第633章 三合油【求月票】
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下午兩點多，店裏的生意不那麽忙的時候，曹坤迫不及待的去冷庫，把已經徹底冷卻下來的水晶肘子拿了過來。
“徐拙，可以吃了吧？”
大家都在等著吃，建國看到肘子就下手開始拆那層起著定型作用的保鮮膜。
撕掉保鮮膜之後，晶瑩剔透的水晶肘子就顯現出來。
因為有技能的存在，所以徐拙卷肘子肉的手法比較老道。
整個肘子外面一圈全都是豬皮，把豬肉完美的包裹在了中間。
這麽一個圓柱體，看著就讓人想咬兩口。
建國拿著菜刀，從一頭開始切起。
外層一圈都在豬皮，倒是很好切。
切開的肉片很漂亮。
周圍一圈晶瑩剔透的肉皮，中間則是紅潤的肘子肉。
建國切了一片捏起來放在嘴裏嘗了嘗，口感很好。
有些爽口，不過因為鹽有點少，所以吃起來味道有些淡。
“別慌，水晶肘子是蘸著料汁吃的，我現在就給你們做一份料汁出來。”
京城人吃肘子非常講究，比如醬肘子要配著春餅吃，水晶肘子要蘸著三合油吃。
三合油，是京城人做涼拌菜的標配。
在京城人眼裏，基本上所有涼拌菜，都能用三合油來做。
不過最跟三合油搭配的，還是水晶肘子。
這次徐拙得到的水晶肘子的技能，裏面就包含有三合油的做法。
所謂的三合油，指的是把醬油香油和醋按照一定比例調和出來的醬汁，這個醬汁鹹淡適宜，口感鮮香，還比較解膩。
除了味道好之後，三合油跟任何調味品放在一起都不違和。
比如三合油中可以放辣椒油，可以放芝麻醬，可以放蒜泥，還能放海鮮醬等，這玩意兒就像是調味品中的渣男一樣。
跟誰都能搭在一起。
三合油很好做，把生抽香油米醋按照5：1：1的比例進行調配就行。
調配好的三合油再加上兩勺剛剛用蒜臼子搗好的蒜泥，就是吃水晶肘子最搭的蘸料了。
徐拙把蘸料弄好後，建國也已經把整根水晶肘子切成了片，還裝模作樣的在盤子裏擺了個花樣。
徐拙端著調好的料汁往肉上一淋，然後拿著筷子給自己夾了一小碗肉，就走到一邊，細嚼慢咽的品嘗了起來。
其他人還等著用筷子夾著肉片蘸著吃呢，完全沒想到徐拙會來這麽一出。
這料汁吃水晶肘子還真是絕配。
生抽含鹽，正好能彌補水晶肘子鹽分不足的缺點。
而且相對於食鹽，生抽的味道更加鮮美，吃起來還真是不錯。
米醋的加入可以解掉肘子的油膩，也能增加胃口，讓人不自覺就會多吃。
蒜泥的存在，能夠增加肉片的香味兒，還能刺激味蕾，充分論證了吃肉不吃蒜，香味少一半的定理。
至於香油，則是給料汁增加香味兒，還能調和生抽和米醋的那股子沖味兒。
有了這些調料的加入，水晶肘子吃起來不僅味道好，口感也變得讓人著迷。
特別是蒜泥那恰到好處的辣味兒，簡直讓人欲罷不能。
明明十一點那會兒剛吃過東西，這會兒卻忍不住想要去買兩個燒餅，把這些肉片全都加進去，然後大口大口吃下去。
不過徐拙最終還是忍住了。
因為……
剩下的幾個水晶肘子，被建國他們給瓜分了。
連一塊肉皮都沒剩下。
“建國，等會兒去市場上買幾箱肘子過來，從明天開始，水晶肘子正式在咱們店裏開賣、坤哥，等會兒咱倆還一塊兒做哈。”
曹坤忙不疊的答應了下來：“沒問題沒問題……對了徐拙，回頭給我也弄倆徒弟帶帶吧，趁著咱還沒搬走，在這邊練練手先。”
徐拙指了指建國：“你讓他幫你找找，有的話就按照學徒待遇給，沒有就再等等，去了省城，咱們店面比較大，學徒自然就會找上門來。”
這麽不緊不慢的，一星期時間悄然而過。
“小拙，草圖出來了，你來省城看一下，行的話就讓他們照著這個路子細化設計了，不行我們就再修改。”
在第二環任務只剩下一天的時候，徐拙終於接到了於老太太的電話。
這期間，他好前幾次都想打電話催催。
但是又覺得不合適，畢竟人家是來幫忙的，一分錢沒收自己的。
要是催的話，就太說不過去了。
幸好徐拙耐住了性子。
等到了於老太太的電話。
徐拙拿了幾個做好的水晶肘子就上了車。
最近天氣稍稍暖和了一些，自己做春餅的技能也正好可以展示一下了。
讓兩位京城的老太太都嘗嘗味道。
不過菜品方面，貌似就沒有京城人吃春餅那麽講究了。
不過也沒什麽，有肘子在，再弄個油潑豆莛，再配點其他擦，順便去省城的菜市場買點香椿葉，做個香椿炒雞蛋。
完美！
第二環的任務獎勵沒啥值得期待的。
菜品升級而已。
上次吃那些臭味兒菜得到一堆呢。
現在徐拙好奇的是，下一環的任務的獎勵會是什麽。
不知道是菜品技能，還是這種菜品升級的獎勵。
一路開車來到省城，徐拙直奔老太太家。
於老太太今天給學生們放了假，讓他們去少林寺玩一天。
正好徐拙來了之後可以認真看一下設計草圖。
行的話就用這個設計方案。
不行就再次修改。
來到老太太家裏，陳桂芳居然也在。
這會兒她抱著熊仔，跟倆老太太不知道在聊什麽，貌似很開心的樣子。
