第278章 太白鴨！
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既然做菜嘛，陳楚就要先準備好材料。
花雕酒就是自己店裏面的招牌，蔥姜蒜這些的也都有了，就是枸杞和三七不太多了，正好自己再出去買點。
陳楚是開酒館的，給客人們上的菜也很隨性，想到什麽就上什麽。
所以陳楚倒是也有認識的賣菜的。
上街去買了點調料，又買了一只肥鴨，看著賣鴨的小販三下五除二的扒光鴨毛，放血，然後清理幹凈，陳詞心中沒有一點波動，甚至還覺得這鴨子不錯。
絲毫不會因為自己曾經是對方的童蕾兒心慈手軟。
買好材料回來之後，陳詞取出砂鍋洗幹凈，放在一邊。
回到前堂，一邊等著李白的到來，一邊回想著太白鴨的做法。
這道關於李白的菜，在後世也算是有點名氣，只不過就是做起來比較費事一點。
等李白來了之後，剛拿出來錢放在櫃臺上面準備問陳楚今天吃什麽，結果陳楚直接就拉著對方來到廚房。
“太白兄，你覺得人行走在江湖上，最需要的是什麽？”
“錢？”李白下意識回答。
“俗，應該有一技傍身才是。”陳楚說道。
“我有啊，我有我這一身才華還不夠嗎？”李白自傲的說道。
“才華不能當飯吃，如果你想要入朝為官，你覺得光靠著作詩就能得到陛下的認可嗎？”陳楚苦口婆心的說道。
“我覺得能。”
“不，不能，你作詩頂多能讓對方覺得你肚子裏面有點墨水，但他不會把你當成自己人，如果你會做菜，抓住了陛下的胃，那就是抓住了陛下的心，我這可是在幫你！”
“可是這麽做，那不和那些阿諛的小人一樣了嗎？”
“此言差矣，這不是阿諛奉承，這時機會你知道嗎？而且你作詩給陛下難道就不是為了討好陛下了嗎？再者說了，一個人總得有讓別人家住自己的閃光點，一個不夠那就兩個，所以我覺得你還是多學一點東西比較好。”
“你今天這是怎麽了？把我拉到這裏來又說了這麽多，到底是撒子意思嘛？”
李白被陳楚賣關子，繞的家鄉話都說出來了。
“沒別的，我就是想教給你一道菜。”
“這個啊，那你早說嘛，來來來，我看看今天你要教我做什麽。”說這李白就開始看陳楚準備好的那些食材。
有鴨子、枸杞、三七，還有一些其他調料。
“莫非這一次要做的就是鴨？”
“沒錯，這是我自創的一道菜，而且又是送給你的，所以我準備陳楚這道菜為太白鴨！”
陳楚很不要臉的直接爸這個菜安在自己身上。
自己這應該不算是文抄公吧？
頂多是個鴨抄公。
“好吧，我需要怎麽做？所有的工序都我來完成嗎？”
“是的，你肯定會喜歡的，首先你得去洗個手，那邊有水盆。”陳楚指揮道。
陳楚等對方洗好手過來，就準備開始教對方做菜。
太白鴨在傳聞中，是李白在蜀地生活的將近二十年的時候，非常喜歡吃當地的燜蒸鴨子，然後再後來四十多歲的時候，終於入朝為官。
可當時懷著直掛雲帆濟滄海這樣宏大抱負的李白，很想為朝廷出力。但唐玄宗只把李白看作是一個寫詩填詞的“弄臣”，在政治上並沒有重用他的意思。加上李白性格傲慢，藐視權貴，遭到楊國忠、高力士等人的讒毀，使唐玄宗漸漸疏遠了李白。
李白為了實現自己的政治抱負，終於暫時放下自己的傲氣，想方設法接近唐玄宗。
於是他就想到了唐玄宗對吃喝方面有著非常的熱愛，於是就想起了當初自己很喜歡的那一道燜蒸鴨子，於是就自己在裏面加了一些東西最後獻給唐玄宗。
但陳楚覺得這個故事bug就很明顯啊！
就李白這廚藝，唐玄宗能吃了讚不絕口？這話說出去就連李白自己都不信。
所以陳楚就打算把這道菜先教給李白再說，反正還有十幾年呢，李白可以慢慢的把這道菜練熟悉了。
