回家後第二天早上， 師雁行拿出臨走前包的粘豆包，熱了兩個，又用油煎幾個。

若想奢侈一把，吃的時候可以蘸點糖， 外頭酥酥脆脆， 裏面又軟又糯， 紅豆餡香甜可口，皮兒還勁道粘牙， 好吃又好玩。

魚陣一吃就愛上了， 一個不夠，還要第二個， 被江茴按住。

“這個外頭是糯米的， 又實心， 不消化，等你餓了再吃。”

郭苗按時來上工， 順便還帶了好些柴火和前幾天在這邊撿的雞蛋。

“娘說你們回來肯定沒空出去撿柴，前兩天下了雪， 怕原來的柴火濕了，先用這些將就幾天。”

“柴火倒罷了， 雞蛋你們自己留著吃唄！”師雁行向她道謝，又拿出鄭家給的點心與她吃。

魚陣正是愛吃甜的時候， 見狀忙湊過來， 扒著郭苗的腿介紹，“那個奶糕子好次！”

這時候沒有膠之類的添加劑，奶牛也是正經吃草和糧食長大， 淺黃色的奶糕子裏還加了切碎的葡萄幹， 很是香甜。

都是真材實料， 味道確實不一般。

別說魚陣，就是見多識廣的師雁行也覺得好吃極了。

江茴過來把小女兒拎走，“別以為我不知道你打的什麽主意，今天已經吃了許多糖，明兒再吃。”

這小東西漸漸大了，心眼兒也多起來，又慣會撒嬌的，這會兒巴巴兒湊過去，指定是想哄著郭苗餵她吃點心呢！

計謀被識破的魚陣垮了臉，哼哼唧唧道：“餓呢！”

江茴一點兒不買賬，冷酷無情道：“餓了？我給你熱個蔥油花卷吃。”

魚陣：“……”

嗚嗚，誰要吃花卷！

人家想吃甜甜的點心嘛！

過了會兒，魚陣含淚啃了一整個蔥油花卷。

嗝兒！

見那點心樣樣精巧，又是小花又是方糕的，十分香甜，想必放了許多糖，郭苗就不大舍得吃。

她略嘗了兩塊，便將剩下的用手帕包起來，羞澀一笑，“帶回去給娘他們嘗嘗。”

師雁行道：“你先吃，還有許多，走的時候再給你包些。”

郭苗搖頭不疊，“這樣好東西嘗個味兒就行了，哪裏能吃了再拿？”

