673、閉關，五彩酒研究
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新年這段時間，劉飛也算難得的悠閑了一下。每天陪著李紅梅說話，或者去給一些人送送禮，或者和老吳他們幾個打打麻將，就這樣直接過去了。
正月初十，劉飛安排好了一切，就直接來到烏雲鄉這邊的老養豬場這邊。
如今這裏，已經有不少人等著劉飛了。有兩位釀酒大師傅，還有幾個老實巴交的小工。
劉飛過來以後，他們立馬走過來，同時過來的還有這邊的負責人張春。
“劉總，周師傅，梁師傅都在等著您。還有，酒廠已經全部收拾出來了。
如今這裏，早就經過徹底的清洗，絕對不會有串味的可能性。同時，高粱，玉米，大米還有十幾種幹花瓣，和幾十種各種配料已經準備好了，就等您過來了。”
張春是這裏的負責人，他負責配合這次劉飛他們研究五彩酒的配方。
劉飛點點頭道：“很好，那麽辛苦各位師傅了，咱們現在過去吧。”
“好的劉總！”
說著話，一群人直接向著酒廠走過去。張春說的沒錯，如今這裏確實被打掃的幹幹凈凈的。劉飛過來看了兩眼，點點頭表示很滿意。
“很好，這次幹的不錯，幾位師傅，接下來的時間就麻煩各位和我一直在這邊了。
張春，你吩咐下去，讓人守著這裏，除了我們幾個人，任何人不準進來。”
張春如今小日子過得也不得了了，反正一個月錢不少。老廠如今，雖然可有可無，可是劉飛並不會停工。
別的不說，就這裏是發源地，劉飛也基本不會讓這裏停工。而且，這裏還養著好幾千工人。
這些工人，如今可都是靠著這裏吃飯。這一次，酒廠絕大部分人都放假了，把這裏留給了劉飛他們做研究使用。
“我知道了劉總，您放心，沒有任何人能夠進來的，就算是我自己都不行。”
劉飛滿意的點頭，隨後讓張春出去了。
劉飛看著面前的七八個人，微笑的說道：“各位，這次的事情嚴格保密，想來你們也簽了合同的，這個我就不多說了。接下來，你們嚴格按照我的要求做事。
首先，雖然這裏鍋爐很大，不過咱們用不著開足馬力做，所以要不了幾個人。
咱們首先要做的，就是做配方。現在，你們按照我的要求，把各種儀器，還有各種原材料拿過來。”
接下來，這裏十來個人就忙活起來了。劉飛對於配方無比的熟悉了，可是哪怕有精密的配方，還是需要不斷地測試才行的。
所以，這一次的閉關研究，起碼需要十天的時間。
材料很快拿過來，劉飛和兩位大師傅便開始了討論和忙碌。其中，基本上就是劉飛吩咐，對方把物品遞給劉飛。
“電子秤，用秤金銀的秤！對對對，就是它了！給我一下，把紅玫瑰遞給我。還有，把那邊的藥材磨成粉。對頭，越細越好。”
劉飛不斷的吩咐，這些人嚴格按照他的意思工作。三個小時以後，第一個配方出來了。
散發著清香的酒曲，稍微帶著一些枯黃色。劉飛看著這半袋子酒曲，拿出一張紙條寫了一些字，隨後貼在上面。
這是一號酒曲，暫時來說先放在一邊。今天一天，可能基本上就像是做曲藥了。
各種數據，記載的很是嚴苛。隨後二號三號，一直到五號這才結束。
發酵只能五天，這個有嚴格的要求。所以，只能做五中了。雖然說做了這麽多，其實真正能夠成功的可能一個沒有。
因為不可能這麽順利，劉飛也知道的。就算曲藥沒有問題，接下來別的方面也會大有問題。
火候的掌控，還有對於時間。和溫度的把控之類的很是嚴苛。而這個，才是最重要的。
第一天，果然除了做酒曲，就真的沒幹別的。也不能這麽說，其餘人還是有事幹的。
“來，兩百斤玉米，兩百斤高粱，兩百斤大米放好。”
大火猛的把鍋裏的玉米煮的沸騰起來。此時此刻，所有的玉米都開始翻滾。
這是第二天了，第二天的一大早，劉飛他們就開始了新的事情。大火燒開了玉米，然後直接關火，隨後等了一個半小時。
時間要求真的很嚴格，一個半小時以後，將大米倒進去用開水悶著。