然後再接著這個機會，完成自己做詩兩首的任務的一半。
陳詞的詩已經改好了，就等著給李白說了。
不過現在當午知己還是做鴨。
“太白兄，這道太白牙，最重要的就是腌制與火候，前面的鴨我已經處理好了，後面的步驟哦我說一遍你就先照著做如何？”
“當然可以。”
“錢買呢我已經做好了，不過我還是得給太白兄說一遍，這做太白牙，首先要選則一只肥嫩的鴨子，但是不可太膩，否則會影響口感，選好鴨之後，需要先將鴨子去掉毛，然後開膛，洗凈，斬去腳爪瀝幹水分後，放入開水鍋中飛水取出，去掉血沫。”
“飛水是什麽意思？”
“就是把鴨子身上的血都煮出來，一般的話也不會太久，這個市場可以自己看著來，只要不是太久就好了。”陳楚解釋道。
“然後在用花雕老酒、鹽巴、將鴨身內外抹勻，當然有胡椒是最好的，只是現在胡椒乃皇家禦用，我暫且搞不到，所以先不用也可以，把抹上調料的鴨身，置盛砂鍋內，再加蔥結、姜片、鮮湯少量，放入豬肉、枸杞子、三七片，用皮紙封嚴。”
“等會等會，你慢點說，我一步一步的來。”
李白雖然劍法舞的倒是不錯，但是切菜的時候還是顯得有些捉急，陳楚就看著對方把蔥和姜片切好，然後加入自己之前店裏就有的鮮湯。
然後又開始手忙腳亂的去切豬肉。
“太白兄，豬肉不是這麽切的，你要先扶住，然後這樣前前後後的慢一點，才能進入刀肉裏面，你那樣硬來是不可以的。”
聽了陳楚的教導，李白切肉的時候，還是有一些慢。
不過好在豬肉也用不了多少，所以差不多花了十分鐘的時間，李白終於切好豬肉放在砂鍋裏面。
最後又在陳楚的指導下，放好適量的三七和枸杞，以及之前切好的蔥結姜片。
“然後是用皮紙封住口是吧？”
“對，記得一定要濃煙是一些，不然裏面的香味回跑掉。”陳楚再次解釋。
“接下來呢？”
“接下來，就把這個放在籠屜裏面，然後用旺火蒸大約一個半時辰左右。”看著李白照做，陳楚又問：“需要我幫你生柴火嗎？”
“這個不用，我自己來，這個我會！”李白心想著生火有什麽難的。
結果這個時候正好外面有客人來了，陳楚過去招待，結果客人只是打算買點酒回去，陳楚又幫著對方打了一些酒。
可是客人拿了酒付了錢之後並沒有立即走。
“你這屋子裏什麽味道，是不是後廚著火了？”
陳楚這才反應過來，李白還在裏面呢！
這家夥該不會把自己的廚房點了吧？
於是先謝過客人，然後在對方差異的目光之下飛奔到廚房。
剛進去就看到一個滿臉被煙熏的雀黑的男人露著大白牙沖自己笑。
“子秀，我點著了！”
看樣子還挺得意的。
陳楚也不知道該說什麽好：“不錯，不過我覺得你還是先去洗把臉比較好。”
“洗臉？為啥？”
“你自己把水盆段出去照照就知道了。”
李白這才將信將疑的把水盆端到外面去，結果發現自己的臉烏漆麻黑的，直接把他自己都嚇了一跳。
好不容易才搓幹凈之後，李白卻總能感覺到自己身上一股煙熏味。
大概是頭發上也沾染到了吧？
不過算了，管他呢，這次他覺得自己做的還是很滿意的。
聽著外面的水聲，陳楚一邊打開所有的窗子散煙，一遍感嘆道：“李白現在到底還是剛出來兩年，不夠穩重啊。”
想到這裏陳楚又想到課本上面的靜夜思插圖上的老頭李白。
把一個26歲的李白，硬生生的畫成了老頭子，結果還到處去推廣，就算是為了迎合氛圍那也得講個基本法吧。
要是那圖讓李白看到了，估計恨不得當場跳起來打人。
一個半時辰，也就是三個小時，他們在外面的聊天中很快就度過了，陳楚掐著點不著急，反倒是李白哥一會跑進去看看，到跟前聞聞。
隨著時間的推移，香味也漸漸的散出來一些，李白聞著裏面的香味很是高興。