到底沒要。

吃了點心，郭苗就趕緊去牽出騾子來拉磨，院子裏很快響起熟悉的磨盤轉動聲。

離開幾天，想必王桃那邊的鹵料粉包用得差不多了。

若跟陸家酒樓談成了，少不得也要供應，師雁行準備這幾天多磨些。

鹵料配方相當覆雜，後續有了錢之後，師雁行又從縣城添置幾樣，這才打造出完美版本。

如今除了蔥姜蒜八角等常見的，光是尋常人家不大用的大料就有小二十樣呢，刨去便宜的鮮貨，都要磨成粉。

師雁行每次磨料的分量都不一樣，上次這個多些，下次那個就多些，叫人看了也猜不出配比。

倒不是防備郭苗，她是個老實人，讓幹活就只埋頭幹活，從不多看多問。

但就是太老實了，師雁行擔心有的人動歪心思，回頭向郭苗套話就不好了。

有郭苗在，江茴和師雁行母女著實輕松許多。

兩人輪換著搭把手，還能抽出空來做風幹雞鴨。

師雁行調味是把好手，每年親手做的風幹系列十分受歡迎，她老早就饞這一口了。

如今鹵味包給王桃，她也懶得去街頭叫賣，便將郭家姐妹送來的雞鴨都從中心破開，下水掏出來洗凈，預備回頭單獨鹵了吃。

還有鴨腸，額外挑出來洗凈，明兒再涮火鍋！

沒鴨腸的火鍋能叫火鍋麽？

等回頭去了縣城，想辦法弄點毛肚和黃喉之類的，那才叫齊全。

對了，還可以買點河蝦，剝殼去蝦線斬成蝦滑……

嘖嘖，真饞人啊！

說到火鍋，正好天冷了，完全可以自己熬點火鍋底料嘛。

凍起來之後切成小方，用油紙一包，或是裝到小罐子裏，用泥巴紅紙封口，送人體面，自己吃也方便。

可惜下頭村鎮消費低，鮮有賣牛肉的，牛油不易得，還得去縣城看看。

清洗幹凈的雞鴨內外都塗滿調料，靜置一夜入味，第二天就可以用小木棍撐平，掛到屋檐下了。

北方的冬日又幹又冷，只要日頭好，要不了幾天就幹透了，形成一種特殊的風味。

入冬了，動物皮下脂肪堆積，原本燉煮時稍顯油膩，可風幹過後的皮特別緊致，吃的時候蒸一蒸，肥油就都出來了，一點不膩人，還特別勁道彈牙，越嚼越香。

可以手撕，也可以大刀砍塊，鹽津津香噴噴，直接吃就很有滋味。

若再講究些，還可以額外調個醬汁蘸著吃，配粥佐酒特別好。

兩天下來，師雁行一口氣弄了滿滿兩大盆雞鴨，足足五十多只，都用麻繩綁住脖子吊起來。

風一吹，整座院子上空都浮動著繁覆的香味。

江茴看著那幾排隨風飄揚的雞鴨，分外感慨。

真是過癮啊！

師雁行洗著手說：“其實也沒多少，這家分幾只，那家分幾只，恐怕咱們自己還吃不夠呢。”

村長家、郭家姊妹家都要給兩只意思意思，再就是鎮上黃兵家、王桃家，若跟陸家酒樓的合同談成了，也要走動起來。

然後是縣城鄭家、裴遠山家兩個大頭，尤其是前者，人口眾多，估計得十只起步。

額外還有周開。

人家雖說是收了鄭義的委托幫忙，可到底盡心盡力，以後更少不了打交道，也可以送兩只表表心意。

再就是新增加的孫良才孫縣丞家。

老太太有糖尿病，澱粉類和糖類不便入口，食譜單調，想必也饞得慌。尤其老人家味覺退化，口味偏重，這幹貨就很適合。

到時候煮熟了，只挑最細嫩的胸脯子肉與她吃，也是極好的一道菜。

光是這麽一算，差不多就要去四十只了！

過幾天張屠戶那邊找到肥豬，再灌點香腸，熏點臘肉，弄點豬蹄凍、燒肉什麽的，就是一份相當豐厚的年禮啦。

嗨，這麽一想，兩頭肥豬還真未必夠！

郭苗跟著感慨一回，順便提醒道：“最近有野貓呢，前兒後頭槐花嬸子家曬的鹹魚就被叼走了，氣得她哭了一天。”

江茴驟然回神，忙去弄了罩子，從上面倒著罩過來。

這樣不管是老鼠還是野貓，就都夠不著了。

幹了一天活，累得夠嗆，師雁行煮了一鍋雪梨甜湯，每人捧一碗慢慢喝，又吃雪梨，細膩綿軟，很甘甜。

過了兩天，師雁行等人才慢悠悠去鎮上。

老遠就看見王桃的攤子前人頭攢動，她的大嗓門清亮高亢，毫無滯澀地劃破晨曦。

“來來來，昨天誰先定的來著？勞駕在右手邊排隊領哈，沒提前訂的在這裏……”

師雁行噗嗤一笑，王桃就發現她來了，偏脫不開身，只好拼命招手示意她過去。

江茴帶著魚陣去跟劉大娘說話，師雁行過去對王桃道：“桃兒姐，買賣不錯嘛。”

不光王桃來了，她甚至將公婆和兩個小孩兒也拖來，兩兩一組，一組專管收錢，一組專管交付提前預定的。

她自己則現買現賣，又負責居中調停，一切都顯得秩序井然。

“嗨，托你的福！”王桃眼睛亮閃閃的，裏面全是滿足，“你再不回來啊，這料包都該用完了！”

