第012章棗泥糕
關燈
小
中
大
清水鎮再好，沈心月此時此刻也沒心思多看一眼，既是因為突然冒出來的“舊相好”，也是急著回家忙活好掙錢。
一家三口步行來，步行回，因腳程快，倒也不比坐牛車趕集的人慢多少。只是臨近隔壁村岔路口的時候，一輛牛車從後來趕上來，車上幾個婦人指著沈心月嘀嘀咕咕，然後轟的笑出聲。然而，不等沈心月聽明白她們笑什麽，牛車已經駛向了另一個方向。
沈心月此刻的心情，只想用“草泥馬”來形容。
進了青山溝，各家忙活自己的事，倒是沒多留意李青川身上多了個包袱。偶有與李青川打招呼的人，他也只是隨口應一聲，便不再多言。對方也有事忙著呢，更沒功夫在此耽擱。
回到李家老宅後，沈心月便像個大力士一般，將李青川肩上的東西接了過去，然後一股腦鉆進了廚房。
“木墩兒，你幫娘剝棗皮兒好不好？”
沒多久，沈心月從廚房探出頭來，看著在院子裏玩耍的木墩兒喊到。
木墩兒人雖小，但是懂事，一聽娘親讓他幹活，連忙應下，只是守著一堆棗子犯了難，怎麽薄棗皮兒啊？
還有，為什麽要剝棗皮兒啊？
李青川見沈心月給一個六歲大的娃娃出難題，在角落忙活做凳子的他看了沈心月一眼，站起身拍了拍身上的灰，走到兒子身邊道：“你去玩兒，讓爹來。”
木墩兒不撒手，心裏更不樂意。
李青川真是無語了，拿這小子無法，只得另外拿了一張凳子，然後手把手的教木墩兒去棗皮兒。不得不說，這項工程太巨大了。
“好端端的，去什麽棗皮兒？”
李青川艱難地剝了幾個後，額頭上已經起了一層密密的汗珠，耐性險些耗盡。但看看一個都未剝完卻格外認真的兒子，他又十分的慚愧。
沈心月正在廚房裏用蒸帕篩低筋面粉，但是自家的蒸帕有些短小且舊，曬起來十分麻煩，她效率也極低。聽見李青川問話，揚聲道：“棗皮不易消化，腸道不好的老人和小孩吃了容易犯腸胃病。”
什麽跟什麽！
李青川自然不懂沈心月話裏的意思，但從窗戶看去，恰好能看見她忙碌的身影，不知怎麽地，他便立即靜下心來，繼續專心致志的剝棗皮兒。
沈心月在廚房忙活了半天，但仍不見成效，想了想後，便去了隔壁柳家敲門。
徐氏正打算做飯，見她進門，笑著將她迎進去，順道將昨日裝兔肉的碗還給她：“多謝你的燒兔子肉，味道特別好，還要麻煩你來端碗，實在是過意不去。”
徐氏其實送過碗了，只是沈心月一家三口都不在。
在農家，尤其是家庭條件艱苦的農家，家裏的鍋碗瓢盆那都是有數的。像誰家請客什麽的，鄉鄰們都是自己帶碗筷去吃席。
是以，徐氏誤以為沈心月是來拿碗的。
沈心月聞言，連忙笑著搖頭，客氣了幾句後，才道：“嫂子，你家有蒸帕沒有，可不可以借我用用？”
徐氏一楞，但還是連忙道：“有有有，你等會兒，我給你取。”
柳家的蒸帕七成新，格外好用，篩起面粉來比自家那張又舊又破的效率高太多。沒多一會兒，沈心月便將面粉篩完了。篩完面粉暫時廚房就沒事忙了，她將蒸帕洗幹凈了曬上後，這才出去幫著院外的爺倆剝棗皮兒。
一家人安靜的剝著棗皮兒，氣氛相當融洽。
沈心月也沒幹過這種手工剝棗皮兒的活兒，上手之前也比較生疏，但熟能生巧，她很快就熟練了，比起手法僵硬的李青川來，不知道快了多少。
李青川總是不經意的瞥她靈巧的雙手，手上的動作也跟著快了起來。
“銀子，銀子你去管誰借的？急著還嗎？”
沈心月不知該如何跟李青川聊天，一張口，便扯到了銀子頭上。
李青川專心的剝著皮兒，頭也沒擡的回道：“不急，等你掙錢了，多還他一點便是。要是虧了，我也會想辦法還的，你不用擔心。”