等到往出端的時候，還一直說這幾天無論如何也得多喝點，紀念一下自己第一次做菜成功！
實際上太白鴨的難度在於過程中的繁瑣，畢竟一個是腌制，一個是火候，火小了鴨子可能燉不爛，火太大裏面的水可能會被熬幹，所以要一直保持著中上的旺火。
等到太白鴨真正的放在桌子上，揭開皮紙的那一刻。
裏面的香氣頓時溢散出來！
濃郁的湯汁上面漂浮著肥鴨析出的油脂，但並不會顯得膩，反而有一種獨特的香味，在這個香味裏面還混合著加入的三七以及枸杞，使得這個味道更上一層樓。
而在湯上面漂浮著的蔥段與白嫩的鴨身碧白相間，光是賣相陳楚就能給八分。
李白迫不及待的用勺子盛了半碗湯，然後直接用勺子去切鴨，已經被燉爛的鴨肉很輕易的就被切了下來，給自己和陳楚每人盛了一碗。
“嘶——”
李白看著自己親手做出來的這道菜，倒吸一口涼氣。
沒想到自己第二次做菜就能做出來如此美味？
自己可真是個天才啊！
“嘗嘗？”陳楚看著李白的樣子不禁說道。
李白小心翼翼的抿了一口湯，臉上露出不可思議的神色：“這也太好喝了吧！”
陳楚不擔心這次回翻車，畢竟每一道工序都是自己親眼看著對方完成的。
“那我也來嘗嘗！”陳楚以前也沒做過幾次這個菜，上一次好像還是在上大學的時候，胡金輝學長在外面租了房子，邀請自己去他家做客，自己這才露了一手。
後來畢業之後開始參加工作，陳楚每天忙的要死，哪裏有時間給自己做這個。
就算有也懶得去做了。
陳楚也嘗了一口，確實不錯，這個時候的家禽也沒有什麽雞鴨飼料，速成鴨之類的東西，完全就是綠色養殖，所以肉質吃起來自然也要比現實世界的更加鮮美。
接著這個時候，陳楚決定把自己的詩先念給李白聽聽。
雖然對方要求較高，但現在正開心著，想來評判的時候會寬容一些吧？
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所以陳楚倒是也有認識的賣菜的。
上街去買了點調料，又買了一只肥鴨，看著賣鴨的小販三下五除二的扒光鴨毛，放血，然後清理幹凈，陳詞心中沒有一點波動，甚至還覺得這鴨子不錯。
絲毫不會因為自己曾經是對方的童蕾兒心慈手軟。
買好材料回來之後，陳詞取出砂鍋洗幹凈，放在一邊。
回到前堂，一邊等著李白的到來，一邊回想著太白鴨的做法。
這道關於李白的菜，在後世也算是有點名氣，只不過就是做起來比較費事一點。
等李白來了之後，剛拿出來錢放在櫃臺上面準備問陳楚今天吃什麽，結果陳楚直接就拉著對方來到廚房。
“太白兄，你覺得人行走在江湖上，最需要的是什麽？”
“錢？”李白下意識回答。
“俗，應該有一技傍身才是。”陳楚說道。
“我有啊，我有我這一身才華還不夠嗎？”李白自傲的說道。
“才華不能當飯吃，如果你想要入朝為官，你覺得光靠著作詩就能得到陛下的認可嗎？”陳楚苦口婆心的說道。
“我覺得能。”
“不，不能，你作詩頂多能讓對方覺得你肚子裏面有點墨水，但他不會把你當成自己人，如果你會做菜，抓住了陛下的胃，那就是抓住了陛下的心，我這可是在幫你！”
“可是這麽做，那不和那些阿諛的小人一樣了嗎？”
“此言差矣，這不是阿諛奉承，這時機會你知道嗎？而且你作詩給陛下難道就不是為了討好陛下了嗎？再者說了，一個人總得有讓別人家住自己的閃光點，一個不夠那就兩個，所以我覺得你還是多學一點東西比較好。”
“你今天這是怎麽了？把我拉到這裏來又說了這麽多，到底是撒子意思嘛？”
李白被陳楚賣關子，繞的家鄉話都說出來了。
“沒別的，我就是想教給你一道菜。”
