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第3章爆炒溜炸燒煮蒸,十年一鬥廚神封3

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裁判的這句話宛如驚雷炸響在眾人腦海中,在場觀眾竊竊私語道:

“難不成裁判也無法鑒定這道菜品的口味?”

“不對呀,這只是一碗米粥,烹飪手法也是采取最簡單的熬煮方式,按理說它應該毫無特點。”

正所謂外行人看熱鬧內行人看門道,十位裁判嘗過童雨的這道一嘆千百味後也表達出不一樣的意見,大家都對這道菜產生好奇之心,這才給她一個解釋的機會。

童雨嘴角上揚,她的目的達到了!

“其實我的這道一嘆千百味所用食材都是我在比賽中臨場調配而成。”

她這短短的一句話讓所有人目瞪口呆,這句話完全是在托大自己,其餘參賽選手也不禁皺起眉頭。廚神爭霸賽可是廚師界最高規格的比賽,這等名場面下的參賽選手哪個不是做出十足的準備,而童雨作為一位新人卻說自己是臨場發揮,這要不是一句玩笑話那陪她參賽的其餘九個人就是個笑話。

童雨瞧著其他選手不悅的神情,她面帶微笑娓娓說道:

“作為一名廚師,我主攻的方向是食療,所以我對菜品的要求除了傳統的色、香、味、形、意這五個方面外還格外註重養生之道。麻婆婆前輩的川味水煮肉片中用到大量的辛辣調料,菜品口感上油辣麻爽但是吃完會讓人心生燥熱;王一博選手的油炸血牛千層其中的輔料運用過多,並且采用油炸的方式烹飪,整個菜品的熱量失衡加重大家腸胃的負擔;還有其餘六位選手的菜品,為了提升口感都使用過量的香辛料輔佐,完全沒有考慮飲食者的健康。這些菜品若是被脾胃虛弱或陰虛火旺的人食用,他們的身體則會出現各種病癥,輕則肝火旺盛體虛無力、內分泌失調,重則禿頭爛臉、痔瘡發作、腸胃潰瘍……”

一位選手終於忍不住的咳嗽一聲打斷道:

“咳咳,在座的鑒賞師們都只品嘗一小點兒,哪有你說的這麽邪乎。”

童雨回話道:

“我只是在科學的角度上為大家說明不規範的飲食所帶來的弊端,當然我並不否定大家的菜品,我也只是想通過廚神爭霸賽這個平臺向大家傳達出一種科學又健康的飲食理念。這一點,孟菲菲選手就做的很好,她的紅藕香殘玉簟秋選用藕、荷花、蓮子等食材,再用蒸煮的烹飪方法制作,這樣就可以去除食材中過多的寒性。”

孟菲菲聽見童雨的誇讚頓時一頭霧水,她的小眼睛中帶著大大的疑惑,心中想這家夥怎會如此好心為自己拉票。

童雨可不是一朵盛世白蓮花,這次比賽她可是沖著冠軍來的,既然自己有機會發言,那可不得好好表現一翻。她之所以表揚孟菲菲其實也是演戲給大家看,圖一個公允的形象,其實童雨心中早就盤算好了,之所以費勁心思說這麽多話就是為了後邊突出自己更加光輝的形象。

“雖然孟菲菲選手的菜品足夠完美,但是卻依舊彌補不了前幾道菜對大家帶來的傷害。我的身份是一名食療廚師,我不允許我的吃客在飲食上出現不健康的地方,所以在比賽的過程中,我劍走偏鋒臨場發揮,針對其餘選手菜品存在的不足之處,特意調制出這道一嘆千百味。”

其他參賽選手聽見她的話肺都險些氣炸,他們真想拿抹布堵住童雨的嘴,一小碟的菜還能對鑒賞師的身體帶來傷害,這簡直就是誇大其詞。

童雨把持著話筒接著說道:

“或許大家認為我說的話太過危言聳聽,但是事實擺在眼前,在坐的美食鑒賞師你們品嘗完我的這碗粥卻得出不一樣的口感,答案不在我的粥裏,而是大家的身體中。”

她慢慢地端起一碗粥,然後在眾人的目光中傾倒下來,那潔白的米粒如同盛開的梨花一般閃耀在空中。

美食鑒賞師紛紛起立,他們難以置信的說道:

“這是!”

童雨笑道:

“沒錯,這是花雕手法。”

孟菲菲的身子往後一墜,她難以相信在這個世界上真的有人可以施展出如此完美的花雕技法。

童雨亮出自己使用的菜刀,只見那刀片波如蟬翼,刀尖頂端有針眼一般的微孔,她解釋道:

“我先將糯米煮至五分熟,然後再使用花雕的手法經行雕刻,刀柄中的汁液是我調制出的汁水,它們在我雕刻的時候便融合進米粒中。甜味是冰糖、苦味是蒲公英汁液、酸味是檸檬、鹹味是海鹽、鮮味是魚油。雖然只是五種基本的口味,但是卻讓大家吃出不同的口感出來,那是因為每個人的口腔對味覺的敏感程度不一樣。”

一位美食鑒賞師不解問道:

“即便口感不一樣,但是為什麽每個人吃進肚中的感受也不一樣?”

童雨笑道:

“你是嘗完我這道菜肚子暖洋洋的鑒賞師,這說明你經常吃辛辣的食物,我建議你好好養胃。”

童雨又指著其餘美食鑒賞師說道:

“你吃不出味道是因為你的腸胃的系統紊亂,你出現肚痛是因為你腹中積食過多……”

好好的美食比賽瞬間被童雨搞成養生指南,並且那些美食鑒賞師還表現出一副認真的模樣聽她講說。

這一戰,童雨不僅宣傳自己身為食療廚師的廚道理念,還強行為大家普及一波養生知識,只是其他參賽選手心裏不大舒服,誰會想到面前這個村姑竟然如此的能言善道。

裁判席有人突然問道:

“童雨小姐,你剛剛說你這是臨場發揮,那我真是好奇你如何在比賽的時候分辨出其他選手所做菜品的屬性,並且能將你手中的食材發揮出巨大的功效?”

童雨謙虛的回答道:

“裁判你好,這也是我的一項特殊天賦,因為我五感異常敏銳,所以只是通過大家做菜時產生的香氣就可以分辨出來他們菜品的屬性。並且我與食材之間有一種心意相通的感覺,雖然微妙,但是我憑借這一點特殊的聯系,每次做飯都能發揮出食材最大的功效。”

眾人恍然大悟,怪不得童雨可以臨場發揮對癥下藥,有人羨慕的說道:

“你當廚師那可真是老天爺賞飯吃呀。”

皚皚積雪的天山腳下有一處古廟,一位老和尚安靜的坐在電視機前觀看著廚神爭霸賽,當他聽完童雨的解釋後笑呵呵的說道:

“驚人的感知力?哈哈,真是個有意思的小姑娘,希望她就是廚神選中的人。”

主持人對著攝像機說道:

“廚神爭霸賽進入最後的高潮,今夜誰將問鼎廚神被授予金冠,答案就在一百位頂級美食鑒賞師的手中。”

一百位頂級美食鑒賞師經過深思熟慮後皆投出他們心目中的冠軍人選,主持人拿到最後的投票結果,面帶微笑的走上臺。

所有人的心都被提到嗓子眼兒上,大家目不轉睛的看著女主持人的嘴巴,只見她宣布道:

“第十屆廚神爭霸賽最後的冠軍是——童雨小姐!”

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