第35章 鰻魚三吃(1)
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等進了屋之後經過趙老的介紹,秦曉偉這才知道剛剛那胖老頭叫錢萬成,是趙老的一位至交好友。
當然了,俗話說得好:“物以類聚”,這位錢老也一樣是個饞嘴的,這不,在得知有美食送上門之後,就住在同一個小區的他立馬趕了過來。
一番寒暄之後,在兩位老人家一點也不見外的要求之下,秦曉偉他們也沒顧得上去喝趙老家小保姆倒的茶,直接來到趙老家的廚房。
別看趙老只是一個人住但地方絕對夠大,五室兩廳不說,就連廚房也大得可以。
“怎麽樣,我這個廚房還不錯吧,不管是中餐還是西餐,該有的家夥什兒這裏基本上都全了。”指著自家超大的廚房,頗有些自得地趙志誠顯擺道。
不管是出於真心還是捧場,秦曉偉他們三人都很配合的豎起了大拇指。
“行啦行啦,別顯擺你這破廚房了,地方再大東西再多有什麽用,你又不會弄,壓根就是一樣子貨純屬浪費。”一旁的錢萬成很不給面子拆臺道。
“去去去,你懂什麽,我是不會弄,可我會吃啊。要是沒這廚房今天小秦怎麽來給我們弄,難不成還讓他自帶設備不成?”有些下不來臺的趙老反駁道。
眼瞅著兩個老小孩要掐起來了,一旁的秦曉偉連忙給安馨遞了個眼神,讓她出馬搞定這倆老頭。
還別說,這漂亮姑娘還真是老少通殺,沒多大功夫,原本快吵起來的趙老與錢老就在安美眉的勸說與建議之下停了口水戰,準備利用午飯前的這段時間在棋盤上分個高下。
昨離開廚房的時候,趙老還不忘再三叮囑了秦曉偉一番,這午飯晚點吃沒什麽但質量一定要保證之類的話。
看著倆老小孩被安馨給勸走,耳根子總算清靜下來的趙胖子一臉慶幸地說道:“我的個天啊,都說老小孩老小孩,今天可算是見識了。”
“好啦,別感嘆了,抓緊點時間熟悉一下廚具,我們就開始吧。”秦曉偉邊說邊將自己帶來的食材配料全都拿了出來。
考慮到腌汁兒與醬汁兒不同的用處,這一次他可是精心準備了一番,除去提前腌好的肉串之外,新鮮送到的牛排也被他用事先準備好的高湯泡了起來。
由於烤牛排等的時間比較長,所以除了這個之外,秦曉偉還準備炸一些天婦羅。由於事先有所準備,所以,這一次天婦羅的品種可比之前他們自己吃的時候要豐富得多。
活蹦亂跳的基圍蝦被去頭抽筋用竹簽穿上,整條的野生河鰻在去了內臟被整個串了起來。新鮮的雞、豬、牛、羊肉也被切成大小合適的方塊。
花菜、蘆筍、洋蔥、茄子、毛豆、南瓜、冬瓜、豆腐等等之類的蔬菜也都被一一切好穿在了竹簽上。沒多會兒,廚房的案臺上就多出了一堆種類繁多、形形色色的串串兒。
如果說烤肉品嘗地是腌汁兒的話,那牛排與天婦羅品嘗的就是醬汁兒。當然了,考慮到國人的傳統口味,秦曉偉還不忘準備了正餐。
等所有的食材都處理完了之後,在趙家小保姆的指點下,秦曉偉從廚櫃裏拿出一個明顯沒怎麽用過的電烤爐清理了一下。
接著把他又把正餐所需要用到的飯燒上,然後在有著兩個小人標志的不銹鋼鍋裏倒了半鍋油,就著調好的面糊開始有條不紊的炸起天婦羅。
等葷素各炸好一盤之後,他用淡青色的味碟將不同品味的沾醬裝上,然後請一直站在廚房裏明顯有偷師意思的小保姆給端了出去。
而此時坐在客廳裏下著象棋的二老,心思壓根就不在棋盤上。當他們看到小保姆端著盤子走出來時,立時不約而同地棄象棋於不顧,沖到了飯桌邊。
看著盤子中那金黃色的串串兒,趙志誠與錢萬成不由面面相覷了一下。
“安丫頭,這中午小木頭不會就讓我們吃這個吧?”指著那還冒著熱氣的串串兒,趙志誠問道。
到不是他看不上這種油炸的食品,只不過有些意外罷了。
“趙爺爺,這些只是讓你們墊墊肚子的,主要還是為了嘗嘗那小碟子裏的醬汁兒,正餐還要一會兒才能好,這不是怕您和錢老餓著嗎。”跟秦曉偉事先通過氣的安馨連忙解釋道。