“這個啊，那你早說嘛，來來來，我看看今天你要教我做什麽。”說這李白就開始看陳楚準備好的那些食材。
有鴨子、枸杞、三七，還有一些其他調料。
“莫非這一次要做的就是鴨？”
“沒錯，這是我自創的一道菜，而且又是送給你的，所以我準備陳楚這道菜為太白鴨！”
陳楚很不要臉的直接爸這個菜安在自己身上。
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“好吧，我需要怎麽做？所有的工序都我來完成嗎？”
“是的，你肯定會喜歡的，首先你得去洗個手，那邊有水盆。”陳楚指揮道。
陳楚等對方洗好手過來，就準備開始教對方做菜。
太白鴨在傳聞中，是李白在蜀地生活的將近二十年的時候，非常喜歡吃當地的燜蒸鴨子，然後再後來四十多歲的時候，終於入朝為官。
可當時懷著直掛雲帆濟滄海這樣宏大抱負的李白，很想為朝廷出力。但唐玄宗只把李白看作是一個寫詩填詞的“弄臣”，在政治上並沒有重用他的意思。加上李白性格傲慢，藐視權貴，遭到楊國忠、高力士等人的讒毀，使唐玄宗漸漸疏遠了李白。
李白為了實現自己的政治抱負，終於暫時放下自己的傲氣，想方設法接近唐玄宗。
於是他就想到了唐玄宗對吃喝方面有著非常的熱愛，於是就想起了當初自己很喜歡的那一道燜蒸鴨子，於是就自己在裏面加了一些東西最後獻給唐玄宗。
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就李白這廚藝，唐玄宗能吃了讚不絕口？這話說出去就連李白自己都不信。
所以陳楚就打算把這道菜先教給李白再說，反正還有十幾年呢，李白可以慢慢的把這道菜練熟悉了。
然後再接著這個機會，完成自己做詩兩首的任務的一半。
陳詞的詩已經改好了，就等著給李白說了。
不過現在當午知己還是做鴨。
“太白兄，這道太白牙，最重要的就是腌制與火候，前面的鴨我已經處理好了，後面的步驟哦我說一遍你就先照著做如何？”
“當然可以。”
“錢買呢我已經做好了，不過我還是得給太白兄說一遍，這做太白牙，首先要選則一只肥嫩的鴨子，但是不可太膩，否則會影響口感，選好鴨之後，需要先將鴨子去掉毛，然後開膛，洗凈，斬去腳爪瀝幹水分後，放入開水鍋中飛水取出，去掉血沫。”
“飛水是什麽意思？”
“就是把鴨子身上的血都煮出來，一般的話也不會太久，這個市場可以自己看著來，只要不是太久就好了。”陳楚解釋道。
“然後在用花雕老酒、鹽巴、將鴨身內外抹勻，當然有胡椒是最好的，只是現在胡椒乃皇家禦用，我暫且搞不到，所以先不用也可以，把抹上調料的鴨身，置盛砂鍋內，再加蔥結、姜片、鮮湯少量，放入豬肉、枸杞子、三七片，用皮紙封嚴。”
“等會等會，你慢點說，我一步一步的來。”
李白雖然劍法舞的倒是不錯，但是切菜的時候還是顯得有些捉急，陳楚就看著對方把蔥和姜片切好，然後加入自己之前店裏就有的鮮湯。
然後又開始手忙腳亂的去切豬肉。
“太白兄，豬肉不是這麽切的，你要先扶住，然後這樣前前後後的慢一點，才能進入刀肉裏面，你那樣硬來是不可以的。”
聽了陳楚的教導，李白切肉的時候，還是有一些慢。
不過好在豬肉也用不了多少，所以差不多花了十分鐘的時間，李白終於切好豬肉放在砂鍋裏面。
最後又在陳楚的指導下，放好適量的三七和枸杞，以及之前切好的蔥結姜片。
“然後是用皮紙封住口是吧？”
“對，記得一定要濃煙是一些，不然裏面的香味回跑掉。”陳楚再次解釋。
“接下來呢？”
