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第35章 開店

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都道情場猶如戰場, 如鐵的戰場烽煙已起, 對手卻企圖死不認賬, 與他僵持, 沒多久眾籌的小吃店終於迎來了開張的吉日。這小吃店簡直就是穆承淵的救星, 如鐵忙得一天十二個時辰連軸轉, 每天倒下一沾枕頭就睡過去,根本沒有多餘的力氣去撩睿王殿下。

算起來, 這小吃店是如鐵在古代的一個執念, 他很看重小吃店的經營, 按他的設想,店裏的點心精致好吃,又處在鬧市, 不火天理難容。開張那一日, 店門口放了百響的鞭炮,來看熱鬧的人圍了外三層裏三層,如鐵特意換了王氏為他做的喜慶的新衣, 迎客算賬也不怯場。小吃店正堂按大楚民俗擺了一只米鬥, 上頭貼了一個紅底的金字, 寓意為日進鬥金, 店裏還養了一只肥碩的橘貓, 這貓原是街上一戶人家所養,因那家近來要搬出皇城, 帶貓不大方便, 如鐵便出主意把貓收養了下來, 從此吃什麽都給貓分一份,這貓長得富態,毛色發亮,肚皮滾圓,居然有幾分像現代笑容可掬的招財貓,平時就在店門口安靜地趴著,來個客人就愛逗弄一下,倒也為小吃店贈添了幾分人氣。

小吃店順利開了張,前三日內所有吃食一律打八八折,這是如鐵為了吸引第一批食客特意制定的策略,孫伯孫嬸一開始不太明白裏頭的門道,以為會虧本,三日後,小吃店的口碑已傳了出去,上門的客人反而更多了,才短短幾日,他們賣的幾樣花式粽子、各種口味的豆漿等小吃就迅速站住了腳。

皇城以前還從沒有過這樣的店,一天售賣的點心都是固定的一個數,為了吃到這些別人吃不到的“限量品”,小吃店每天天不亮就排起了長隊,人最多的時候能排到大街上去,去晚了可就沒希望了。這幾樣吃過的人都說好,且價格也不貴,別人家的肉包子兩文,點心四文,但包子是普通的豬肉包,點心一般只有綠豆糕豌豆黃,如鐵家的點心花樣繁多,每樣就那麽幾塊,雖賣到了五文,但物以稀為貴,每日能吃到的就那麽一小撮人,能排在前頭、吃上這限量點心的都不差這幾個小錢,還覺得小吃店實在。點心賣完,小吃店也不著急關門,有各種餡的小餛飩供應,這個不限量,老少皆宜,只比外頭清湯寡水的那種貴了一文,就算不是沖著點心,照樣有人饞這一碗小餛飩,同樣也是好吃得不行。

如鐵之前請了兩個人打下手還遠遠不夠,又多請了一個,再加上他自己,剛好忙得過來,打烊後粗略一算,一日差不多有將近一兩的毛利,生意算是很紅火了。在古代這麽久,如鐵總算體會了一把穿越者的好處,有錢在手,萬事不愁,他一邊數錢一邊異想天開,假以時日,自己沒準也能成為富可敵國的人物呢!

最近客人們反響不錯,一再要求小吃賣得再多一些,如鐵正琢磨著下一次上新的時間,以及怎樣才能幫孫伯準備更多的點心出來。孫伯做的東西受人歡迎,他自己也眉開眼笑,想他不過是個夥頭兵,得了睿王殿下的照應,退伍後入王府當了廚子,廚藝還能得到這麽多人的肯定,孫伯覺得這輩子太幸運了,一門心思就是想怎麽把小吃做得更好。

“小鐵,我來啦!”

穆承渙戳了戳店門口懶洋洋的肥貓,興沖沖從大堂跑進後院。這人自開張起天天都來,每次還都排在頭幾位,為的就是買當天限量的點心吃。小吃店起初為了防止排在前頭的客人一口氣把點心都買光,限制每人每樣點心最多只能買兩份,穆承渙每日都起個大早,光想著點哪幾樣吃的就得花一番工夫,風雨無阻。

如鐵可算對吃貨穆公子服了氣,這位穆五公子是個愛玩的,盡管身份也是高高在上的皇族,卻經常與百姓玩成一片,又沒有“睿王兄府上的公子我該避閑”這樣的自知之明,以至於同為吃貨的如鐵與他混得極熟,甚至覺得穆承渙對於食物的點評相當精準,對自己很有啟發。如鐵幹脆就邀穆承渙試吃新做的點心,以便孫伯改進。穆承渙平時雖不著調,對於喜歡的東西還是有幾分腦子的,當即決定早晨的隊還是要排,可以等打烊之後再過來試吃,兩不耽誤。這貨難得智商在線了一回,倒叫如鐵驚嘆不已。

“承渙,試試這個。”

如鐵早就準備好了,端了三碟香噴噴、個頭與小籠包差不多的包子出來。包子其實比點心易做,也更大眾化,他想賣包子很久了,思來想去,當然是選擇口感和賣相都很好的流沙包,就是古時沒有黃油,必須得找到黃油的替代品。如鐵知曉幾種方案,各自做了一些試吃,就等穆承渙一錘定音了。