言語間難掩得意。

她是個敢想敢幹的，接了這買賣後就滿城裏吆喝，還拉了兩個要好的小姐妹入夥，學著之前師雁行讓自己做的，請她們負責向城西和周邊村鎮兜售，自己給提成。

如此一來，局面徹底打開，家裏又添置一口大鍋，一個人根本忙不過來。

“那感情好。”師雁行笑著道恭喜。

那邊二老發現她來，忙謙讓坐下喝水，師雁行婉拒。

“我帶了大概半個月的量來，可照你們如今紅火的模樣，只怕十日就能用光了呢。”

眾人說笑一回，老太太騰出空來帶他們家去放料包，路上見四下無人，竟小聲說：“小掌櫃的，你那個什麽腐竹的，給陸家酒樓學去了哩！”

腐竹的制作方法被人破解，這個師雁行早有準備，聽了倒不意外。

“哦？他們公開售賣了？”

破解是一回事，悄默聲公開售賣又是另一回事。

老太太搖頭，“那倒沒。”

她有個小輩就在陸家酒樓打雜，前幾日來看她，偶然提起此事。

“他說看見那陸掌櫃自己煮了下酒吃呢，只是外頭水牌上倒沒有，也並沒有客人知道他們能做那個菜。”

師雁行笑笑，“多謝您老提醒。”

沒有公開售賣，證明陸振山還沒糊塗到家。

老太太擺擺手，“這算什麽呢？都是一家人！”

給王桃送完鹵料，師雁行這才去陸家酒樓。

一見她來，吳管事就跟見了親人似的，熱情得不得了。

說老實話，過去幾天眼睜睜看著那王桃弄得風生水起，他們不眼熱是假的。

一開始明明是他們占優勢啊，誰料弄著弄著，反倒被個村婦超過去，唉，真是世事難料！

說好了五天就回，吳管事巴巴兒算著日子，誰知又晚了，心中難免七上八下。

一時又擔心師雁行臨時反悔，一時又擔心她幹脆待在縣城不回來了，竟患得患失起來。

再次坐下談，一個誠心想買，一個誠心想賣，氣氛很有點詭異的和諧，仿佛之前的種種過節都不存在一般。

陸振山這次沒讓陸銘出面，請了本地一位很有名望的老者來做保，自己跟師雁行就部分細節討價還價一回，雙方很快達成一致。

簽文書前，師雁行忽然道：“陸掌櫃，有件事還想跟您商量下，關於那個腐竹和酸菜……”

陸振山心裏一咯噔，老臉微囧，多少有點尷尬。

之前他輕視師雁行，看破腐竹奧秘後讓陳大廚做了出來。

便是那酸菜，也不過幾天就得了，本還有些自得，可後來師雁行完全不按常理出牌，打了他們個措手不及，這份自得就成了燙手山芋。

萬一給人家知道，還以為他們沒有合作的誠意咋辦？！

真是怕什麽來什麽，陸振山幹巴巴笑了下，“這個，實不相瞞，實在是見獵心喜，沒忍住……但我曉得規矩，並沒對外賣呢！”

這年月並沒有專利的概念，但各行各業都有約定俗成的規矩，比如模仿，你固然可以模仿，但總歸有些理虧。

說到底，終究就是偷麽。

若有那不講究的，偷了就偷了唄，你能奈我何？

但陸振山看出師雁行的潛力，如今是真心想與她長期合作，這種“偷”的事，自然不能公開做。

師雁行笑道：“我自然相信陸掌櫃為人。”

不說這話還好，一說，陸振山臨時頓時火燒火燎的起來。

陸振山才要說話描補，卻見師雁行一擡手，繼續道：“請您聽我把話說完。既然您做了，想必也知道，這實在是個費事費力的苦活計，咱們都是做長遠買賣的，恐怕不能單獨再做那個。”

陸振山沈吟片刻，“確實。”