“糟老頭子,有的吃就不錯了,還挑三揀四的幹嗎,你不吃,我先吃了。”一旁的錢老到滿不在乎的說完,拿起一串輕輕地沾了層醬汁兒之後就送進了嘴裏。
當他的牙齒觸碰到那層已經被炸成金黃色的特制面糊時,首先反應過來的第一感覺就是“酥”,緊接著就是內層蝦肉的軟嫩與香甜。
再加上那亮紅色的醬汁的調和,隨著錢老的咀嚼,這面的酥還有肉的嫩完美的揉合在了一起,不但絲毫感覺不到基圍蝦的腥氣,而且也沒有搶去食材原本的味道。
“唔……好吃,這炸串串兒還真好吃,特別是這醬汁更是不錯,難怪老趙你會一個勁兒的誇了。”被這種口感征服了的錢老邊吃邊讚美道。
“那是當然的,我說好的東西能差嗎。”著重品嘗了一下醬汁,感覺非常滿意的趙志誠頗有些自得地說道。
可惜,一旁的錢萬成光顧著吃了,壓根就沒去理會他的顯擺。
兩盤天婦羅沒多會兒就被消滅一空,沒等二老空閑下來,廚房那邊又送來了剛剛烤好的肉串和一盤子翠綠水嫩的生菜。
一番品嘗之後,頗為滿意的錢老再次稱讚道:“這烤肉真不錯,腌的恰到好處,味道鮮美不說還不會搶了肉味,烤得也好,肉汁絲毫沒有浪費,味道全被封在了肉裏面。”
說完,他嘆了一口氣說道:“唉……要不是這年紀大了,飲食方面不得不註意,今天我可真要多吃一些。”說完,一臉的遺憾。
“哈哈,感嘆個什麽,年紀大了又怎麽樣,該吃吃該喝喝,反正都逃不過一死,還不如好好享受一番,出省得去了之後空留遺憾。”想得比較開的趙志誠笑道。
“錢爺爺、趙爺爺,別想太多,您二位還年輕著呢。葷得不能多吃,就吃點素的,一會兒還有正餐,可得留些胃口才行。”一旁的安馨笑著勸慰道。
“呵……到是我著相了,也對,美食當前不談這些不愉快的。”反應過來自己略有些失態的錢老揮著手笑道。
正說著呢,突然一股子濃香從廚房那邊飄了過來,頓時將飯廳裏幾人的註意力給吸引了過去。沒多會兒的功夫,就見趙胖子和剛被喊進去的小保姆各端了一個托盤走了出來。
“鰻魚三吃,請二老品嘗。”
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當然了,俗話說得好:“物以類聚”,這位錢老也一樣是個饞嘴的,這不,在得知有美食送上門之後,就住在同一個小區的他立馬趕了過來。
一番寒暄之後,在兩位老人家一點也不見外的要求之下,秦曉偉他們也沒顧得上去喝趙老家小保姆倒的茶,直接來到趙老家的廚房。
別看趙老只是一個人住但地方絕對夠大,五室兩廳不說,就連廚房也大得可以。
“怎麽樣,我這個廚房還不錯吧,不管是中餐還是西餐,該有的家夥什兒這裏基本上都全了。”指著自家超大的廚房,頗有些自得地趙志誠顯擺道。
不管是出於真心還是捧場,秦曉偉他們三人都很配合的豎起了大拇指。
“行啦行啦,別顯擺你這破廚房了,地方再大東西再多有什麽用,你又不會弄,壓根就是一樣子貨純屬浪費。”一旁的錢萬成很不給面子拆臺道。
“去去去,你懂什麽,我是不會弄,可我會吃啊。要是沒這廚房今天小秦怎麽來給我們弄,難不成還讓他自帶設備不成?”有些下不來臺的趙老反駁道。
眼瞅著兩個老小孩要掐起來了,一旁的秦曉偉連忙給安馨遞了個眼神,讓她出馬搞定這倆老頭。
還別說,這漂亮姑娘還真是老少通殺,沒多大功夫,原本快吵起來的趙老與錢老就在安美眉的勸說與建議之下停了口水戰,準備利用午飯前的這段時間在棋盤上分個高下。
昨離開廚房的時候,趙老還不忘再三叮囑了秦曉偉一番,這午飯晚點吃沒什麽但質量一定要保證之類的話。
看著倆老小孩被安馨給勸走,耳根子總算清靜下來的趙胖子一臉慶幸地說道:“我的個天啊,都說老小孩老小孩,今天可算是見識了。”
“好啦,別感嘆了,抓緊點時間熟悉一下廚具,我們就開始吧。”秦曉偉邊說邊將自己帶來的食材配料全都拿了出來。
考慮到腌汁兒與醬汁兒不同的用處,這一次他可是精心準備了一番,除去提前腌好的肉串之外,新鮮送到的牛排也被他用事先準備好的高湯泡了起來。