“喲，我寶貝兒子來啦！快過來，你於奶奶把草圖給你做好了，你……你手裏提的什麽東西啊？吃的嗎？”
徐拙把手中的水晶肘子遞給她：“我做的水晶肘子，先放冰箱裏吧，中午咱們吃春餅。”
一說起春餅，倆老太太就來了興趣。
“孩子，趕緊看看圖紙，別耽誤了做春餅。”
說完，她把面前的筆記本轉了一下，放在了徐拙面前。
這草圖密密麻麻的全都是線條，徐拙還沒看出個所以然來呢，系統的提示音就來了。
“宿主拿到草圖，第二環任務順利完成，獲得任意菜品升級一次的獎勵，恭喜宿主。”
“主線連環任務第三環已開啟，詳情請點擊任務面板查詢……”
在宏村嘗了臭鱖魚，味道真好，雖然聞著確實臭臭的，但是吃著真的很鮮美。今天就三更了哈，等我回去再爆更。
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“徐拙，可以吃了吧？”
大家都在等著吃，建國看到肘子就下手開始拆那層起著定型作用的保鮮膜。
撕掉保鮮膜之後，晶瑩剔透的水晶肘子就顯現出來。
因為有技能的存在，所以徐拙卷肘子肉的手法比較老道。
整個肘子外面一圈全都是豬皮，把豬肉完美的包裹在了中間。
這麽一個圓柱體，看著就讓人想咬兩口。
建國拿著菜刀，從一頭開始切起。
外層一圈都在豬皮，倒是很好切。
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周圍一圈晶瑩剔透的肉皮，中間則是紅潤的肘子肉。
建國切了一片捏起來放在嘴裏嘗了嘗，口感很好。
有些爽口，不過因為鹽有點少，所以吃起來味道有些淡。
“別慌，水晶肘子是蘸著料汁吃的，我現在就給你們做一份料汁出來。”
京城人吃肘子非常講究，比如醬肘子要配著春餅吃，水晶肘子要蘸著三合油吃。
三合油，是京城人做涼拌菜的標配。
在京城人眼裏，基本上所有涼拌菜，都能用三合油來做。
不過最跟三合油搭配的，還是水晶肘子。
這次徐拙得到的水晶肘子的技能，裏面就包含有三合油的做法。
所謂的三合油，指的是把醬油香油和醋按照一定比例調和出來的醬汁，這個醬汁鹹淡適宜，口感鮮香，還比較解膩。
除了味道好之後，三合油跟任何調味品放在一起都不違和。
比如三合油中可以放辣椒油，可以放芝麻醬，可以放蒜泥，還能放海鮮醬等，這玩意兒就像是調味品中的渣男一樣。
跟誰都能搭在一起。
三合油很好做，把生抽香油米醋按照5：1：1的比例進行調配就行。
調配好的三合油再加上兩勺剛剛用蒜臼子搗好的蒜泥，就是吃水晶肘子最搭的蘸料了。
徐拙把蘸料弄好後，建國也已經把整根水晶肘子切成了片，還裝模作樣的在盤子裏擺了個花樣。
徐拙端著調好的料汁往肉上一淋，然後拿著筷子給自己夾了一小碗肉，就走到一邊，細嚼慢咽的品嘗了起來。
其他人還等著用筷子夾著肉片蘸著吃呢，完全沒想到徐拙會來這麽一出。
這料汁吃水晶肘子還真是絕配。
生抽含鹽，正好能彌補水晶肘子鹽分不足的缺點。
而且相對於食鹽，生抽的味道更加鮮美，吃起來還真是不錯。
米醋的加入可以解掉肘子的油膩，也能增加胃口，讓人不自覺就會多吃。
蒜泥的存在，能夠增加肉片的香味兒，還能刺激味蕾，充分論證了吃肉不吃蒜，香味少一半的定理。
至於香油，則是給料汁增加香味兒，還能調和生抽和米醋的那股子沖味兒。
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不過也沒什麽，有肘子在，再弄個油潑豆莛，再配點其他擦，順便去省城的菜市場買點香椿葉，做個香椿炒雞蛋。
完美！
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現在徐拙好奇的是，下一環的任務的獎勵會是什麽。
不知道是菜品技能，還是這種菜品升級的獎勵。
一路開車來到省城，徐拙直奔老太太家。
於老太太今天給學生們放了假，讓他們去少林寺玩一天。
正好徐拙來了之後可以認真看一下設計草圖。
行的話就用這個設計方案。
不行就再次修改。
來到老太太家裏，陳桂芳居然也在。
這會兒她抱著熊仔，跟倆老太太不知道在聊什麽，貌似很開心的樣子。
“喲，我寶貝兒子來啦！快過來，你於奶奶把草圖給你做好了，你……你手裏提的什麽東西啊？吃的嗎？”
徐拙把手中的水晶肘子遞給她：“我做的水晶肘子，先放冰箱裏吧，中午咱們吃春餅。”
一說起春餅，倆老太太就來了興趣。
“孩子，趕緊看看圖紙，別耽誤了做春餅。”
說完，她把面前的筆記本轉了一下，放在了徐拙面前。
這草圖密密麻麻的全都是線條，徐拙還沒看出個所以然來呢，系統的提示音就來了。
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