這麽做，就是為了開花，但是大米和玉米的開花時間又各不相同，只能分開倒進去。又等了一個小時。
劉飛看了看時間，覺得差不多了。
“來，你們幾個過來，把高粱倒進去。”
劉飛一身消毒過的工裝，這還是這麽久了，他第一次穿工裝然後幹活。
聞言，幾個小工急忙擡著提前秤好的高粱過來倒進鍋爐裏面。接下來就簡單了，一直等待著就好。一直到下午五點過後，劉飛這才安排人把鍋爐的蓋子打開。
“好了，月季一斤，玫瑰，一斤二兩。芍藥半斤……”
放花瓣進去，而且是曬幹了以後的花瓣。此時此刻，十八種花瓣，被按照順序丟了進去。
放進去以後，又悶三十分鐘，讓花瓣的清香充分進入到玉米大米和高粱裏面去。
這是五彩酒的做法，同時曲藥也很關鍵。曲藥裏面，不光有各種藥材，還有花瓣磨成的粉末和水果幹磨成的粉末。
超過五十種各種材料，真心的覆雜。半個小時以後，劉飛直接放開水閘，將鍋爐裏面的水放出去。
哪怕經過了一個下午，這裏面的水也還是非常的滾燙。放完以後，要等幾年的水流幹凈。
需要這樣幾個小時，然後大火猛蒸，讓大米高粱和玉米這三種東西，雖然熟了，卻不能變成一團稀爛的玩意兒。
第三天早上五點，猛火瘋狂的蒸著這些糧食。此時此刻，各種清香味一下子就出來了。
裏面各種花瓣按照嚴格的配方，最後完美的融入進去了。一種特殊的香味彌漫開來，所有人除了劉飛，都有點高興。
似乎覺得這樣已經可以了，畢竟就香味來說都不一般了。可是，劉飛卻沒有絲毫的高興。
哪怕這時候已經很不錯了，可是接下來的時間，溫度等的掌控，真的是一件很大的難題。
大火蒸了兩個小時，此刻鍋爐裏面的三種糧食各自分明。
“關火，然後開爐準備酒曲。”
“是！”
劉飛一條命令下去，很快關了火，沒有多久蒸好的幾種糧食全部弄出來了。
接下來，就是酒曲這個關鍵性的東西了。這時候，對於溫度的掌控成了一個可怕的事情。
五十六度，第一次曲藥。人為已經沒有辦法準確了，哪怕幾個大師傅都不行。所以，只能用最好的溫度計了
。“溫度到了，快點撒曲藥！”
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如今這裏，已經有不少人等著劉飛了。有兩位釀酒大師傅，還有幾個老實巴交的小工。
劉飛過來以後，他們立馬走過來，同時過來的還有這邊的負責人張春。
“劉總，周師傅，梁師傅都在等著您。還有，酒廠已經全部收拾出來了。
如今這裏，早就經過徹底的清洗，絕對不會有串味的可能性。同時，高粱，玉米，大米還有十幾種幹花瓣，和幾十種各種配料已經準備好了，就等您過來了。”
張春是這裏的負責人，他負責配合這次劉飛他們研究五彩酒的配方。
劉飛點點頭道：“很好，那麽辛苦各位師傅了，咱們現在過去吧。”
“好的劉總！”
說著話，一群人直接向著酒廠走過去。張春說的沒錯，如今這裏確實被打掃的幹幹凈凈的。劉飛過來看了兩眼，點點頭表示很滿意。
“很好，這次幹的不錯，幾位師傅，接下來的時間就麻煩各位和我一直在這邊了。
張春，你吩咐下去，讓人守著這裏，除了我們幾個人，任何人不準進來。”
張春如今小日子過得也不得了了，反正一個月錢不少。老廠如今，雖然可有可無，可是劉飛並不會停工。
別的不說，就這裏是發源地，劉飛也基本不會讓這裏停工。而且，這裏還養著好幾千工人。
這些工人，如今可都是靠著這裏吃飯。這一次，酒廠絕大部分人都放假了，把這裏留給了劉飛他們做研究使用。
“我知道了劉總，您放心，沒有任何人能夠進來的，就算是我自己都不行。”
劉飛滿意的點頭，隨後讓張春出去了。
劉飛看著面前的七八個人，微笑的說道：“各位，這次的事情嚴格保密，想來你們也簽了合同的，這個我就不多說了。接下來，你們嚴格按照我的要求做事。