不知怎麽的，沈心月聽見李青川這番話突然覺得很暖。
“夠了，我們先試試。”
沈心月看著大半盆去了皮兒的野山棗，端起來顛了顛，一邊吹著皮屑兒一邊進了廚房。
野山棗去了皮兒，還要取核。等山棗蒸上兩刻鐘後，將去除果核的棗肉用刀剁碎，最後再將雞蛋、白砂糖、紅糖放一起攪拌。
紅糖的價錢貴，沈心月沒買，但這棗肉顏色暗紅，哪怕不用紅糖提色，蒸出來的棗泥糕也一定特別好看。
沈心月忙活了這麽久，她要做的就是棗泥糕！
“我來吧。”
李青川進屋，見她剁棗肉，很自然的從她手上接過刀，便有模有樣的忙活起來。男人的力氣比女人大，剁起棗肉來又快又準，大半瓦盆的棗泥很快就剁好了。
“喏，將這些拌勻。”
沈心月將雞蛋、白糖倒入瓦盆裏，然後吩咐李青川繼續。
李青川手上動作也不慢，麻溜的將這些東西拌勻。
沒有攪拌機，所有的攪拌過程都需要人工。若沒有男人幫忙，女人做少量的還行，長時間大量做肯定受不了。
李青川攪拌均勻後，沈心月又倒入了篩好的低筋面粉、酵母，加水繼續攪拌。為了不浪費，且蒸出來的棗泥糕味道更好，沈心月用的是蒸棗過濾出來的棗水，原汁原味，比起清水強許多。
伴有棗泥、白糖、雞蛋等等材料的面團發酵一段時間後，將表面塗抹一層植物油，然後用蒸蓋鋪上蒸帕蒸。
烤箱烤盤什麽的都不用想了，只能憑經驗用大鍋蒸。
在蒸的整個過程中，沈心月緊張極了。
若是失敗，她就要血本無歸了。
大概半個時辰後，廚房裏飄出了香味兒，味道好聞的很，惹得木墩兒頻頻往廚房看。
沈心月也是滿懷期待的守著鍋不敢離開半步，直到時間到了，她打開鍋蓋，看著鍋裏成型的棗泥糕，這才激動地落下淚來。
成了！
本站無廣告，永久域名（danmei.twking.cc）
一家三口步行來，步行回，因腳程快，倒也不比坐牛車趕集的人慢多少。只是臨近隔壁村岔路口的時候，一輛牛車從後來趕上來，車上幾個婦人指著沈心月嘀嘀咕咕，然後轟的笑出聲。然而，不等沈心月聽明白她們笑什麽，牛車已經駛向了另一個方向。
沈心月此刻的心情，只想用“草泥馬”來形容。
進了青山溝，各家忙活自己的事，倒是沒多留意李青川身上多了個包袱。偶有與李青川打招呼的人，他也只是隨口應一聲，便不再多言。對方也有事忙著呢，更沒功夫在此耽擱。
回到李家老宅後，沈心月便像個大力士一般，將李青川肩上的東西接了過去，然後一股腦鉆進了廚房。
“木墩兒，你幫娘剝棗皮兒好不好？”
沒多久，沈心月從廚房探出頭來，看著在院子裏玩耍的木墩兒喊到。
木墩兒人雖小，但是懂事，一聽娘親讓他幹活，連忙應下，只是守著一堆棗子犯了難，怎麽薄棗皮兒啊？
還有，為什麽要剝棗皮兒啊？
李青川見沈心月給一個六歲大的娃娃出難題，在角落忙活做凳子的他看了沈心月一眼，站起身拍了拍身上的灰，走到兒子身邊道：“你去玩兒，讓爹來。”
木墩兒不撒手，心裏更不樂意。
李青川真是無語了，拿這小子無法，只得另外拿了一張凳子，然後手把手的教木墩兒去棗皮兒。不得不說，這項工程太巨大了。
“好端端的，去什麽棗皮兒？”
李青川艱難地剝了幾個後，額頭上已經起了一層密密的汗珠，耐性險些耗盡。但看看一個都未剝完卻格外認真的兒子，他又十分的慚愧。
沈心月正在廚房裏用蒸帕篩低筋面粉，但是自家的蒸帕有些短小且舊，曬起來十分麻煩，她效率也極低。聽見李青川問話，揚聲道：“棗皮不易消化，腸道不好的老人和小孩吃了容易犯腸胃病。”