“接下來，就把這個放在籠屜裏面，然後用旺火蒸大約一個半時辰左右。”看著李白照做，陳楚又問：“需要我幫你生柴火嗎？”
“這個不用，我自己來，這個我會！”李白心想著生火有什麽難的。
結果這個時候正好外面有客人來了，陳楚過去招待，結果客人只是打算買點酒回去，陳楚又幫著對方打了一些酒。
可是客人拿了酒付了錢之後並沒有立即走。
“你這屋子裏什麽味道，是不是後廚著火了？”
陳楚這才反應過來，李白還在裏面呢！
這家夥該不會把自己的廚房點了吧？
於是先謝過客人，然後在對方差異的目光之下飛奔到廚房。
剛進去就看到一個滿臉被煙熏的雀黑的男人露著大白牙沖自己笑。
“子秀，我點著了！”
看樣子還挺得意的。
陳楚也不知道該說什麽好：“不錯，不過我覺得你還是先去洗把臉比較好。”
“洗臉？為啥？”
“你自己把水盆段出去照照就知道了。”
李白這才將信將疑的把水盆端到外面去，結果發現自己的臉烏漆麻黑的，直接把他自己都嚇了一跳。
好不容易才搓幹凈之後，李白卻總能感覺到自己身上一股煙熏味。
大概是頭發上也沾染到了吧？
不過算了，管他呢，這次他覺得自己做的還是很滿意的。
聽著外面的水聲，陳楚一邊打開所有的窗子散煙，一遍感嘆道：“李白現在到底還是剛出來兩年，不夠穩重啊。”
想到這裏陳楚又想到課本上面的靜夜思插圖上的老頭李白。
把一個26歲的李白，硬生生的畫成了老頭子，結果還到處去推廣，就算是為了迎合氛圍那也得講個基本法吧。
要是那圖讓李白看到了，估計恨不得當場跳起來打人。
一個半時辰，也就是三個小時，他們在外面的聊天中很快就度過了，陳楚掐著點不著急，反倒是李白哥一會跑進去看看，到跟前聞聞。
隨著時間的推移，香味也漸漸的散出來一些，李白聞著裏面的香味很是高興。
等到往出端的時候，還一直說這幾天無論如何也得多喝點，紀念一下自己第一次做菜成功！
實際上太白鴨的難度在於過程中的繁瑣，畢竟一個是腌制，一個是火候，火小了鴨子可能燉不爛，火太大裏面的水可能會被熬幹，所以要一直保持著中上的旺火。
等到太白鴨真正的放在桌子上，揭開皮紙的那一刻。
裏面的香氣頓時溢散出來！
濃郁的湯汁上面漂浮著肥鴨析出的油脂，但並不會顯得膩，反而有一種獨特的香味，在這個香味裏面還混合著加入的三七以及枸杞，使得這個味道更上一層樓。
而在湯上面漂浮著的蔥段與白嫩的鴨身碧白相間，光是賣相陳楚就能給八分。
李白迫不及待的用勺子盛了半碗湯，然後直接用勺子去切鴨，已經被燉爛的鴨肉很輕易的就被切了下來，給自己和陳楚每人盛了一碗。
“嘶——”
李白看著自己親手做出來的這道菜，倒吸一口涼氣。
沒想到自己第二次做菜就能做出來如此美味？
自己可真是個天才啊！
“嘗嘗？”陳楚看著李白的樣子不禁說道。
李白小心翼翼的抿了一口湯，臉上露出不可思議的神色：“這也太好喝了吧！”
陳楚不擔心這次回翻車，畢竟每一道工序都是自己親眼看著對方完成的。
“那我也來嘗嘗！”陳楚以前也沒做過幾次這個菜，上一次好像還是在上大學的時候，胡金輝學長在外面租了房子，邀請自己去他家做客，自己這才露了一手。
後來畢業之後開始參加工作，陳楚每天忙的要死，哪裏有時間給自己做這個。
就算有也懶得去做了。
陳楚也嘗了一口，確實不錯，這個時候的家禽也沒有什麽雞鴨飼料，速成鴨之類的東西，完全就是綠色養殖，所以肉質吃起來自然也要比現實世界的更加鮮美。
接著這個時候，陳楚決定把自己的詩先念給李白聽聽。
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