟後還沒放鹽的那種？”她說，“我要一整只鴨子。”
“好。”掌櫃有些奇怪。
一般人很少買那種沒滋味的鴨子，鴨子身上有一股特殊的腥味，經過特殊的鹽水處理才能入口。
“姑娘，不來點鹽水鴨和烤鴨嗎？這可是小店的招牌。”
“不必了。”魏沾衣將煮熟的鴨子帶回酒樓，切好，又放到水中煮了一下，將浮沫撇去，再又裏面加入了黃芪，枸杞，丁香，白蔻，小茴香，砂仁，白芷，草豆蔻數十種中藥調味，細細熬制。
又剝了一些蒜，將蒜拍碎後，在蒜臼子裏砸碎，用香醋，生抽等調制好，裝到小碗中。
還準備了一些青菜，粉條，豆腐之類的配菜。
她拿了一個小鍋，將鴨肉到裏面，又拿了一個小火爐，火爐裏放了木炭。
簡易版的鴨煲便做完了。
“哇哇哇，吃火鍋，吃火鍋。”沈行舟眼睛放光，“一想到上次的火鍋，我就欲罷不能。”
“不是火鍋，是鴨煲。”魏沾衣說，“這位少爺不是要吃什麽素錦八寶鴨？我才疏學淺，沒聽過這道菜，自然也不會做。”
“鴨煲裏面的材料也是鴨子，裏面的鴨肉是熟的，等開鍋之後，可以放入青菜，也可以直接吃鴨肉。”她給每個人都分發了小碗。
“一定要蘸著這蒜汁吃才有味。”
杜微之微微蹙眉。
鍋裏的鴨子應該只是煮熟了，沒做太多的加工，能看到白白一片，看著就沒有胃口。
但，滿溢出來的香味是怎麽回事？
那香味中明明帶著鴨子特有的腥味，詭異的是，那股令人不愉悅的腥味，竟成了刺激食欲的一部分。
“茄子也好了。”杜止月將煨好的茄子端上來，打開蓋子，“趁熱吃吧。”
說著，她便要退下去。
“杜姑娘是吧？你也一起吧？人多才熱鬧。”沈行舟說，“這麽多菜，我們幾個也吃不完。”
他指著魏南星，“反正是他請。”
“……”魏南星臉黑了黑，“止月，一起吧。”
“不，不，我怎麽能跟縣太爺坐在一起？”杜止月受寵若驚，“我還不餓，後廚也忙，我……”
“止月。”魏沾衣說，“後廚有金主廚他們在，來，嘗嘗我做的湯。”
杜止月推辭不過，只能戰戰兢兢地坐下來。
“吃飯之前，先喝了這碗湯。”魏沾衣給每個人都盛了一碗。
“綠油油的，喝下去之後會不會變成兔子？”沈行舟率先喝下去，“啊，味道真好。”
“這是菠菜嗎？味道好像有些不一樣。”
杜微之微微蹙眉，也跟著喝了下去，味道很清淡，清淡中帶著些許甜味，不是什麽上好的湯品，但，喝下去之後卻覺得神清氣爽。
挑剔如他，也覺得很好喝。
魏沾衣看著他們將含有星痕草的湯喝了下去，這才放心下來。
防患於未然。
時間緊迫，她沒有太多時間熬制，所以，鴨煲的做法很簡單，無非就是將鴨肉放到熬好的高湯中。
煮沸之後，再將鴨肉蘸上秘制蒜汁，味道濃郁。
杜微之原本有些看不上。
吃慣了山珍海味的他，每天的飯菜都極為精致，如此粗獷的吃飯方法，讓他有些踟躕。
“微之，這樣吃。”沈行舟看著水已經沸騰，夾起一塊鴨肉，放在蒜汁中蘸了一下，再放入口中。
杜微之臉黑了黑，“我會吃飯，不用你教。”
他也學著沈行舟的樣子，夾起一塊鴨肉，放到蒜汁中，放入口中時，鴨肉的鮮嫩，蒜汁的濃郁和鮮香，還有一股奇特的香味在唇齒間縈繞。
鴨子特有的腥味消失不見，與蒜汁融合到一起。
濃郁的蒜汁味道並沒有遮蓋住鴨肉原本的味道，相反，在蒜汁的作用下，反而襯得鴨肉更加鮮嫩爽滑。
仿若春江水暖，鴨子盡情嬉戲在水中，溫柔又溫暖，又充滿著蒜汁特殊的辛辣，香味，鮮味，蒜汁的辣味，各種味道交織，在味蕾爆發。
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