穆承渙而今很有美食評論家的派頭,先謹慎地凈了手,用茶水漱口之後,再分別從面前的三只碟子裏取了一只包子細細品嘗。

每吃一口,他就止不住地讚嘆,最後指著最邊上那一碟,激動地說不出話。

原來承渙中意這種味道……

如鐵心裏猜也是如此,在現代,豬油、牛油,還有椰油都可以做黃油的替代品,其中豬肉與牛油易得,後一種處理起來也不難,可是原料椰子卻不好找——大楚皇城根本沒有椰子樹,故而如鐵一開始是把它排除在外的。說來也是緣分,穆承淵前陣子幫皇帝安排微服私訪得了賞,其中就有一樣稀罕物椰子。新鮮的椰汁一般只有貴族才能喝到,且貴族也不會直接往椰子裏插一根管子,而是由廚子先處理過了,取出椰汁再飲,通常一顆椰子放盡了汁液之後就被丟了,同為精華的椰肉棄而不用,簡直暴殄天物。這次皇帝賞的椰子,穆承淵給了如鐵一些,如鐵得知廚房還有許多“沒用”的椰肉,便自作主張討了來,攪碎後熬成了椰油,作為小吃店的秘密武器。這次新制的流沙包,其中就有專門加了椰油的,便是被穆承渙挑中的那一碟。

穆承渙眼圈微紅,感慨地道:“父王和七弟常飲椰汁,有一年賞了我一盅,我一直都記得那味道……”

誠王府受寵的是七公子,人人都當五公子是透明,不過一樣吃食,倒成了受不受寵的體現。穆承渙親口說出來,如鐵心情有些覆雜,剛想安慰幾句,轉眼穆承渙卻笑道:“我真是做夢都想再嘗一嘗,想不到包子裏居然會有同樣的味道!小鐵,我該不是在做夢吧?”

所以你是因為吃到了好吃的感動得眼紅了?

如鐵在心裏朝他豎了個中指,背起雙手一板一眼地道:“不瞞你說,我這的確是用椰子做的,只不過不是椰汁,而是椰肉。”

穆承渙只要有的吃就心滿意足了,哪管那麽多,倒是孫伯在旁擔憂地道:“公子,椰子著實金貴,做成包子得賣多少錢才合適啊?”

如鐵自己也不太確定,說金貴,的確一般人買不起椰子,可他用的是大多數廚子棄而不用的椰肉,這要怎麽算?

反正椰油也不會一直都有,如鐵思量一陣道:“就比普通包子貴一文,既然金貴,也讓大家嘗個鮮,反正等熬的椰油用完就不賣了,往後有了再說。咱們這叫做季度新品,往後再上就叫強勢回歸。”

如鐵儼然一副商場精英指點江山的牛x樣,孫伯連連點頭。

穆承渙一口氣吃不下那麽多包子,決定把剩下的都帶走,如鐵見他往懷裏摸了一會兒,怕他再取一條帕子出來,連忙命夥計去取專門打包用的紙袋過來。

說起這紙袋,也是如鐵的一個小“創意”。若論牢靠程度,紙的當然不如塑料的,可是如鐵這個不成器的穿越者,一來不知道塑料要怎麽產生,二來覺得塑料也不環保,就決定先用紙制成簡易紙袋,方便客人將吃食打包,順便紙袋外面印了英文花體的Fe,代表元素周期表裏的鐵,算是小吃店logo,除了他沒人能看懂,只他一個樂在其中。大楚的紙有些小貴,因此打包也要額外收一點包裝費,免得有人想在這上頭占便宜,另一方面也鼓勵客人盡量在店裏食用,這般點心的溫度口感都剛合適,打包到家就不好說了。

穆承渙提著紙袋新鮮地轉了兩圈,他還沒見過這種樣子的袋子——原來紙也可以用來做袋子的嗎?小吃店夥計還向他演示了袋子的用法,這袋子很輕,不用時可以疊起來,放進袖子裏。

“這拿來盛包子剛剛好,但是不能洗,也別反覆用,畢竟裝過吃的會串味。”

如鐵擔心按穆承渙的腦洞,可能搞出比他還要厲害的幺蛾子,先交代清楚再說。

穆承渙略有些遺憾地點頭,提著袋子要走,不慎迎面撞上一個人,待看清楚是誰後大喜:“表哥,你也來走小鐵的後門嗎?”

雲晞的聲音道:“承渙,你也在?”

原來雲晞一直記得如鐵的邀約,不巧的是,小吃店開張那幾日正趕上軍務繁忙,雲晞便備了厚禮,命府裏管家送過來。好容易這日得了空,總算能親自登門拜訪了,只是這會兒都打烊了,小吃店裏原睿王府的下人都認得雲將軍,便擅作主張將雲晞請到了後院。

“雲大哥好!”

如鐵也瞧見了雲晞,並且深深地囧了一下,穆承渙的話怎麽聽怎麽詭異,後門這個詞可不是亂用的,說得好像他與雲美人有一腿似的。

如鐵乖巧地抱拳:“雲大哥,還沒謝過你的賀禮。”

開張那日,永昌侯府送來了厚禮,實在給他長了很大的臉。

“一點心意罷了,不用客氣。”雲晞有些不好意思:“我今日不請自到,還帶了個朋友過來。”

表哥帶來的會是誰啊?

穆承渙伸長脖子往雲晞身後一瞅,頓時就像老鼠見了貓似的,抖著嗓子叫了一聲“六弟”。

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