什麽跟什麽！
李青川自然不懂沈心月話裏的意思，但從窗戶看去，恰好能看見她忙碌的身影，不知怎麽地，他便立即靜下心來，繼續專心致志的剝棗皮兒。
沈心月在廚房忙活了半天，但仍不見成效，想了想後，便去了隔壁柳家敲門。
徐氏正打算做飯，見她進門，笑著將她迎進去，順道將昨日裝兔肉的碗還給她：“多謝你的燒兔子肉，味道特別好，還要麻煩你來端碗，實在是過意不去。”
徐氏其實送過碗了，只是沈心月一家三口都不在。
在農家，尤其是家庭條件艱苦的農家，家裏的鍋碗瓢盆那都是有數的。像誰家請客什麽的，鄉鄰們都是自己帶碗筷去吃席。
是以，徐氏誤以為沈心月是來拿碗的。
沈心月聞言，連忙笑著搖頭，客氣了幾句後，才道：“嫂子，你家有蒸帕沒有，可不可以借我用用？”
徐氏一楞，但還是連忙道：“有有有，你等會兒，我給你取。”
柳家的蒸帕七成新，格外好用，篩起面粉來比自家那張又舊又破的效率高太多。沒多一會兒，沈心月便將面粉篩完了。篩完面粉暫時廚房就沒事忙了，她將蒸帕洗幹凈了曬上後，這才出去幫著院外的爺倆剝棗皮兒。
一家人安靜的剝著棗皮兒，氣氛相當融洽。
沈心月也沒幹過這種手工剝棗皮兒的活兒，上手之前也比較生疏，但熟能生巧，她很快就熟練了，比起手法僵硬的李青川來，不知道快了多少。
李青川總是不經意的瞥她靈巧的雙手，手上的動作也跟著快了起來。
“銀子，銀子你去管誰借的？急著還嗎？”
沈心月不知該如何跟李青川聊天，一張口，便扯到了銀子頭上。
李青川專心的剝著皮兒，頭也沒擡的回道：“不急，等你掙錢了，多還他一點便是。要是虧了，我也會想辦法還的，你不用擔心。”
不知怎麽的，沈心月聽見李青川這番話突然覺得很暖。
“夠了，我們先試試。”
沈心月看著大半盆去了皮兒的野山棗，端起來顛了顛，一邊吹著皮屑兒一邊進了廚房。
野山棗去了皮兒，還要取核。等山棗蒸上兩刻鐘後，將去除果核的棗肉用刀剁碎，最後再將雞蛋、白砂糖、紅糖放一起攪拌。
紅糖的價錢貴，沈心月沒買，但這棗肉顏色暗紅，哪怕不用紅糖提色，蒸出來的棗泥糕也一定特別好看。
沈心月忙活了這麽久，她要做的就是棗泥糕！
“我來吧。”
李青川進屋，見她剁棗肉，很自然的從她手上接過刀，便有模有樣的忙活起來。男人的力氣比女人大，剁起棗肉來又快又準，大半瓦盆的棗泥很快就剁好了。
“喏，將這些拌勻。”
沈心月將雞蛋、白糖倒入瓦盆裏，然後吩咐李青川繼續。
李青川手上動作也不慢，麻溜的將這些東西拌勻。
沒有攪拌機，所有的攪拌過程都需要人工。若沒有男人幫忙，女人做少量的還行，長時間大量做肯定受不了。
李青川攪拌均勻後，沈心月又倒入了篩好的低筋面粉、酵母，加水繼續攪拌。為了不浪費，且蒸出來的棗泥糕味道更好，沈心月用的是蒸棗過濾出來的棗水，原汁原味，比起清水強許多。
伴有棗泥、白糖、雞蛋等等材料的面團發酵一段時間後，將表面塗抹一層植物油，然後用蒸蓋鋪上蒸帕蒸。
烤箱烤盤什麽的都不用想了，只能憑經驗用大鍋蒸。
在蒸的整個過程中，沈心月緊張極了。
若是失敗，她就要血本無歸了。
大概半個時辰後，廚房裏飄出了香味兒，味道好聞的很，惹得木墩兒頻頻往廚房看。
沈心月也是滿懷期待的守著鍋不敢離開半步，直到時間到了，她打開鍋蓋，看著鍋裏成型的棗泥糕，這才激動地落下淚來。
成了！
本站無廣告，永久域名（danmei.twking.cc）