首先，雖然這裏鍋爐很大，不過咱們用不著開足馬力做，所以要不了幾個人。
咱們首先要做的，就是做配方。現在，你們按照我的要求，把各種儀器，還有各種原材料拿過來。”
接下來，這裏十來個人就忙活起來了。劉飛對於配方無比的熟悉了，可是哪怕有精密的配方，還是需要不斷地測試才行的。
所以，這一次的閉關研究，起碼需要十天的時間。
材料很快拿過來，劉飛和兩位大師傅便開始了討論和忙碌。其中，基本上就是劉飛吩咐，對方把物品遞給劉飛。
“電子秤，用秤金銀的秤！對對對，就是它了！給我一下，把紅玫瑰遞給我。還有，把那邊的藥材磨成粉。對頭，越細越好。”
劉飛不斷的吩咐，這些人嚴格按照他的意思工作。三個小時以後，第一個配方出來了。
散發著清香的酒曲，稍微帶著一些枯黃色。劉飛看著這半袋子酒曲，拿出一張紙條寫了一些字，隨後貼在上面。
這是一號酒曲，暫時來說先放在一邊。今天一天，可能基本上就像是做曲藥了。
各種數據，記載的很是嚴苛。隨後二號三號，一直到五號這才結束。
發酵只能五天，這個有嚴格的要求。所以，只能做五中了。雖然說做了這麽多，其實真正能夠成功的可能一個沒有。
因為不可能這麽順利，劉飛也知道的。就算曲藥沒有問題，接下來別的方面也會大有問題。
火候的掌控，還有對於時間。和溫度的把控之類的很是嚴苛。而這個，才是最重要的。
第一天，果然除了做酒曲，就真的沒幹別的。也不能這麽說，其餘人還是有事幹的。
“來，兩百斤玉米，兩百斤高粱，兩百斤大米放好。”
大火猛的把鍋裏的玉米煮的沸騰起來。此時此刻，所有的玉米都開始翻滾。
這是第二天了，第二天的一大早，劉飛他們就開始了新的事情。大火燒開了玉米，然後直接關火，隨後等了一個半小時。
時間要求真的很嚴格，一個半小時以後，將大米倒進去用開水悶著。
這麽做，就是為了開花，但是大米和玉米的開花時間又各不相同，只能分開倒進去。又等了一個小時。
劉飛看了看時間，覺得差不多了。
“來，你們幾個過來，把高粱倒進去。”
劉飛一身消毒過的工裝，這還是這麽久了，他第一次穿工裝然後幹活。
聞言，幾個小工急忙擡著提前秤好的高粱過來倒進鍋爐裏面。接下來就簡單了，一直等待著就好。一直到下午五點過後，劉飛這才安排人把鍋爐的蓋子打開。
“好了，月季一斤，玫瑰，一斤二兩。芍藥半斤……”
放花瓣進去，而且是曬幹了以後的花瓣。此時此刻，十八種花瓣，被按照順序丟了進去。
放進去以後，又悶三十分鐘，讓花瓣的清香充分進入到玉米大米和高粱裏面去。
這是五彩酒的做法，同時曲藥也很關鍵。曲藥裏面，不光有各種藥材，還有花瓣磨成的粉末和水果幹磨成的粉末。
超過五十種各種材料，真心的覆雜。半個小時以後，劉飛直接放開水閘，將鍋爐裏面的水放出去。
哪怕經過了一個下午，這裏面的水也還是非常的滾燙。放完以後，要等幾年的水流幹凈。
需要這樣幾個小時，然後大火猛蒸，讓大米高粱和玉米這三種東西，雖然熟了，卻不能變成一團稀爛的玩意兒。
第三天早上五點，猛火瘋狂的蒸著這些糧食。此時此刻，各種清香味一下子就出來了。
裏面各種花瓣按照嚴格的配方，最後完美的融入進去了。一種特殊的香味彌漫開來，所有人除了劉飛，都有點高興。
似乎覺得這樣已經可以了，畢竟就香味來說都不一般了。可是，劉飛卻沒有絲毫的高興。
哪怕這時候已經很不錯了，可是接下來的時間，溫度等的掌控，真的是一件很大的難題。
大火蒸了兩個小時，此刻鍋爐裏面的三種糧食各自分明。
“關火，然後開爐準備酒曲。”
“是！”
劉飛一條命令下去，很快關了火，沒有多久蒸好的幾種糧食全部弄出來了。
接下來，就是酒曲這個關鍵性的東西了。這時候，對於溫度的掌控成了一個可怕的事情。
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