那腐竹的做法不難，但是太麻煩了！

先是泡豆子，又磨豆漿，控水，熬豆漿，挨張結皮，晾幹……

陳大廚做了幾回就有點受不了。

有這個工夫，幹點啥不成啊？！

師雁行又說：“所以我想把這兩樣的法子交給村民，讓他們做，咱們買現成的。故而要在在文書上添一條，明年正月之前，陸家酒樓不得對外公開售賣自家制作的腐竹和酸菜。”

此言一出，滿座皆驚。

陸振山失聲道：“你竟願意主動教給旁人？”

這年月，誰有點獨門手藝不是藏著掖著？

腐竹的法子他確實破解了，但外頭的人還不知道的，只要師雁行不主動說，那就是獨一份兒！

做出這個決定，是師雁行認真思考，仔細比對了性價比之後的結果。

以前的她一無所有，連啟動資金都是江茴當了鐲子換的，那時候她們能出賣的只有勞動力和時間。

可現在不一樣了，她已經成功從初級勞動，晉升為賺取附加值。

說白了，她現在的時間和精力值錢了，與其再累死累活做腐竹、腌酸菜，不如花同樣的時間做別的，賺取更高的附加值。

而且村民們有了技術，甚至可以形成固定的產業鏈，自己的食材供應有了保障不說，也能順帶帶動大家一起致富，這難道不是很好的事情嗎？

陸振山聽罷，半晌沒言語，良久才長嘆一聲，“師掌櫃高義。”

若換做是他，絕不可能輕易舍棄。

無論師雁行此舉到底是為人還是為己，她確實做到了。

單沖這一點，就值得敬佩。

兩邊都沒意見，痛痛快快簽了文書。

看著墨跡未幹的文書，陸振山總算松了口氣。

可算成了！

“來人，上茶，上好茶！”

吳管事笑著招呼起來。

“時候不早了，師掌櫃和令慈、令妹不如就留下一道用飯，從今往後大家也是朋友了，權當聚一聚。”

陸振山熱情邀請道。

師雁行沒有拒絕。

這次陸振山確實用了心，還特意命後廚做了孩子們喜歡吃的小兔子形狀的豆包，魚陣果然喜歡。

一時飯畢，眾人坐著慢慢吃茶，又說些閑話。

陸振山試探著問起師雁行這次去縣城的經歷，一來想摸摸底，二來也是找個話題。

師雁行明白他的意思，也沒瞞著。

“也是大官人錯愛了，難得能為貴人們做席，只是沒想到撞了大運，竟得了孫縣丞青眼，下月是他家老太太壽誕，又要去做席呢。”

她和孫良才、鄭義都簡單交涉過，一致同意不用太名貴的食材，只盡力追求美味即可。

主要是到時候縣令本人也可能露面，即便他不來，人多眼雜的，若滿桌盡是山珍海味，傳出去孫良才的官皮也就穿到頭了。

反正師雁行給鄭家做席面，外面沒人知道酬金多少，到時候完全可以說正常市價，或者幹脆就是“為孫大人孝心所感，略表敬意”。

也就不算受賄和以權謀私了，故而如今也不怕外頭人知道。

陸振山抓著茶盞的手一緊，覺得喉嚨有點幹澀，“孫縣丞？可是那位孫良才孫大人麽？”

師雁行點頭，“正是，陸掌櫃消息果然通達，不像我，被叫過去時還兩眼一抹黑呢。”

陸振山怔了下，搖頭失笑，“師掌櫃快別擠兌我了，我多大年紀，您多大？這算的哪門子消息通達，不過癡長幾十歲罷了。”

經過前面幾次交鋒，他自然明白這小姑娘的厲害之處，那可真是見人說人話，見鬼說鬼話，打起交道來怎一個長袖善舞形容得盡。

可第二次進城就扒上孫縣丞……是不是有點太過分了？！

他活了大半輩子，見了那衙門的小兵小卒都要小心著，幾位有名有姓的老爺們，更是連面兒都沒見過。

可人家呢？

這就搭上二老爺了？！

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