由於烤牛排等的時間比較長,所以除了這個之外,秦曉偉還準備炸一些天婦羅。由於事先有所準備,所以,這一次天婦羅的品種可比之前他們自己吃的時候要豐富得多。
活蹦亂跳的基圍蝦被去頭抽筋用竹簽穿上,整條的野生河鰻在去了內臟被整個串了起來。新鮮的雞、豬、牛、羊肉也被切成大小合適的方塊。
花菜、蘆筍、洋蔥、茄子、毛豆、南瓜、冬瓜、豆腐等等之類的蔬菜也都被一一切好穿在了竹簽上。沒多會兒,廚房的案臺上就多出了一堆種類繁多、形形色色的串串兒。
如果說烤肉品嘗地是腌汁兒的話,那牛排與天婦羅品嘗的就是醬汁兒。當然了,考慮到國人的傳統口味,秦曉偉還不忘準備了正餐。
等所有的食材都處理完了之後,在趙家小保姆的指點下,秦曉偉從廚櫃裏拿出一個明顯沒怎麽用過的電烤爐清理了一下。
接著把他又把正餐所需要用到的飯燒上,然後在有著兩個小人標志的不銹鋼鍋裏倒了半鍋油,就著調好的面糊開始有條不紊的炸起天婦羅。
等葷素各炸好一盤之後,他用淡青色的味碟將不同品味的沾醬裝上,然後請一直站在廚房裏明顯有偷師意思的小保姆給端了出去。
而此時坐在客廳裏下著象棋的二老,心思壓根就不在棋盤上。當他們看到小保姆端著盤子走出來時,立時不約而同地棄象棋於不顧,沖到了飯桌邊。
看著盤子中那金黃色的串串兒,趙志誠與錢萬成不由面面相覷了一下。
“安丫頭,這中午小木頭不會就讓我們吃這個吧?”指著那還冒著熱氣的串串兒,趙志誠問道。
到不是他看不上這種油炸的食品,只不過有些意外罷了。
“趙爺爺,這些只是讓你們墊墊肚子的,主要還是為了嘗嘗那小碟子裏的醬汁兒,正餐還要一會兒才能好,這不是怕您和錢老餓著嗎。”跟秦曉偉事先通過氣的安馨連忙解釋道。
“糟老頭子,有的吃就不錯了,還挑三揀四的幹嗎,你不吃,我先吃了。”一旁的錢老到滿不在乎的說完,拿起一串輕輕地沾了層醬汁兒之後就送進了嘴裏。
當他的牙齒觸碰到那層已經被炸成金黃色的特制面糊時,首先反應過來的第一感覺就是“酥”,緊接著就是內層蝦肉的軟嫩與香甜。
再加上那亮紅色的醬汁的調和,隨著錢老的咀嚼,這面的酥還有肉的嫩完美的揉合在了一起,不但絲毫感覺不到基圍蝦的腥氣,而且也沒有搶去食材原本的味道。
“唔……好吃,這炸串串兒還真好吃,特別是這醬汁更是不錯,難怪老趙你會一個勁兒的誇了。”被這種口感征服了的錢老邊吃邊讚美道。
“那是當然的,我說好的東西能差嗎。”著重品嘗了一下醬汁,感覺非常滿意的趙志誠頗有些自得地說道。
可惜,一旁的錢萬成光顧著吃了,壓根就沒去理會他的顯擺。
兩盤天婦羅沒多會兒就被消滅一空,沒等二老空閑下來,廚房那邊又送來了剛剛烤好的肉串和一盤子翠綠水嫩的生菜。
一番品嘗之後,頗為滿意的錢老再次稱讚道:“這烤肉真不錯,腌的恰到好處,味道鮮美不說還不會搶了肉味,烤得也好,肉汁絲毫沒有浪費,味道全被封在了肉裏面。”
說完,他嘆了一口氣說道:“唉……要不是這年紀大了,飲食方面不得不註意,今天我可真要多吃一些。”說完,一臉的遺憾。
“哈哈,感嘆個什麽,年紀大了又怎麽樣,該吃吃該喝喝,反正都逃不過一死,還不如好好享受一番,出省得去了之後空留遺憾。”想得比較開的趙志誠笑道。
“錢爺爺、趙爺爺,別想太多,您二位還年輕著呢。葷得不能多吃,就吃點素的,一會兒還有正餐,可得留些胃口才行。”一旁的安馨笑著勸慰道。
“呵……到是我著相了,也對,美食當前不談這些不愉快的。”反應過來自己略有些失態的錢老揮著手笑道。
正說著呢,突然一股子濃香從廚房那邊飄了過來,頓時將飯廳裏幾人的註意力給吸引了過去。沒多會兒的功夫,就見趙胖子和剛被喊進去的小保姆各端了一個托盤走了出來。
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